Las trufas y bombones de chocolate son ideales para calmar esas punzadas de hambre o los deseos de tomar algo dulce que nos entran de vez en cuando. Hacedme caso, tenéis que probar estas trufas de aguacate, un postre que se hace en un periquete y usando tan solo cuatro ingredientes: aguacate, chocolate negro, mantequilla y cacao en polvo. No lleva azúcar añadido por lo que si os gusta el sabor ligeramente amargo del chocolate negro, la disfrutaréis enormemente.
Además, las trufas de aguacate son super fáciles de hacer. Para que veáis los sencillísimas que son, hoy os traemos vídeo receta así que no hay excusa para que no hacerlas. Como ya os contamos la semana pasada, os animamos a que os suscribáis a nuestro canal de YouTube en el que, cada semana, publicaremos vídeos de recetas y mucha cosas más.
Funde el chocolate negro y la mantequilla en el microondas en tres series de un minuto. Abre el aguacate y retira el hueso. Con ayuda de una cuchara, extrae la pulpa y machácala con un tenedor hasta obtener una crema.
Vierte el chocolate fundido sobre la pulpa de aguacate machacada y trabaja la mezcla hasta que sea homogénea. Obtendrás una masa con textura muy ligera imposible de manejar así que lo mejor es meter la masa en el congelador durante unos 45 minutos.
Pasado ese tiempo, retira la mezcla del congelador y forma las trufas haciendo bolas con cucharas o con las manos. Rebózalas después con el cacao puro en polvo para obtener su aspecto habitual. Guarda las trufas en la nevera si nos las vas a comer en el momento, aguantan un par de días en buen estado.
Con qué acompañar las trufas de aguacate
Las trufas de aguacate son un delicioso bocado, ideal para tomar como capricho o para sacar en una cena de amigos con el café, como petit fours. Son fáciles de preparar y rápidas, si no contamos el tiempo de enfriado en el congelador. En un cuarto de hora tendrás un delicioso bocado dulce sobre la mesa y sin apenas despeinarte. ¿Alguien da más?
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