Liliana Fuchs

5885 noticias publicadas

Mayo 2021

1. 31 mayo
2. Siete consejos para conservar las ensaladas de bolsa y que aguanten frescas más tiempo
3. 30 mayo
4. Receta de salsa diosa verde, un cremoso aliño para hacer ensaladas irresistibles (y mucho más)
5. Así puedes cocinar carne congelada directamente en la barbacoa sin tener que descongelarla antes
6. Cafeteras express manuales: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
7. 29 mayo
8. Cookies tiernas de doble chocolate: la receta de galletas de Martha Stewart para los más chocolateros
9. Cinco recetas de aperitivo para acompañar tu barbacoa en el picoteo del finde
10. 26 mayo
11. Cómo hacer salsa bilbaína, el acompañamiento más fácil para realzar pescados blancos
12. Europa permite finalmente que las alternativas vegetales a los lácteos se vendan imitando a la leche o la mantequilla
13. Receta de pepito de ternera, el sencillo bocadillo español convertido en todo un clásico
14. MasterChef: recetas de tapas con pan, cocina sostenible y técnicas de alta cocina en el último programa que trae caras nuevas
15. 25 mayo
16. Esta máquina de Lidl para hacer pasta fresca facilmente es la más barata que vas a encontrar
17. Cómo recalentar arroces y paellas para tomarlos al día siguiente (y que estén mejor todavía)
18. El Jurado de la Publicidad concluye que la levadura química no debería venderse como levadura
19. 24 mayo
20. Carne guisada con patatas: receta tradicional reconfortante para mojar pan
21. Cómo deshojar fácilmente perejil, cilantro y otras hierbas frescas: otro truco de cocina que nos enseña TikTok
22. 23 mayo
23. Pastel Colombier, el bizcocho tradicional marsellés de Pentecostés y por qué esconde una paloma
24. Paelleras eléctricas: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
25. 22 mayo
26. Receta de huevos de fraile, el plato tradicional de Cádiz que debe su origen a una curiosa leyenda
27. 21 mayo
28. Es temporada de cerezas y picotas: cómo elegirlas, conservarlas y cocinar con ellas (y 49 recetas para aprovecharlas)
29. 20 mayo
30. Recetas ligeras, saludables y disfrutonas en el paseo por la gastronomía de la red
31. Cinco formas de quitar el hueso de las cerezas fácilmente
32. Las mejores alternativas a una barbacoa para interiores, sin humos, pero con sabor a parrilla
33. Por qué marinar o adobar la carne antes de cocinarla no siempre es tan buena idea: así se consigue mucho más sabor
34. Alerta alimentaria por presencia de Listeria en salmón ahumado marinado de la marca Royal
35. 19 mayo
36. Cómo hacer pan naan casero: el pan más tierno sin horno, tradicional de la India
37. Probamos Waterdrop: un refresco sin azúcar en cubitos concentrados para llevar en el bolsillo
38. Recetas y pseudociencia en un nuevo programa de MasterChef en el que se intenta desperdiciar menos comida
39. 18 mayo
40. La chufa y sus usos más allá de la horchata valenciana: características, propiedades y cómo sacarle partido en la cocina
41. Ñoquis caprese al horno: receta ultra fácil, rápida y con la que mancharás solo una bandeja
42. Cómo distinguir las mejores sandías ahora que llegan a las fruterías
43. 17 mayo
44. Desinfectar alimentos: cuándo y cómo debe hacerse
