Apenas compro turrones pues no soy muy aficionada a los dulces navideños, pero esta receta de turrón crujiente de chocolates y galletas con Thermomix me ha encantado. Son los mismos ingredientes que conforman la típica merienda infantil, galletas y chocolate, supongo que por eso también gustó mucho a los más pequeños de la familia.
Puede hacerse también con chocolate con leche. Si no tenéis molde de turrón, podéis usar un brick de leche cortado transversalmente. Tampoco es imprescindible usar la Thermomix, podéis fundir el chocolate al baño María e incorporar el resto de ingredientes para que se integren.
Empezamos poniendo el chocolate en el vaso y lo rallamos 10 seg/vel 10. Con la espátula, bajamos el chocolate hacia el fondo del vaso. Añadimos la mantequilla y la miel. Programamos 5 min/vel 2. Mientras tanto, forramos un molde de turrón (de silicona o madera) con papel de hornear.
Incorporamos las galletas y las bolas de cereal y mezclamos bien con la espátula. Vertemos la mezcla en la caja que hemos preparado. Reservamos en la nevera hasta que se solidifique (como mínimo 2 horas). Cortamos en porciones y servimos.
Con qué acompañar el turrón crujiente
Para que el resultado de esta receta de turrón de chocolate crujiente de chocolate y galletas con Thermomix sea perfecto, os aconsejo guardarlo en la nevera al menos dos horas, pero mejor si podéis prepararlo de un día para otro, de este modo quedará con el cuerpo suficiente. La próxima vez que lo prepare añadiré unos frutos secos, pra que cruja todavía más. Delicioso con un ponche navideño.
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