La comida rápida no se caracteriza por su capacidad (ni ambición) de ser gourmet ni por su elevada calidad gastronómica, pero nada es imposible y así lo ha demostrado un cocinero a sus fans.
El chef tras la cuenta @lasrecetasdesimon, con 6,9 millones de seguidores en Tik Tok, ha hecho un experimento totalmente sorprendente para deleitar a sus fans y demostrarles que, en cocina, basta con saber para darle una vuelta a las cosas.
En un vídeo de menos de un minuto que acumula 5 millones de me gusta y más de 14.200 comentarios, el cocinero ha transformado un menú entero de McDonald's en una coqueto solomillo Wellington.
@lasrecetasdesimon TRANSFORMANDO MC DONALDS EN UN PLATO GOURMET 🍟 : Creo que quedó espectacular! #gourmet #fyp #saborestiktok ♬ Love You So - The King Khan & BBQ Show
El cocinero ha titulado el vídeo 'Transformando McDonald's en un plato gourmet', incluyendo todos sus elementos: la bebida, las patatas, la hamburguesa y hasta el aderezo.
Paso a paso, el chef deconstruye los elementos del menú, desmontándolos uno a uno y separándolos para someterlos a diferentes procesos y usar cada uno de ellos para el resultado final.
Una reducción con la bebida
En primer lugar, con la bebida y las salsas hace una reducción, mientras que con los panes elabora "una decoración" tostándolos al horno y triturándolos con perejil y ajo para obtener una especie de polvo verde.
"Con la hamburguesa quería hacer un Wellington así que tuve que usar algunos ingredientes de más", explica el cocinero, que añade, por ejemplo, unas almendras y espinacas que, junto al resto de ingredientes da lugar a una pasta.
Puré cremoso de patatas fritas
El resultado de toda esta intervención lo envuelve en una pasta de tarta, que dora con huevo y a la que añade un enrejado para embellecer. Mientras esta pasta se cuece, elabora con las patatas fritas un puré.
En concreto, añade a las patatas fritas crema de leche, leche, sal y pimienta y las trabaja para obtener un resultado "muy cremoso".
"La hamburguesa Wellington realmente parece una obra de arte", comenta antes de emplatar el resultado con un poco de salsa de reducción, el cremoso de patatas, la hamburguesa y el polvo verde.
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El cocinero considera en su propio vídeo: "Creo que quedó espectacular", de diez, dice. Ante los miles de comentarios de sus seguidores, el chef ha desvelado que sacó la idea de la cuenta del influencer @eliasdosunmu, que hace lo propio con un pedido de Kentucky Fried Chicken.
Fotos | McDonald's.
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