Técnicas de cocina - Directo al Paladar

Directo al Paladar

Menú
Nuevo
Buscar

Cómo hacer el mejor pollo en la barbacoa: los trucos para que quede siempre jugoso

Cómo hacer el mejor pollo en la barbacoa: los trucos para que quede siempre jugoso

Curso de Cocina

Chipirones fritos rebozados, las claves para que queden crujientes por fuera y jugosos de verdad

Chipirones fritos rebozados, las claves para que queden crujientes por fuera y jugosos de verdad

Recetas de Aperitivos

Cómo cocinar verduras en la barbacoa: todos los trucos para que te queden perfectas

Cómo cocinar verduras en la barbacoa: todos los trucos para que te queden perfectas

Curso de Cocina

He estado cortando mal las tartas toda mi vida, y probablemente tú también. Con este truco quedan perfectas

He estado cortando mal las tartas toda mi vida, y probablemente tú también. Con este truco quedan perfectas

Cultura gastronómica

Tres formas fáciles de cocinar alcachofas sin pelarlas previamente para aprovechar al máximo esta verdura

Tres formas fáciles de cocinar alcachofas sin pelarlas previamente para aprovechar al máximo esta verdura

Curso de Cocina

Gambas cocidas, la receta más sencilla y los tiempos de cocción para que te queden jugosas y se pelen bien

Gambas cocidas, la receta más sencilla y los tiempos de cocción para que te queden jugosas y se pelen bien

Recetas de Pescados y mariscos

Cómo hacer té matcha, un método sencillo para preparar esta bebida verde y repleta de antioxidantes en casa

Cómo hacer té matcha, un método sencillo para preparar esta bebida verde y repleta de antioxidantes en casa

Curso de Cocina

Resulta que no siempre tienes que prensar el tofu antes de cocinarlo. Aunque siempre hayamos defendido lo contrario

Resulta que no siempre tienes que prensar el tofu antes de cocinarlo. Aunque siempre hayamos defendido lo contrario

Vegui

La guía definitiva para recalentar las sobras a la perfección y olvidarte del microondas

La guía definitiva para recalentar las sobras a la perfección y olvidarte del microondas

Curso de Cocina

Cómo hacer bolitas de fruta para servir postres y aperitivos elegantes y divertidos

Cómo hacer bolitas de fruta para servir postres y aperitivos elegantes y divertidos

Curso de Cocina

Cómo cocinar pescado a la parrilla: lo que tienes que saber para que te salga perfecto

Cómo cocinar pescado a la parrilla: lo que tienes que saber para que te salga perfecto

Curso de Cocina

Los trucos de Karlos Arguiñano para hacer una bechamel más ligera (pero igual de deliciosa)

Los trucos de Karlos Arguiñano para hacer una bechamel más ligera (pero igual de deliciosa)

Cultura gastronómica

Cómo hacer aceite de humo en casa: la receta para que carnes y pescados a la plancha parezcan hechos en barbacoa

Cómo hacer aceite de humo en casa: la receta para que carnes y pescados a la plancha parezcan hechos en barbacoa

Curso de Cocina

Cómo hacer lomo de cerdo adobado casero, la receta de mi familia

Cómo hacer lomo de cerdo adobado casero, la receta de mi familia

Curso de Cocina

Cómo cocinar carne, pescado o proteínas vegetales sin que se peguen a la sartén (aunque no sea antiadherente)

Cómo cocinar carne, pescado o proteínas vegetales sin que se peguen a la sartén (aunque no sea antiadherente)

Curso de Cocina

Cómo arreglar una salsa cortada de forma fácil y rápida

Cómo arreglar una salsa cortada de forma fácil y rápida

Cultura gastronómica

Qué es blanquear en cocina, para qué se utiliza esta técnica y cómo hacerlo paso a paso

Qué es blanquear en cocina, para qué se utiliza esta técnica y cómo hacerlo paso a paso

Curso de Cocina

Cómo hacer rellenos con seguridad: precauciones para rellenar aves, carnes, pastas y otros platos sin riesgos

Cómo hacer rellenos con seguridad: precauciones para rellenar aves, carnes, pastas y otros platos sin riesgos

Ingredientes y Alimentos

Cómo hacer unos huevos mollet de matrícula de honor y nueve recetas en que utilizarlos

Cómo hacer unos huevos mollet de matrícula de honor y nueve recetas en que utilizarlos

Curso de Cocina

Cómo cortar, pelar y servir un melón fácilmente para disfrutar a tope de la fruta del verano

Cómo cortar, pelar y servir un melón fácilmente para disfrutar a tope de la fruta del verano

Curso de Cocina

Noticias de Técnicas de cocina en Directo al Paladar

Técnicas de cocina:Cómo hacer el mejor pollo en la barbacoa: los trucos para que quede siempre jugoso.Chipirones fritos rebozados, las claves para que queden..

Subir