Jaime de las Heras

2817 noticias publicadas

Noviembre 2023

1. 06 noviembre
2. Postres con escabeche, 19 años y un futuro prometedor como una de las mejores pasteleras de España
3. 05 noviembre
4. Este es para José Andrés el alimento que tiene "habilidades mágicas para ayudar a reducir el desperdicio"
5. Congelar carne el día que va a caducar: ¿truco de genio o error?
6. 04 noviembre
7. El fin definitivo del teletrabajo trae una buena noticia para los supermercados
8. Rápido, de otoño y fácil: este bocadillo te apaña la merienda o la cena de un sábado sin dejarte una pasta
9. Senderismo, setas, historia y dos estrellas Michelin: la escapada al pueblo de La Rioja que lo tiene todo
10. Cómo un bar de pueblo en el interior de Coruña se convirtió en un templo de la caipirinha
11. Qué es lo que pasa si te comes las castañas que hay por el suelo en ciudades y pueblos
12. 03 noviembre
13. Este es el vino tinto de Valladolid que ya vuela en la primera clase de una de las mejores aerolíneas del mundo
14. ¿Error humano o picaresca comercial? El fallo en el precio de las conservas en el que incurren muchos supermercados
15. Clara Díez, la urbanita que está revolucionando el mundo del queso artesano desde Chamberí: “Hay que escuchar más al medio rural”
16. 02 noviembre
17. En mitad de la Sierra de Gata, este pueblo de Cáceres es la escapada rural de otoño perfecta entre castaños, olivos y pinares

Octubre 2023

1. 31 octubre
2. Estas son las siete especies de pescado libres de mercurio (y además son baratas)
3. El mejor plato de cerdo ibérico de España se hace en este restaurante familiar de Salamanca en un pueblo de apenas 200 habitantes
4. 30 octubre
5. Este revuelto de setas es la cena rápida de otoño con la que nunca fallo y es barata, saludable y rica
6. Qué es un altar de muertos: la atracción central del Halloween mexicano que también puede visitarse en Madrid
7. El mejor queso del mundo de 2023 es azul, noruego y aun no se vende en España, pero pronto se podrá comprar
8. Los 17 mejores quesos españoles, según los World Cheese Awards 2023: cómo son y dónde comprarlos
9. Puercos contra golfistas: la sequía en Arizona agita un viejo fantasma sobre el aprovechamiento del agua
10. 29 octubre
11. Sin huevo y sin patata, así se las apañó España en la Guerra Civil para seguir comiendo 'tortilla de patatas'
12. 28 octubre
13. Del champán de chocolate a la tableta con licor de bellota: los chocolates más locos que probamos en el Fórum Internacional do Chocolate
14. 27 octubre
15. Ocho ideas para usar el dulce de membrillo más allá de acompañarlo con queso
16. La paradoja del vino en Francia: vuelcan camiones, pero se apropian de variedades españolas para sortear el cambio climático
17. 26 octubre
18. Tim Atkin, el gran gurú del vino, visita La Rioja y aconseja eliminar 10.000 hectáreas de viñedo: “Es un sistema sin sentido”
19. "Es una imagen que no ayuda a la causa", la dura crítica del ministro de Agricultura francés al destrozo de camiones españoles
20. Se llaman Valencia, pero pueden ser naranjas de Sudáfrica: la realidad sobre la variedad Valencia
21. 25 octubre
22. Esta sopa de verduras es mi receta comodín del otoño: fácil, barata, saludable y sabrosa
23. Presumen de hamburguesa sin gluten, pero la letra pequeña avisa de que contiene trazas: la nueva polémica de Vicio
24. 24 octubre
25. Multas de 135 euros por ir en bici: así son las penas contra las dos ruedas de una de las ciudades más 'verdes' de Francia
