Cocina murciana - Directo al Paladar

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El truco de un cocinero murciano para conseguir arroces con un color y sabor espectacular

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Ingredientes y Alimentos

Cocido murciano, una receta tradicional muy reconfortante

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Recetas de legumbres

Guiso de cordero y alcaciles, la receta de Cartagena que te va a sorprender muy gratamente

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Recetas de Carnes y aves

Tortas de Pascua murcianas, receta tradicional de uno de los dulces más típicos de la Navidad huertana

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Postres

Mortirigüelo, una receta tradicional de Murcia tan sorprendente como suculenta

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Recetas de Carnes y aves

Almojábanas murcianas, un sencillísimo dulce tradicional de la Vega Baja endulzado con miel

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Postres

Ahora tenemos tomates que saben a tomate, pero mi receta murciana favorita para cenar se hace con tomates de lata

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Recetas de Ensaladas

Salteadores y exploradores: la empanadilla dulce y salada de hojaldre o pasta filo entre Murcia y Cartagena

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Viajes

Esta receta murciana de pulpo es todo lo que tu aperitivo del finde necesita para no complicarte en la cocina

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Recetas de Pescados y mariscos

Murciana, a base de berenjena y totalmente vegetal: esta 'morcilla' de verano es ideal para cualquier momento

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Recetario de cocina

Este es el mejor arroz que puedes hacer en casa si no te cabe una paella en la cocina

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Recetario de cocina

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Recetas de Huevos y tortillas

Bando de la Huerta: las mejores recetas murcianas para celebrar las Fiestas de Primavera

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Viajes

Esta es la ciudad española que uno de los periódicos ingleses más leídos recomienda para disfrutar de la gastronomía

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Viajes

Asado murciano de cordero: la receta de mi madre que sabe a campo aunque no tengas horno de leña

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Recetas de Carnes y aves

Migas de harina, la receta de las clásicas gachasmigas andaluzas y murcianas

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Recetas de Panes

Receta de andrajos, un guiso tradicional con tortas de harina y conejo, perfecto para el frío

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