Me dedico a captar momentos y crear contenido atractivo en Instagram < en @foodsandgoodsbcn > para cocinar saludable. Saco fotos y hago videos tanto para mi propia cuenta como para otras marcas. Fan del té, las plantas y el color amarillo, leer en la playa me parece un planazo. Me egresé como (Lic.) en Comunicación Social, Marketing Digital y Periodismo Gastronómico, y tengo formación en Gastronomía Naturista. Estoy en Instagram y Linkedin.
791 noticias publicadas
Diciembre 2022
- 22 diciembre
- Panettone de Lidl: qué variedades hay para elegir y cuánto sale el dulce típico de las fiestas de Navidad en la cadena alemana
- 21 diciembre
- Cuáles de los dulces navideños en Lidl son veganos, pero van a ser un éxito en la mesa de Navidad
- 24 aperitivos para Navidad que puedes hacer el día anterior y dar comienzo a un gran menú de fiestas
- 19 diciembre
- Panettone de Carrefour: quién los hace, qué sabores hay y qué diferencia existe en el brioche relleno de fruta y de chocolate
- 16 diciembre
- Brownie de calabaza, una receta fácil e integral para los amantes de lo dulce
- 15 diciembre
- Turrones de Mercadona: quién los hace, qué variedades hay, sus ingredientes y calidad nutricional
- 14 diciembre
- Burrito bowl con arroz integral, verduras y tempeh: una opción fácil, saludable y deliciosa con base latinoamericana
- 12 diciembre
- Tortitas de remolacha, una receta de solo tres ingredientes para un desayuno sano, con opción sin gluten
- Panettone de Mercadona: quién los hace, qué sabores hay y qué ingredientes tienen
- 10 diciembre
- ¿Son los dulces navideños vegetarianos? Qué mirar en un turrón, panettone o polvorón para saber si lleva proteína animal
- 09 diciembre
- Magdalenas con mantequilla de cacahuete, una receta para innovar a la hora del té, que además es integral y rica en proteína
- La vaca que ríe lanza dos nuevas versiones veganas de sus quesitos: tradicional y de ajo y hierbas
- 08 diciembre
- Palomitas con chocolate negro y sal: una receta sencilla y adictiva para acompañar una noche de cine en casa
- 07 diciembre
- Calabacín salteado con vinagre balsámico: una variante de guarnición, sencilla y fácil de hacer con un efecto crujiente y dulce
- 05 diciembre
- Espaguetis con salsa de calabaza, una receta rápida y de pocos ingredientes que invita a disfrutar del otoño
- La biblia para veganos de Gloria Carrión: la nostaliga de la cocina tradicional en versión 'plant based'
- 02 diciembre
- El sake, la bebida japonesa que se elabora como una cerveza y se bebe como un vino: su origen, propiedades y proceso artesanal
Noviembre 2022
- 30 noviembre
- Risotto de verduras, una receta de arroz que se adapta a la temporada y al gusto de cada uno
- Setas Shiitake, las indiscutidas protagonistas en los platos asiáticos y vegetarianos: su origen, propiedades y beneficios
- 29 noviembre
- Espaguetis con verduras, una receta fácil, rápida y nutritiva de pasta que resuelve el almuerzo cuando hay poco tiempo (y ganas)
- 28 noviembre
- Crema de maíz dulce, una opción perfecta para una cena saludable y rápida de pocos ingredientes
- Cómo conservar pimientos para mantenerlos frescos durante más tiempo
- 24 noviembre
- Así es el restaurante Encanto, en Lisboa: el primer vegetariano con estrella Michelin de la Guía ibérica
- 22 noviembre
- Galletas con alubias blancas, una receta dulce con un ingrediente inesperado y rico en proteína
- Qué es el caviar, qué tipos hay y en que 6 recetas utilizar las perlas del mar
- 21 noviembre
- Recao de Binéfar, un plato de cuchara que recupera la historia, reconforta y nutre, y brilla con sus humildes ingredientes
- 17 noviembre
- Bizcocho integral de café, una receta rica, fácil y vegana con sabor a chocolate, para disfrutar a toda hora
- 16 noviembre
