Liliana Fuchs

5885 noticias publicadas

Mayo 2020

1. 31 mayo
2. Tijeras de cocina, el utensilio que casi todo el mundo tiene pero pocos valoran: por qué merecen la pena y cuáles son las mejores
3. 30 mayo
4. Cómo hacer la focaccia perfecta: receta básica y muchas ideas para personalizarla
5. Menos pizza mala y más focaccia buena: todo lo que debes saber sobre este legendario pan plano italiano
6. 28 mayo
7. 63 recetas de pizzas, quiches y otras tartas saladas para compartir con nuestros nueve mejores amigos
8. 27 mayo
9. Receta de edamame aliñado fácil para un aperitivo saludable
10. 26 mayo
11. Aguacates rellenos: ideas para cambiar tu receta de siempre
12. Ensalada de arroz con salmón y verduras: receta fácil y saludable para días calurosos
13. 24 mayo
14. Bizcocho de té matcha o té verde japonés: receta para una dulce merienda diferente (y esponjosa)
15. Qué es la raclette y cómo prepararla: la guía definitiva para disfrutar de este magnífico plato de queso suizo
16. 23 mayo
17. Aperitivos caseros con trampa: cómo transformar fácilmente productos del súper en un picoteo del finde de lujo
18. 20 mayo
19. Tortilla de claras de huevo a las finas hierbas: receta ligerísima, esponjosa y crujiente, rica en proteínas
20. 18 mayo
21. Descubriendo el ajo de oso: cómo usar en cocina este primo silvestre del ajo (y dónde encontrarlo)
22. 17 recetas saludables con brócoli para restar calorías y sumar fibra a tus platos
23. 17 mayo
24. 13 recetas para organizar un picnic mientras continúa la pandemia
25. La mejor forma de rallar queso para cada plato (y los siete tipos de ralladores que merecen la pena)
26. 16 mayo
27. Cómo hacer salsa pesto con las hojas de las zanahorias: receta contra el desperdicio (y muchas ideas para sacarle partido)
28. 14 mayo
29. Cómo hacer piadinas italianas, la receta de pan plano en sartén sin levadura que te solucionará muchas comidas y cenas
30. Cómo utilizar las partes (supuestamente) inservibles de las verduras: aquí no se tira nada
31. 11 mayo
32. Las 19 mejores recetas con harina de garbanzos para reducir carbohidratos y sumar proteínas a tu dieta
33. 09 mayo
34. Cinco recetas de picoteo al horno para ahorrar tiempo y energía (y algunas calorías)
35. 08 mayo
36. Galletas de espelta, avena y cacahuetes: receta fácil para alegrar el café de sobremesa
37. ¿De mano, de vaso, o de pie? Qué batidora te viene mejor según tu cocina y guía de compra
38. 07 mayo
39. Korma de pollo en olla de cocción lenta: el delicioso pollo al curry con la salsa más melosa y aromática
40. 05 mayo
41. Fettuccine alfredo: la salsa italiana alternativa a la carbonara que triunfa en Estados Unidos (y tampoco lleva nata)
42. 04 mayo
43. 22 irresistibles recetas de tarta de fresa para celebrar su temporada
44. Tirabeques, los guisantes más tiernos que se comen con su vaina: qué son y cómo cocinarlos
45. 03 mayo
46. Bizcocho facilísimo de naranja: la receta de la chef Teresa Gutiérrez (y muchas formas de personalizarlo)
47. Las 13 mejores tartas de queso de Directo al Paladar (y cómo acompañarlas para convertirlas en un postre fetén)
48. 02 mayo
49. Curry de garbanzos con melocotón en almíbar: una sorprendente receta para comer bien con botes de conserva

