La primavera, la sangre altera, y también el tiempo. Los que venimos de regiones de veranos asfixiantes sabemos no protestar cuando marzo o abril nos reciben con lluvia y frío, que luego vendrán meses muy cálidos. Mientras tanto, aprovechemos para refugiarnos en el calor de la mesa con recetas que saben a hogar y confort familiar.
Enlazamos también poco a poco con los platos más típicos de Semana Santa sin perder de vista las tradiciones de Cuaresma, recordando recetas tan reconfortantes como unas humildes patatas viudas o algunas ideas con bacalao. Si te has pedido alguna de nuestras nuevas recetas, ahora es el momento de descubrirlas y rememorar también esos clásicos que nunca pasan de moda, que no saben qué es eso. Ánimo que pronto será tiempo de gazpachos, barbacoas y muchas ensaladas.
Lunes
Comida. Sopa de ajo y ensalada de apio y perejil con frutos secos.
Martes
Comida. Tortillitas de bacalao acompañadas de patatas viudas.
Cena. Ensalada de brotes de espinaca, fresas y aliño de amapola con mozzarella.
Miércoles
Comida. Conejo al ajillo con zanahorias vichy de guarnición.
Cena. Caballa al horno a la griega y zanahorias que nos hayan sobrado de la comida.
Jueves
Comida. Garbanzos con espinacas y ensalada fatuch.
Viernes
Comida. Verduras guisadas con alubias y pasta de plato único.
Cena. Salchipapas con mayonesa y kétchup caseros.
Sábado
Comida. Entrante de pinchos de alcachofa, pimiento y bacalao ahumado y arroz con verduras de plato principal.
Cena. Salpicón de pollo para hacer fajitas con tortillas mexicanas caseras.
Domingo
Comida. Pimientos rellenos de bacalao y gambas con arroz integral.
Cena. Ensalada templada de espárragos verdes con huevo poché.
Aperitivos y picoteos
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
- Torrijas en freidora de aire
- Fresas Romanoff
- Panqueques de dulce de leche
- Lemon pie o tarta de limón y merengue americana
- Leche frita con truco de Arguiñano
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