- Qué es el Ras el Hanout, qué aplicaciones tiene en la cocina y cómo hacerlo en casa de manera sencilla
- 15 noviembre
- Piñones: origen, propiedades, usos en la cocina y 21 recetas para usar uno de los frutos secos más queridos (y caros) del mercado
- 14 noviembre
- Dónde almacenar los limones, naranjas y otros cítricos, consejos y trucos para conservarlos de la mejor manera
- La startup catalana que está logrando hacer boloñesas veganas gracias al jackfruit
- 13 noviembre
- Cómo conservar la berenjena para mantenerla fresca durante más tiempo
- 11 noviembre
- Pasta con salsa rosa de remolacha, una receta que estalla de color e invita a disfrutar de la hortaliza
- 09 noviembre
- Hummus verde, una alternativa para el picoteo, muy fácil y saludable con guisantes
- 08 noviembre
- Mascarpone: origen y propiedades de este queso y 18 recetas para que brille en la cocina
- 07 noviembre
- Cuál es la diferencia entre una verdura y una hortaliza, para evitar la confusión entre ambos en el futuro
- 06 noviembre
- Medallón de remolacha, arroz integral y alubias, una receta vegetal que explota de color, sabor y nutrientes
- 04 noviembre
- Las 7 mejores recetas para la Cecotec Mambo
- Arroz cinco delicias, una combinación excepcional de ingredientes para un plato rápido, completo y además integral
- 03 noviembre
- Licuado de fresa y coco, una opción saludable y nutritiva para un desayuno de pocos ingredientes
- 01 noviembre
- Sopa de lentejas, un plato de cuchara, nutritivo y muy sabroso, para disfrutar en todas las épocas del año
Octubre 2022
- 31 octubre
- Higos y brevas: diferencias, propiedades y en qué recetas usar cada uno
- Buñuelos de maíz, una receta fácil y ligera de gran sabor, para un almuerzo vegetariano de maravilla
- Cebolla dulce: qué es, en qué se diferencia del resto de cebollas y 14 recetas en la que usarla
- 28 octubre
- Tipos de setas comestibles: estas son los 6 más comunes de España
- 27 octubre
- Caraotas venezolanas: qué son, dónde encontrarlas en España y en qué recetas usarlas
- 26 octubre
- Gluten Free: estas son las mejores panaderías sin gluten de España
- 25 octubre
- Noodles de arroz de Mercadona: quién los hace, cómo cocinarlos y 3 recetas en los que vale usarlos para disfrutar de sus bondades
- 24 octubre
- Proteínas veganas en polvo: qué son, para qué sirven y qué alternativas tenemos
- Frijoles negros: qué son, cómo cocinarlos y 8 recetas para sacarles todo el partido
- Comidas baratas: 15 recetas económicas para ahorrar en la compra
- 23 octubre
- 13 comidas perfectas como plato único para no liarse en la cocina (y ahorrarse un dinero)
- 22 octubre
- Cuáles son las medidas para hacer masa de crêpes para cuatro personas, y no desperdiciar ingredientes, ni fallar en el intento
- 21 octubre
- Por qué la cerveza negra es negra, cómo usarla en la cocina con las mejores recetas y tres marcas que vale la pena probar
- 20 octubre
- Los 15 mejores restaurantes de España para comer sin gluten
- Desayunos fitness: las 37 mejores recetas para empezar el día con fuerza
- 18 octubre
- Ensalada César de Mercadona: te contamos qué lleva, cuánto cuesta y cuántas calorías tiene por porción
- 17 octubre
- Tomate triturado de Mercadona: te contamos quién lo hace, qué ingredientes lleva y 19 recetas para aprovecharlo al máximo
- 16 octubre
- Los 7 mejores quesos italianos y dónde comprarlos en España
- 22 recetas para una cena baja en calorías
- Quién hace el queso ricotta de Mercadona, cómo cocinarlo y 19 recetas para usarlo y aprovechar al máximo su sabor
- 14 octubre
- Cómo es la comida típica mexicana de verdad
- 13 ensaladas con mango fáciles, ligeras y saludables para sacar partido a la fruta de temporada
- 11 recetas con queso fresco (de Burgos o de dónde sea) para comer fácil y rico
