Liliana Fuchs

Liliana Fuchs

Editor . En Directo al Paladar desde

Murciana viviendo ya más de una década en Madrid. Licenciada en Historia del arte con posgrado en investigación y gestión del patrimonio histórico-artístico, me he especializado en divulgar y comunicar sobre gastronomía y cocina, su historia y su cultura.

5776 noticias publicadas

Febrero 2016

  1. 11 febrero
  2. Terrina de salmón, huevos estrellados, ideas para San Valentín y más en Directo al Paladar México
  3. Flammkuchen con cebolla morada, queso de cabra y pera: receta de la pizza alemana
  4. 09 febrero
  5. Adiós al sushi de imitación: nace un programa para certificar los auténticos restaurantes japoneses
  6. Disfruta del placer de comer sin preocuparte por las calorías: llega la gastronomía virtual
  7. Sopa de lasaña: una receta fácil y suculenta que sorprende y conquista a todo el que la prueba
  8. 06 febrero
  9. ¿Por qué los niños de las familias con más recursos aprenden a comer mejor?
  10. Pollo marroquí con cuscús de coliflor y frutos secos: receta más ligera con aromas del Magreb
  11. 04 febrero
  12. Albóndigas de atún teriyaki, cómo hacer plátano frito y mucho más, en Directo al Paladar México
  13. Islas flotantes con chocolate: receta tentadora para poner el broche dulce a una ocasión especial
  14. 02 febrero
  15. Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices
  16. Cómo hacer castagnole, los buñuelos italianos de carnaval: receta fácil de postre

Enero 2016

  1. 31 enero
  2. ¿Te sientan en una mesa del fondo? Podrías no ser suficientemente guapo para el restaurante
  3. 29 enero
  4. El 'binge-watching' está de moda y te puede arruinar la dieta
  5. Gnocchi o ñoquis alla sorrentina: receta fácil para una comida socorrida, pero contundente
  6. 27 enero
  7. King cake: así es la receta típica del Mardi Gras, el colorido carnaval de Nueva Orleans
  8. 26 enero
  9. Paseo por la gastronomía de la red: irresistibles desayunos y meriendas
  10. Pilaf de pollo con arroz salvaje y frutos secos: receta completa en una sartén
  11. 23 enero
  12. Imposible comérselas: ¿son las creaciones de Peaceloving Pax demasiado adorables?
  13. 22 enero
  14. GastroTEA 2016, alta cocina solidaria en Murcia de la mano de Paco Pérez
  15. Mini dónuts de zanahoria: receta fácil para hacer al horno o en donutera
  16. 19 enero
  17. Paseo por la gastronomía de la red: 11 sabrosos platos de cuchara para entrar en calor
  18. Pollo en salsa de mango al curry. Receta
  19. 16 enero
  20. Escasez de coliflor en Estados Unidos: la verdura de moda entra en crisis
  21. 15 enero
  22. Siete recetas antioxidantes para sobrevivir al invierno
  23. Bizcocho de naranja y laurel. Receta
  24. 12 enero
  25. Paseo por la gastronomía de la red: 13 recetas vegetarianas y deliciosas
  26. Tofu hawaiano a la parrilla: receta vegana que gustará a todos
  27. 08 enero
  28. Este 2016 es el Año Internacional de las Legumbres, ¿te apuntas a celebrarlo?
  29. Estofado de cerdo y cebolla roja al vino tinto y chocolate: receta para inundar de aromas la cocina
  30. 05 enero
  31. Paseo por la gastronomía de la red: recetas muy dulces para recibir a los Reyes Magos
  32. Espaguetis al negro de sepia con provenzal de sardinas: receta de pasta marinera
  33. 03 enero
  34. Las 17 mejores ideas para darle un toque a tu noche de Reyes
  35. Pan de especias de chocolate y naranja. Receta de Navidad
  36. 01 enero
  37. Un brunch de Año Nuevo, o cómo convertir las sobras en algo hipster