45. Cómo hacer tiernos bollitos de pizza: receta fácil de picoteo o merendola salada
46. La policía de la paella se ceba con un astronauta por compartir una foto de Salamanca desde el espacio mentando al plato valenciano y no a la chanfaina
47. 16 mayo
48. 101 recetas sanas para tener un menú saludable de lunes a domingo
49. 15 mayo
50. Receta de mhalbi, el postre tradicional argelino que nos recuerda al arroz con leche (pero que es mucho más fácil)
51. 14 mayo
52. Ensalada de San Isidro en bote: receta para chulapos modernos
53. 13 mayo
54. Todo lo que necesitas para preparar tu propia salsa bechamel en casa: recetas, utensilios y herramientas
55. 12 mayo
56. Cómo pelar y preparar espárragos para cocinarlos frescos en casa
57. Los mejores paños de cocina que usan los chefs profesionales: características y trucos para usarlos
58. Pollo al horno en cocotte o cazuela de hierro: receta fácil para hacer un pollo asado espectacular
59. Las mejores recetas del último programa de MasterChef, en el que se repiten errores básicos de cocina
60. 11 mayo
61. Receta de bizcocho de sirope de arce y espelta integral, de miga tierna y corteza con un punto crujiente
62. Kebab, döner, shawarma, dürüm, gyros... ¿sabes en qué se diferencian?
63. Esta botella de vino de Burdeos ha estado 14 meses en la Estación Espacial Internacional: ahora vale un millón de dólares
64. Probamos el nuevo beicon vegano que presume de ser el más crujiente del mercado (y chisporrotea al cocinarlo)
65. 10 mayo
66. Italia quiere prohibir que los helados tengan más de un 30% de aire: una práctica habitual en todo el mundo para abaratar costes
67. 09 mayo
68. Qué es el líquido blanco que sale del salmón y cómo evitar que aparezca al cocinarlo
69. 08 mayo
70. Receta de pastel lava, el coulant de chocolate original con corazón de trufa (sin gluten)
71. Siete cócteles de aperitivo para disfrutar de un picoteo del finde relajado en casa
72. 07 mayo
73. Europa concluye que el dióxido de titanio, un aditivo que se usa en chicles o salsas, no es seguro y se plantea su retirada
74. 06 mayo
75. 13 recetas de pan casero en el paseo por la gastronomía de la red
76. A qué grupos pertenecen las marcas de cervezas más populares de España
77. 05 mayo
78. Este gusano es el primer insecto aprobado en Europa como alimento para consumo humano
79. Pulpo con cebolla o pop amb ceba: receta tradicional mallorquina
80. El truco infalible para revivir el pan de ayer que triunfa en TikTok (pero que casi es más viejo que el propio pan)
81. 04 mayo
82. Níspero de temporada: características, propiedades y usos en la cocina de la primera fruta de primavera
83. Desde hoy llegan las sardinas a las pescaderías: comienza la campaña con más capturas, pues se está recuperando la especie
84. Uno de los mejores restaurantes del mundo, Eleven Madison Park, reabre en junio reconvertido en vegetariano
85. 03 mayo
86. "Esto no es un queso": probamos Mommus, los sustitutos veganos españoles que sí saben a queso y son saludables
87. 01 mayo
88. Cinco ideas de menús de última hora para celebrar el Día de la Madre en casa
89. Tostas crujientes de anchoas y mantequilla con hojaldre: receta simple de aperitivo donde luce el producto

