El celler de Can Roca es un gran restaurante que se encuentra en Gerona (España) y está gobernado por tres hermanos.
Posee una gastronomía muy innovadora gracias a las cualidades de este trío. Joan es el cocinero, Josep el sommelier y Jordi el repostero.
Tienen una complicidad creativa extrema, que les ha llevado a resaltar el sentido del olfato como un elemento muy importante en su restaurante. Esto lo consiguen gracias a una pipa eléctrica para marihuana.
Para cada plato confeccionado hay un aroma especial. Su plato "Tierra, tallo, hoja y flor" está aromatizado con tierra de bosque húmedo, agua y agar-agar.
El plato de pulpitos con puré de patatas ahumado es toda una atracción. Utilizan serrín de madera de olivo aromatizado con jengibre para darle un aroma peculiar.
El comensal queda sorprendido ante el espectáculo que da el plato humeante mientras lo degusta.
Menos mal que no utilizan marihuana, de lo contrario los clientes alucinarian además de sorprenderse.