Diciembre 2015

  1. 30 diciembre
  2. Los caprichos más lujosos: cuánto puede llegar a costar una cena de Navidad
  3. 27 diciembre
  4. La nevera subterránea que no necesita electricidad
  5. 23 diciembre
  6. 27 postres fáciles y rápidos para endulzar la Navidad
  7. Canelones navideños, tiramisú en vasitos y una tarta de cuadros en la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle (LXI)
  8. Aperitivo de blinis con aguacate, queso y huevas: receta de fiesta
  9. 21 diciembre
  10. Mercadona, Lidl, El Corte Inglés...: quién fabrica sus turrones de marca blanca (y cuánto cuestan)
  11. 20 diciembre
  12. ¿Te imaginas una Navidad sin carne roja?
  13. Codornices asadas con glaseado de naranja, sirope de arce y whisky. Receta de Navidad
  14. 18 diciembre
  15. Mibu - elBulli: el cómic manga protagonizado por Ferran Adrià
  16. Pinchos de albondiguillas asiáticas: receta de picoteo
  17. 15 diciembre
  18. Comida de supervivencia: nuevo negocio para los telepredicadores que anuncian el fin del mundo
  19. Vasitos de crema de aguacate con salmón salvaje. Receta de Navidad
  20. 14 diciembre
  21. Galletas amaretti de chocolate y canela. Receta de Navidad
  22. 12 diciembre
  23. 15 recetas con turrón y otras delicias navideñas
  24. Soufflé fácil de queso emmental con jamón ibérico. Receta de Navidad
  25. 09 diciembre
  26. Una panna cotta para quedar bien y muchos gadgets de cocina en la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle (LX)
  27. Costillas guisadas al curry: receta reconfortante
  28. 08 diciembre
  29. Come galletas y colorea: la original edición navideña de las Oreo en EEUU
  30. Ossobuco en salsa de frutos rojos al Oporto. Receta de Navidad
  31. 06 diciembre
  32. Las deliciosas tradiciones culinarias de Adviento
  33. Muffins con mazapán, arándanos rojos y crocanti. Receta de Navidad
  34. 03 diciembre
  35. 13 recetas de pescado y marisco para chuparse los dedos estas Navidades
  36. Muslitos de pollo con membrillo: receta para enamorar en otoño
  37. 02 diciembre
  38. Del Sofá a la Cocina. Recetas de series de televisión. Libro de cocina
  39. Galletas de coco y mermelada de arándanos. Receta de Navidad

Noviembre 2015

  1. 27 noviembre
  2. ¿Eres de los que hacen dieta antes de los atracones de Navidad? La pregunta de la semana
  3. Tacos de langostinos picantes con salsa de aguacate y tahini: receta fácil para la cena
  4. 26 noviembre
  5. Thanksgiving Day: la fiesta que comenzó con un grupo de refugiados
  6. 25 noviembre
  7. Buenas noticias para los cafeteros: su consumo diario podría ayudarnos a vivir más
  8. 24 noviembre
  9. ¿Muerto de frío? 13 platos para combatir la bajada de temperaturas
  10. 23 noviembre
  11. Aromatiks, probamos sus aceites de oliva aromatizados
  12. Receta de conejo en salsa de mostaza y zanahoria
  13. 20 noviembre
  14. Comer en el cine: ¿a favor o en contra? La pregunta de la semana
  15. Receta de pechuga de pollo rellena de jamón, pimiento y scamorza
  16. 18 noviembre
  17. Convierte tu casa en una auténtica panadería Cazando Gangas
  18. 15 noviembre
  19. Muchas familias siguen necesitando tu ayuda: tú también puedes colaborar en la Gran Recogida de Alimentos
  20. Bundt Cake mármol de chocolate con mermelada: receta para un capricho de merienda
  21. 13 noviembre
  22. ¿Cuál es vuestro plato de cuchara favorito? La pregunta de la semna
  23. Receta de pollo al estilo persa
  24. 11 noviembre
  25. Siete secretos para ordenar tu cocina como en tus mejores sueños
  26. Arroz al horno con costillas, setas y castañas: receta para enamorarse del otoño
  27. 09 noviembre
  28. ¿Cómo eran las manzanas hace un siglo? Una fascinante colección de acuarelas tiene la respuesta
  29. Samosas de risotto picantes a la plancha: receta de aprovechamiento para el aperitivo
  30. 06 noviembre
  31. ¿Vas a cambiar tus hábitos de consumo de carne tras conocer el informe de la OMS? La pregunta de la semana
  32. Croissants de hojaldre rellenos de lacón, brie y ciruela: receta para devorar a cualquier hora
  33. 04 noviembre
  34. 27 recetas para adictos a la canela
  35. La mejor hamburguesa vegetal que probarás jamás. Receta
  36. 02 noviembre
  37. ¿Qué es Costco y por qué hay que pagar para poder comprar en sus hipermercados?
  38. Risotto de boniato con queso curado de cabra: receta melosa otoñal
  39. 01 noviembre
  40. Si eres un amante del pan artesano no te pierdas este vídeo: un bello homenaje
  41. Galletas de mantequilla tostada con chips de chocolate y flor de sal. Receta para golosos