26. 23 octubre
27. Esta es la impopular medida que Mercadona ha tomado en Portugal pero nunca ha implantado en España
28. Francia contra la quinta gama: el gobierno obligará a los restaurantes a indicar qué platos no cocinan
29. 22 octubre
30. Tácticas de guerrilla y voracidad extrema: así se comporta la avispa que amenaza la agricultura gallega
31. 21 octubre
32. No dan miedo, pero están de miedo: así son los bombones de Halloween más originales y sabrosos de Madrid
33. Si los neumáticos son negros, ¿por qué el muñeco de Michelin es blanco?
34. Así se prepara un sumiller de quesos para ser el mejor del mundo: el sevillano Álvaro Ocaña llega esta semana a la final
35. El sencillo truco para que el huevo frito no se pegue a la espátula
36. 20 octubre
37. El chantaje de los cítricos sudafricanos: se niegan a desembarcar en puertos españoles
38. 18 octubre
39. Pollo tres veces más caro: el aviso de los ganaderos si se aprueba la revisión de la normativa de bienestar animal
40. Cómo un champagne con apellido vasco cambió la forma en la que hoy bebemos (y conocemos) al más francés de los espumosos
41. 17 octubre
42. De nuevo, una coctelería de Barcelona se convierte en el mejor bar del mundo, según The World's 50 Best Bars
43. La industria agroalimentaria española frente a Europa: crecen las dudas sobre el reglamento europeo de envases
44. Cómo hacer una carbonara con huevo si tienes miedo a la salmonella (o la quieres llevar en táper al trabajo)
45. 16 octubre
46. La OCU advierte de cuáles son los productos que los españoles están dejando de comprar por la inflación
47. El fenómeno Ozempic es imparable y está reventando el negocio de muchos supermercados: están bajando las calorías de la compra
48. Una cerveza de 150 dólares para celebrar la salida del Cybertruck de Tesla: solo a Elon Musk se le ocurriría esta marcianada
49. 15 octubre
50. Castillo, cuevas, iglesias… El sorprendente pueblo de Albacete en plena A-31 que bien merece una escapada
51. 14 octubre
52. No es hummus y no es guacamole: es las dos cosas a la vez y es mi receta fácil y rápida para cualquier momento
53. Tiene apenas 2.000 habitantes, pero este pueblo de Cáceres tiene uno de los mejores ejemplos de Patrimonio de la Humanidad de toda Europa
54. De pioneros de la marihuana a reyes del pepino: el cambio 'verde' de una de las empresas más potentes del sector
55. 13 octubre
56. El método CLM de Karlos Arguiñano con 100 gramos de alubia para perder los kilos de más que cogimos en verano
57. El cambio climático amenaza a la cerveza: no solo complica la producción, está cambiando su sabor
58. El utensilio para hacer las hamburguesas perfectas que usa una de las mejores hamburgueserías de Nueva York
59. Hacer aceite de oliva casero con la Thermomix no es sólo más caro de lo que crees, también es lento y peligroso
60. 12 octubre
61. En formato coulant y a la brasa, así es la tortilla de patatas más loca de Madrid
62. Las 71 mejores recetas de pollo
63. Los restaurantes de California comienzan a multar a los (numerosos) clientes que vomitan en los brunch
64. Los 10 castillos más impresionantes que ver en España, según el Instituto de Turismo
65. 11 octubre
66. Barata, saludable, con pollo y muy fresca: esta receta se apaña en 10 minutos y resuelve cualquier cena
67. Se llama Michael Jordan, pesa 1.247 kilos y es la calabaza más grande del mundo
68. Una casa de comidas del barrio bilbaíno de Abando se lleva el premio a la mejor ensaladilla rusa de España
69. Más competencia para Renfe: la alta velocidad 'low cost' de Ouigo llegará el año que viene a estos nuevos destinos
70. 10 octubre
71. La Petra burgalesa se encuentra en este pueblo de apenas 600 habitantes
72. Todo sobre el clavo de olor: qué es, cómo utilizarlo, de dónde procede y 11 recetas para cocinar con él
