Murciana viviendo ya más de una década en Madrid. Licenciada en Historia del arte con posgrado en investigación y gestión del patrimonio histórico-artístico, me he especializado en divulgar y comunicar sobre gastronomía y cocina, su historia y su cultura.
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Enero 2019
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- Cómo hacer pollo marsala con setas y tomatitos: receta italoamericana de pollo guisado al vino
- 03 enero
- Filetes de pollo al parmesano con bimi al vapor: receta rápida y sana para cuidarse entre semana
- 01 enero
- Mazapán en Murcia: así se elabora en Moratalla uno de nuestros dulces navideños más tradicionales (y exquisitos)
- Paseo por la gastronomía de la red: las últimas recetas de Navidad (para esperar a los Reyes Magos)
Diciembre 2018
- 31 diciembre
- Coliflor tikka masala: receta ligera vegetariana con la que no te quedarás con hambre (también con Magimix Cook Expert)
- Temporada de lubina: cinco recetas imprescindibles para seguir disfrutando de este saludable pescado no solo en Navidad
- 27 diciembre
- Colinabos al horno especiados con frutos secos y queso feta: receta vegetariana facilísima y repleta de sabor
- Foie gras, paté o mi-cuit: qué son, en qué se diferencian y cómo escoger el mejor
- 24 diciembre
- No hay Navidad sin nueces: cinco recetas de temporada con este delicioso (y saludable) fruto seco
- 23 diciembre
- Guiso de pollo o pava con pelotas: receta murciana tradicional (como lo hacía mi abuela)
- Nochebuena y Navidad por el mundo: qué se come en cada región
- 19 diciembre
- Timbal de brandada de bacalao confitado con pimientos del piquillo: receta fácil para un primer plato de fiesta
- Pasas, sal y olivos: estos son los tres espacios agrícolas que la ONU protege en España
- 17 diciembre
- Vasitos de crema de chirivía y manzana con kikos y foie: receta de aperitivo para las fiestas (y también con Magimix Cook Expert)
- Cinco recetas originales con escarola, la reina de las ensaladas de invierno que está en plena temporada
- 101 recetas de Navidad para intolerantes a la lactosa (que disfrutarán igual todos en la mesa)
- 15 diciembre
- Casarecce con ragú de longaniza ibérica: receta para amantes de la pasta cansados de los espaguetis boloñesa
- Siete recetas de aperitivo que puedes servir a temperatura ambiente en el picoteo del finde (y quitarte agobios en las fiestas)
- 13 diciembre
- El retorno de Comtessa: la famosa tarta helada vuelve a tener su antiguo (y mítico) nombre
- La mejor receta para hacer blinis caseros (y con qué acompañarlos)
- 12 diciembre
- Biscuit de turrón con salsa de frutos rojos: una receta muy fácil para el postre de estas Navidades
- Reducir el plástico sin prohibirlo: en Portland solo se ofrecerán pajitas y cubiertos si el consumidor los pide
- 11 diciembre
- Lucía Martínez: "Los productos que necesitan poner el sello 'vegan' suelen ser ultraprocesados, y eso ya los hace insalubres"
- 10 diciembre
- Es temporada de vieiras: ocho recetas con un toque especial para sacarles el máximo partido (y conquistar en Navidad)
- 09 diciembre
- Galletas de hombre de jengibre o gingerbread man: un clásico navideño para decorar, regalar o devorar
- Netflix estrena 'Nailed it! Holiday', la edición navideña del mejor concurso para reírnos de nuestros desastres culinarios
- 07 diciembre
- Los 73 regalos que le van a encantar a todo amante de la cocina, desde 1 hasta 393 euros
- 06 diciembre
- Cómo montar una cesta de Navidad casera: qué productos no pueden faltar (y 78 recetas perfectas para regalar)
- Coles de Bruselas crujientes en ensalada o guarnición: receta con Magimix Cook Expert (y también elaboración tradicional)
- Aperitivos fáciles, sanos y resultones con conservas vegetales: el secreto está en el marinado
- 05 diciembre
- Cómo hacer trufas de chocolate caseras, la receta más tentadora y fácil para agasajar en Navidad
- 04 diciembre
- Cucharitas de crema de patata y huevo de codorniz: receta resultona de aperitivo para comer de un bocado
- Martín Berasategui y El Celler de Can Roca, segundo y tercer mejor restaurante del mundo, según TripAdvisor
- 03 diciembre
- Cinco recetas marineras con alcachofas para arrancar la temporada de esta saludable (y deliciosa) verdura
- 02 diciembre
- Receta de aguardentaos murcianos: un humilde (pero delicioso) dulce tradicional de Navidad
