Murciana viviendo ya más de una década en Madrid. Licenciada en Historia del arte con posgrado en investigación y gestión del patrimonio histórico-artístico, me he especializado en divulgar y comunicar sobre gastronomía y cocina, su historia y su cultura.
6001 noticias publicadas
Agosto 2019
- 06 agosto
- Cómo hacer gazpacho sin pan (y sin gluten): la receta más ligera para refrescarse en verano
- 05 agosto
- 53 recetas de verano fresquitas, pero con legumbres (ricas en proteínas)
- 04 agosto
- Pudding de chocolate negro con aguacate y tahini: receta vegana cremosísima
- 17 recetas para un picnic de playa y accesorios imprescindibles para que no sea un caos de arena
- 03 agosto
- Gazpacho con aguacate: receta para una variante extra cremosa y muy nutritiva
- 01 agosto
- Titaina valenciana del Cabanyal: receta tradicional para mojar pan y no parar
- ¿Se pueden congelar el gazpacho, el salmorejo y el ajoblanco? Cómo conservar tus sopas frías del verano
Julio 2019
- 30 julio
- Paseo por la gastronomía de la red: 15 recetas de ensaladas variadas para no aburrirnos en verano
- Hasta 35 platos preparados (y algunos a la carta): así es 'Listo para Comer', la nueva sección de Mercadona para no cocinar
- 23 julio
- Cómo hacer lactonesa o mayonesa sin huevo: receta muy fácil ideal para evitar riesgos (también con opción sin lactosa)
- Paseo por la gastronomía de la red: recetas para sobrellevar mejor el calor del verano
- 20 julio
- Crema untable de queso y pimientos del piquillo: receta fácil y rápida para el picoteo del finde
- 18 julio
- Nestlé patenta una nueva forma de elaborar chocolate: reaprovechando la pulpa (y sin añadir azúcar)
- 17 julio
- Cómo hacer almendras fritas en el microondas: el aperitivo más fácil y rápido (y también con menos calorías)
- 16 julio
- Ensalada de patata y yogur griego: receta para olvidar la mayonesa
- Paseo por la gastronomía de la red: refrescantes recetas con la mejor fruta de verano
- Amazon Prime Day 2019: las mejores ofertas de hoy en robots y artículos de cocina (16 de julio)
- 15 julio
- El melón, el rey del verano: tres sopas frías y cinco ensaladas para sacarle el máximo partido cuando suben las temperaturas
- Amazon Prime Day 2019: el robot de cocina My Cook de Taurus más barato que el de Lidl
- Amazon Prime Day 2019: las mejores ofertas en robots y artículos de cocina
- 13 julio
- Cinco recetas de pinchos muy fáciles y rápidos para el picoteo del finde
- 12 julio
- Bizcocho integral de plátano con cúrcuma y pistachos: receta original para alegrar desayunos y meriendas
- 10 julio
- Así son los helados de Jordi Roca para 'Stranger Things': divertidos, frikis y limitadísimos (y se van a repartir gratis)
- Tres recetas de Dani García para hacer con latas de conservas y sorprender a todos
- 09 julio
- Paseo por la gastronomía de la red: 13 recetas para disfrutar al aire libre
- Cómo asar mazorcas de maíz a la barbacoa: cinco métodos infalibles
- 08 julio
- Por qué algunas ensaladas pueden engordar más que una hamburguesa
- 05 julio
- Tarta de yogur griego y queso fresco desnatado con semillas de amapola: receta más ligera para darse un capricho
- Los hermanos Figurato también quieren que comamos pasta "fatta a mano" en su nueva Trattoria Popolare
- 04 julio
- Hamburguesa vegana de alubias, nueces y avena: la mejor receta para cocinar a la parrilla
- 03 julio
- Por qué a veces es mejor empezar a cocinar con la sartén fría (y en qué recetas puedes aprovecharlo)
- 02 julio
- Latas de cerveza enroscables para eliminar el plástico de las anillas, ¿será la solución definitiva?