- Dátil: qué es, sus propiedades, beneficios y 13 recetas en donde la pequeña fruta dulce popular en Medio Oriente brilla
- 13 octubre
- Arroz basmati de Mercadona: te contamos quién lo hace, cómo cocinarlo y en que 9 recetas disfrutarlo al máximo
- 12 octubre
- Cómo se hace la harina P.A.N., tan popular en Venezuela, y en qué recetas se utiliza
- 10 octubre
- Shichimi togarashi: de qué se trata el condimento japonés, dónde comprarlo y en qué recetas asiáticas funciona a la perfección
- Harina de centeno: qué es y en que nueve recetas aprovechar al máximo sus propiedades
- 08 octubre
- Qué son las habas secas y cómo aprovechar al máximo esta legumbre típica de Murcia, de sabor delicado y mantecoso
- 06 octubre
- Altramuces: propiedades y beneficios de la legumbre (y cómo utilizar el frijol amarillo que gana popularidad en la cocina)
- Leche de coco de Mercadona: te contamos quién la fábrica, cómo hacerla y en que 13 recetas puedes utilizarla
Septiembre 2022
- 30 septiembre
- Gofres de cacao y proteína, una receta nutritiva para un desayuno o merienda de campeones
- 29 septiembre
- Chía: propiedades, beneficios y nueve formas para incorporar las semillas de moda
- 28 septiembre
- Chloé Sucrée, de Biotiful Moments: “Hacer de la cocina vegetariana algo variado y apetecible visualmente rompe muchas barreras”
- 27 septiembre
- Yuca: propiedades y beneficios del tubérculo (y cómo utilizar el ingrediente en la cocina)
- 25 septiembre
- Remojar legumbres: para qué sirve y cómo hacerlo bien
- 23 septiembre
- 37 recetas en las que puedes cambiar la carne por Heura, y ni te darás cuenta de la diferencia
- 21 septiembre
- Berenjenas al horno, una guarnición rica, saludable y por sobre todo sencilla, es un éxito asegurado
- Addicted to humus, la cuenta veggie que arrasa en Instagram: "En lugar de mostrar el lado cruel de no ser vegano queremos remarcar el lado positivo de serlo"
- 20 septiembre
- Semillas de amapola: propiedades y beneficios del ingrediente (y cómo incorporarlas en la cocina)
- 19 septiembre
- Brócoli salteado y dulce, una receta fácil, rica y nutritiva, para una guarnición irresistible de gran sabor y color
- Alga wakame de Mercadona: te contamos quién la fabrica, cómo cocinarla y en qué cinco recetas utilizarla
- 16 septiembre
- Sobrasada vegetal: una receta que recupera el sabor de la tradición, en su versión sin carne
- 15 septiembre
- Hervir: de qué se trata exactamente este método de cocción, qué requiere y qué beneficios tiene a la hora de cocinar
- 14 septiembre
- Nestlé llevará la primera leche sintética a los supermercados este mismo año tras asociarse con la startup Perfect Day
- 13 septiembre
- Salsa cremosa de coliflor, una receta al estilo fettuccini alfredo, en su versión vegana y sin gluten
- 12 septiembre
- Cómo hacer leche de avena: una guía práctica para preparar una de las bebidas vegetales más populares de manera casera
- Brócoli al curry, una receta fácil y bien sana, para un plato vegeteriano rápido, con un sabor y un color espectacular
- Lo llames choclo, elote o maíz, aquí tienes 17 recetas para aprovechar al máximo su dulzura en la cocina
- 09 septiembre
- Crema para untar de cacao y alubias: una receta para conquistar incluso al más amante del chocolate
- Pizza con masa de calabacín, una receta fácil y sana, para darse un gusto y comer más vegetales
- 07 septiembre
- Tahini de Mercadona: te contamos quién lo fabrica y en qué 15 recetas utilizar esta versátil pasta de sésamo
- 06 septiembre
- Licuado de manzana y avena, una excelente opción para desayunar de manera saludable y también deliciosa, en solo 10 minutos
- Alternativas veganas en Carrefour: así son sus productos 'veggie' (que fabrican El Pozo o Argal)
- 05 septiembre