- 01 diciembre
- Hallan bacterias fecales en pantallas táctiles de McDonald's británicos (y nos recuerda la importancia de lavarse las manos)
Noviembre 2018
- 29 noviembre
- Noodles o fideos asiáticos con tallo de brócoli, cúrcuma y cebolleta fresca: receta lista en 20 minutos (sin casi cocinar)
- Cómo hacer mendiants de chocolate, un dulce bocado para lucirte con los invitados (e ideal para regalar)
- Cómo utilizar, conservar y cocinar con cúrcuma fresca en casa (y en qué recetas puedes aprovecharla)
- 28 noviembre
- Pinchos de patata con ahumados marinados: receta para un aperitivo fácil y ligero para Navidad
- Sartenes de hierro fundido: guía básica para cuidarlas (y errores frecuentes a evitar con ellas)
- 27 noviembre
- Almendrados de Navidad: mi receta familiar de uno de nuestros dulces más tradicionales
- 26 noviembre
- Ensalada de hortalizas asadas y jamón de pato: receta para un primer plato de fiesta ligero pero lleno de sabor
- Las cebollas inundan Berna: así es el curioso festival Zibelemärit de la capital suiza
- 25 noviembre
- Pollo al horno glaseado con mandarina, vermut y miel: receta para un plato de lujo sin complicaciones
- Batidores manuales de varillas: guía básica para elegir los mejores tipos (y para qué utilizar cada modelo)
- 24 noviembre
- 'Todo el mundo a la mesa' de Netflix reta la alta cocina con un jurado de lujo (con Andoni Aduriz y más presencia española)
- 23 noviembre
- Pastel de patatas gratinado con queso emmental: receta fácil con tres ingredientes
- 22 noviembre
- Pollo guisado con membrillo y pasas al Pedro Ximénez: receta con Magimix Cook Expert (y también elaboración tradicional)
- Las mejores recetas caseras con berenjenas: fáciles, sanas y sin horno para cenar o comer
- 21 noviembre
- Crean un tratamiento que mitigará la alergia a los cacahuetes desde la infancia: ya no será un problema de vida o muerte
- 20 noviembre
- Sopa cremosa de alubias con verduras y parmesano: receta de cuchara a la italiana
- Qué es el Friendsgiving, la nueva moda millennial para celebrar Acción de Gracias
- 19 noviembre
- El mejor Panettone de España se elabora en una pastelería japonesa: el equipo de Takashi Ochiai triunfa en Milán
- Boniato y lombarda al horno con granada y salsa de miso: receta vegana para reenamorarse de las verduras
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- 18 noviembre
- El aceite de oliva no tendrá color rojo: Sanidad aclara las primeras dudas sobre el nuevo etiquetado de alimentos
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- 17 noviembre
- Hojaldre, masa filo y brick: tres masas y siete recetas muy fáciles para el picoteo del finde
- 16 noviembre
- American pie: así es la tarta favorita de Estados Unidos (receta imprescindible en Acción de Gracias)
- 15 noviembre
- Marmor-gugelgupf o bundt cake mármol de chocolate y Oporto: receta clásica austriaca con un toque especial
- 12 noviembre
- Tostas de caqui persimón, pera y mozzarella: receta para un aperitivo de otoño
- Sanidad anuncia nuevas medidas contra la obesidad: se implantará el nuevo (y polémico) semáforo nutricional Nutri-Score
- 11 noviembre
- Botes y tarros de vidrio para una tener una despensa mejor organizada (y más bonita y ecológica)
- 09 noviembre
- Receta de tarta de calabaza o pumpkin pie, el postre imprescindible del otoño
- Salsas de supermercado: cuánto engordan, cuánto azúcar tienen y cómo hacer en casa versiones más saludables
- 06 noviembre
- El horror se llama spanish tortilla: así interpretan los guiris nuestra tortilla de patatas
- 04 noviembre
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- Dip de berenjena, pipas de calabaza y pistachos: receta con y sin Magimix Cook Expert
- 01 noviembre
- 13 recetas veganas y vegetarianas ricas en proteínas vegetales para celebrar el Día Mundial del Veganismo
Octubre 2018
- 31 octubre
- Tartaletas Ojo de Sauron: receta de Halloween para golosos frikis
- 30 octubre
- Paseo por la gastronomía de la red: muchas ideas con calabaza y recetas golosas de Halloween y Todos los Santos
- 26 octubre
- Hummus tenebroso de tela de araña: receta para un picoteo saludable de Halloween
- 25 octubre
- 11 recetas de pasta originales y deliciosas para celebrar el Día Mundial de la Pasta
- 23 octubre
- Paseo por la gastronomía de la red: ¡hoy comemos legumbres!