- Paseo por la gastronomía de la red: un menú de verano completo con productos de temporada
- Heladera, ¿cuál es mejor comprar? Consejos para acertar y disfrutar todo el verano de refrescantes helados caseros
- 01 julio
- La 'carne vegana' sigue imparable: Goiko Grill suma la hamburguesa vegetal de Beyond Meat a su carta
Junio 2019
- 29 junio
- Pollo al estilo de Sichuan: receta fácil de Gordon Ramsay llena de sabor
- 27 junio
- Cómo conseguir enfriar bebidas en el menor tiempo posible según la ciencia (y no es en el congelador)
- 26 junio
- La final de MasterChef olvida polémicas para mostrar buena cocina (y muchas lágrimas): el vencedor confirma los pronósticos
- 25 junio
- El francés Mirazur es el mejor restaurante del mundo, Asador Etxebarri hace podio en la tercera posición
- 24 junio
- Alerta alimentaria: presencia de gluten en magdalenas ecológicas con la etiqueta "sin gluten"
- Espaguetis Napolitana (con kétchup): el plato de pasta que triunfa en Japón
- Rábanos o rabanitos, crujientes, ligeros y con un toque picante: cinco recetas para aprovechar la temporada
- 21 junio
- Le criticaron por innovar y ahora es el chef más reputado de Marruecos: así ha renovado Moha la cocina marroquí más tradicional
- 20 junio
- Receta de zorongollo tradicional, la deliciosa ensalada extremeña de pimientos
- 19 junio
- MasterChef ya tiene finalistas: un nuevo postre imposible acaba con el sueño del aspirante que se veía ganador
- 18 junio
- Aponiente de Ángel León se estrena en el 'The World's 50 Best Restaurants' entrando en el ranking (ampliado) del 51 al 120
- Los embutidos marinos de Ángel León se podrán comprar en el supermercado a partir de septiembre
- La textura de los alimentos también influye en nuestro gusto, y no todos somos capaces de percibirla igual
- 17 junio
- Seitán agridulce con piña: receta vegana al estilo chino
- ¿Boquerón o anchoa? Lo llames como lo llames, aprovecha el final de su temporada con estas cinco recetas
- 63 recetas saludables de tupper que te ayudan a bajar de peso
- 15 junio
- Namasu de zanahoria y nabo: receta japonesa tradicional de ensalada de encurtidos, muy fácil y refrescante
- Nos vamos de viaje en el picoteo del finde: siete recetas internacionales para viajar tapeando
- 13 junio
- Aumentar el consumo de carne roja y procesada podría elevar el riesgo de mortalidad, según un reciente estudio
- 11 junio
- Pitas pizza de albaricoques con queso de cabra: receta fácil para una cena sin complicaciones
- Gastronomía es femenino: "No necesitamos cuotas, hay que normalizar el papel de la mujer para acabar con el discurso de igualdad"
- 10 junio
- Qué es la dieta keto, quién puede seguirla y cómo cocinar platos que se adaptan a ella
- 08 junio
- Los antiguos egipcios ya comían sandías (y eran muy parecidas a las que disfrutamos hoy nosotros)
- 07 junio
- Pastel jugoso de albaricoques y almendra: receta sin gluten que versiona un postre clásico francés
- 03 junio
- Al pepino le sienta bien el calor : cinco recetas ligeras para disfrutar de esta refrescante hortaliza
- 02 junio
- “Cambiamos la historia de América con un cuenco de gumbo”, Leah Chase, la 'reina de la cocina criolla', muere a los 96 años
Mayo 2019
- 31 mayo
- Las 17 mejores recetas de Castilla-La Mancha
- 30 mayo
- Fresas asadas al Oporto: una receta muy sencilla de sabor espectacular
- Edamame: qué es, cómo cocinarlo, sus mejores recetas y dónde comprar esta legumbre
- 26 mayo
- De carne, pescado y vegetarianas: siete recetas de hamburguesas y siete accesorios para triunfar con ellas
- Estofado de cerdo con remolacha, zanahoria y naranja: receta de guiso con sabores de Marruecos
- 25 mayo