Abril 2020

1. 30 abril
2. Ideas especiales para organizar un brunch a tu madre en su día: 13 recetas y 21 recipientes para servirlo de lujo
3. 28 abril
4. Patatas al horno con salsa de cítricos: receta de guarnición sencilla y versátil
5. 27 abril
6. 21 productos que solemos comprar hechos pero puedes hacer tú mismo este confinamiento (y también cuando pase)
7. 25 abril
8. Trufas de chocolate negro y té matcha: el placer más intenso sin empalagar
9. 23 abril
10. Pollo a la cerveza: el guiso por el que sacrificarías tu última lata de birra
11. 22 abril
12. Cómo hacer yogur casero en la olla de cocción lenta con los mismos resultados que en una yogurtera
13. 21 abril
14. Recetas para viajar por el mundo desde nuestra cocina en el paseo por la gastronomía de la red
15. 20 abril
16. No todo es carne en la dieta keto: 27 recetas vegetarianas que tienen cabida en esta dieta para bajar de peso
17. 19 abril
18. Sopa vegana de verduras con agua de coco: receta saludable y ligera para la que no necesitas caldo
19. Siete recetas de galletas y los mejores utensilios para que te salgan siempre perfectas
20. 18 abril
21. Torta tenerina, receta italiana sin gluten y sin levadura para fanáticos del chocolate
22. Cómo hacer una gran ensalada de pasta con cualquier verdura que tengas en el congelador
23. La mayoría de lácteos se congelan bien, y con estos consejos ahorrarás tiempo y desperdicios en la cocina
24. 16 abril
25. Ensalada de lentejas crujientes al horno: receta vegana saludable para reengancharse a esta legumbre
26. 15 abril
27. Los 21 utensilios más útiles para cocinar en el microondas y comer rápido y fácil (y 23 recetas para sacarles todo el partido)
28. 14 abril
29. Oatcakes o galletas de avena saladas: un clásico escocés ideal para el picoteo (sin levadura ni harina)
30. 13 abril
31. 63 recetas de platos saludables para no subir de peso en la cuarentena
32. 12 abril
33. Patatas chafadas al horno con yogur y hierbas: receta de guarnición o picoteo que se devora por sí sola
34. 11 abril
35. Cinco tapas con mayonesas originales para un picoteo del finde lleno de sabor
36. 09 abril
37. Macarrones con atún, anchoas y alcaparras: receta económica de pasta aprovechando latas de la despensa
38. Más allá de la fecha de caducidad: cuánto duran en buen estado harinas, levaduras, azúcar y otros ingredientes de repostería
39. 08 abril
40. Pastel imposible de limón y coco: receta facilísima sin gluten y opción sin azúcar
41. Las razones por las que puedes necesitar una amasadora, cuál escoger y 33 recetas de panes y bizcochos para sacarle partido
42. 07 abril
43. La Semana Santa no se supende en la cocina: recetas tradicionales en el paseo por la gastronomía de la red
44. 06 abril
45. Pasta e ceci: la reconfortante sopa de pasta y garbanzos a la romana
46. Cómo comprobar si los huevos siguen en buen estado
47. 05 abril
48. Siete recetas dulces de Pascua y los mejores utensilios para pasarlo en grande con los niños en casa

