Jaime de las Heras

2811 noticias publicadas

Enero 2024

1. 14 enero
2. El pollo más caro del mundo es negro de las garras a la cresta
3. 13 enero
4. Esta receta de pescado sin espinas es un plato de fiesta que haces en 30 minutos (y puedes recurrir al congelado)
5. 12 enero
6. El hotel que pone la gastronomía de Cádiz patas arriba más allá de las tapas y el pescadito frito
7. 11 enero
8. Karlos Arguiñano explica cuál es la gran diferencia entre panceta y tocino
9. Los 12 monumentos romanos más impresionantes de España: desde Mérida a Tarragona
10. 10 enero
11. El "guiso anticrisis" de Martín Berasategui con una carne tan barata como infravalorada que pocas veces vemos en la alta cocina
12. Esta receta de tarta es fácil, casera y triunfa en cualquier momento del año sin esfuerzo
13. 07 enero
14. Playa, castillos y frutas tropicales: el destino más delicioso de enero está en la costa de Granada
15. Entre Aragón y Navarra, esta receta de verdura fácil y de temporada es el éxito asegurado para cualquier comida de domingo
16. Con agua de grifo y un ingrediente típico de la cocina vasca: así es la sopa de ajo fácil de Martín Berasategui
17. Mis seis vinos de Jerez favoritos para cocinar por buenos, bonitos y baratos
18. 06 enero
19. Así es la curiosa chocolatina Tarragona que hace una empresa sueca como homenaje
20. Así recomienda Karlos Arguiñano hacer la sopa de verduras para que tenga más encanto y más sabor
21. 05 enero
22. Esta receta es mi comodín para mejorar mis bocadillos, sándwiches, tacos y hamburguesas sin complicarme en casa
23. No es Petra, es Murcia, pero tiene uno de los santuarios excavados en roca más famosos de Europa
24. España vs. Italia: el panettone amenaza el reinado del roscón de Reyes, pero no consigue derrocar su trono
25. 04 enero
26. ¿Hay que enjuagar las legumbres de bote? Esto es lo que debes saber desde el punto de vista nutricional
27. Casero, fácil y con Thermomix: este roscón de Reyes es el regalo que te mereces por haberte portado bien
28. "Toses y problemas respiratorios": la denuncia de un sindicato australiano en la fabricación de Doritos
29. Estados Unidos quiere dejar de considerar las patatas como una verdura, pero los productores se niegan al cambio
30. 03 enero
31. Infalible y de la abuela: mi receta de cazuela contra el frío y contra la cuesta de enero
32. Dónde comprar los mejores roscones de Reyes de Madrid: 10 pastelerías para no perder de vista
33. Langostinos, tortillitas de camarones y un patrimonio único entre vino e historia: la escapada más deliciosa a Cádiz este invierno
34. Así hace José Andrés la sopa de ajo para que quede distinta y más sabrosa con un sencillo truco
35. 01 enero
36. De cómo la industria textil de Roma casi extingue uno de los mariscos más famosos de Cádiz

Diciembre 2023

1. 31 diciembre
2. Esta es la razón por la que no debes guardar las anchoas en salazón en la despensa
3. Este es el truco maestro de José Andrés para conservar navajas en casa y que suelten toda su arena
4. Este es el truco de Karlos Arguiñano para quitar las pepitas a las uvas con facilidad
5. 30 diciembre
6. Todoterreno, para dar de comer a una familia y muy tradicional: esta receta catalana es un básico de Navidad y Fin de Año
7. Esta receta de cazuela de merluza humilde de Martín Berasategui es perfecta para una Nochevieja y no necesita extras
8. Este es el truco genial de Dani García para hacer un tartar de atún más fino que nunca
9. Estos son los trucos del chef José Andrés para hacer las mejores gambas al ajillo
10. Berlanguiano, de cine e histórico: este pueblo de Zaragoza es una escapada deliciosa a uno de los pueblos más bonitos de España