- Galletas de garbanzos y cacao, una receta libre de gluten y vegana, para una merienda rica en proteínas y fibra
- Ensalada de pasta hawaiana: una receta fácil, rápida y con piña
- Las mejores nueve recetas con lentejas rojas o de coral, para aprovechar al máximo la legumbre de rápida cocción
- 04 septiembre
- Avena al horno con plátano y arándanos, una receta dulce y saludable, para anticipar el desayuno de la semana
- 03 septiembre
- Pan de maíz dulce, una receta fácil y sin gluten, para una tostada deliciosa y rica en proteínas, sin levadura de panadería
- 02 septiembre
- Salsa roja de pimiento del piquillo y tomates secos, una receta de gran sabor, con la dosis justa de picante y dulzor
- 01 septiembre
- La pionera de la cocina vegetariana en España, Teresa Carles, desembarca en Madrid con su restaurante Flax & Kale
Agosto 2022
- 31 agosto
- Cómo sustituir el huevo en recetas de repostería: cinco ingredientes alternativos que se lucen en la pastelería vegana
- 30 agosto
- Las siete mejores recetas veganas de pasta para disfrutar a tope, pero sin carne
- 28 agosto
- Las cinco recetas de galletas que te sorprenderá saber que son veganas para la hora de la merienda
- 26 agosto
- El tomate: cuáles son los beneficios del alimento estrella de las ensaladas, gazpachos y sopas del verano
- 24 agosto
- Proteínas vegetales en La Sirena: la familia crece con el 'pescado vegetal' de atún rojo y salmón ahumado vegano
- 23 agosto
- Arroz basmati con salteado de verduras y tempeh, una receta fácil, rápida y saludable con los sabores de Asia
- Qué es el alga espirulina, uno de los alimentos más nutritivos del mundo (y del espacio): propiedades y cómo usarla en la cocina
- 22 agosto
- Zumo verde revitalizante, una receta de jugo que combina frutas y verduras, para empezar el día con la energía al máximo
- 20 agosto
- Hamburguesa de coliflor, una receta original para comer verduras, de gran sabor y con la dosis justa de picante
- Las 15 recetas en clave veggie, para un picoteo que sorprenderá a los invitados, viajando por los sabores del mundo
- 19 agosto
- Brownie de alubias negras, una receta que busca innovar el clásico dulce, con un ingrediente saludable y deliciosamente inesperado
- 17 agosto
- Paté vegetal de pipas de girasol y tomates secos, una receta fácil para picar rico y saludable a toda hora
- 16 agosto
- Espaguetis con crema de tofu y champiñones: receta de una exquisita salsa para un almuerzo rico en proteínas, pero sin carne
- Los Óscar de la comida vegetal ya tienen finalistas: estos son los mejores nuevos productos 'plant-based' del mundo
- 15 agosto
- Acelgas a la extremeña, un plato de lo más saludable y rico, con ingredientes que todos tenemos en casa
- 14 agosto
- Macarrones con no-queso, la alternativa vegana y muy nutritiva que sorprenderá a los invitados
- 12 agosto
- Tarta de berenjena y guisantes con masa de arroz, una receta sin gluten para un almuerzo diferente
- 11 agosto
- Mercadona saca del congelador la pizza vegana y ofrece como alternativa una con queso, que desconcierta a los veganos
- 10 agosto
- Batido de café, maca y plátano: rico en hidratos y proteína, para comenzar el día con un plus de energía
- 09 agosto
- Magdalenas de calabaza y chocolate, una receta vegana que gustará a todos los invitados, con una combinación de sabores adictiva
- 08 agosto
- Mijo al curry, una guarnición diferente para un plato exótico, aromático y además sin gluten
- 07 agosto
- Productos para veganos y vegetarianos de Mercadona: qué vale la pena probar
- 06 agosto
- Bocaditos helados de yogur y arándanos, un snack dulce y refrescante para picotear, rico en antioxidantes y proteínas
- 05 agosto
- Budín de limón y arándanos, una receta salvadora cuando hay un antojo dulce y rico, con mucho gusto a limón