Abril 2021

1. 30 abril
2. A subasta el supuesto whiskey americano más antiguo conservado
3. 29 abril
4. Adiós a las latas por una temporada: cómo cocinar espárragos blancos frescos y cinco recetas para sacarles partido
5. Pechugas de pollo a la plancha con vinagreta de mostaza: receta fácil y rápida perfecta para la cena
6. El Gobierno quiere flexibilizar las medidas higiénicas en pescaderías, carnicerías, fruterías y empresas rurales
7. Tacos franceses: el híbrido entre panini, kebab y burrito es la estrella emergente de la comida rápida
8. 28 abril
9. Cómo freír huevos con puntilla y sin estropear la yema para que quede líquida
10. 13 recetas de postres para celebrar un Día de la Madre muy dulce
11. Breve curso de cocina para los aspirantes de MasterChef: recetas y técnicas que deberían ya saber
12. 26 abril
13. Las claves para lograr un plato de pasta digno de los mejores restaurantes (aunque utilices salsa de bote)
14. Ensalada de piña, pepino y cacahuetes: receta rápida, ligera, saludable y deliciosa
15. El supermercado fantasma Dija llega a España (y promete entregas en 10 minutos)
16. 25 abril
17. Cómo afilar un cuchillo (y las siete mejores herramientas para hacerlo)
18. 24 abril
19. En San Marcos, pavitas de Iznájar y opillas de Guipúzcoa, dulces tradiciones que se resisten a desaparecer
20. Cinco recetas de aperitivo marroquíes para viajar por los sabores de Marruecos en el picoteo del finde
21. 23 abril
22. Rollitos de canela: receta rápida de los irresistibles cinnamon rolls
23. 22 abril
24. 15 deliciosas recetas para celebrar el Día de la Madre en el paseo por la gastronomía de la red
25. Receta de garbanzos con langostinos, un potaje marinero para darle a la cuchara todo el año
26. Por qué a veces se corta la leche o la bebida de soja en el café (y qué podemos hacer para evitarlo)
27. 21 abril
28. El papel de cocina es cómodo, pero también un gasto innecesario: para qué merece la pena usarlo, para qué no y por qué sustituirlo
29. Estas son las recetas que deberían haber cocinado ayer en Masterchef (y así acabó el programa)
30. 20 abril
31. Taco Bell recogerá gratis los sobrecitos de salsa que te llevas a casa para darles una nueva vida
32. Colmenillas, la exquisita seta de primavera: características, variedades y cómo cocinar el hongo más codiciado por los chefs
33. 19 abril
34. Cómo conservar las fresas y fresones para que duren más tiempo en casa sin estropearse
35. Coles de Bruselas estilo okonomiyaki: receta para convertir la verdura en una explosión de sabores japoneses
36. 18 abril
37. Cómo son los quesos veganos que están llegando a los supermercados (y por qué pueden tener más grasa que unas chuletas)
38. 17 abril
39. 28 recetas de magdalenas caseras, desde las más clásicas y tradicionales a las más modernas
40. 16 abril
41. Pastel de chocolate, plátano y pera sin azúcar añadido: receta de postre sin gluten y sin lactosa
42. Amazon lanza su propia marca blanca de alimentación, Aplenty, con cientos de productos
43. 15 abril
44. Pez espada o emperador empanado a la plancha: receta sencilla para darle más sabor y jugosidad a este cómodo pescado
45. Así es Coop: una nueva cadena de supermercados que llega a España tras la compra de GM Food
46. 14 abril
47. Huevos al plato, una elaboración ideal para la cena: técnica básica y cinco recetas para cocinar en casa
48. Cómo cocinar bien las cuatro recetas típicas de Mallorca que vimos ayer en MasterChef
49. 13 abril
50. Galletas de avena caseras, la receta tradicional de un dulce clásico para la merienda
51. Naranja sanguina: propiedades y usos en cocina de este exquisito cítrico de temporada (y cinco recetas para que brille)
52. 12 abril
53. ALDI lanza su propia freidora sin aceite, a sólo 49,99 euros: sale a la venta este miércoles
54. Frijoles o alubias negras a la cubana: receta vegetariana versátil de legumbres para servir de mil formas
55. Cómo quitar la piel de los garbanzos fácilmente: truco de cocina para conseguir un hummus muy cremoso y digestiones más ligeras
56. 11 abril
57. Masa brisa, pasta sablé, sablé bretón, pasta frolla... en qué se diferencian las distintas masas quebradas (y cómo se hacen)
58. 10 abril
59. Vasitos de masa de galleta con chips de chocolate: receta de bizcocho tierno muy fácil para devorar a cucharadas
60. Cinco recetas de hummus de garbanzos originales para llenar de colores la mesa del picoteo del finde
61. 09 abril
62. Dip (muy) picante de anacardos y chile chipotle: receta fácil de aperitivo con dos ingredientes
63. 08 abril
64. Recetas saludables y sencillas para organizar un menú semanal primaveral en el paseo por la gastronomía de la red
65. Regresa MasterChef a Televisión Española: la novena edición del programa arrancará el próximo martes 13 sin ninguna novedad a la vista
66. ALDI también se lanza a la venta online de la mano de Glovo con una prueba piloto en Barcelona
67. 07 abril
68. Almussafes: receta del mítico bocadillo valenciano de sobrasada, queso y cebolla caramelizada
69. Las 16 mejores recetas de bocadillos de DAP: sencillos pero espectaculares
70. 06 abril
71. Qué es el achiote, el colorante natural y especia imprescindible en la cocina mexicana: propiedades y cómo usarlo en la cocina
72. Esta es la mejor manera de conservar un aguacate abierto varios días sin que se oxide (y la más sencilla)
73. 05 abril
74. Pechuga de pollo marinada con ajo, jengibre y cúrcuma: receta con truco para lograr una carne muy jugosa
75. 04 abril
76. Los nueve mejores quesos para maridar con fresas más allá del postre (y cinco recetas para disfrutarlas)
77. 01 abril
78. Cuajadera de sepia o jibia de Garrucha, receta marinera tradicional de Almería, saludable y facilísima