11. 29 diciembre
12. Es el desatascador perfecto a base de limón para las comilonas de Navidad y lo puedes preparar con mucha antelación
13. Barata y en menos de una hora, así es la sopa de pescado casera de Karlos Arguiñano con apenas tres pescados
14. Esta es la receta de caldo de marisco del chef Quique Dacosta para cualquier tipo de arroz o plato de Nochevieja
15. Castillos, senderismo, aceite de oliva y buitres leonados: la escapada al pueblo de Cádiz que lo tiene casi todo
16. 12 cavas que no tienen nada que envidiar al champagne por menos de 30 euros
17. 28 diciembre
18. La receta ganadora de Martín Berasategui para cocinar presa ibérica estas fiestas
19. Esta receta, tan infalible como fácil, es ideal para resolver una comida familiar en cualquier momento del año
20. Francia prohíbe la venta de ostras de Arcachón justo antes de Nochevieja tras "varios casos de intoxicación alimentaria colectiva"
21. Cómo elegir el mejor roscón de Reyes del supermercado, según la OCU: "Demasiados aditivos y grandes diferencias"
22. Cómo hacer unos langostinos originales para Nochevieja con una receta facilísima de Karlos Arguiñano
23. Este es el cambio radical que obligarán a los productores de vino en 2024 y que disgusta al sector
24. Blanco, vasco, medieval y en uno de los valles más bonitos de Álava: así es la escapada salada ideal del invierno
25. Este gesto común al hacer té o infusiones es lo peor que puedes hacer con esta bebida
26. Huevos, harina y mucho desorden: así es la fiesta de los Enfarinats en el día de los Santos Inocentes de Ibi
27. 27 diciembre
28. El Gobierno mantiene la rebaja del IVA en los alimentos, pero aumenta el IVA de la electricidad
29. La proporción perfecta para hacer pasta fresca al huevo como un auténtico italiano
30. Cómo hacer las mejores migas con el sencillísimo truco de un estrella Michelin
31. Es uno de los pueblos más singulares de España y conserva uno de los patrimonios más tétricos de Valladolid
32. Todo empezó con un Seat 600: la odisea familiar con la que nació el cava gran reserva más vendido del mundo
33. 26 diciembre
34. Este es el truco que dar Karlos Arguiñano para que el arroz blanco quede siempre suelto y lo puede hacer todo el mundo
35. 25 diciembre
36. A medio camino entre una salsa holandesa y un caldo de carne: así se hace la salsa Foyot, ideal para las carnes de Navidad
37. La receta original de la carbonara de 1954 no lleva guanciale, lleva beicon
38. Fácil, gocha e ideal para cocinar en familia: esta receta es el desayuno de Navidad perfecto
39. 24 diciembre
40. Este es el truco de Dani García para que el cordero asado no quede nunca seco (y tenga la salsa perfecta)
41. Este es el truco de Martín Berasategui para que el solomillo de cerdo quede jugoso y crujiente
42. Este asado me hace soñar con la Navidad todo el año y esta receta es imprescindible para que te quede bien
43. Así tunea Martín Berasategui el puré de patatas para que quede más rico sin apenas gastar de más
44. En 10 minutos y con cuatro ingredientes: el postre de José Andrés fresco y fácil para las cenas de Navidad
45. 23 diciembre
46. Cuatro alternativas al salmón ahumado para triunfar estas Navidades sin gastarse una pasta
47. Esto es lo que lleva en realidad el sucedáneo de caviar
48. Este bizcocho es el postre fácil, rápido y resultón que tu Navidad necesita para no complicarte la vida
49. Los pasos del Cid, iglesias milenarias y una curiosa historia en esta escapada a uno de los pueblos más bonitos de Guadalajara
50. Mercadona, Lidl, Carrefour, DIA... Este es el horario especial de navidades de los grandes supermercados en 2023