73. El tiempo más caluroso de la historia de octubre frena abruptamente una temporada de setas que pintaba de maravilla
74. De necesidad a show: cómo Estados Unidos ha convertido el festín del oso grizzly en un concurso de gordura
75. 09 octubre
76. Esta cadena de comida rápida ya elabora burritos con un robot, pero avisa: "No es una máquina de vending"
77. La ciencia descubre por fin por qué las zanahorias son de color naranja
78. La Guía Michelin estrena galardón: en qué consiste y qué premia la nueva Llave Michelin
79. 08 octubre
80. Por qué para un colombiano el bocadillo no lleva pan: la historia del dulce de guayaba más querido de Latinoamérica
81. 07 octubre
82. ¿En la nevera o la alacena? Así es cómo se debe conservar la salsa de soja, según uno de sus grandes fabricantes
83. Un brunch de dos estrellas Michelin con vistas al Palacio Real: el último lujazo de Madrid
84. Un perrito caliente en versión cañí, así es el clásico Cachorrinho de Gazela de Oporto
85. 06 octubre
86. El Rubius asegura que estas son "las mejores patatas fritas jamás creadas"
87. Iberia tira la casa por la ventana con vuelos baratos a Nueva York para este otoño
88. Mismo aceite, cinco euros más caro: Facua denuncia que el precio del aceite de oliva puede variar más de un 50% entre supermercados
89. Qué hace la Guardia Civil con todas las setas que incauta de los furtivos: se decomisa más de una tonelada por semana
90. Las novedades más sonadas de Fruit Attraction 2023, el Disneyland de la agricultura: de las cebollas que no pican a las lechugas vivas
91. 05 octubre
92. Dos estrellas Michelin en 300 metros y un museo de El Greco, así es este sorprendente pueblo de Toledo a media hora de Madrid
93. Esta es la pasta italiana casi desconocida que Arguiñano usa para hacer platos de marisco: parece arroz
94. 04 octubre
95. Las naranjas de Sudáfrica son un caballo de Troya: no cumplen las normas de la UE (pero es culpa de empresas europeas)
96. Es el olivar mayoritario en España y, además, el que está más expuesto a la sequía y los cambios en el aceite de oliva
97. 03 octubre
98. Esta receta mexicana de huevos es rápida, saludable y lo mismo resuelve la cena que el desayuno
99. El mejor croissant de España se hace en una pastelería de pueblo en el interior de Barcelona
100. Estos son, según José Andrés, los mejores vinos blancos para comer
101. Por qué los chefs 'millenials' cocinan a cuatro manos
102. 02 octubre
103. El primer concurso de tortilla con cosas lo gana un bar de Lavapiés haciendo una tortilla de Betanzos con grelos y chorizo
104. Lidl abrirá un supermercado en el Aeropuerto de Madrid-Barajas tras imponerse a Aldi y Ahorramás
105. 01 octubre
106. Cuál es la diferencia entre la caballa del sur y la caballa de Andalucía

Septiembre 2023

1. 30 septiembre
2. Con alcohol y con cilantro, así es el cóctel de gazpacho que Alberto Chicote 'perpetró' con David de Jorge
3. Sigue quedando aceite de oliva y, aunque no lo creas, no es una buena noticia
4. 28 septiembre
5. Canónico y de tres vuelcos: así es el cocido vegano que se puede disfrutar en este hotel de Madrid
6. El truco de Karlos Arguiñano para hacer más fácilmente las berenjenas rellenas
7. 27 septiembre
8. Esta es mi receta fácil y rápida para darme un homenaje sin complicarme la vida
9. El fabricante de Carbonell y Hojiblanca advierte que el precio del aceite de oliva seguirá subiendo
10. 26 septiembre
11. Esta receta con patatas es saludable, rápida, barata: apaña cualquier cena
12. 2.500 torreznos gratis y música en directo: así celebrará este viernes Torrezno de Soria su décimo aniversario
13. Ouigo lanza billetes de su línea Madrid-Barcelona a nueve euros: cuándo y cómo comprarlos
14. Los tres trucos de abuela para hacer unas albóndigas más jugosas y baratas: siempre funcionan