Marzo 2021

1. 31 marzo
2. Macarrones a las cinco "p" o 'penne alle cinque pi', receta suiza de pasta con salsa cremosa de tomate
3. Cómo hacer almíbar casero: receta básica para mojar bizcochos (o torrijas) y aprovechar en otros postres y bebidas
4. 28 marzo
5. Torrijas por el mundo: el mapa de uno de los dulces más antiguos de la historia
6. 25 marzo
7. Más allá del bacalao y la torrija: 17 recetas de Cuaresma y Semana Santa en el paseo por la gastronomía de la red para celebrar las fiestas en casa
8. 22 marzo
9. Siete recetas de torrijas caseras y siete utensilios para que te salgan perfectas
10. Guiso de pollo en olla exprés: receta ultra fácil con cinco ingredientes lista en 15 minutos
11. 20 marzo
12. Tarta de limón: receta de postre cremoso y refrescante, para amantes de los cítricos
13. 18 marzo
14. Probamos el plátano rojo de Canarias: la nueva variedad de banana que ha llegado a los supermercados de la península
15. 17 marzo
16. Cómo hacer arroz con leche en el horno: la receta más fácil de un postre muy tradicional
17. Salteado de berenjena, tofu y pepino con salsa de cacahuete: receta vegana rápida para viajar por Asia
18. 16 marzo
19. Bacalao a la tranca con pimientos asados: receta tradicional de Zamora ideal para Semana Santa
20. Redescubre los arándanos en su temporada, el fruto del bosque más versátil: propiedades, usos y recetas para disfrutarlos
21. 15 marzo
22. Receta de hummus balila: el desayuno con garbanzos libanés, delicioso a cualquier hora del día
23. 14 marzo
24. Once utensilios para preparar las auténticas tortitas americanas
25. 13 marzo
26. Galletas del ermitaño o hermit cookies: la receta tradicional de Nueva Inglaterra de origen misterioso
27. Cinco recetas vegetarianas rápidas para cocinar al microondas en el picoteo del finde
28. 11 marzo
29. Receta de mousse vegana de arándanos, un postre cremoso y esponjoso sin huevos ni lácteos
30. Cómo hacer nata vegana para montar fácilmente con leche de coco, para disfrutar tal cual o utilizar en recetas
31. 10 marzo
32. Cómo hacer la tortilla francesa perfecta paso a paso: receta básica y trucos para que salga bien jugosa
33. 08 marzo
34. Olvida el estropajo: una malla de acero es el mejor utensililo para limpiar el hierro fundido
35. Tortitas o medallones de calabacín al horno: receta saludable que gustará incluso a quienes detesten la verdura
36. 07 marzo
37. La galería de los Uffizi invita a que los chefs cocinen sus obras de arte
38. 06 marzo
39. Magdalenas de yogur caseras: receta para recordar los desayunos y meriendas de la infancia
40. 04 marzo
41. Merluza en salsa de espárragos con mejillones y guisantes: receta fácil y económica con conservas
42. 03 marzo
43. Galletas de la 'nonna' para mojar en leche: receta tradicional italiana para desayunos y meriendas
44. Bicarbonato de amonio, la antigua levadura que se obtenía de cuernos de animales: qué es y cómo se usa en la cocina
45. 02 marzo
46. Ensalada de apio y perejil con frutos secos: receta vegana ligera, saludable y refrescante
47. Redescubre la remolacha en la cocina: características, propiedades y recetas para sacarle partido a la hortaliza roja