51. Jamón ibérico, aire puro y una sierra impresionante: la escapada a un pueblo de Huelva perfecta para Navidades
52. 22 diciembre
53. Esta es mi forma favorita de comer calamares y es rápida, barata y mejora de un día para otro
54. El mejor vino albariño del mundo se hace en Ribadumia (Pontevedra) y lo puedes comprar aquí
55. Estos son los trucos de Dani García para hacer el solomillo Wellington perfecto
56. Este es el pescado típico de Navidad que el tres estrellas Michelin Pedro Subijana se niega a volver a cocinar
57. 21 diciembre
58. Con un truco de Karlos Arguiñano, esta receta gallega de pescado fácil es lo que tu Nochebuena necesita
59. Los pasos del Cid, iglesias milenarias y una curiosa historia en esta escapada a uno de los pueblos más bonitos de Guadalajara
60. El mejor vino albariño del mundo se hace en Ribadumia (Pontevedra) y lo puedes comprar aquí
61. 20 diciembre
62. El truco para madurar los plátanos en menos de 5 minutos
63. Rápido, barato y perfecto para amansar cuñados: este es mi cóctel estrella en Navidad como aperitivo
64. Las 21 mejores recetas con salmón ahumado: desde el aperitivo al plato principal
65. La terraza con las mejores vistas de Granada está en un antiguo banco modernista, hoy convertido en hotel cinco estrellas
66. "En estas fechas que se acercan..." El cartel que están colgando muchos bares y restaurantes para recordar lo obvio
67. Viñedo Singular: qué significa esta categoría dentro del vino de Rioja y ocho vinos que lo representan a la perfección
68. 19 diciembre
69. Por qué nuestro melón veraniego se llama melón Santa Claus en Estados Unidos
70. Esta receta anticrisis es fácil, reconfortante, sabrosa y perfecta para no gastar de más antes de Navidad
71. El truco maestro de Dani García para hacer lentejas con chorizo más sabrosas y más ligeras
72. Lubina al champagne, receta francesa de pescado para Navidad con los trucos del estrella Michelin Juanlu Fernández
73. Un castillo templario, murallas y un paraíso natural: así es uno de los pueblos más bonitos de Salamanca para una escapada invernal
74. Que no te den gato por liebre con el caviar: esta es la herramienta en la que fijarte para que no te la cuelen
75. 18 diciembre
76. Ligera y fácil: así consigue Martín Berasategui una brandada de bacalao rápida con este truco
77. El truco para que el pollo asado quede más sabroso, según uno de los mejores maestros polleros
78. Turrón de borrego, edificios modernistas y alta burguesía: así es este peculiar pueblo de Barcelona
79. Son de Tordesillas (Valladolid) y llevan seis generaciones elaborando polvorones como antaño
80. 17 diciembre
81. Así es el canapé fácil y barato de Jordi Cruz en Navidad con los langostinos y la freidora de aire como protagonistas
82. El truco para que el salmón al horno salga mucho más sabroso: solo tienes que añadir este ingrediente
83. Este es el truco de Dani García para cocinar las cigalas a la plancha para que queden jugosas y sabrosas
84. Descubre el encanto medieval de uno de los pueblos más bonitos de España: un rincón único entre calles adoquinadas en plena Cantabria
85. Esta es la razón por la que no existe el champán tinto
86. 16 diciembre
87. En qué se diferencian los pasteles de nata portugueses de los Pasteles de Belém
88. Esta es la mejor manera de cortar y pelar el caqui sin montar un estropicio en la cocina
89. Este es el truco de Karlos Arguiñano para conseguir croquetas más cremosas y más ligeras
90. La escapada al verano eterno canario en pleno invierno: balcones, jardines, vino y vistas al Teide desde La Orotava
91. 15 diciembre
92. Rápida, barata, de Navidad y a base de merluza: esta receta es el entrante infalible para no dejarte una pasta ni tiempo
