Me cuesta reconocerlo pero cuando yo era pequeñita (Vel), ya me gustaba el buen jamón, con la única diferencia de que, al no poder masticarlo, le pedía a mi madre que me diera “chicle”, era el chicle más bueno y más sano que pudiera haber masticado.
Han vuelto estos recuerdos debido a una de las sorpresas que nos ha deparado Madrid Fusión, y aunque ahora nos comemos el jamón ibérico de todas las formas posibles, en tacos, en guisos, en finas lonchas, etc., nunca lo hemos podido degustar en forma de piruleta.
¿Te imaginas encontrar el sabor del ibérico de Guijuelo en una pequeña esfera crujiente, brillante y llena de fragancias de la tierra salamantina? Suponemos que estarás de acuerdo con nosotros en que la piruleta de jamón ibérico y patata no podrá suplir en boca una delicada loncha de tan preciada pieza, pero ¿no te gustaría probarlo y poderlo elegir entre las variedades golosas de piruletas, que además son insalubres para nuestros dientes?
Aquí te dejamos la foto de este sugerente aperitivo por si alguna vez te lo encuentras… y lo pruebas.
Foto | Hola