Marzo 2020

1. 31 marzo
2. Bacalao al horno: receta tradicional, pero fácil, típica de la cocina de toda la vida
3. 30 marzo
4. Ajos tiernos o ajetes en primavera: cómo sacar partido en la cocina del ajo inmaduro en el mejor momento de su temporada
5. 29 marzo
6. Brownie de plátano con nueces: receta para un jugoso bocado de intenso placer
7. Bizcochos, tartas, pizzas y otras masas: cómo hacerlas si no tienes levadura
8. 28 marzo
9. Merluza en salsa roja de pimientos asados: receta sin tomate para mojar mucho pan
10. Tortitas, la guía definitiva: en qué se diferencia una crêpe de un pancake y todas sus variedades regionales
11. 27 marzo
12. Pechugas de pollo picantes al limón con pan crujiente: receta fácil que puedes transformar en ensalada
13. 26 marzo
14. Cómo hacer pan: guía fácil y utensilios para triunfar, aunque no lo hayas hecho nunca
15. Alubias negras en olla de cocción lenta: la forma más fácil de cocinar esta legumbre (y aprovecharla en muchas recetas)
16. 23 marzo
17. Recupera el placer de los guisantes frescos: cómo sacarles partido y cinco formas originales de cocinarlos
18. Guía para cocinar con los niños en casa en tiempos del coronavirus: en qué pueden ayudar (y en qué no)
19. 19 marzo
20. Receta fácil de pan exprés con levadura en polvo y harina común de supermercado
21. 17 marzo
22. Queso cottage con papaya y salsa de arándanos: receta para un desayuno (o merienda) saludable
23. Las 19 mejores recetas irlandesas para celebrar el Día de San Patricio en casa
24. Café irlandés: la historia detrás del legendario cóctel de whisky y café (y cómo prepararlo)
25. 16 marzo
26. Día del Padre 2020: 29 regalos para padres cocinillas que les encantan las series de televisión
27. Todo sobre la caballa: propiedades, características y cómo cocinar este pescado de temporada (con recetas incluidas)
28. 29 recetas de cenas deliciosas y completas si practicas ayuno intermitente
29. 15 marzo
30. Curry de patatas y guisantes o aloo matar, receta tradicional de la India (vegana y muy fácil)
31. 14 marzo
32. Ocho recetas de aperitivo con bacalao ahumado para un picoteo fácil
33. 12 marzo
34. Tosta de aguacate, plátano y miel: una simple pero deliciosa combinación de ingredientes para cualquier hora del día
35. 09 marzo
36. Es temporada de habas tiernas: propiedades, consejos y recetas para cocinarla (y dejarnos de tanto edamame)
37. 29 recetas con pescados ideales si haces dieta keto para adelgazar
38. 08 marzo
39. Pasta de lentejas gratinadas con pisto y soja: receta vegetariana rica en proteínas para no aburrirte comiendo legumbres
40. 07 marzo
41. Bastones de boniato al horno: receta saludable alternativa a las patatas fritas (y cómo conseguir que queden crujientes)
42. 04 marzo
43. Palitos crujientes de polenta al horno: receta saludable de guarnición o picoteo (para sustituir las patatas fritas)
44. Polenta, el alimento "de pobres" del norte Italia que gana a la pasta: qué es y cómo cocinarla
45. 03 marzo
46. En defensa del mortero, un ancestral utensilio de cocina que sigue siendo imprescindible (y nueve recetas para sacarle partido)