Febrero 2021

1. 25 febrero
2. 15 recetas fáciles para comer y cenar bien a diario (con muchas verduras) en el paseo por la gastronomía de la red
3. 24 febrero
4. Pasta con queso feta al horno y tomate cherry: la receta viral de TikTok que sí merece la pena (pero la original finlandesa es mejor)
5. 23 febrero
6. 13 instrumentos de cocina que no siempre valen lo que ocupan (y por qué otros podemos sustituirlos)
7. 22 febrero
8. El Gobierno reclama a la industria "prácticas informativas leales" al etiquetar los alimentos “sin gluten” y “sin lactosa”
9. 21 febrero
10. Así es Jay & Joy, la primera quesería vegana artesanal de París en el país de los mil quesos
11. 20 febrero
12. Bizcocho cebra: la receta del mejor bizcocho marmolado para dejar a todos con la boca abierta
13. 17 febrero
14. Salteado de coles de Bruselas con nueces y limón: receta de guarnición saludable para reconciliarte con esta verdura
15. Probamos FOSA Home: el sistema español de envasado al vacío sin cables (que nos ha sorprendido)
16. 16 febrero
17. Lombarda al horno con vinagreta de mostaza: receta súper fácil para convertir esta col en una guarnición exquisita
18. Pollo en adobo filipino: la sorprendente receta tradicional de Filipinas con la que te chuparás los dedos
19. Todo sobre el azafrán, la fragante especia más cara del mundo: propiedades y usos en la cocina más allá de la paella
20. 15 febrero
21. Tortas fritas de Carnaval suizas o fasnachtschüechli, la receta suiza de nombre impronunciable (muy similar a nuestras orejas)
22. 13 febrero
23. Crema de chocolate negro al horno: seductora receta de postre para enamorar o disfrutar sin excusas
24. Cómo hacer yuca frita: receta latinoamericana para un aperitivo o guarnición tan fácil como delicioso
25. Seis recetas de aperitivo con productos del cerdo para celebrar un Entroido o carnaval gallego en el picoteo del finde
26. 11 febrero
27. Recetas para cocinar un menú de San Valentín casero en el paseo por la gastronomía de la red
28. Las 17 mejores recetas de comida china
29. 10 febrero
30. Cómo hacer gremolata o gremolada, el condimento italiano más sencillo para realzar carnes, pescados y verduras
31. Estas son las mejores legumbres de España (y te enseñamos con qué recetas sacarles el mejor partido)
32. No todos los cacaos en polvo son iguales: cuántos tipos hay, en qué se diferencian y cómo usarlos en nuestras recetas
33. 09 febrero
34. Trapizzino: la fusión entre pizza y sándwich que es la nueva sensación de la comida callejera en Italia
35. 07 febrero
36. Pide una pizza y adopta un perro: la bonita campaña benéfica en Hungría para encontrar hogar a mascotas abandonadas
37. 06 febrero
38. Receta de galletas de chocolate y naranja con flor de sal, crujientes y deliciosamente intensas
39. Receta de salmorejo de Iznájar, la más sencilla y deliciosa ensalada de invierno de naranja y bacalao
40. 05 febrero
41. 29 regalos artesanales de San Valentín para amantes de la cocina apostando por la fabricación local y sostenible
42. 04 febrero
43. Galletas con chocolate negro: receta de las típicas cookies americanas, pero para chocolateros de verdad
44. Receta de ensalada Louisiana: como en el VIPS, pero en casa
45. 03 febrero
46. Níspola o níspero de invierno, la olvidada fruta que es un manjar cuando empieza a pudrirse
47. 02 febrero
48. Bacalao en papillote con verduras en olla de cocción lenta: la receta más fácil para cenar sano sin excusas
49. Las 13 claves para hacer crêpes perfectas: ingredientes, técnicas y utensilios para triunfar siempre