Octubre 2015

  1. 31 octubre
  2. ¿Futuros papás y golosos? La moda de revelar el sexo del bebé con dulces es para vosotros
  3. 29 octubre
  4. Nadie está a salvo de la carne procesada. Encuentran carne en perritos vegetarianos
  5. 26 octubre
  6. 'Cuisine et Confessions' en Madrid: un espectáculo de danza, circo y teatro alrededor de la cocina
  7. Cupcakes de chocolate terroríficos. Receta de Halloween
  8. 24 octubre
  9. Halloween para intolerantes a la lactosa
  10. Pollo en salsa agridulce de pomelo y sésamo: receta rápida
  11. 21 octubre
  12. ¿Eres un fotógrafo cocinillas? Los mejores se reúnen en el FoodPhoto Festival
  13. 19 octubre
  14. Halloween y las locuras de los cocinillas
  15. Pizza fácil con fantasmas y arañas: receta ideal para Halloween
  16. 16 octubre
  17. La Pagoda, cocina asiática informal con toques fusión en una atmósfera acogedora
  18. Pan de maíz y finas hierbas: receta muy fácil para iniciarse en la panadería casera
  19. 14 octubre
  20. Buscas una calabaza enorme para Halloween: aquí tienes unas de más de 800 kilos
  21. Tarta de chocolate de Jack Skellington: receta fácil para Halloween
  22. 12 octubre
  23. 11 tartas de Totoro tan monas que no te las querrás comer
  24. Panecillos con semillas de amapola y sésamo negro: receta fácil de panadería
  25. 10 octubre
  26. Si te gusta la pastelería francesa y te apasionan los zapatos, no te pierdas este Instagram
  27. Tostas de tomate y mozzarella con mortadela de Bolonia: receta fácil para una cena con sabor a Italia
  28. 08 octubre
  29. Receta de medallones de polenta con salsa de aguacate y yogur
  30. 05 octubre
  31. 17 recetas para iniciarte en el vegetarianismo sin sufrir
  32. Mijo tostado con calabaza: receta de guarnición vegetariana
  33. 03 octubre
  34. Llega el sushi con arroz integral. ¿Es necesario que el sushi se vuelva más sano?
  35. Receta de tarta de queso y grosellas con base rústica de centeno
  36. 02 octubre
  37. 'Oishinbo. A la carte'. El manga imprescindible para todos los amantes de la gastronomía japonesa
  38. Ensalada italiana de tortellini: receta para una ensalada de pasta diferente