- Netflix estrena 'The Chef Show', la nueva y apetitosa serie documental repleta de caras conocidas (incluyendo a varios Vengadores)
- 22 mayo
- Ensaladas templadas, la guía definitiva: 28 ideas para adelgazar sin aburrirse
- 20 mayo
- 51 recetas de picoteo saludable, perfectas si estás a dieta
- 19 mayo
- Refréscate con fruta: ideas para hacer los mejores batidos y smoothies y cómo presentarlos para que sean irresistibles
- 18 mayo
- Receta de pollo en salsa cremosa de mostaza con champiñones y cebolla caramelizada, para mojar pan o disfrutar en tupper
- 17 mayo
- Culto a los arroces levantinos en el restaurante Dársena de Alicante (porque no todo el arroz es paella)
- 15 mayo
- Bizcocho genovés esponjoso de la Marquesa de Parabere: receta de repostería tradicional (un poco modernizado)
- 13 mayo
- La proteína no solo está en la carne: 27 alimentos vegetales con buen aporte proteico
- 12 mayo
- Llena de verde tu cocina: consejos y utensilios para cultivar, conservar y cocinar con plantas aromáticas
- 09 mayo
- Lidl se apunta a la venta online también de alimentación y productos frescos (aunque por el momento solo en Madrid)
- 07 mayo
- Furikake, el condimento japonés que enriquece cualquier plato: qué es, cómo prepararlo y las mejores formas de utilizarlo
- 05 mayo
- Guacamole, tacos, fajitas y enchiladas: siete recetas para una fiesta mexicana en casa (y los mejores utensilios para prepararlas)
- 04 mayo
- La receta de pollo al curry de Manuela Carmena (que así mejoramos nosotros)
- Por qué nos gusta el sabor amargo del café y la cerveza (tus genes podrían tener la respuesta)
- 02 mayo
- Galletas de avellanas con mantequilla de cacahuete y avena: receta para amantes de las pastas rústicas
- 01 mayo
- Cuántas calorías tiene una tortilla de patatas (y cómo hacerla más ligera)
Abril 2019
- 30 abril
- Paseo por la gastronomía de la red: 17 recetas muy dulces para celebrar el Día de la Madre
- 27 abril
- Las siete mejores recetas de pimientos del piquillo rellenos
- 23 abril
- Paseo por la gastronomía de la red: recetas muy apetecibles con verduras para volver a la rutina sin sufrir
- Cómo acertar al comprar un libro de cocina: 11 señales que delatan a los títulos más mediocres
- 22 abril
- Los alimentos que te ayudan a prevenir la diabetes y reducir el consumo de azúcar en tu dieta
- 19 abril
- Receta de mostachones de Estepa, un rústico dulce tradicional para aprovechar el salvado de trigo
- Bacalao en escabeche de azafrán y naranja: el delicioso contraste de sabores en una receta muy tradicional
- 17 abril
- Receta de toña alicantina, la tierna variante del panquemado y de la mona para repetir durante todo el año
- 16 abril
- Paseo por la gastronomía de la red: recetas de Semana Santa para una Pascua muy tradicional
- 14 abril
- 24 regalazos para cocinillas fans de Juego de Tronos
- 12 abril
- Fresas maceradas a la naranja con crema de mascarpone y nata: receta de postre para celebrar la primavera
- 11 abril
- Según los expertos, el mejor queso de España es una Torta del Casar
- 10 abril
- El Club de Guisanderas de Asturias, pioneras reivindicando a la mujer en la cocina (y el valor de la tradición heredada)
- 09 abril
- Alpisteras de Sanlúcar: receta de un humilde (y adictivo) dulce de Semana Santa
- Paseo por la gastronomía de la red: deliciosas recetas para comer con las manos
- 08 abril
- Alerta alimentaria por la presencia no declarada de proteínas de leche y clara de huevo en helados y sorbetes de La Sirena
- Si quieres adelgazar, no te limites a ensaladas de tomate: 77 recetas deliciosas que tienen cabida en tu dieta
- 07 abril
- Por qué a veces se nos irrita la lengua al comer piña (y cómo podemos evitarlo)
- 05 abril