Enero 2021

1. 31 enero
2. Azúcar: cuántos tipos hay y cómo usarlos en cocina
3. 30 enero
4. Michirones murcianos: receta tradicional del típico guiso de habas secas y chorizo (ideal para el tapeo)
5. 28 enero
6. ¿Sin ideas para cenar? Encuentra nuevas recetas de cenas en el paseo por la gastronomía de la red
7. Sopa de pollo con espinacas en caldo de alga kombu y setas: receta ligera y reconfortante de inspiración japonesa
8. 26 enero
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10. Kadhi o sopa india de yogur, cúrcuma y harina de garbanzos: receta ligera y digestiva para amantes de las especias
11. 24 enero
12. Super Nintendo World, el 'Disneyland' de Super Mario, está a punto de abrir y ya nos tienta con su divertida comida
13. Cómo hacer huevos revueltos usando solo agua y en tiempo récord: la sorprendente receta del chef Daniel Patterson
14. 21 enero
15. Pechugas de pollo en salsa de setas, leche de coco y azafrán: receta sencilla de cocina fusión para disfrutar
16. 20 enero
17. Crema bretona de alubias blancas y puerros: la receta más sencilla para disfrutar del cuchareo de legumbres y verduras
18. 19 enero
19. Esta es la mejor forma de usar un rallador Microplane, el utensilio favorito de chefs, cada vez presente en más cocinas domésticas
20. Las alubias o habichuelas: origen, variedades, beneficios y recetas para cocinar la legumbre más extendida del mundo
21. 17 enero
22. Receta de bizcocho de avellana y chocolate negro, una combinación ganadora para golosos
23. 19 formas de personalizar tu chocolate a la taza para desayunos y meriendas más reconfortantes del invierno
24. 14 enero
25. Receta de lenguado en salsa de limón, queso parmesano y almendras, para no limitarnos al pescado a la plancha
26. 13 enero
27. Pasta con salsa melosa de mostaza y soja texturizada: receta vegetariana fácil y rápida
28. Cómo cocinar bulgur y en qué recetas utilizarlo para sacarle partido en casa
29. 12 enero
30. Barquitas de endivias con ensalada de pera, nueces y queso: receta de aperitivo fresco y saludable
31. Cómo conservar los ajos correctamente: 13 recipientes para que duren más y tener más bonita la cocina
32. 11 enero
33. Ángel León anuncia su último gran descubrimiento: un cereal marino sostenible cultivado por primera vez en Aponiente
34. 10 enero
35. Pollo al horno con verduras, manzana y salsa de mandarina: receta de asado reconfortante contra el frío
36. 09 enero
37. Siete recetas ligeras con aguacate para un picoteo del finde sencillo y saludable (bajo en carbohidratos)
38. 59 recetas de legumbres reconfortantes para combatir el temporal de frío polar y entrar en calor
39. 05 enero
40. Reivindicando el cardo de temporada: cómo cocinar y cuáles son las propiedades de esta saludable verdura de invierno
41. 04 enero
42. 13 formas sencillas de dar un sabor original a la nata montada para sorprender con tu roscón (o cualquier postre)
43. 01 enero
44. ¿Te han sobrado uvas de Nochevieja? Así puedes aprovecharlas en la cocina (y empezar a comer más ligero y sano)

Diciembre 2020

1. 31 diciembre
2. 13 cócteles y bebidas (con y sin alcohol) para celebrar la Nochevieja en casa en el paseo por la gastronomía de la red
3. Tarta de la abuela o de galletas en vasito: convierte la típica receta de los cumples en un postre de fiesta muy fácil de hacer)
4. 13 recetas de aperitivos y picoteo exprés de última hora para el menú de Nochevieja
5. 30 diciembre
6. Copas de panettone, crema de yogur y frutos del bosque: receta de aprovechamiento para un postre de fiesta