Liliana Fuchs

Liliana Fuchs

Editor . En Directo al Paladar desde

Murciana viviendo ya más de una década en Madrid. Licenciada en Historia del arte con posgrado en investigación y gestión del patrimonio histórico-artístico, me he especializado en divulgar y comunicar sobre gastronomía y cocina, su historia y su cultura.

5776 noticias publicadas

Octubre 2016

  1. 22 octubre
  2. El Halloween más salado en 17 recetas de snacks
  3. Serpientes en brocheta con masa de pizza. Receta de Halloween
  4. 21 octubre
  5. Espaguetis con marisco y chile, Salisbury Steak, dos bizcochos y más en Directo al Paladar México
  6. Ossa di morto o huesos de muerto de almendra. Receta de Halloween
  7. 18 octubre
  8. Ya tenemos vencedora: Huelva será la Capital Española de la Gastronomía en 2017
  9. 16 octubre
  10. 44 recetas para cocinar con pan y aprovechar hasta la última miga
  11. Pan integral de espelta a las finas hierbas. Receta para el Día Mundial del Pan
  12. 14 octubre
  13. Cómo hacer puré de calabaza, tortitas de brócoli vegetarianas y más en Directo al Paladar México
  14. Recetas irresistibles y originales para celebrar el Día Mundial del Huevo
  15. Cómo hacer mayonesa casera con clara de huevo. Receta de aprovechamiento exprés
  16. 11 octubre
  17. Cómo se fotografían las hamburguesas que ves en los anuncios (y que no te podrías comer)
  18. Contramuslos de pollo con bacon rellenos de setas y queso de cabra. Receta
  19. 09 octubre
  20. Shortbread de copos de avena: receta de galletas rústicas para la hora del té (o cuando sea)
  21. 07 octubre
  22. Quesadillas estilo Philly cheesesteak, tarta de higos y almendras y más en Directo al Paladar México
  23. Conchiglie con salsa picante de aguacate. Receta de pasta
  24. 05 octubre
  25. A partir de ahora millones de chinos soñarán con la tortilla de patatas
  26. Pastel levado de ciruelas y almendras o Hefekuchen: receta dulce de panadería
  27. 04 octubre
  28. El Japón más dulce: de los tradicionales wagashi a la alta pastelería
  29. Cómo hacer dorayakis japoneses, el dulce favorito de Doraemon (y de quien lo pruebe)
  30. 01 octubre
  31. 31 recetas vegetarianas: una para cada día del mes
  32. Ensalada de quinoa con calabacín, aceitunas, jalapeños y linaza. Receta vegana

Septiembre 2016

  1. 29 septiembre
  2. 11 consejos para preparar el mejor café en casa
  3. Crema catalana de café: receta de postre para cafeteros
  4. Diez compañías internacionales controlan la industria alimenticia ¿Qué supone tanta concentración?
  5. 28 septiembre
  6. Las mejores cafeteras manuales de moda para auténticos apasionados del café
  7. Garbanzos con chorizo a la sidra y calabaza: receta de cuchara para llamar al frío
  8. 26 septiembre
  9. Otoño en el jardín: 27 arroces para triunfar
  10. Anko o pasta dulce de judías rojas azuki: receta tradicional japonesa para postres
  11. 21 septiembre
  12. 36 moldes para hacer los bizcochos más originales
  13. Satay de pollo marinado con ensalada de noodles: receta de inspiración tailandesa
  14. 19 septiembre
  15. ¿Por qué los tomates de mi pueblo (riquísimos) no llegan al súper de mi ciudad?
  16. Tortillas crujientes con higos, cebolla roja, queso San Simón y miel: receta para una cena rápida
  17. 17 septiembre
  18. Pan rápido con semillas de chía, lino, calabaza, sésamo y avena. Receta para un desayuno lleno de energía
  19. 15 septiembre
  20. Si nos ponemos eróticos con 50 sombras, la cocina tiene grandes escenas sexies: aquí van 18 momentazos
  21. Keftas o albóndigas de ternera con limón: receta para soñar con Marruecos
  22. 14 septiembre
  23. ¿Muerte por tupperware? 22 ideas para organizar bien tu tesoros de plástico
  24. Chuletas de lomo de cerdo al horno con patatas, zanahorias baby y queso feta. Receta
  25. 13 septiembre
  26. Los secretos del chocolate suizo. Visitamos la fábrica de chocolate Frey
  27. Pastel de chocolate y vino tinto: receta para amantes del chocolate más intenso
  28. 10 septiembre
  29. ¿Sabes qué es la intensidad de las cápsulas de café y cuánta cafeína contienen?
  30. Biscotti de limón con almendras, pasas y semillas: crujientísima receta para zambullir en el café
  31. 07 septiembre
  32. Las mañanas no volverán a ser igual con estos 23 gadgets molones para el desayuno
  33. Huevos en cocotte con tomate y queso de cabra: receta para un brunch casero
  34. 06 septiembre
  35. Mucho más que Tarta Sacher: los mejores cafés de la Viena más dulce
  36. Receta de galletas de coco. Crujientes o tiernas, la misma receta gustará a todos
  37. 01 septiembre
  38. Aquafaba, el ingrediente mágico. No volverás a desperdiciar el líquido de cocer legumbres
  39. Cómo hacer mousse de chocolate esponjosa con dos ingredientes y sin huevo: receta vegana para sorprender a todos

