Un producto que me encanta incorporar a mis recetas es el mejillón gallego, un producto sano y saludable, rico en proteínas y bajo en grasas con el que da gusto preparar todo tipo de recetas. Por ese motivo, hoy quiero recomendaros que probéis las 19 mejores recetas para cocinar con mejillones, para que podáis disfrutar de este molusco de forma más variada.
Todas las recetas seleccionadas son en general aptas tanto para aperitivos y pinchos como para servir de plato principal en cenas ligeras o a la hora del almuerzo, adaptando en ese caso la cantidad. En esta recopilación encontraréis las mejores recetas para cocinar con mejillones ahora que están en su mejor momento.
Recetas de aperitivos con mejillones
Empezando por las formas más tradicionales, vamos a elegir la clásica receta de mejillones a la vinagreta, simplemente cocinar los mejillones y rellenarlos de una mezcla de hortalizas aliñadas. Un plato clásico que siempre nos gusta. Si queréis probar los mejillones con otros aliños, os gustará esta receta de mejillones escabechados con vinagre de sidra.
Nuestra afición al aperitivo, nos hizo probar a preparar en casa los mejillones en escabeche caseros con patatas fritas y servidos en caliente. También resulta deliciosa la combinación de mantequilla y curry de estos mejillones con toque hindú.
Si os gustan los mejillones picantes, tenemos varias posibilidades. Por un lado, los mejillones en salsa picante, que nada tienen que envidiar a los mejillones en salsa de tomate picante, o los mejillones picantes a la mexicana. Cualquiera de las tres recetas gustará a los que disfrutan con las sensaciones que produce el picante en la comida.
Para terminar con la selección de los mejores aperitivos con mejillones, queremos incluir uno de los favoritos para todo el mundo, los mejillones tigres o mejillones con bechamel.
Recetas de mejillones en guiso
Si tenemos que elegir una forma de cocinar este molusco, el guiso ideal para los mejillones, la receta marinera sería una de las preferidas para la mayoría. Aquí puedes ver cómo preparar mejillones con tomate a la marinera, para cuando quieras disfrutar de un guiso tradicional.
También disfrutarás sin duda con la receta de mejillones a la mostaza, la de mejillones a la sidra, o la de mejillones con crema y apio, tres opciones en las que además de deleitarte con la carne de los mejillones, disfrutarás de la salsa y sus sabores intensos.
Platos principales con mejillones
Además de estas recetas más propias de aperitivos o de raciones para compartir, hay otras muchas formas de sacar partido a los mejillones para utilizarlos en recetas en las que interviene como ingrediente principal.
Buen ejemplo son estos mejillones en salsa de vieira, una deliciosa propuesta que sin duda os hará salivar, o estos sorprendentes mejillones rellenos de marisco, que quedarían estupendamente en cualquier comida con invitados.
Para los días de frío, otra buena elección es hacer una crema de mejillones y presentarla con una tapa de hojaldre, y notar cómo nos hace entrar en calor cucharada a cucharada. Y si queréis probar una crema original, probad esta combinación de crema de mejillones con manzana y cilantro, que seguro que os gustará cucharada a cucharada, pues la mezcla funciona perfectamente.
Otras recetas con mejillones
No dejéis de probar esta receta de pasta, margaritas con mejillones en salsa de nata y tomate, porque seguro que repetiréis. Tampoco olvidéis la receta de arroz cremoso con mejillones, una buena alternativa para hacer un arroz rápido y con mucho sabor. Y si los queréis preparar como una receta elegante, nada como combinar los mejillones con cava y nata, para tener un resultado delicioso.
Con estas diecinueve recetas que hemos seleccionado, ya tienes a tu alcance las mejores recetas para cocinar con mejillones. Ahora solo falta encargarlos en la pescadería y disfrutar de un producto sano, sabroso y lleno de posibilidades.
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