Probamos el nuevo horno airfryer de Cosori: un electrodoméstico dos en uno, ideal para familias

Las freidoras de aire ya no son una novedad esta temporada, sino que este electrodoméstico ha consolidado su presencia en las cocinas españolas y ahora la cuestión está en qué modelo gana la carrera. Este Black Friday es una buena ocasión para hacerse con uno de estos prácticos aparatos a buenos precios.

Ciertamente, resulta difícil elegir entre tanta oferta y cada uno deberá hacerlo según sus hábitos y necesidades, pero puestos a tener un aparato de no pocas dimensiones en la cocina, más nos vale que este sea lo más polivalente posible, como es el caso del nuevo AF Oven de Cosori.

Por cortesía de la marca china hemos probado este último modelo: un mini horno que promete combinar las ventajas de las airfryer con las de los hornos, y así es: un clarísimo dos en uno que tiene diferenciados resultados en sus funciones de freír y de hornear.

Gran capacidad

Tras el modelo anterior con una cesta de las más grandes del mercado con 6L, la marca llega con otra novedad en la línea. Una de las grandes características de esta freidora es su tamaño familiar, pues se trata de un producto especialmente ideado para familias de a 3 a 5 personas, con uno o dos niños, que cocinan mucho a diario por lo que necesitan una freidora de aire con una capacidad mayor, así como mayor velocidad en el cocinado.

Para este tipo de público las freidoras de aire convencionales se quedan ciertamente cortas y este nuevo modelo de Cosori ha venido a satisfacer una demanda latente sin hacerlo a expensas del espacio, pues no es mucho mayor que una freidora de aire habitual.

De este modo, la marca entra en un nicho de mercado que hasta ahora estaba ciertamente huérfano al estar pensadas la mayoría de freidoras para hogares con no más de dos personas y permite ahorrar tiempo y dinero evitando tener que comer por turnos o acabar amontonando más cantidades de las recomendadas en el interior de la máquina, yendo contra la calidad de los resultados. En este pequeño horno freidora caben cantidades para hasta cinco personas, un pollo entero de 1,8 kilos o 900 gramos de patatas fritas. Empezamos bien.

Más allá del espacio, la airfyer espera robar el corazón a aquellos que mueven sus hogares, es decir usuarios de caravanas, autocaravanas o campers, que debido al espacio reducido de estos vehículos necesitan incorporar un horno más compacto y funcional que los tradicionales, pero que cumpla con las necesidades de 2 o 3 personas.

Aparte, su diseño es robusto y estético, pues se trata de una pequeña caja compacta que luce en cualquier rincón de la cocina gracias a la facilidad con la que se limpia (con matices en cuanto a la cesta, en la que es difícil de eliminar los restos fritos).

11 programas

Otra buena noticia de este producto es que puede usarse como horno y como deshidratador, con 11 programas automáticos que permiten asar, hornear, freír con aire caliente, hornear pizza, tostar, recalentar, fermentar, dorar, mantener caliente, calentar y deshidratar, una gran cantidad de procesos que permiten ahorrarse máquinas secundarias en la cocina que ocupan gran espacio como la deshidratadora de fruta o la yogurtera.

Estos 11 programas simplifican bastante su uso, pues ayudan, con un solo toque a la pantalla LED, a orientarse y a preparar de forma muy rápida cualquiera de las opciones.

Aparte de los programas, las temperaturas y los tiempos son ajustables al gusto del consumidor para poder aproximarse al máximo a sus necesidades y gustos en cuanto a puntos de cocción.

Más potencia

EL AF Oven tiene una potencia algo superior a su antiguo modelo, siendo ahora de 1.800 vatios. Tiene una doble resistencia superior e inferior, un ventilador de dos velocidades y una temperatura máxima de cocción 220 grados centígrados. Estas prestaciones permiten una cocción uniforme y crujiente, ya que son las de un horno a pleno rendimiento.

Además, a diferencia de los cajones típicos de las freidoras de aire, este electrodoméstico permite cocinar con dos bandejas a la vez y juega con su diseño de horno para permitir la visualización de las bandejas mientras se cocinan los alimentos, de forma que deja de ser un misterio lo que pasa allá dentro.

En el interior se encuentra una luz que se apaga y se enciende a voluntad desde fuera para controlar el proceso sin tener que abrir la puerta, que está doblemente acristalada.

También a diferencia de las freidoras de aire tradicionales, el mini horno AF Oven cuenta con siete accesorios antiadherentes (aptos para lavavajillas y sin BPA) para preparar platos de lo más variado (con sus 11 funciones).

A cocinar

La puesta en marcha del aparato es realmente fácil, pero un aspecto a mejorar es la guía de recetas, pues, si bien la máquina llega con un libro de propuestas de lo más sofisticado con 30  platos creados por chefs profesionales y tiene otras recetas en su aplicación VeSync, con recetas en línea en Cosori.es/recetas, es necesario consultar las recetas básicas por internet (como por ejemplo el tiempo y la temperatura que necesitan unas simples patatas fritas).

Esto entorpece ligeramente que su uso sea todavía más intuitivo de lo que es, pero con un poco de entrenamiento es un problema que se resuelve enseguida y que es cuestión de tiempo superar.

Preparamos unas alitas de pollo sazonadas con un poco de aceite, hierbas mediterráneas, pimienta y comino y el resultado es espectacular: quedan super crujientes pero melosas por dentro y saben como las de un restaurante de comida rápida. Brillante.

Cocinamos también unas croquetas congeladas de jamón y estas quedan tiesas en su exterior, consiguiendo el efecto crujiente de las freidoras de aire al instante, y cremosas por dentro, como se espera de este manjar de dioses y como suelen conseguir las frituras más básicas, de manera que no se pierde ninguna propiedad en este sentido.

Cortamos unas patatas fritas naturales y el resultado no es el mejor: algunas quedan crudas por dentro y otras quedan quemadas. En boca, esto se nota. Revisamos en internet y nos hemos pasado un pelín de temperatura. Habrá que probar con menos temperatura la próxima vez.

Hacemos unos bocatas de jamón y queso, a los que hay que dar la vuelta en medio de la función toast y quedan perfectos: el pan tostado por ambos lados y el relleno calentito, derretido y como servido en un bar.

Igualmente, la airfryer nos tuesta el pan de los desayunos de maravilla, siendo una gran sustituta de la tostadora y del horno convencional, aunque sin suponer ninguna reducción en cuanto al tiempo empleado.

Conclusión

Esta freidora de aire y horno a la vez es un electrodoméstico muy recomendable para aquellos que no encuentran ninguna opción familiar entre las freidoras de aire y quieren aprovechar para tener la capacidad de preparación que da un horno secundario en casa.

Aparte, su uso como freidora de aire, que es lo que nos ocupa, es totalmente satisfactorio, así que aparte de hacer un dos en uno, este electrodoméstico tiene una potencia y parámetros perfectos para ofrecer delicias gastronómicas varias en nuestro hogar.

Fotos | Joana Costa

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