- 04 agosto
- Verduras al horno gratinadas con queso, estilo pizza: una versión sin harinas, pero rica en sabor y color
- 03 agosto
- Beneficios y propiedades de la maca, las cinco razones para incorporar el tubérculo de la región andina
- Milanesa de calabaza: una receta saludable y práctica para comer este vegetal, más allá del puré
- 02 agosto
- Pan de brócoli y harina de quinoa, una receta exprés cuando hay antojo de pan y no hay tiempo (ni ganas) de encender el horno
- 01 agosto
- Levadura nutricional: qué es, qué beneficios tiene en el cuerpo y por qué no debes confundirla con la levadura de cerveza
Julio 2022
- 31 julio
- Las 13 mejores recetas con avena, para desayunar, comer o cenar: un cereal que además de rico, es muy saludable
- 30 julio
- Galletas dulces de mijo: una receta muy fácil y rápida de hacer, con solo 6 ingredientes
- 29 julio
- Croquetas de mijo y zanahoria: una versión alternativa y al horno para variar el menú de la semana
- Ensalada de tomate, lentejas y huevo: un plato ligero, pero sabroso y rico en proteínas y minerales
- 28 julio
- Cinco alternativas de masa de pizza para sorprender con algo distinto: de arroz integral a coliflor
- 26 julio
- Ensalada de pasta fría con salsa de yogur: una receta suave y ligera para los días de calor
- Mijo, un cereal alcalino y extra nutritivo ideal para celíacos: qué es, qué propiedades tiene y tres recetas donde usarlo
- 25 julio
- Vegacelona, el autoproclamado hogar de los alimentos del futuro: un paraíso vegetal con sede en Barcelona
- 24 julio
- Gofre de garbanzos: la versión salada y sin gluten del clásico dulce, para el almuerzo o cena
- 23 julio
- Espaguetis con alga kombu: una receta fácil, rápida y nutritiva de pasta con sabor a mar
- 22 julio
- Hummus de maíz: una receta para el picoteo, muy fácil, con maíz dulce de lata
- Lidl incorpora a Heura en su oferta de carnes vegetales
- 20 julio
- Tortilla de patata vegana: tres formas para hacerla y no fallar en el intento
- 19 julio
- Quesadillas de espinaca y queso: una preparación saludable, sencilla y vegetariana para un almuerzo expréss
- 18 julio
- Embutidos vegetales, ¿son más saludables las alternativas que imitan la carne?
- 17 julio
- Hummus de mar: la versión marina del puré de garbanzos, con alga kombu
- 16 julio
- Untable de alubias y pimientos rojos: una receta fácil, rápida y extra cremosa para disfrutar al momento del picoteo
- 15 julio
- Rawmesan: una sana receta para sustituir el queso parmesano con semillas
- 13 julio
- Así son los nuevos huevos veganos: la clara y la yema se fabrican con legumbres, pero la cáscara es plástico
- Slutty Vegan, la cadena de hamburguesas vegetales de EEUU que enloquece a los veganos (y a los inversores)
- 11 julio
- Macarrones con salsa de batata o boniato, yogur natural y leche: una receta fácil y perfecta para los días de verano
- 08 julio
- Pizza de tofu: una receta de masa sin gluten de gran valor nutricional para vegetarianos y baja en hidratos
- 04 julio
- Väcka: los quesos veganos de Barcelona que usan ya las mejores pizzerías
- 03 julio
- Tostada francesa al curry: una receta salada para variar el desayuno o merienda
- 02 julio
- Pizza de avena: la receta de una masa de pizza sencilla, rápida y saludable para cocinar en la sartén
Junio 2022
- 30 junio
- Receta de hummus con maca: un novedoso giro al clásico puré de garbanzos
- 27 junio
- Siete buenas razones para consumir garbanzos e incluirlos de manera definitiva en tu dieta
- 26 junio
- Pizza de arroz integral: una receta de masa sin gluten para una comida diferente
- 25 junio
- Macarrones con hummus: una receta de pasta muy especial para un comida o cena ligera
- 24 junio
- Las Blue Zones bajo la lupa: ¿La alimentación vegetal es el secreto de la longevidad?
