Para una cena ligera, las cremas de verduras siempre son siempre una buena opción, ya que además de ser muy sencillas de preparar, no necesitan muchos ingredientes ni largas horas de cocción. Una de las más aclamadas es la que se prepara con zanahorias. Esta receta básica de crema es un comodín en la cocina, y perfecta cuando se quiere un plato nutritivo y bien reconfortante.
Esta crema de zanahorias en particular, es interesante para sumar al menú semanal ya que se puede consumir caliente o fría, por lo que también se disfruta en verano. Para hacerla, vamos a necesitar ingredientes básicos que seguro tenes en la cocina. Con cebolla, caldo de verduras, nata líquida para cocinar y zanahorias por supuesto, vas a lograr una crema exquisita. Podes añadir también alguna especia como el curry o el jengibre molido, pero no es necesario.
Una vez lista la crema, se puede decorar con unos garbanzos al horno y terminar con unas cucharadas de rawmesan o queso rallado, para un acabado crocante por ejemplo.
Además del valor culinario, está el nutricional. La zanahoria es un alimento rico en betacaroteno, además de vitamina A, tiene un gran contenido de fibra y azúcar. Esto ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud visual y optimizar las funciones del sistema digestivo, por nombrar algunos de los beneficios que la zanahoria aporta a la salud. Por esto, la zanahoria protagoniza en nuestras mejores 47 recetas, tanto dulces y salados. Su alto porcentaje de betacaroteno, hace que sea una fuente de antioxidantes también.
Cuenco de madera para sopa para desayuno, sopa, salsa, café, té, decoración, 4 unidades, apto para veganos
Para hacer una versión más exótica de este plato, reemplazar la nata por leche de coco. Como toda crema, se disfruta aún más si se acompaña con una rodaja de pan, grissinis o croutons.
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