Miguel Ayuso Rejas

2090 noticias publicadas

Febrero 2018

1. 19 febrero
2. Francia prohibirá la venta de huevos de gallinas enjauladas a partir de 2022 (y esto es solo el principio)
3. 16 febrero
4. Esta es la mejor pasta de té de España
5. 15 febrero
6. La Porcinería: un restaurante dedicado en exclusiva al cerdo (en buena compañía)
7. 14 febrero
8. Cómo lograr que tu cena romántica de San Valentín acabe como tiene que acabar
9. 09 febrero
10. La técnica definitiva para limpiar una olla o sartén que se te ha quemado (según la ciencia)
11. 08 febrero
12. McDonald’s fabrica un anillo de oro de 18 quilates, con forma de Big Mac, y lo regala por San Valentín
13. La higiene se ignora en los programas de cocina de la TV: “Se comete un error cada 50 segundos de media”
14. 07 febrero
15. El ministerio de Sanidad retira tres quesos del mercado contaminados por 'Listeria', un peligroso patógeno
16. Abultada presencia española en los premios de la Academia Internacional de Gastronomía
17. 06 febrero
18. Michelin presenta su Guía de Francia (y acepta, por vez primera, la renuncia de un chef)
19. 04 febrero
20. La industria niega la mayor: “Es imposible que usemos animales como los mostrados en Salvados”
21. Sprite en copa, platos de papel y rosas de plástico: el menú “romántico” de San Valentin en McDonald's
22. 01 febrero
23. Tres cervezas españolas seleccionadas entre las mejores del mundo en el World Beer Idol 2018
24. La producción de vinos de Burdeos cae un 40 %: es la peor cosecha desde 1945 (y a España le viene fetén)

Enero 2018

1. 31 enero
2. Las cinco escuelas que cambiaron para siempre la historia de la cerveza
3. 30 enero
4. Miedo a un planeta vegano: la industria cárnica financia alternativas sintéticas para salvar el negocio
5. 29 enero
6. La forma más eficaz de hacer un huevo escalfado: en el microondas (y algunas recetas para celebrarlo)
7. 26 enero
8. El Kremlin nos invita a conocer la nueva cocina rusa (y es algo más que vodka y patata)
9. 25 enero
10. Las tres tendencias que configurarán los restaurantes de la próxima década (según lo visto en Madrid Fusión)
11. 24 enero
12. Ángel León arrasa en Madrid Fusión con sus crustáceos de cáscara comestible y su morena-cochinillo
13. Los cocineros se copian impunemente los platos, pero nadie se atreve a denunciarlo en público
14. La cocina “pobre” del Cocinero del Año en Europa, Sebastian Frank (Madrid Fusión 2018 V)
15. 23 enero
16. El chef que hace platos vegetarianos, amargos y con los que te quedaras con hambre (Madrid Fusión 2018 IV)
17. Aleixandre Couillon: “Confecciono el menú a diario. Me levanto a las seis y veo qué hay” (Madrid Fusión 2018 III)
18. Quique Dacosta deslumbra con sus nuevos platos, con la sal como protagonista (Madrid Fusión 2018 II)
19. 22 enero
20. Así han reinventado los chefs de Lisboa la cocina tradicional de Portugal (Madrid Fusión 2018 I)
21. 20 enero
22. Muere Paul Bocuse: el veterano de la II Guerra Mundial que se convirtió en el primer chef famoso del mundo
23. 19 enero
24. Qué nos depara este año Madrid Fusión: 75 ponentes, 55 estrellas Michelín (y solo 9 mujeres)
25. 18 enero
26. McDonalds anuncia que en menos de una década el 100% de sus envases serán reciclados (y reciclables)
27. 17 enero
28. Lidl es la primera cadena de España que deja de vender huevos de gallinas enjauladas
29. La prensa se ceba con Sergi Arola, su barba y sus parejas, pero su problema es Hacienda
30. Francia quiere salvar sus símbolos nacionales: la 'baguette' y el 'croissant' están en peligro
31. 16 enero
32. El gran dilema de los mejores restaurantes: cómo innovar manteniendo la coherencia (y ganando dinero)
33. 15 enero
34. Presentan el Gastrofestival Madrid 2018, con 300 actividades para amantes de la comida y la cultura
35. Cinco horas y media para hacer el mejor menú del mundo: así es Bocuse d’Or, la Olimpiada de la cocina
36. 14 enero
37. Qué es el 'poke', por qué está de moda y cómo se hace (es muy fácil y está de muerte)
38. 12 enero
39. Las bebidas alcohólicas que no puedes tomar si eres vegetariano, como la mayor parte de los vinos tintos
40. 11 enero
41. La Coca-Cola Light en la encrucijada: lanzan nuevos sabores para rescatar las ventas
42. Suiza prohíbe cocinar crustáceos vivos en su nueva ley de bienestar animal
43. 10 enero
44. Este puesto callejero de Bangkok recibió una estrella Michelin en diciembre y ya quiere devolverla
45. La chef María Marte deja el Club Allard (y sus dos estrellas Michelin) por un proyecto solidario
46. 09 enero
47. Cómo hacer la vinagreta perfecta (y cinco ensaladas ligeras en las que usarla)
48. Enero seco: las ventajas de dejar el alcohol durante un mes
49. 08 enero
50. Tiembla Instagram: el higo es el nuevo aguacate y será el alimento saludable de moda en 2018
51. El misterio del robo de uno de los champanes más caros del mundo (que hizo que fuera aún más cotizado)
52. 07 enero
53. Estas son las tres mejores dietas para adelgazar del año según el 'ranking' más prestigioso
54. 05 enero
55. ¡A mí el salchichón!: legionarios, es hora de ponerse a dieta y nosotros os ayudamos con estas recetas
56. 04 enero
57. El ‘rosconero’ de los 9.000 euros: "Parecía una medida muy loca, pero las ventas crecen cada año un 30%"
58. La carne es el nuevo tabaco, y tendrá su impuesto: “Hay consenso en que es dañina para la sociedad”
59. 03 enero
60. Este año el sorteo del Niño lo reparten las pastelerías: los roscones con mejores premios de España
61. 01 enero
62. Un premio al trabajo bien hecho: dar propina hace a los consumidores más felices

