Pan

Receta de pan challah o jalá, la trenza tradicional de la cocina judía imprescindible en fiestas y mesas familiares

Recetas de Panes

Pudin de pan, una receta universal de aprovechamiento (tan deliciosa que harás lo imposible por que te sobre pan)

Postres

Receta de barbarí persa o nan-e barbari, el pan plano esponjoso tradicional de Irán

Recetas de Panes

Con masa madre, semillas o sin gluten: las panificadoras rebajadas para elaborar el pan casero más delicioso y personalizado

Selección

Domi Vélez es el mejor panadero del mundo, de Lebrija y vende barras a 80 céntimos: "El buen pan no debe ser un producto de lujo"

Cultura gastronómica

Receta de stollen, el pan dulce alemán de Navidad que merece hacerle competencia al panettone (y es mucho más fácil)

Recetas de Panes

Pan de la Edad de Piedra nórdico, receta paleo, baja en hidratos y sin gluten para un bocado súper saciante y energético

Recetas de Panes

Cobrar el pan aparte ¿una cutrez o pura lógica?: "No se puede servir algo bueno sin cobrarlo"

Actualidad