- Chapati con harina de garbanzos: receta fácil de pan plano en sartén sin levadura
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- MasterChef Celebrity llora la expulsión de una de sus aspirantes favoritas
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- Crema de castañas: receta fácil para una cena con aires otoñales
- 20 octubre
- Migas tradicionales y nueve ideas para acompañarlas: el plan perfecto para un picoteo del finde lluvioso
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- Un chicle de sabor infinito: investigadores japoneses logran manipular el sabor mediante impulsos eléctricos
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- Así se elabora la verdadera longaniza de Aragón: el embutido estrella del reino de los cinco millones de cerdos
- 16 octubre
- Paseo por la gastronomía de la red: gran variedad de recetas para celebrar el Día Mundial del Pan
- Bollitos de naranja y lima con tang zhong: receta fácil para unos panecillos tiernos y esponjosos
- Tang zhong: qué es y por qué se va a convertir en tu técnica favorita para hacer un pan mucho más tierno y esponjoso
- 13 octubre
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- Paseo por la gastronomía de la red: deliciosas recetas para hornear el otoño
- 07 octubre
- Los gases de las vacas aceleran el cambio climático: un nuevo aditivo alimentario busca reducir su impacto
- Risotto meloso de puerro, pera y azafrán: receta con y sin Magimix Cook Expert
- 05 octubre
- Descubren el uso más temprano conocido de la nuez moscada: ya la utilizábamos como alimento hace 3.500 años
- 04 octubre
- Bizcocho de zanahoria para dummies: receta fácil y rápida en microondas
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- Paseo por la gastronomía de la red: recetas de cuchara y chup-chup
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- ¿Cuánta cafeína tiene mi café? Depende de cómo lo prepares
Septiembre 2018
- 30 septiembre
- 101 recetas para sacar el máximo partido a un bote de yogur (más allá del postre o la merienda)
- 29 septiembre
- Fingers de pollo al horno con salsa de yogur y mostaza: receta de picoteo crujiente
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- Receta de galletas de pueblo para reivindicar la repostería sin complicaciones
- 27 septiembre
- Refugeat, recetas de un campo de refugiados: mucho más que un libro de cocina
- 25 septiembre
- Alcampo es la cadena de supermercados nacional más barata
- 24 septiembre
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- 23 septiembre
- La repostería casera no es sinónimo de más saludable, pero así puedes hacer tus dulces más nutritivos (y algo más ligeros)
- 22 septiembre
- ¿Azúcar moreno duro como una piedra? Trucos para ablandarlo que funcionan
- Tagliatelle con salsa de setas, tomate seco y almendras: receta fácil de pasta
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- Hummus de calabacín asado: receta con y sin Magimix Cook Expert
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- Estos son los yogures que contienen más azúcar: los ecológicos y los destinados a niños
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- La locura del 'pumpkin pie spice' invade Estados Unidos: qué es y cómo hacer nuestra versión casera
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- Ideas originales para un picoteo del finde divertido en plena vuelta al cole
- Receta de pollo al grill con salsa de whisky y manzana, ¿quién dijo que las pechugas son sosas?