Diciembre 2017

1. 31 diciembre
2. Las copas te hacen parecer más sexy que el vino y la cerveza (pero también más agresivo)
3. Esto es lo que beberemos en 2018: ginebras japonesas, “caramelitos” e hidromiel
4. 28 diciembre
5. [Inocentada 2017] Bistrot Laika: inauguran el primer restaurante para perros de España
6. 27 diciembre
7. Este es el futuro de los restaurantes: amplios horarios, completos desayunos y comida para llevar
8. 26 diciembre
9. Las cervezas de Navidad llegan a España: consistencia robusta, sabores dulces y cogorza asegurada
10. 22 diciembre
11. En defensa de las coles de Bruselas, la verdura navideña más odiada de España
12. 21 diciembre
13. Esto es lo que te pierdes si decides no consumir productos catalanes esta Navidad
14. 20 diciembre
15. Reino Unido estrena un ‘vending’ para los sin techo, que han aumentado un 134% desde 2011
16. 19 diciembre
17. El mejor vino relación calidad-precio del mundo es de Alicante: Artadi El Sequé
18. Umiko: ostras en tempura, 'nigiris' de paella y otras locuras de este genial restaurante
19. 18 diciembre
20. La quinta edición de MasterChef Junior arranca este miércoles con invitados de lujo (y un robot cocinero)
21. 17 diciembre
22. La hamburguesa vegana de McDonald’s ha sido un éxito y se incluirá en la carta permanentemente
23. 15 diciembre
24. Este vino está dedicado a los convictos que fundaron Australia (y los conocerás por la realidad aumentada)
25. 14 diciembre
26. La razón oculta por la que cada vez bebemos más alcohol en menos tiempo
27. Qué debería aprender España de la cocina de Portugal, el país declarado mejor destino turístico del mundo
28. 13 diciembre
29. La guía definitiva para comprar un jamón y que no te la cuelen
30. Kellogg's abre su propia cafetería de cereales en Manhattan (diseñada para subir fotos a Instagram)
31. 12 diciembre
32. La ola de acusaciones por acoso sexual llega a la cocina y apunta a Mario Batali, el chef estrella en EEUU
33. El futuro de la sardina en juego: la UE dictamina hoy si este popular pescado se convierte en un lujo
34. 07 diciembre
35. Así es José Andrés, el chef español que es un icono en EEUU por su labor humanitaria
36. El arte de la pizza napolitana, declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad
37. 06 diciembre
38. Los seis mejores vinos por menos de diez euros que querrás comprar estas navidades
39. 05 diciembre
40. Starbucks abre su mayor cafetería de la historia en China (es alucinante y ocupa casi 3.000 m2)
41. 04 diciembre
42. Toda la verdad sobre los fosfatos: un elemento necesario en la dieta que solo es peligroso en exceso
43. Estos supermercados venderán productos pasado su “consumo preferente” para reducir el desperdicio
44. 03 diciembre
45. Por qué un camarero maleducado puede arruinar tu comida (e, incluso, su sabor)
46. 02 diciembre
47. Qué frutas y verduras debes seguir guardando en la nevera aunque sea invierno
48. Bruselas se plantea prohibir los conservantes del 'kebab': “Puede ser su sentencia de muerte”

Noviembre 2017

1. 30 noviembre
2. Kellog´s, Coca-Cola, Danone... La industria asegura que va reducir el azúcar añadido pero ¿sirve de algo?
3. Kitchen 154: el restaurante de picante que no pica (pero sí aplica)
4. 29 noviembre
5. Este helado es uno de los mejores inventos del año según la revista 'Time'
6. 28 noviembre
7. De comida con los hermanos Torres: “Cocinar no es una cuestión de tiempo, es una cuestión de educación”
8. Estos son los mejores chefs del mundo, según los propios chefs

Julio 2017

1. 10 julio
2. Las 16 mejores recetas de la cocina extremeña: una gastronomía pegada a la tierra

Agosto 2012

1. 03 agosto
2. La receta más fácil de arroz para hacer sushi casero

Abril 2011

1. 23 abril
2. Dulces típicos de Semana Santa, la guía definitiva: qué se come, dónde y cómo se hace

Agosto 2010

1. 24 agosto
2. Espaguetis con mejillones: una clásica receta de pasta italiana que conocimos gracias a Jamie Oliver

Febrero 2010

1. 21 febrero
2. Las alcachofas rebozadas de Angelita Alfaro: una increíble y deliciosa receta de verduras

Octubre 2008

1. 16 octubre
2. Truchas con jamón a la Navarra: una receta tradicional que no debería caer en el olvido