Septiembre 2015

  1. 26 septiembre
  2. La comida típica del Tsukimi en Japón, la bienvenida del otoño mirando la luna
  3. 24 septiembre
  4. Ensalada de nopales, pay de uva y mucho más en Directo al Paladar México
  5. Guiso de pollo con garbanzos al pimentón: receta de cuchara
  6. 21 septiembre
  7. Diez tartas cinéfilas sorprendentes
  8. Muffins de chocolate, whisky y café: receta para adultos golosos
  9. 17 septiembre
  10. Hamburguesas vegetarianas, recetas tradicionales mexicanas, pasta muy original y más en Directo al Paladar México
  11. Ensalada de garbanzos tostados con mijo: receta vegana
  12. 16 septiembre
  13. Concursos de cocina hasta en la sopa: que paren esto que me bajo
  14. 15 septiembre
  15. Las cafeterías especializadas en cereales de desayuno son ya una realidad en todo el mundo
  16. Albóndigas de chorizo en salsa de tomate y champiñones: receta para mojar pan
  17. 14 septiembre
  18. Tienen buena mano con la cocina, pero ¿cómo son las manos de un cocinero?
  19. Falsa pizza con base de plátano: receta baja en hidratos
  20. 11 septiembre
  21. Así es la guerra de la industria del huevo contra la "falsa mayonesa" vegana en Estados Unidos
  22. 10 septiembre
  23. Milanesa tradicional de pollo, pasta cremosa, higos al whiskey y más en Directo al Paladar México
  24. Pollo asado al vino tinto con cebolla caramelizada y uvas: receta de pollo al horno dulzón
  25. 09 septiembre
  26. Una exposición de croquetas, brunch de domingo y más para despedir el verano en Madrid
  27. Mini tartaletas de hojaldre con higos y dos quesos: receta fácil de aperitivo
  28. 06 septiembre
  29. KeepCool, un invento murciano para conservar mejor frutas y verduras en largas distancias
  30. Ensalada de patata al pesto con salchichas: receta alemana con toque italiano
  31. 03 septiembre
  32. Tamales verdes de pollo, smoothies, croquetas de jamón y mucho más en Directo al Paladar México
  33. Receta de madeleines de azahar y aceite de oliva
  34. 01 septiembre
  35. Cómo conservar las bayas y los frutos del bosque en la nevera durante más tiempo
  36. Crema fría de aguacate y calabacín: receta fácil sin cocción en diez minutos

Agosto 2015

  1. 30 agosto
  2. El azúcar de los refrescos convertido en piruletas extremadamente dulces
  3. 29 agosto
  4. 'BIG FooD | Grrrreat market', el gran evento que une gastronomía y diseño
  5. 27 agosto
  6. ¿Tenemos a veces nosotros la culpa de que nos sirvan un mal plato o nos vendan un mal producto?
  7. 25 agosto
  8. Paseo por la gastronomía de la red: postres frescos para endulzar el final de agosto
  9. Receta de galletas de avena, naranja y jengibre
  10. 20 agosto
  11. Un café pop-up en Mónaco para los fanáticos de Pantone
  12. Pannacotta de queso fresco y miel con frutos rojos al balsámico: receta de postre en vasitos
  13. 18 agosto
  14. Paseo por la gastronomía de la red: recetas para sacar todo el jugo al tomate
  15. Milhojas de ensalada de sandía, mozzarella y jamón: receta para sorprender sin complicarse
  16. 15 agosto
  17. Luce tus frutas y dulces favoritos como si fueran joyas, ¡y cómetelas!
  18. 14 agosto
  19. Cinco cosas divertidas que echar a la limonada
  20. Helado ligero de melocotón y queso fresco: receta fácil para un capricho de verano
  21. 11 agosto
  22. Paseo por la gastronomía de la red: recetas de pasta para disfrutar en verano
  23. Ensalada murciana: receta tradicional para no dejar de mojar pan
  24. 07 agosto
  25. Once recetas perfectas para los apasionados de los higos
  26. 05 agosto
  27. No busques más: estas son las ensaladas de verano definitivas
  28. Ensalada de arroz y pulpo al pesto: receta fresca marinera
  29. 04 agosto
  30. Paseo por la gastronomía de la red: a la rica fruta de verano
  31. Pastel de ciruelas amarillas: receta de postre
  32. 02 agosto
  33. Nordic Bakery Cookbook. Libro de cocina
  34. Patatas Bombay: receta de aperitivo o guarnición