Febrero 2020

1. 26 febrero
2. Pelador manual: el utensilio de cocina más versátil, pequeño y barato (no solo para quitar pieles)
3. 25 febrero
4. Cómo cocinar alcachofas en el microondas: la forma más fácil de disfrutar de esta verdura
5. Nos vamos de carnaval con 13 recetas en el paseo por la gastronomía de la red (y preparamos la dieta de Cuaresma)
6. 24 febrero
7. Más allá del trigo: las otras harinas de cereales que podemos usar en nuestras masas (con y sin gluten)
8. 23 febrero
9. Cocina 'zero waste': seis formas de reducir los residuos y diez recetas fáciles para aprovechar las sobras más comunes
10. 22 febrero
11. Butelo, androlla, chosco y botillo: en qué se diferencian y cómo cocinar estos embutidos (imprescindibles en carnaval)
12. 20 febrero
13. Cómo lavar frutas y verduras: la guía definitiva para sacarles partido de forma segura
14. 19 febrero
15. Zanahorias tandoori al horno con yogur: receta fácil y rápida de una sabrosa guarnición
16. 18 febrero
17. De "mujeres que guisan" a empresarias: profesionales de éxito no ven tanto machismo en el sector pero sí desigualdades a superar
18. 17 febrero
19. Qué es el Quorn, la carne vegetal rica en proteínas creada de un hongo que triunfa en Reino Unido (y ya tiene competidores)
20. 16 febrero
21. Cómo hacer jengibre asado al horno: un sorprendente alimento para enriquecer multitud de platos
22. Olla arrocera: por qué es un electrodoméstico imprescindible en la cocina asiática (y todo lo que puedes cocinar con ella)
23. 15 febrero
24. Fajitas de pollo al horno: la forma más fácil y sabrosa de preparar el mítico plato tex-mex
25. 13 febrero
26. Mini pasteles sin gluten de intenso chocolate: receta para seducir a los auténticos chocolateros
27. 18 recetas para celebrar un brunch de Galentine's Day (y te explicamos de dónde viene esta tradición)
28. 12 febrero
29. Guía para distinguir los diferentes tipos de harina de trigo: en qué se diferencian y cómo usar cada una
30. 11 febrero
31. Tortitas de queso cottage con salsa de frutos rojos: el desayuno o merienda más esponjoso
32. Recetas para conquistar con una cena romántica de San Valentín en el paseo por la gastronomía de la red
33. 10 febrero
34. Salsa de brócoli para pasta: receta con dos ingredientes (para aprovechar el tronco de la verdura)
35. 09 febrero
36. Cómo hacer bombones y trufas para conquistar en San Valentín (o darte un capricho cuando sea)
37. Así se inventó la pizza hawaiana: una de las creaciones más importantes de la historia de la gastronomía
38. 08 febrero
39. Tres quesos para combinar con dulce de membrillo y cinco recetas de aperitivo para disfrutarlo en un picoteo
40. 07 febrero
41. Crema de limón con salsa rápida de fresas: receta de postre fácil sin horno
42. 51 recetas fáciles con manzana para disfrutar de desayunos y meriendas deliciosos
43. 06 febrero
44. Pomelo gratinado con canela: la receta más sencilla para disfrutar de un alimento de temporada
45. 05 febrero
46. 13 errores que pueden arruinar tu queso
47. 04 febrero
48. Sopa ligera de verduras con fideos o espirales de calabacín y calabaza: receta vegetariana reconfortante
49. 03 febrero
50. La guía definitiva de las leches vegetales: qué variedades existen y cómo usarlas en la cocina
51. 02 febrero
52. Galletas veganas de avena, mantequilla de cacahuete y semillas: receta energética para desayunos y meriendas
53. Cómo ordenar tu cocina como la de los profesionales para ahorrar tiempo y disgustos
54. 01 febrero
55. Receta de bizcocho de limón, yogur griego y lavanda con crujiente de amapola