15. El Tribunal de Cuentas Europeo tira de las orejas a la industria del vino: recibe muchas subvenciones, pero no es sostenible
16. Cómo un diminuto escarabajo ha hecho temblar los cimientos de la patata canaria (sin llegar a las islas)
17. 25 septiembre
18. El truco de Alberto Chicote para hacer la mejor tortilla de patatas
19. Ni estrellas Michelin ni alta cocina: esto es lo que ha comido Tim Cook, CEO de Apple, en su visita a Madrid
20. 24 septiembre
21. Es el primo del hummus, pero se hace con berenjena y es una cena fácil y saludable
22. ¿El fin del pasaporte? El mejor aeropuerto del mundo identificará a los pasajeros por biometría
23. Uno de los Paradores más espectaculares de España está en León (y parece una catedral)
24. En la Fórmula 1 no hay un solo Ferrari: de dónde sale el vino espumoso con el que bridan los pilotos
25. 23 septiembre
26. Este restaurante de pescado en Madrid es uno de los favoritos de Karlos Arguiñano
27. La stroncatura, así es la pasta 'prohibida' de Italia que se hacía con la harina del suelo y hoy es un producto gourmet
28. 22 septiembre
29. De cañones, ríos y castillos: así es la ruta senderista más bonita de Madrid
30. 21 septiembre
31. Para el frío y para el calor, esta receta de calabaza es saludable, fácil y para todas las estaciones
32. España entra en la lista de los mejores hoteles del mundo con dos establecimientos recientemente inaugurados
33. Esta remota aldea de Palencia tiene uno de los mejores atardeceres de Castilla y León
34. 20 septiembre
35. Un japonés gana el Mundial de la Paella de Valencia con un arroz de pato a la naranja con ajopuerro.
36. No es el covid de las vacas y no es perjudicial para humanos: así es la enfermedad que afecta al vacuno español
37. Esta tosta de aguacate es fácil, rápida y lo mismo te resuelte la cena que el desayuno
38. 19 septiembre
39. Los 26 productos españoles con mayor puntuación de los Great Taste Awards: los más prestigiosos premios de comida del mundo
40. Este bar de Vigo sirve el auténtico 'cafelado', el primo gallego del 'affogato' italiano
41. Así es el elegido como mejor queso del mundo en 2023: de leche cruda, corteza lavada y un olor pestilente
42. Francia obligará a la industria alimentaria a indicar si sus envases son más pequeños que antes para atajar la reduflación
43. El mejor producto español de 2023 es un vinagre balsámico envasado por ingleses, según Great Taste Awards
44. Por qué no va a seguir subiendo el aceite de oliva y por qué no habrá desabastecimiento, en tres conceptos de Economía básica
45. 18 septiembre
46. Cómo elegir el mejor brócoli siguiendo tres trucos infalibles
47. El nuevo Patrimonio de la Humanidad de España está en Menorca y es nuestro particular Stonehenge
48. El próximo Patrimonio de la Humanidad de España está entre Sigüenza y Atienza y es “un paisaje espectacular con cañones y gargantas”
49. Iryo ofrece billetes de tren de alta velocidad a 11 euros (por tiempo limitado)
50. 16 septiembre
51. “Solo los turistas piden sangría”. Estos son los consejos que da Lonely Planet a los guiris que visitan España
52. 14 septiembre
53. Chiles en nogada: cómo hacer la emblemática receta mexicana con la que se celebra las fiestas patrias
54. 13 septiembre
55. ¿Quién se lo está llevando muerto con el actual precio del aceite de oliva? Respuesta: puede que nadie
56. 11 septiembre
57. Cómo congelar higos fácilmente para disfrutar de ellos todo el año
58. 10 septiembre
59. 12 cooperativas andaluzas para comprar aceite de oliva a buen precio online y sin intermediarios
60. 09 septiembre
61. Tiene higos, huevo y es la receta perfecta para manchar poco y gastar menos en septiembre
62. Siete históricos castillos en España convertidos en Paradores donde te puedes alojar y desconectar como la realeza