Julio 2015

  1. 31 julio
  2. Talleres de gastronomía japonesa y una exposición dedicada al sake en el XXI Salón del Manga
  3. 30 julio
  4. Lo mejor que puede pasar mientras comes... y no te das ni cuenta
  5. 27 julio
  6. Sopas frías, hamburguesas, helados y más. Menú semanal del 20 al 26 de julio
  7. Tartaletas ligeras de cerezas y queso crema: receta para el postre de verano
  8. 24 julio
  9. Nueve guarniciones locas para el gazpacho
  10. Receta de pastas de avellana con chips chocolate
  11. 20 julio
  12. Ensaladas de pasta, leche de coco, tostas de albaricoque y más. Menú semanal del 13 al 19 de julio
  13. Chuletas de cerdo con salsa ahumada picante de cerezas: receta de contrastes
  14. 19 julio
  15. 13 recetas para fans de los Minions
  16. 15 julio
  17. Nueve documentales para entender el mundo de los grandes chefs
  18. Tostas de albaricoques asados con queso de cabra: receta de aperitivo
  19. 13 julio
  20. Una sopa búlgara, el pollo de Carpanta, dulces para todos y mucho más. Menú semanal del 6 al 12 de julio
  21. Contramuslos de pollo al yogur con arroz integral especiado: receta fácil
  22. 11 julio
  23. No compres fruta sospechosa de haber sido robada, perjudicas al agricultor y pones en riesgo tu salud
  24. Bizcocho de espelta y chocolate negro con tomillo: receta para antojos
  25. 09 julio
  26. 43 tartas de boda muy frikis
  27. Clafoutis de moras y cerezas blancas: receta sin gluten ni lactosa
  28. 08 julio
  29. Cinco helados que no engordan
  30. Ensalada de bacalao con habitas baby: receta fácil y rápida
  31. 06 julio
  32. Menú semanal del 29 de junio al 5 de julio. Natillas caseras, codornices en escabeche y muchas recetas frescas
  33. Lassi o batido de yogur y mango: receta india refrescante y nutritiva
  34. 02 julio
  35. Pizza casera: la guía definitiva
  36. Ensalada burrito colorida con pollo y alubias: receta de aprovechamiento
  37. 01 julio
  38. Tacos de cogollos de lechuga con cerdo picante: receta sin gluten baja en hidratos

Junio 2015

  1. 30 junio
  2. ¿Te gustan las series de televisión y cocinar? Entonces 'Del Sofá a la Cocina' será tu libro
  3. Receta de natillas caseras, el postre casero de toda la vida que jamás pasará de moda
  4. 28 junio
  5. Divertido surrealismo culinario combinando fotografías
  6. 25 junio
  7. Nieve raspada o shaved snow, ¿la próxima moda en las heladerías?
  8. Polos de yogur griego y frambuesas: receta fácil y refrescante
  9. 23 junio
  10. Siete películas de amor a la cocina
  11. Ensalada de pollo asado con frambuesas: una receta ligera de aprovechamiento de lo más apetecible
  12. 19 junio
  13. Neveras solidarias, ayudando a los más necesitados contra el desperdicio de alimentos
  14. Bizcocho de limón con aceite arbequina y tomillo: receta con sabor a campo
  15. 17 junio
  16. 23 maneras de preparar patatas al horno
  17. Receta de pan de ajo: no lo harás de otra manera
  18. 14 junio
  19. Siete razones por las que prefiero la edición americana de MasterChef antes que la española
  20. Wraps de pollo o rollitos con chiles en adobo, aguacate y queso: una deliciosa receta de aprovechamiento
  21. 12 junio
  22. ¿Sabes por qué la langosta y el bogavante se vuelven rojos al cocinarse?
  23. Alitas de pollo al horno con salsa harissa: receta picantona para picotear
  24. 09 junio
  25. ¿Cuánto tiempo estarías dispuesto a esperar por una buena carne? Un niño de Texas hará la cola por ti
  26. Receta de bizcocho de calabaza: un dulce fácil, rápido y muy socorrido
  27. 06 junio
  28. ¿Qué es el Golden Syrup o sirope dorado?
  29. Galletas de chocolate negro y sirope dorado con jengibre: receta para el café
  30. 03 junio
  31. Las 312 mejores recetas con queso de DAP
  32. Lentejas de Puy al pimentón con presa embuchada: receta con el "caviar vegetal" francés
  33. 02 junio
  34. ¿Qué ocurre cuando eliminamos del menú infantil las patatas fritas y los refrescos?
  35. Cómo hacer pulled chicken: receta de carne desmechada de pollo
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