- 13 septiembre
- 11 películas con inolvidables (y tentadoras) escenas para los amantes del chocolate
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- Moon milk, la bebida de moda que nos recuerda que la leche caliente de toda la vida puede ayudarnos a dormir mejor
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- 06 septiembre
- Higos asados al vermut: receta facilísima de postre, desayuno o guarnición
- 03 septiembre
- Pasta con salsa de matcha y tofu, croquetas de pescado y coco y más en Directo al Paladar México
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- 01 septiembre
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Agosto 2018
- 31 agosto
- Qué es la lima kaffir, ingrediente imprescindible de la cocina tailandesa
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- Croquants aux amandes: receta de los carquinyolis (o biscotti) franceses
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- Siete postres clásicos y sus siete moldes especiales para prepararlos
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- Cómo hacer bizcocho de chocolate en una olla: receta al vapor para no encender el horno
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- Las cinco ensaladas más buscadas de Internet y sus recetas más fáciles y deliciosas
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- Nueve cócteles (con y sin alcohol) para el verano y nueve moldes para servirlos con los cubitos más originales
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- Queso con copyright: ¿puede tener un sabor derechos de autor? El Tribunal de Justicia europeo dice que no
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- Seis formas de organizar tus cuchillos de cocina (para cuidarlos y tenerlos siempre a mano)
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- Los cinco helados más buscados de Internet y sus recetas más fáciles y deliciosas
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- La guía definitiva para hacer pimientos asados
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- Vámonos de picnic con estilo: utensilios y recetas para disfrutar respetando el medio ambiente
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- Envases retornables en carnicería y charcutería: un proyecto piloto en Alemania para reducir los residuos
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- Cómo hacer 'sour cream' o crema agria casera: receta fácil con o sin lactosa
- 01 agosto
- El nuevo programa de Gordon Ramsay recibe duras críticas antes de empezar a grabarse
Julio 2018
- 31 julio
- Paseo por la gastronomía de la red: 13 recetas para un menú de verano
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- Paseo por la gastronomía de la red: 11 recetas para valientes que se atrevan a encender el horno
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- Ensalada de remolacha, aguacate y nectarina: receta fresca saludable
- Paseo por la gastronomía de la red: 13 recetas de ensaladas para no aburrirnos en verano
- Amantes de las berenjenas y la comida sana: estas 67 recetas os van a conquistar este verano
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- Nueve ideas de helados ligeros y saludables para hacer en casa y en un santiamén
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- Paseo por la gastronomía de la red: 11 recetas de verano para comer con las manos
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- Sándwich de ensalada de garbanzos: receta vegetariana con y sin Magimix Cook Expert
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- No es cosa de niños: las pajitas no solo son malas para el medio ambiente, también para tu salud
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- Ensalada cremosa de pepino: receta ligera y refrescante
- 04 julio
- 79 recetas para celebrar un 4 de julio a la americana (porque cualquier excusa es buena para sacar la barbacoa)
- 03 julio
- Ni Nocilla ni Pepa-Crem tienen aceite de palma: estas cremas tampoco, pero además son caseras y tienen menos azúcar
- Paseo por la gastronomía de la red: 13 recetas para exprimir al máximo la fruta de verano
- Brócoli con yogur y mostaza: receta saludable con aromas de la India
Junio 2018
- 29 junio
- Bocaditos dulces de almendra y mermelada de fresa: receta sin gluten para el café
- 28 junio
- 101 recetas de verduras para el verano (y más allá)
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- Shawarma de pollo: así se prepara la versión árabe del döner kebab
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- Ensalada campera: receta fácil imprescindible para el verano
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- Todo lo que debes saber sobre los dim sum, el bocado oriental que ha conquistado a Occidente
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Mayo 2018
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- Miso, el condimento japonés que querrás añadir a todo: ¿qué es y cómo usarlo en la cocina?
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- Sartenes y ollas de acero inoxidable: cómo elegirlas, cuidarlas y sacarles el máximo partido
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