93. Sin carne y en cinco minutos: este paté casero para Navidad es tan fácil como sabroso
94. Este es el secreto de José Andrés para hacer un paté de aceitunas en diez minutos sin esfuerzo
95. Este es el mejor mercado de Madrid para comprar pescado (en Navidad o en cualquier época del año)
96. 14 diciembre
97. Este es el plato típico de Málaga que el mundo no ha dejado de buscar en Google en 2023
98. La OCU alerta de subidas de precio de cara a Navidad de hasta el 20% en varios productos
99. Encuentran el tomate desaparecido de la Estación Espacial Internacional durante meses: el astronauta acusado de comérselo respira aliviado
100. Es el único pueblo de Soria que tiene una catedral (y una gastronomía de lujo)
101. 13 diciembre
102. Fáciles, rápidos, baratos y gustan a toda la familia: esta receta de pollo es todo lo que tu cena necesita
103. Evita intoxicaciones: cuánto tiempo podemos dejar con antelación en la mesa los aperitivos de Navidad
104. Un año de pan gratis: este es el premio del roscón de reyes de esta pastelería madrileña
105. Esta receta de merluza de Martín Berasategui es perfecta para Navidad y no te tiene atado a la cocina todo el día
106. Sueldos de casi 5.000 euros por trabajar en los supermercados Aldi
107. Los 16 dulces navideños con nombre y apellidos que no faltan en la mesa de Nochebuena de los editores de DAP
108. 12 diciembre
109. Es un clásico de barra de bar fácil, rápido, barato e ideal para un aperitivo de Navidad
110. Este es el truco de Karlos Arguiñano para cocinar besugo al horno y que quede perfecto
111. 11 diciembre
112. Seis alternativas al foie gras más baratas e igual de deliciosas para Navidad
113. Tres vinos españoles seleccionados entre los más memorables de 2023 por el crítico del New York Times
114. Este es el ingrediente que mejora cualquier sopa de pescado
115. Estas son las recetas más buscadas en Google en 2023
116. 10 diciembre
117. Por qué decimos 'chinchín' al brindar: el origen de una palabra ya internacional
118. Este es el gran consejo que da Karlos Arguiñano para evitar que los champiñones mermen al cocinarlos
119. Vasos radioactivos: de cuando la moda era hacer cristalería con uranio
120. 09 diciembre
121. El tamaño sí importa: qué jamón escoger en Navidad, según un maestro cortador
122. Estos son los bombones estrella Michelin de la cesta de Navidad de Inditex y aquí puedes comprarlos
123. La receta de sopa de pescado de Dani García con la que arrasa todas las Navidades
124. 08 diciembre
125. Cinco trucos de chef para cocinar carrilleras en salsa y que te salgan mejor que nunca
126. Pedro Subijana: "Para bien o para mal, Michelin no es sobornable ni manipulable"
127. 07 diciembre
128. El truco de Dani García para hacer castañas asadas perfectas en casa y en 20 minutos
129. Se hace en Albacete, lleva arroz y es la mejor tapa con pimiento del Piquillo de España
130. "Los niños se portaron mejor que ellos": el comentario del chef de uno de los mejores restaurantes de Madrid ante un cliente pejiguero
131. Un pueblo detenido en el tiempo y un cocido de leyenda: la escapada más sabrosa de otoño a León
132. La Navidad, por las nubes: vamos al mercado para comprobar cómo han subido (aún más) los precios y ver qué comprar sin arruinarnos
133. 06 diciembre
134. Pomelo, el primo amargo de la naranja: qué es, qué propiedades tiene y ocho recetas en las que utilizarlo
135. Da más sabor a la merluza con este truco fácil del tres estrellas Michelin Ángel León, el Chef del Mar
136. Este es el único corte de cerdo ibérico que nunca vas a encontrar en una carnicería
137. 05 diciembre
