Este plato es una combinación perfecta de sabores y texturas. Con su cremosidad suave y el toque sabroso del beicon, resulta ideal para una comida sencilla, pero deliciosa.
Los guisantes cremosos con beicon y huevo poché son un plato reconfortante que combina ingredientes sencillos para crear una comida especial.
La mezcla de los guisantes con la crema y el crujiente del beicon, acompañada por un huevo poché perfectamente cocido, hace de este plato una opción perfecta para los días en los que se busca algo cálido y lleno de sabor. Sin complicaciones, es una receta que puedes disfrutar en cualquier momento del año, gracias a los guisantes congelados, pero tiene un encanto especial en días frescos.
Lo mejor de esta receta es su versatilidad, ya que puedes prepararla como plato principal ligero tanto para el almuerzo como para la cena. El huevo poché aporta una yema cremosa que se funde con los guisantes y la salsa, dándole un toque extra de suavidad. Es una receta fácil de preparar, pero con resultados que siempre sorprenden, perfecta para esos días en los que necesitas algo rápido y delicioso, sin dejar de lado el sabor casero.
Guisantes cremosos con bacon y huevo poché paso a paso
Derretimos la mantequilla y cocinamos la cebolla cortada en una juliana muy fina hasta que quede bien doradita. Agregamos el beicon y lo cocinamos un par de minutos.
Incorporamos el tomate concentrado, removemos y añadimos los guisantes para dejar cocer 15 minutos a fuego lento. Vertemos la nata líquida y cocemos dos minutos más al mínimo.
Para cocer los huevos poché, ponemos una cazuela de agua a hervir, una vez haya hervido el agua, retiramos la cazuela del fuego, agregamos un chorrito de vinagre, y removemos con una cuchara para hacer una espiral. Cascamos el huevo, ponemos la cazuela de nuevo a fuego medio, y dejamos cocer 4 minutos.
Con qué acompañar los guisantes cremosos con beicon y huevo poché
Nuestra recomendación es servir este plato con unas tostas de pan crujiente que aporten contraste con la cremosidad y sutileza de los guisantes y el huevo. Al ser una receta tan completa, se puede servir sin problema como plato único.
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