Agosto 2016

  1. 26 agosto
  2. El mapa de los mejores aperitivos de España
  3. Calabaza salteada con garbanzos y aliño de yogur:receta vegetariana que puedes tomar como ensalada
  4. 25 agosto
  5. Tarta de queso y yogur al limón. Receta fresquita de postre
  6. 20 agosto
  7. La gente está loca por las verduras gigantes: ¿qué hay detrás de conseguir las verduras más grandes del mundo?
  8. Receta dulce de quinoa con leche: una versión moderna del arroz con leche de toda la vida
  9. 19 agosto
  10. Originales recetas con sandía, street food internacional y más en nuestra Quincena Gourmet de Trendencias Lifestyle
  11. Semifrío de cerezas, arándanos y yogur: receta del helado más fácil del mundo con el que lucirse sin esfuerzo
  12. 17 agosto
  13. La extraña pareja: con qué combinar el chocolate y sorprender
  14. Pan de queso minero o pão de queijo mineiro: receta de picoteo brasileño
  15. 16 agosto
  16. Los 11 mandamientos del brownie perfecto. Cómo hornear los mejores brownies
  17. Galette de higos y almendra: receta para un postre de verano sin complicarse
  18. 14 agosto
  19. ¿Por qué la Chía se ha hecho famosa ahora y no la trajimos antes de América?
  20. Nutellotti o galletas facilísimas de Nutella: receta exprés con solo tres ingredientes
  21. 11 agosto
  22. Cómo hacer helados cremosos de vainilla y cobertura de chocolate: receta para un capricho casero de verano
  23. 09 agosto
  24. La lucha contra el desperdicio de alimentos llega a los Juegos Olímpicos: Massimo Bottura abre un comedor social en Río de Janeiro
  25. Cupcakes sencillos de albaricoque: receta para reaprovechar mermeladas de fruta
  26. 08 agosto
  27. 27 recetas con melocotón para sacar todo el jugo de una de las frutas estrella del verano
  28. Ensalada de patata cremosa con salsa de aguacate: receta saludable y fácil
  29. 05 agosto
  30. Recetas para cenas de verano, falsos mitos de la cocina india y más en nuestra Quincena Gourmet de Trendencias Lifestyle
  31. Pastel vegano de chocolate y café: receta para una miga esponjosa sin huevo ni lácteos
  32. 03 agosto
  33. Hielos: vamos a complicarnos un poco
  34. Pastas de té con almendra y naranja: receta para tener siempre llena la caja de galletas
  35. 01 agosto
  36. 'Stranger Things' nos lleva a nuestra infancia, y los gofres también: 9 cosas que tienes que saber sobre ellos
  37. Ensalada de col kale masajeada con arándanos, feta, almendras y aliño de albaricoque: receta ligera