63. 08 septiembre
64. Dos vinos españoles (de Cuenca y de Toro), entre los diez mejores del mundo por menos de 10 euros
65. Un adolescente muere en Estados Unidos al intentar superar el reto picante Paqui One Chip Challenge
66. ¿Cómo sería comerse París si tuviera playa? Este restaurante en Cádiz responde con la garantía de un estrella Michelin
67. 07 septiembre
68. Todo sobre el mango: qué es, cómo elegirlo, cómo conservarlo y cómo utilizarlo en cocina con estas 14 recetas
69. “Nunca hagáis esto en el aeropuerto”: la lección que aprendió una experta en viajes y no deberíamos olvidar
70. Está en Zaragoza y según Guía Michelin es el restaurante más antiguo de España
71. Sí, en Europa está más barato el aceite de oliva español que en España, pero en muchos casos es distinto
72. 06 septiembre
73. “Llevamos desde 2017 produciendo más uva de la que somos capaces de vender”. Las bodegas pequeñas de La Rioja abandonan el consejo regulador
74. Venecia como parque de atracciones: la ciudad cobrará entrada al turista en 2024
75. El motín del currywurst: los trabajadores de Volkswagen se revuelven contra el menú vegetariano de la cantina de la empresa
76. 05 septiembre
77. “Esta marca es contraria al orden público”: el nuevo embajador de Italia reaviva la polémica en torno a La Mafia se sienta a la mesa
78. Este es el truco de Karlos Arguiñano para saber si son frescas las judías verdes
79. Las tres razones por las que no merece la pena comprar aceite ahora mismo aunque veamos buenas ofertas
80. 04 septiembre
81. Tan divertida como fácil: esta receta con salchichas encanta en casa y se ventila en un cuarto de hora
82. Solo una sidra española gana un oro en los World Cider Awards: es de Sariego (Asturias) y la puedes comprar aquí
83. Elon Musk va abrir un restaurante Tesla en Los Ángeles: tiene autocine, cocina para llevar y supercargadores
84. 03 septiembre
85. En qué se diferencian los palillos chinos, japoneses y coreanos: no todos son iguales
86. De aprovechamiento a manjar: la curiosa historia de la nduja, la 'sobrasada' de Calabria
87. 02 septiembre
88. Esta receta de Dani García te salva cualquier cena con las sobras que tengas en la nevera
89. Este es el pueblo más bonito de Italia y está cerca de Roma, pero fuera de las zonas más turísticas
90. Este utensilio es mi mejor aliado para hacer salsa de tomate (aunque no surgió para eso)
91. 01 septiembre
92. "En España no es raro": una canadiense flipa al pagar 25 dólares por una lata de atún y unas patatas fritas en un bar español
93. El gobierno francés quiere atajar la inflación topando precios: la industria se niega
94. El gobierno colombiano consigue que las empresas de delivery coticen por sus riders
95. "Qué dolor ser de Alicante y ver esto… Qué dolor": la atroz paella mixta de un cocinero español en Colombia
96. Basque: la propuesta de un estrella Michelin vasco en Sevilla que abdica de tapas y barras dentro de un hotel

Agosto 2023

1. 31 agosto
2. Esta receta de huevos rellenos picantes es perfecta para resolver una cena rápida con cinco ingredientes
3. El litro de aceite a 10 euros y subidas de hasta un 30%: la alerta de la OCU en los supermercados
4. Cero carne, 100% tomate: esta es la hamburguesa vegetariana de José Andrés para honrar a la Tomatina de Buñol
5. 900.000 euros de multa a una cadena de comida rápida 'dejar atrapada' a una empleada en el congelador durante dos horas
6. 30 agosto
7. Baño de Fraga en Palomares 2.0: el primer ministro japonés come pescado de Fukushima para demostrar su seguridad
8. No, la espelta no es más saludable que el trigo común, según un estudio de la Universidad de Córdoba
9. 29 agosto
10. Todo sobre la cúrcuma: qué es, cómo cocinar con ella, cómo conservarla y 11 recetas para utilizarla en dulces y salados
