Avanza caluroso y pausado el mes de agosto con medio país de vacaciones y el otro lidiando con ciudades a medio gas o contando los días para desconectar cuando la gran masa regrese. Pero aún nos queda mucho verano por delante y solo queremos prensar en recetas sencillas que también nos hagan disfrutar en compañía.
A la hora de pensar en nuestros menús semanales veraniegos buscamos platos que equilibren el factor saludable y nutritivo con el disfrute, recetas más festivas que saben a vacaciones estivales y también recuperando algún que otro sabor familiar. Sacamos las parrillas o brasas, preparamos ensaladas de todo tipo y siempre volvemos a las sopas frías clásicas cuando no tenemos ganas de pensar mucho.
Lunes
- Comida. Lentejas rojas con sardinillas.
- Cena. Tortilla de espinacas.
Martes
- Comida. Pollo jamaicano jerk en la barbacoa acompañado de unas mazorcas de maíz.
- Cena. Sándwich de higos, piñones y queso mozzarella.
Miércoles
- Comida. Crema fría de manzana verde, aguacate y lima a la menta acompañada de una ensalada de alubias con maíz, pipirrana y escabeche casero.
- Cena. Revuelto de huevo, tomate y queso feta.
Jueves
- Comida. Tartar de remolacha con una ración de falafel ligero.
- Cena. Cintas de calabacín con berberechos
Viernes
- Comida. Espaguetis con salsa de berenjena.
- Cena. Perritos calientes a la cerveza acompañados de ensalada coleslaw y unas patatas fritas.
Sábado
- Comida. Salmorejo cordobés de primer plato y unas sardinas a la pizzaiola.
- Cena. Irish nachos acompañados de crema agria, pico de gallo y mango picante con especias tajín.
Domingo
- Comida. Conejo asado a la barbacoa con un acompañamiento de parrillada de verduras y su salsa chimichurri.
- Cena. Tortillas crujientes con higos, cebolla roja, queso San Simón y miel.
Aperitivos y picoteos
- Tostas de tabernero de Almería
- Hummus de mar
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
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