Julio 2016

  1. 28 julio
  2. Carpaccio de piña con miel de anís, enfrijoladas de pollo y más en Directo al Paladar México
  3. Macarrones con chorizo: receta tradicional revisitada
  4. 27 julio
  5. Aguas de verano. Cómo recibir a tus invitados con aguas especiales
  6. Helado cremoso de plátano ¡con tan solo dos ingredientes! Receta facilísima y saludable
  7. 22 julio
  8. ¿Podemos frenar el cambio climático desde nuestra cocina? Inspírate con este libro gratuito de recetas comprometidas
  9. Albóndigas de garbanzos, cebada y calabaza: receta comprometida vegetariana
  10. 18 julio
  11. Aperitivos para la playa, recetas con tomate, postres sin horno y platos saludables en el menú semanal del 11 al 17 de julio
  12. Magdalenas de canela con avellana y harina de maíz: receta para dar un toque rústico a tu desayuno
  13. 15 julio
  14. 49 recetas en las que el tomate es el protagonista
  15. Tarta salada de tomates con crema de queso y mostaza: receta para disfrutar del buen tiempo
  16. 14 julio
  17. Un bizcocho salado, una crema fría, platos de pescado y más en Directo al Paladar México
  18. Ensalada crujiente de pochas con bacalao ahumado: receta para refrescarse con legumbres
  19. 12 julio
  20. El de la comida de Friends: el libro de recetas imprescindible para cualquier fan de la serie
  21. Pudding de chocolate suizo: receta de postre cremoso sin huevo
  22. 10 julio
  23. Las mejores tartas y dulces de Juego de Tronos
  24. Bizcocho jugoso de queso crema, limón, amapola y almendras: receta para un dulce fresco
  25. 07 julio
  26. Pescado rebozado con tinta de calamar, cómo lograr postres horneados saludables y más en Directo al Paladar México
  27. Espaguetis al limón: una receta de pasta ligera y facilísima
  28. 05 julio
  29. ¿Realmente engorda tanto la pasta? Un nuevo estudio reabre el debate
  30. Gratinado de patatas con provolone al romero y laurel: receta de guarnición
  31. 03 julio
  32. Chocolate bajo en grasas gracias a la electricidad. ¿Más saludable e igual de sabroso?
  33. Pastelitos de coco con chips de chocolate: receta para la merienda
  34. 01 julio
  35. Crostini o tostas de cerezas con queso de cabra: receta de aperitivo agridulce
  36. 48 recetas de brochetas a la parrilla originales para tus barbacoas

Junio 2016

  1. 28 junio
  2. Paseo por la Gastronomía de la Red: 13 recetas frescas de ensaladas para todos los gustos
  3. Ensalada de lentejas beluga con chips de tortilla: receta vegana, saludable y fresca
  4. 27 junio
  5. Si te gusta el sushi y el ceviche te encantará el poke, la ensalada de pescado hawaiana de moda
  6. Ensalada poke de atún y algas con aguacate. Receta hawaiana
  7. 25 junio
  8. ¿Como afectará el Brexit a la industria alimentaria?
  9. Receta de bocadillo de pollo especiado con aguacate, crema de queso y canónigos
  10. 21 junio
  11. Paseo por la Gastronomía de la Red: 13 recetas de masas de pan para retar al calor veraniego
  12. Cake de albaricoques y cerezas al aroma de lavanda: dulce receta con fruta de temporada
  13. 17 junio
  14. Philadelphia aprueba un polémico impuesto sobre refrescos azucarados. ¿Afán recaudatorio o medida de salud?
  15. 14 junio
  16. Paseo por la Gastronomía de la Red: 13 recetas muy marineras
  17. Ensalada tailandesa de ternera. Receta de inspiración thai
  18. 12 junio
  19. Cómo abrir un restaurante exclusivo en el Bronx: así es la nueva serie 'Feed the Beast'
  20. Panecillos de leche, vainilla y cardamomo: receta tierna para desayunos y meriendas
  21. 08 junio
  22. Esto es lo que ganan las celebrities por promocionar refrescos y comida basura (pero ellos lucen cuerpos saludables)
  23. Ensalada de patata con semillas, especias y yogur: receta con un punto crujiente
  24. 07 junio
  25. Paseo por la Gastronomía de la Red: 13 recetas frescas para ir preparando el verano
  26. Galletas de limón y tomillo: receta con aroma campestre
  27. 06 junio
  28. Estas son las mejores cervezas de España según la OCU
  29. 03 junio
  30. ¿Deben los alimentos vegetales imitar a la carne? Probamos Céréal Grill Vegetal, productos para flexitarianos
  31. Tagliatelle paglia e fieno con nata y jamón: receta italiana fácil y rápida
  32. 01 junio
  33. ¿Qué tipo de parrilla necesito para que mis barbacoas sean un éxito este verano?
  34. Tostas de aguacate, bacalao ahumado y cintas de espárragos: receta de aperitivo o cena saludable