- Bizcocho de naranja, avena y zanahoria con azafrán: receta para alegrar las mañanas (y las tardes de merienda)
- 03 abril
- Arepas, el plato típico de Venezuela y Colombia: cómo hacerlas y cuáles son los mejores rellenos
- Arepas venezolanas reina pepiada: receta tradicional con un delicioso relleno de pollo y aguacate
- Di no al plástico: nueve utensilios que hacen tu compra más sostenible y ecológica
- 02 abril
- Paseo por la gastronomía de la red: 13 recetas sin carne para los días de Cuaresma
- 01 abril
- Perder peso en el supermercado: te enseñamos a leer las etiquetas nutricionales de los productos
Marzo 2019
- 31 marzo
- Cómo hacer fotzelschnitten, la versión suiza de las torrijas
- Cómo hacer crema untable de aceite de oliva: el truco más fácil para revolucionar tus desayunos
- 28 marzo
- Judías azukis con crema de verduras, arroz y miso: receta vegana completa y sabrosa
- 27 marzo
- Receta de crema de mandarina, un refrescante postre sin gluten de cremosidad irresistible
- 26 marzo
- Un informe de la patronal cárnica británica apunta que el conservante que hace a los procesados cancerígenos es prescindible
- 25 marzo
- Alemania se está quedando sin botellas de vidrio para el vino (y Coca-Cola tiene parte de la culpa)
- Vitamina A o retinol: estos son los alimentos que la contienen (y muchas ideas para incorporarlos a tus platos
- 24 marzo
- "Cojines verdes" y quenelles de chocolate blanco: los emblemas dulces del Lyon más goloso (con almendras valencianas)
- 23 marzo
- Pollo al horno con boniato, naranjas sanguinas y queso feta: receta para salir de la rutina del pollo asado de siempre
- 22 marzo
- De Nueva York al mundo: los creadores de los cupcakes más famosos explican el secreto de su éxito
- 19 marzo
- Tarta salada de queso suiza o käsewähe: receta tradicional imprescindible en los hogares suizos
- La corteza del queso también puede ser comestible: cómo distinguir las mejores y trucos para aprovecharlas en la cocina
- 18 marzo
- Sea como sea tu padre, se merece un buen desayuno: siete ideas originales para sorprenderle en su día
- Ensalada de coliflor asada y naranja sanguina: receta vegana ligera con una combinación de sabores sorprendente
- Nabo de temporada: ocho recetas variadas que demuestran su versatilidad en la cocina
- 16 marzo
- Caballa a la plancha con ensalada cremosa de remolacha y jengibre: receta fácil y saludable para comer bien de temporada
- No solo quiche: cinco originales recetas de tartas saladas para el picoteo del finde
- 15 marzo
- Mi vida sin freír nada (prácticamente) nunca
- 14 marzo
- Rin ran de bacalao: receta tradicional (que tiene muchas variantes)
- 12 marzo
- Llega la app que recomienda restaurantes a los seguidores de Trump donde puedan comer "seguros" (y llevar armas)
- 11 marzo
- Receta de tostas o tostadas de boniato: un desayuno, aperitivo o cena sin pan, saludable y versátil
- La endivia sigue de temporada: cinco recetas fáciles para aligerar nuestros menús casi primaverales
- Si sufres déficit de vitamina D (la vitamina del sol) estos son los alimentos en los que puedes encontrarla
- 10 marzo
- Las tablas de cortar de madera sí son seguras: cómo cuidarlas y limpiarlas correctamente
- 09 marzo
- Biscotti crujientes de limón y chocolate: tentadora receta para el café (que casualmente es vegana)
- 07 marzo
- Smoothie bowl de mango y plátano con frutos rojos y chía: receta facilísima para un desayuno irresistible y sano
- 06 marzo
- Palomitas con cúrcuma, azafrán y sésamo: receta de picoteo saludable (y adictivo)
- Cuatro estrena 'Bake Off', adaptación del popular concurso británico: ¿cómo es el original y qué esperamos de la versión española?
