Una combinación exquista de frutas en una mermelada son la fresa y la mora.
Así que aquí les dejo esta sencilla y fácil receta para hacer mermelada de fresa y mora en casa.
Los ingredientes: 450 gramos de fresa, 250 gramos de moras, 2 de tazas de azúcar, 1 taza de agua, el jugo de un limón.
Preparación: se lavan las fresas y las moras reservando unos cuantas para agregar a última hora a la mermelada y el resto se colocan en la licuadora con 1 taza de agua y el jugo de un limón.
Una vez licuado se pasa a una olla o cacerola y se añaden las dos tazas de azúcar. Se cocina a fuego lento, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera para evitar que la mezcla se pegue en el fondo. Se cocina por aproximadamente 20 minutos y se agregan las fresas y moras que reservamos, cortadas en trozos grandes para que al final la mermelada tenga trozos de fruta. Se sigue cocinando por aproximadamente 20 minutos más o hasta que al levantar un poco de la mezcla con una cuchara de madera las gotas tiendan a unirse y caigan lentamente.
Por último se vacía la mermelada en frascos esterilizados, se tapan y una vez fríos se colocan en el refrigerador.
Es muy fácil y queda realmente deliciosa.
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