Mayo 2016

  1. 27 mayo
  2. Los mejores cereales y granos sin gluten para celíacos (y no celíacos)
  3. Galettes de trigo sarraceno con espárragos y queso Comté: receta sin gluten y sin huevo para el #DíadelCelíaco
  4. 25 mayo
  5. 15 accesorios para poder utilizar tus gadgets mientras cocinas
  6. Muffins dos colores de vainilla y chocolate: receta para golosos indecisos
  7. 24 mayo
  8. Las 83 mejores recetas de platos estadounidenses o cocina americana
  9. 22 mayo
  10. Cómo hacer el smoothie bowl perfecto sin receta
  11. Smoothie bowl verde de kiwi, rúcula y avena: receta para un desayuno saludable
  12. 20 mayo
  13. Chocolate que no se derrite para soportar las altas temperaturas sin nevera
  14. Atún glaseado al miso con ensalada de habas tiernas: receta saludable
  15. 18 mayo
  16. Iniciados en la cocina: las 17 inversiones para ser un gran chef en casa
  17. Pollo al horno con especias
  18. 16 mayo
  19. ¿Es más sano un dulce industrial que un aguacate? La FDA cambia la definición de "saludable"
  20. Vasitos de tarta de queso con salsa de fresas al anís estrellado: receta para un postre fresco
  21. 13 mayo
  22. Un invernadero sostenible en el supermercado: el proyecto alemán que quiere cambiar nuestra forma de cultivar
  23. 11 mayo
  24. Los 25 cacharros que te llevarías a una cocina desierta
  25. Tarta salada de yogur y queso de cabra con tomatitos: receta fácil para compartir
  26. 09 mayo
  27. Comida falsa pero irresistible: así muestran sus menús los japoneses
  28. Hamburguesa de coliflor y avena al curry: receta vegetariana
  29. 07 mayo
  30. Garbanzos: las mejores recetas
  31. Bocadillo de jamón cocido con dulce de membrillo, pera y queso Gruyère: receta para una cena sin complicaciones
  32. 06 mayo
  33. La Ciudad del Vino de Burdeos, próximo destino imprescindible para sumergirse en la cultura vinícola
  34. Receta de Pastel Biarritz: delicioso dulce tradicional sin gluten
  35. 02 mayo
  36. 11 aperitivos de queso originales y fáciles
  37. Cómo hacer masa de pizza con solo dos ingredientes: receta exprés

Abril 2016

  1. 29 abril
  2. Fruta tropical malagueña, del árbol a casa. Probamos Exotic Fruit Box
  3. 28 abril
  4. Hot dog de chistorra, huaraches tradicionales, postres con fresas y más, en Directo al Paladar México
  5. Pastel jugoso de chocolate, avellana y almendra sin harina: chocolatosa receta sin gluten
  6. 23 abril
  7. 11 tartas del universo Ghibli que te dejarán sin palabras
  8. Crêpes de pollo asado, tomate y queso emmental: receta de aprovechamiento
  9. 21 abril
  10. Espaguetis con brócoli y salchichas, ideas de aperitivo, dulces para niños y más, en Directo al Paladar México
  11. Pastas de almendra con cardamomo y azahar: receta del delicioso mazapán judío-iraquí
  12. 19 abril
  13. Cocineras y estilosas: PolkaPants, pantalones de diseño para chefs para estar a la moda
  14. Receta de pollo al horno con limón: asado espectacular y fácil para comer en familia
  15. 14 abril
  16. Un parfait muy goloso, pasta picante, fajitas de pollo y más, en Directo al Paladar México
  17. Biscotes crujientes de frutos secos: receta de aperitivo para tu tabla de quesos
  18. 13 abril
  19. 17 recetas de cocina para los que nunca cocinan
  20. Magdalenas de nata, espelta y anís: receta para desayunos y meriendas con el sabor de siempre
  21. 11 abril
  22. Qué pasaría si todos nos hiciéramos veganos
  23. Pisto marroquí con dátiles: receta aromática de contrastes
  24. 07 abril
  25. Chiles rellenos de mariscos, refrescantes bebidas con fresas y más en Directo al Paladar México
  26. Cómo hacer cookies sin gluten
  27. 05 abril
  28. ¿Se puede ser flexivegano?
  29. Triángulos de tofu salteado con piña y jengibre: receta vegetariana fácil
  30. 03 abril
  31. Descifrando el poder picante de los pimientos: no todos lo almacenan igual
  32. Mafaldine al vino tinto: receta facilísima de pasta en una sola olla
  33. 01 abril
  34. Cuando creíamos que estaba todo inventado, el donut se fusiona con los macarons
  35. Lasaña de calabaza asada y queso de cabra: deliciosa receta vegetariana