138. Fresca, fácil y barata: la receta peruana con la que me corono si tengo invitados, 15 minutos y no quiero manchar
139. Esto es lo que deberías hacer antes de comer almendras si quieres que sean más saludables
140. Este es el consejo que da para conservar el jamón en casa uno de los mejores cortadores de España
141. 48 horas en Oporto: qué hacer y qué ver en la ciudad de las francesinhas, los órganos y uno de los museos más brutales de Europa
142. 03 diciembre
143. La gran sorpresa de las estrellas Michelin: un sushiman venezolano haciendo en Ibiza cocina japonesa
144. ¿Quién dijo que una ensalada no podía ser completa? Esta receta lo tiene todo y es rápida, barata y fácil de hacer
145. 02 diciembre
146. Entre Tenerife y Perú: así brilla Haydée, una estrella Michelin canaria en pleno valle de La Orotava
147. Este es mi postre de chocolate favorito para resolver en media hora y quedar de maravilla sin esfuerzo
148. La especia secreta y digestiva con la que Karlos Arguiñano mejora los callos
149. Cenar en un vagón de tren con estrella Michelin: ya es posible en este restaurante, situado en una histórica estación de Huesca
150. 01 diciembre
151. El polémico postre tradicional que ha aparecido en la final de MasterChef

Noviembre 2023

1. 30 noviembre
2. Rápida, sana y saludable: esta lasaña es una cena infalible y ligera para dar de comer a un regimiento sin esfuerzo
3. Los dos nuevos estrellas Michelin de Alicante son restaurantes italianos
4. La pasión japonesa de Michelin: por qué tantos restaurantes de sushi tienen estrella en España
5. 29 noviembre
6. Madrid se corona en la gala Michelin de Barcelona con seis nuevas estrellas
7. Kabo, la nueva estrella Michelin de Pamplona que pone a Navarra en la mesa y se reinventó tras la pandemia
8. Un joven de 24 años consigue la primera estrella Michelin de la historia para Ávila
9. “Decían que en Jaén no había ná”: la gran noche de Jaén, tres nuevos estrella Michelin en la tierra del aceite de oliva
10. Tetsuro Maeda, el 'enemigo íntimo' de Bittor Arginzoniz, consigue su primera estrella Michelin en un pueblo de Vizcaya
11. La mejor croqueta del mundo ya tiene estrella Michelin: está en Madrid y vale tres euros
12. 28 noviembre
13. Venta Moncalvillo, el dos estrellas Michelin que "unos intrusos" montaron en un pueblo de 50 habitantes de La Rioja
14. Rápidos (de verdad), baratos y fáciles, estos canelones son mi receta favorita para comer pasta rellena sin complicarme en casa
15. 27 noviembre
16. Marcos Granda, el camarero con cinco estrellas Michelin: "Hay que poner en valor al camarero porque ya no sólo sirve comer bien"
17. Es una de las tapas más típicas de Salamanca y este estrella Michelin la prepara en el centro de Madrid
18. La psicología de cómo comemos, explicada por uno de los mejores pasteleros de España
19. 26 noviembre
20. Esta receta vasca es mi solución fácil para tener una cena rápida, completa, ligera y muy barata
21. 25 noviembre
22. Todo sobre el ajo: qué es, cómo se cultiva, cómo utilizarlo en cocina y qué propiedades tiene
23. Una escapada otoñal al interior de Málaga con un paisaje jurásico único y con un Patrimonio de la Humanidad prehistórico
24. El ingrediente secreto para que las crepes te queden aún mejor
25. 24 noviembre
26. Es una de las ciudades más bonitas de Alicante y la escapada perfecta al sol de otoño del Mediterráneo
27. David de Jorge: “El cocinero que quiera trascender se convierte en un gilipollas patológico”
28. 23 noviembre
29. Esta alternativa al café después de comer es mucho mejor para tu cuerpo y ayuda a hacer la digestión
30. 22 noviembre
31. Con un pasado televisivo, este pueblo de la Costa del Sol malagueña es la escapada ideal para alargar el verano
