El tercer domingo de marzo se celebra en Griñón la Fiesta de la Coliflor, un evento que se viene festejando desde 1982 en homenaje a este rico vegetal cuya producción tiene una importancia capital en la tradición de este municipio.
Griñón, pueblo situado al sudoeste de la Comunidad de Madrid, en la comarca de La Sagra, ha sido desde sus orígenes una localidad basada en la agricultura, y aún hoy el cultivo de verduras y hortalizas supone uno de los motores principales de su economía. De entre su producción destaca con luz propia la coliflor, considerada como una de las mejores del país.
Así, el 18 de marzo se celebrarán en la Plaza Mayor distintas actividades en torno a la coliflor, con el reparto gratuito de ejemplares y degustaciones de diferentes platos y recetas típicas. Una interesante iniciativa para apoyar y promocionar la tradición cultural y gastronómica de este pueblo.
Foto | Nick Saltmarsh Más información | Ayuntamiento de Griñón En Directo al Paladar | Monumento y homenaje a la coliflor En Directo al Paladar | Crema de coliflor. Receta