Enero 2020

1. 30 enero
2. Qué es el shiso, una planta imprescindible en la cocina asiática, y qué usos darle en cocina
3. 29 enero
4. Pollo en salsa cazadora o chasseur fácil: receta rápida de un delicioso guiso con champiñones
5. 28 enero
6. Cómo hacer gofres keto o "chaffles": la receta proteica ideal para dietas bajas en hidratos
7. 27 enero
8. Erizo de mar, un bocado tan exquisito como el caviar: cómo disfrutarlo en su mejor momento de temporada
9. 26 enero
10. Ajo asado en olla de cocción lenta (y su aceite): una bomba de sabor cremosa para condimentar casi todo
11. 25 enero
12. Filetes de seitán en salsa de pimienta: receta vegana en 20 minutos
13. 24 enero
14. Cómo hacer magdalenas sin gluten y sin lactosa: receta fácil con el sabor de siempre
15. 23 enero
16. Bollitos de avena, almendra y semillas: receta saludable baja en hidratos
17. 22 enero
18. Ensalada César de brócoli: la versión más saludable del clásico americano, ideal para la cena
19. La guía definitiva para hacer el mejor guacamole
20. 21 enero
21. Arroz con habichuelas y alcachofas: receta reconfortante de la huerta murciana (como lo hacía mi abuela)
22. 20 enero
23. Todo sobre el kiwi, la saludable fruta con nombre de pájaro que hoy disfrutamos con acento asturiano
24. 13 reemplazos saludables para reducir el consumo de ultraprocesados en nuestra dieta
25. 18 enero
26. Crackers integrales con semillas, espelta y centeno: receta para el picoteo y acompañar quesos
27. Las novedades de IKEA para renovar la mesa y la cocina que más nos gustan
28. 14 enero
29. Un menú de estrella Michelin solo de postres: el chef alemán que rompe las barreras entre dulce y salado
30. Pescados madurados y su casquería: el carnicero del mar que inspira a Dani García a romper los esquemas de la cocina marinera
31. 13 enero
32. Chirivía, la gran raíz del invierno: conoce sus propiedades y cómo sacarle partido con estas recetas de temporada
33. Adelgazar con la dieta keto: cómo organizar un menú semanal con recetas bajas en hidratos
34. 12 enero
35. Aperitivo de berenjena con yogur y pepinillos: receta de dip saludable para mojar o devorar a cucharadas
36. 11 enero
37. Cómo preparar canapés y tostas bajos en hidratos: recetas ligeras (y sabrosas) para el picoteo del finde
38. 08 enero
39. Cómo organizar las especias en la cocina para encontrarlas rápido y mantenerlas en perfecto estado
40. 07 enero
41. Tofu con coliflor en salsa de curry: receta vegana perfecta para el táper
42. Lo mejor de las rebajas de Zara Home para poner tu cocina y tu mesa bonita esta temporada
43. 06 enero
44. Anacardos picantes con miel al horno: receta fácil de picoteo para el aperitivo
45. 05 enero
46. Chocolate a la taza industrial vs casero: qué pierdes al comprar en tetrabrick una bebida que es tan fácil de hacer en casa
47. 03 enero
48. En defensa de la fruta escarchada: un devaluado manjar de reyes que (bien hecho) es una delicia

Diciembre 2019

1. 31 diciembre
2. Recetas exprés de última hora para la cena de Nochevieja en el paseo por la gastronomía de la red
3. 30 diciembre
4. Tostas de queso de cabra a la plancha y dulce de membrillo: idea de aperitivo fácil de última hora con tres ingredientes
5. 29 diciembre
6. Coles de Bruselas al horno con coco: receta saludable para recuperar una verdura muy navideña
7. 26 diciembre
8. Cómo aprovechar las sobras (o los excesos) de mazapán y la pasta de almendras en la cocina
9. 47 ideas originales para la cena de Nochevieja
10. 23 diciembre
11. Las 89 recetas de carne para esta Navidad
12. 20 diciembre
13. 20 productos 'gourmet' por menos de 20 euros para un regalo de Navidad de última hora
14. Cómo reconocer un buen panettone de verdad: mucho más que un brioche con frutas
15. 19 diciembre
16. Tortas escaldadas: receta del delicioso dulce tradicional de Cartagena para Navidad
17. 17 diciembre
18. Lomo de cerdo con salsa de frutas: receta fácil y económica para mojar pan
19. Ponche de manzana y especias sin alcohol: receta reconfortante para alegrar la Navidad
20. Un menú de Navidad completo con ideas para todos los gustos en el paseo por la gastronomía de la red
21. El mejor regalo es una cesta de Navidad casera: 79 recetas ideales y cómo presentarlas
22. Mercadona, Lidl, El Corte Inglés...: quién fabrica la Navidad de 2020 los turrones de cada supermercado (y cuáles son los más baratos)
23. 15 diciembre
24. Vasitos de crema de queso fresco y mascarpone con fresas y té matcha: receta de postre fácil y fresco para Navidad
25. Cómo hacer una fondue de carne para sorprender a tus invitados (también con pescado o verduras)
26. 14 diciembre
27. 53 aperitivos y entrantes ligeros (pero deliciosos) para no arruinar el apetito antes del plato principal
28. 13 diciembre
29. Flan de turrón sin horno y sin huevo: receta sencilla para el postre de Navidad (o de aprovechamiento)
30. 19 postres individuales para las fiestas navideñas que se hacen en 10 minutos
31. 12 diciembre
32. Galletas de Navidad: 103 recetas para disfrutar como un niño
33. 11 diciembre
34. Receta de mantecados de chocolate: un dulce navideño imprescindible para los más golosos
35. 10 diciembre
36. Siete recetas de pollo relleno deliciosas y especiales
37. 09 diciembre
38. Cómo hacer volovanes caseros de hojaldre: idea fácil para lucirte en el aperitivo de estas fiestas
39. Bacalao con coliflor a la gallega: receta típica de Navidad y Semana Santa, que sabe a tradición
40. 08 diciembre
41. Cenas junto al fuego: recetas de fondue, raclette y grill para refugiarse en casa cuando aprieta el frío
42. 07 diciembre
43. Mermelada de pimientos del piquillo con miel: receta sencilla para el picoteo
44. Las 47 salsas de Navidad más ligeras y saludables
45. 06 diciembre
46. Cucharitas de mozzarella marinada, sardina y albahaca: receta de aperitivo para Navidad (fácil y resultón)
47. 05 diciembre
48. Receta de carpaccio de remolacha con pistachos: un entrante vegetariano, ligero y festivo para Navidad
49. 04 diciembre
50. Receta de turrón de Jijona casero, el dulce navideño de Alicante más popular
51. Larga vida al café de filtro, la alternativa sostenible a las cápsulas: las mejores cafeteras manuales para auténticos cafeteros
52. 03 diciembre
53. Lombarda de Navidad: receta de un primer plato o guarnición muy saludable y de lo más tradicional
54. Recetas dulces muy golosas para preparar la Navidad en el paseo por la gastronomía de la red
55. 02 diciembre
56. Receta de Königskuchen, un pastel de reyes para endulzar la Navidad