- 04 marzo
- Cómo hacer fastenwähe, el curioso pretzel suizo para Carnaval y Cuaresma
- Siete recetas para despedir la temporada de tomate raf, el rey del invierno
- Cómo cortar una coliflor en floretes fácilmente (sin crear un desastre en la cocina)
- 03 marzo
- Chili con carne y rollitos de canela dulces: la (aparente) loca combinación que causa tanto furor como rechazo en EEUU
Febrero 2019
- 28 febrero
- Garbanzos cocinados al horno al estilo griego: receta de cuchara para la que no necesitas la olla
- Los mejores vasos y copas para cada bebida, según los expertos
- 27 febrero
- Buñuelos de almendra y canela o mutzenmandeln, adictiva receta alemana de carnaval
- 25 febrero
- Receta de magdalenas integrales de espelta y maíz: un antojo de merienda
- Top 13 de alimentos ricos en vitamina C (y recetas sabrosas para sumarlos a tu dieta)
- 24 febrero
- Picoteo y platos especiales para los Óscar con nuestras mejores recetas en vídeo
- Nueve deliciosas razones para invertir en un soplete de cocina (y nueve modelos para todos los presupuestos)
- 22 febrero
- Adiós al aguachirri: nueve formas de espesar (y enriquecer) sopas, guisos y cremas
- 21 febrero
- Tarta salada de polenta con champiñones, col kale, jamón y queso: receta original (y sin gluten) para salir de la rutina
- Semillas de nigella, ajenuz o comino negro: ¿qué es y cómo usar esta especia en la cocina?
- 20 febrero
- Bacalao con guisantes frescos y salsa de sus vainas a la sidra: receta sin desperdicio
- 19 febrero
- Cómo tostar frutos secos en casa (y por qué merece la pena tomarse la molestia de hacerlo)
- 18 febrero
- Caviar de berenjena ruso: adictiva receta vegetariana para mojar pan sin parar
- 17 febrero
- Esta es la mejor manera de conservar la mantequilla de cacahuete, tahini y cremas vegetales: el truco más fácil
- Receta de arroz con pollo y verduras fácil y rápida (que triunfa con los niños)
- Un desayuno digno de Downton Abbey: cómo empezar el día al estilo de la aristocracia eduardiana
- 16 febrero
- La mejor receta de mayonesa casera y cinco originales variantes para dar más sabor al picoteo del finde
- 14 febrero
- Sopa egipcia de lentejas rojas: receta vegana, reconfortante y deliciosa (también para convertir en crema)
- Un toque original en tu cena de San Valentín: tres flores que combinarán genial con tus platos
- 13 febrero
- Mini cheesecakes de limón y fresa para dos: receta para compartir en San Valentín
- 101 recetas para triunfar en una cena romántica de San Valentín
- 10 febrero
- Cremoso de chocolate al pimentón sin huevo: receta para seducir (o mimarte de vez en cuando)
- Las legumbres se merecen que las tratemos bien: nueve utensilios para elevar nuestras recetas con ellas
- 08 febrero
- Verduras de costa, de litoral o del desierto: qué son las plantas halófilas y por qué cada vez más cocineros se rinden a ellas
- 07 febrero
- Tu móvil estrena nuevos emojis de alimentos, y estas son las mejores recetas para celebrar su llegada
- 06 febrero
- Col asada con vinagreta de pistachos, limón y parmesano: receta para darle otra vida a esta verdura
- 04 febrero
- Cómo hacer gofres al horno: receta de la masa básica para personalizar al gusto (y con qué acompañarlos)
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- 03 febrero
- Así convirtió la receta de Búfalo a las alitas en uno de los platos favoritos de EEUU (y se devorarán millones en la Superbowl)
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- 02 febrero
- En México celebran La Candelaria comiendo tamales con atole (y el muñeco de la Rosca de Reyes tiene un papel clave)
