¿Dónde se nos ha ido Enero? Hacemos repaso y nos parece mentira que nos encontremos a las puertas de un nuevo mes. Con él continuarán los fríos y necesitaremos unas cuantas recetas con que combatirlo ¿no creéis? Nos hemos peinado nuestros archivos y venimos con un menú semanal cargado de recetas de invierno para entrar en calor.
Desde el desayuno hasta la cena. Todo está pensado para que no tengáis más que poneros en marcha, previa compra de los ingredientes necesarios, y cocinar. Muchas de las propuestas se pueden preparar el domingo, lo que os ahorrará tiempo en la cocina cuando menos os apetezca. Volver del trabajo y tener que enfundarse el delantal es duro, lo sabemos. Vamos al lío.
Lunes
- Comida: Lasaña vegetariana de verduras y bacalao a la vizcaína.
- Cena: Sopa de verduras o sopa juliana.
Martes
- Comida: Crema especiada de calabaza y zanahoria y escaldums de pollo.
- Cena: Cazuelitas de trigueros y huevo de codorniz.
Garbanzos guisados con salsa especiada de tomate
Miércoles
- Comida: Garbanzos guisados con salsa especiada de tomate y marmitako de atún.
- Cena: Tortilla de escarola.
Jueves
- Comida: Sopa de caldo dashi con shiitake y frutos del mar y pechuga de pollo al horno con verduras a la parrilla.
- Cena: Alcachofas con almejas.
Arroz meloso con berenjenas
Viernes
- Comida: Potaje de garbanzos y pollo con aceitunas a la provenzal.
- Cena: Pizza mexicana de carne, cebolla y aguacate.
Sábado
- Comida: Tallarines con salsa de champiñones, ajetes y ajo negro y lubina al horno con patatas.
- Cena: Tortilla pockets.
Domingo
- Comida: Arroz meloso con berenjenas y redondo de ternera asado con alcachofas al puñetazo.
- Cena: Tomates rellenos de verdura asadas y piñones.
Aperitivos y snacks
- Provolone al horno con pesto y fondo picante.
- Hojaldres de espárragos y jamón.
- Patatas con mejillones en escabeche caliente casero.
Tarta de manzana y flan
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
Los desayunos, meriendas y caprichos dulces también pueden aportar su granito de arena cuando de combatir el frío se trata. Hay muchas elaboraciones que ayudan a entrar en calor, aunque solo sea durante su elaboración y gracias al funcionamiento del horno. Este fin de semana lo encendemos para preparar varias de nuestras propuestas, con excepción de la crema de aguacate, coco y lima que incluimos como alternativa para quienes buscan un postre sencillo y rápido.