11. Esta es la asignatura que el chef José Andrés propone recuperar en los colegios
12. Más olivos y menos viñedo: Francia gastará 200 millones de euros para destruir vino en Burdeos
13. 28 agosto
14. Fresca, con zanahoria, ligera y completa: esta es mi receta favorita para resolver cenas de verano
15. Ni buenas para tu salud ni para el medio ambiente: los riesgos de las pajitas de papel
16. 26 agosto
17. Murciana, a base de berenjena y totalmente vegetal: esta 'morcilla' de verano es ideal para cualquier momento
18. Judías verdes con anchoas, receta sabrosa y saludable con acento italiano (y pocos ingredientes)
19. Sardinas, parrochas, xoubas… Qué las diferencia y por qué no son exactamente lo mismo
20. Visitamos una de las mejores bodegas del mundo: está en Mónaco, esconde 25 millones de euros en vino y se salvó por los pelos de los nazis
21. 25 agosto
22. Lo peor que puedes hacer con las frutas tropicales en verano es meterlas en la nevera (salvo un par de excepciones)
23. 24 agosto
24. En estos dos detalles deberías fijarte al comprar aceite de oliva y casi nunca lo hacemos
25. 23 agosto
26. Fabada asturiana 1 - Almax 0. Asturias 'obliga' al popular antiácido a retirar una publicidad que invitaba a "disfrutar Asturias sin acidez"
27. Esta tortilla de Martín Berasategui es fácil, rápida, de temporada y te apaña cualquier cena de verano
28. Qué tienen en común C. Tangana y el estrella Michelin más barato de España
29. 22 agosto
30. Café gratis para la policía: la receta estrella de un supermercado para evitar robos
31. El mejor formato para conservar aceite de oliva y vinos jóvenes es el que menos nos gusta y los italianos nos adelantan
32. Esta piscina natural de Valencia es una de las mejores escapadas a un pueblo que puedes hacer este verano
33. De pincho, anzuelo, volanta… En qué se diferencian las merluzas y cómo elegir las mejores
34. 21 agosto
35. "Ilegalmente envejecido": California ordena destruir 2.000 botellas de vino submarino
36. La historia del primer cava que abrió las puertas de la Casa Blanca
37. El desafortunado comentario de un estrella Michelin sobre los menús de boda con más críticas que intolerancias
38. Qué es la espuma que se forma en las legumbres al remojarse (y por qué es mejor quitarla)
39. 20 agosto
40. Una víctima inesperada de la sequía en Estados Unidos: la salsa Sriracha
41. Esta es la receta de macarrones con la que Karlos Arguiñano homenajea a su madre
42. 19 agosto
43. ¿Y si el rebujito no fuera andaluz y lo inventaron hace 200 años en Estados Unidos?
44. Con burrata, tomate y melocotón, esta es mi ensalada favorita y saludable de verano para no cocinar
45. 18 agosto
46. Estos son los mejores vinos (sin pasarte de pasta) para hacer un tinto de verano o una sangría y cinco recomendaciones
47. Este es el aceite de oliva virgen extra de Alcampo más barato (a poco más de cuatro euros)
48. ¿Qué sucede en las Rías Baixas? Tras la muerte de miles de navajas, llega la de los mejillones
49. ¿Es justo pagar cobrar dos euros más por partir un tosta en un restaurante? Una polémica turística en Italia aviva el debate
50. El restaurante japonés 'invisible' en Madrid: sushi ancestral, seis plazas y un chef venido de Tokio
51. 17 agosto
52. Este es el mejor arroz que puedes hacer en casa si no te cabe una paella en la cocina
53. Gourmet, tradicional, prémium y 15 conceptos más que utilizan las marcas en sus productos y que no significan nada
54. 16 agosto
55. Un estrella Michelin en un castillo medieval en un pueblo de Girona donde se rinde tributo al queso: así se come en Castell Peralada
56. Vacas de Arabia alimentadas con heno de Arizona: el derroche de agua en una región que vive su peor sequía en 1.000 años
57. Sardinas a la pizzaiola, receta italiana de pescado al horno con tomate y orégano