Enero 2019
- 31 enero
- Mucho más que paprika y gulash: así se reivindica la nueva cocina húngara
- Piccata al limone con basilico o filetes de ternera al limón con albahaca: receta italiana de puro sabor mediterráneo
- 29 enero
- Ángel León reconquista Madrid Fusión: el chef del mar emociona con nuevos ingredientes y la técnica de la sal que parece magia
- Bizcocho de mandarina y almendra: receta sin gluten de miga suave y jugosa (también con Magimix Cook Expert)
- Paseo por la gastronomía de la red: tentadoras recetas de desayuno y merienda para encender el horno (y combatir el frío)
- Ricard Camarena demuestra qué es la verdadera "cocina de producto" jugando con la humedad en su reinvención de los sabores más tradicionales
- 28 enero
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- El zumo de apio no hace milagros pero nos encanta esta hortaliza: 11 recetas saludables para reivindicar el apio en la cocina
- 25 enero
- Jambalaya de langostinos y tomate: receta de "arroz con cosas" para comer bien sin complicaciones
- Qué es el jambalaya, el plato icónico de la cocina criolla y cajún (y no es solo la "paella" de Luisiana)
- 23 enero
- Cómo hacer crema o sirope de dátiles, el endulzante natural para tus recetas
- 22 enero
- Potaje de garbanzos, la receta de mi abuela que no sabe de modas (ni falta que le hace)
- Paseo por la gastronomía de la red: recetas reconfortantes para entrar en calor
- 21 enero
- La dieta de la felicidad: recetas para superar el Blue Monday
- 19 enero
- Siete recetas de tapas clásicas de bar para disfrutar del picoteo del finde sin preocuparte por la dieta
- Cómo cocinar las pechugas de pollo al horno más jugosas: receta y truco para que no queden secas
- 17 enero
- Avena al horno con zanahoria y frutos secos: receta para un desayuno o merienda con sabor a carrot cake
- 16 enero
- Por qué horneamos casi siempre a 180 grados (y por qué nuestro horno no suele estar realmente a esa temperatura)
- 15 enero
- Pesto de pipas de calabaza y girasol: receta para picotear o salsear (también con Magimix Cook Expert)
- Paseo por la gastronomía de la red: 13 recetas para un menú completo, del desayuno hasta la cena
- 14 enero
- Receta fácil de frittata mediterránea, porque comer o cenar solos no es una excusa para no cocinar
- Los controladores aéreos canadienses envían cientos de pizzas a sus compañeros estadounidenses que llevan semanas sin cobrar
- 11 enero
- Cómo diseñar un desayuno saludable que te ayude a adelgazar (y 101 recetas para inspirarte)
- 10 enero
- 11 recetas ligeras y saludables con solo tres ingredientes (o menos) para para adelgazar sin matarse en la cocina
- 09 enero
- La técnica definitiva para envolver alimentos con plástico film transparente (que alargará la vida de tus sobras)
- 08 enero
- Bacalao guisado con verduras y patatas, la receta de mi madre para la cuesta de enero
- Paseo por la gastronomía de la red: recetas fáciles repletas de verduras para volver a la rutina
- 07 enero
- Proteínas vegetales, envases sostenibles, cannabis y encurtidos: las tendencias que marcarán el mundo de la alimentación en 2019
- 06 enero
- Mucho más que Roscón de Reyes: así se celebra (y se devora) la Epifanía por el mundo
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- Cómo hacer pollo marsala con setas y tomatitos: receta italoamericana de pollo guisado al vino
- 03 enero
- Filetes de pollo al parmesano con bimi al vapor: receta rápida y sana para cuidarse entre semana