Marzo 2016

  1. 29 marzo
  2. Las mejores recetas murcianas para celebrar las Fiestas de Primavera
  3. 24 marzo
  4. Bollos de Arcos de la Frontera: receta tradicional de Semana Santa
  5. 22 marzo
  6. Las 31 recetas que aprender antes de independizarse
  7. Bacalao agrodolce con puerros: receta agridulce italiana
  8. 18 marzo
  9. Una pizza rústica tres quesos, vasitos de aguacate y salmón para papá y más, en la Quincena Gourmet de Trendencias Lifestyle
  10. Flatbread o pan plano crujiente de patata, Gruyère y crema agria: receta fácil y rápida
  11. 17 marzo
  12. Así funcionan los supermercados de todo a granel, ¿es posible renunciar a los residuos de embalajes?
  13. Enchiladas de pollo asado y salsa de tomate: receta de aprovechamiento
  14. 16 marzo
  15. La locura de los Peeps, el dulce de Pascua favorito de los americanos. ¿Sabes qué son?
  16. Curry rojo de bacalao y calabaza: receta exótica para variar los platos típicos de pescado
  17. 14 marzo
  18. ¿Cuánto engorda una torrija?
  19. 11 marzo
  20. Siete trucos para hacer tus postres más light
  21. Receta de bizcocho de limón y queso ricotta con semillas de amapola
  22. 10 marzo
  23. Receta del estofado irlandés de la familia de The Corrs
  24. 07 marzo
  25. ¿Echas de menos la carne durante la Cuaresma? Prueba a comer castor
  26. Torrijas de croissant caramelizadas con fruta: receta para un capricho de desayuno o merienda
  27. 04 marzo
  28. Quesadillas de manchego y champiñones portobello, una crema de chocolate al vapor y más, en la Quincena Gourmet de Trendencias Lifestyle
  29. Entrecot saltado con salsa picante y tallarines de tortilla mexicana: receta fusión de cocina iberoamericana
  30. 03 marzo
  31. Noche italiana sin gluten: siete recetas para disfrutar de su gastronomía
  32. Muslos de pollo al vinagre de Jerez: receta de inspiración francesa
  33. 01 marzo
  34. Un nuevo estudio vuelve a apuntar a que comer temprano puede ayudar a adelgazar
  35. Galletas glaseadas de naranja y copos de avena: receta para fanáticos de los cítricos

Febrero 2016

  1. 29 febrero
  2. Las galletas de las Girl Scout invaden la gala de los Oscar. ¿Por qué son famosas?
  3. 25 febrero
  4. Puntas de filete a la teriyaki, ensalada de arroz con salmón y más en Directo al Paladar México
  5. Receta de hamburguesas de atún picantes, una forma diferente de disfrutar del pescado
  6. 24 febrero
  7. Un menú de lujo para estrellas: todo lo que comerá Hollywood en la gala de los Oscar
  8. Rosquillas de vino blanco, aceite y limón: receta para una sobremesa dulce
  9. 22 febrero
  10. ¿Comer chocolate nos hace más listos?
  11. 20 febrero
  12. 11 recetas para los muy aguacateros
  13. Rollitos de hojaldre rellenos de crema de pimientos y salchicha: receta para devorar con las manos
  14. 18 febrero
  15. Fajitas de camarones, pasta con chorizo, croque cake y más en Directo al Paladar México
  16. Vieiras a la plancha con agua de tomate a la hierbabuena y lima. Receta ligera
  17. 16 febrero
  18. El obsesivo David Muñoz o cómo ser eternamente inconformista y feliz
  19. Cómo preparar semillas de chía: receta nutritiva de pudding de chía y chocolate con yogur
  20. 14 febrero
  21. 11 razones para añadir semillas de chía a tu dieta
  22. Bizcocho de chocolate y centeno sin aceite, huevos ni lácteos: receta vegana para un antojo dulce
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