32. Esta es la regla 1-10-100 para cocinar pasta mejor que nunca
33. 21 noviembre
34. Las cinco mejores pastelerías de Madrid para comprar turrones artesanos
35. El plan de Los Ángeles para erradicar una plaga de moscas: soltar dos millones de moscas
36. 19 noviembre
37. Este aperitivo de marisco sabe y huele a Navidad, pero resuelve una comida o una cena fácil y rápida en cualquier momento
38. Tiene Jubileo, Patrimonio de la Humanidad y una fiesta única en torno al vino, pero no es Santiago: está en Murcia
39. 18 noviembre
40. Este pueblo gallego tiene su particular versión de El Escorial y además es una escapada ideal en Lugo para disfrutar de bodegas
41. Javier Brichetto, el redentor de la parrilla argentina que asa Madrid desde Piantao: “No todas las carnes se pueden comer poco hechas”
42. 17 noviembre
43. Esta receta con níscalos es mi plato todoterreno y fácil para triunfar el finde comiendo setas
44. 16 noviembre
45. Pablo Iglesias anuncia en su tele que va a montar un restaurante para rojos: "A algún sitio tendrán que ir a comer los de Bildu"
46. Tras tres intentos, Oviedo será la Capital Española de la Gastronomía de 2024
47. El mejor pan de Madrid lo hacen tres brasileños en el Rastro
48. 15 noviembre
49. Así es Retiro da Costiña, el estrella Michelin en un pueblo gallego que ha elevado la sobremesa al cielo de la gastronomía
50. 13 noviembre
51. La Guía Michelin añade un nuevo premio en España más allá de sus estrellas
52. "No disfrutaba nada": la confesión de Juan Echanove sobre 'Un país para comérselo'
53. 12 noviembre
54. Con esta receta de calabacín apañas una cena rica, rápida y saludable en cuestión de minutos y sin dejarte mucha pasta
55. Una escapada a por torreznos y a una de las catedrales más impresionantes de Aragón esperan en este pueblo de Zaragoza
56. Este pan Patrimonio de la Humanidad parece un bagel gigante, pero es infinitamente más antiguo
57. 11 noviembre
58. De monjes dominicos a Clint Eastwood: así es el pueblo burgalés al que Hollywood puso en el mapa con el ‘Lechazo Western’
59. Estos son los ingredientes de descarte que Karlos Arguiñano recomienda para caldo
60. De un anuncio de ‘se vende’ en un periódico a ser una de las bodegas pioneras de Cataluña: así es la historia de Alta Alella
61. 10 noviembre
62. Cochinillo, langosta, solomillo Wellington… Así es el brunch más potente de Madrid y se come en un hotel
63. Con este sándwich resuelves una cena en 10 minutos (y puedes hacerlo con lo que tengas en la nevera)
64. 08 noviembre
65. Por qué la cerveza que odia media España está triunfando en Reino Unido
66. Vidal Gravalosa, el cocinero de Barcelona que ha decidido abrir un restaurante en el que solo trabaja él (y encima se come bien)
67. 07 noviembre
68. Por primera vez, los mejores panettones de España se hacen en la misma pastelería: en un pueblo de Barcelona de 2.000 habitantes
69. “Éramos un millón de veces peores de lo que ellos son ahora”. Martín Berasategui rompe una lanza por los jóvenes cocineros
70. 06 noviembre
71. Postres con escabeche, 19 años y un futuro prometedor como una de las mejores pasteleras de España
72. 05 noviembre
73. Este es para José Andrés el alimento que tiene "habilidades mágicas para ayudar a reducir el desperdicio"
74. Congelar carne el día que va a caducar: ¿truco de genio o error?
75. 04 noviembre
76. El fin definitivo del teletrabajo trae una buena noticia para los supermercados
77. Rápido, de otoño y fácil: este bocadillo te apaña la merienda o la cena de un sábado sin dejarte una pasta
78. Senderismo, setas, historia y dos estrellas Michelin: la escapada al pueblo de La Rioja que lo tiene todo