- Así son los vegetarianos españoles: en su gran mayoría, mujeres, jóvenes y urbanitas
- 23 junio
- Galletas de avena en el microondas: una receta deliciosa y exprés para no encender el horno
- Vitamina B12: qué es, cuánta necesitamos y por qué es importante tomar suplementos en una dieta vegetariana o vegana
- 20 junio
- Jackfruit: qué es y por qué está revolucionando la gastronomía vegetariana
- 19 junio
- No tires la piel del kiwi: cuáles son sus beneficios y cómo incorporarla a las recetas
- 17 junio
- Pepas de avena con mermelada: una receta de galletas ideal para la merienda
- 15 junio
- Receta de boloñesa de tempeh: una opción de salsa vegana diferente y deliciosa para acompañar la pasta
- 13 junio
- El VegFest, "el primer festival vegano de Barcelona", celebra su primera edición con entradas agotadas: esto es lo que vimos
- Pasta con salsa de cacahuete y guisantes: una receta vegana fácil para una comida o cena rápida
- 12 junio
- No tires la piel de plátano: cuáles son las propiedades y cómo utilizarla en la cocina
- 10 junio
- Bikini vegetal: receta de la versión vegana del mítico sándwich mixto (con alguna licencia creativa)
- 08 junio
- VegFest: así es el gran festival vegano que se celebra en Barcelona el próximo 11 y 12 de junio
- Cuáles son las proteínas vegetales de Mercadona y cómo usarlas para sustituir a la carne: tofu, seitán y tempeh
- 07 junio
- Arroz con leche y té matcha: la versión verde de un postre clásico
- 05 junio
- Milanesas de berenjena: crujientes por fuera, suaves por dentro, esta receta es ideal para una comida rápida
- 03 junio
- Pipas de calabaza al curry: un snack saludable, rico en energía, y un poco picante
- 02 junio
- Té matcha: propiedades, beneficios y usos en cocina del té verde japonés que tiene tanta cafeína como el café
Mayo 2022
- 31 mayo
- Revuelto de harina de garbanzos y espinacas: una receta perfecta para el desayuno o brunch (o solucionarte la cena)
- 30 mayo
- De las legumbres a las algas: estos son los 15 alimentos vegetales más ricos en proteina
- Berenjena rellena de arroz y verduras: versión sin carne de una receta que siempre triunfa
- 27 mayo
- Palomitas de maíz dulces: como las del cine, pero en casa
- 25 mayo
- Galletas de avena y plátano: receta vegana exprés con dos ingredientes
- Ensalada de pasta con tahini: una receta vegana rápida y fácil, de gran valor nutricional
- 24 mayo
- Qué es el gomasio y cuáles son los beneficios para la salud del condimento japonés de moda
- 23 mayo
- Avena nocturna con frutos rojos: receta de desayuno saludable muy fácil y personalizable
- 21 mayo
- Hay tres tipos de quinoa, blanca, negra y roja: para qué sirve cada una y cómo cocinarla
- 19 mayo
- Estas son las seis variedades principales de aguacate y sus particularidades, más allá de la hegemónica Hass
Diciembre 2019
- 21 diciembre
- Las 18 mejores recetas de mermeladas, confituras y jaleas para aprovechar la fruta de verano todo el año