Noviembre 2019

1. 30 noviembre
2. Pudding de chía y mango con yogur griego: receta saludable para el desayuno o el postre
3. 29 noviembre
4. Cinco recetas de grandes chefs para convertir la aceituna en la protagonista del plato
5. 27 noviembre
6. Black Friday 2019 en Amazon y eBay: mejores ofertas en robots de cocina y pequeños electrodomésticos
7. Black Friday 2019 en Amazon: mejores ofertas en robots de cocina y pequeños electrodomésticos
8. 25 noviembre
9. Boniato, batata o camote: propiedades y beneficios en cinco recetas fáciles para aprovechar este tubérculo del otoño
10. ChefBot Compact: análisis del robot de cocina lowcost español que quiere competir con Thermomix y Lidl
11. 24 noviembre
12. Pasta con salsa de coliflor cremosa y crujiente de queso: receta para sorprender (incluso si odias la verdura)
13. 21 noviembre
14. Tosta de aguacate, tomate, yogur y pistachos: receta para un desayuno saludable (y delicioso)
15. Estos son los 19 nuevos restaurantes con estrella de la Guía Michelin 2020: cómo son, dónde están, cuánto cuestan
16. 19 noviembre
17. Cómo asar boniatos en el microondas: receta fácil, rápida y saludable
18. 18 noviembre
19. Caqui, kaki o persimón, la olvidada fruta otoñal que también merece un hueco en la cocina: así puedes sacarle partido
20. Si quieres bajar de peso, las legumbres son tus aliadas: 37 recetas saludables, fáciles y rápidas
21. 17 noviembre
22. Filetes de pollo empanados crujientes al horno: receta fácil para no tener que freír
23. Siete recetas de sándwiches y bocadillos calientes fáciles y originales
24. 16 noviembre
25. Bizcocho de zanahoria y yogur: receta para variar el clásico de nuestra repostería
26. La mejor receta de salsa pesto y cinco ideas de aperitivo para sacarle partido en el picoteo del finde
27. 14 noviembre
28. Bizcocho de calabaza asada sin gluten: receta fácil para una miga esponjosa y llena de sabor
29. 11 noviembre
30. Garbanzos con chocolate negro: el sorprendente snack dulce para un capricho saludable
31. Mango, la fruta de temporada que da sabor tropical a nuestra cocina de otoño (y siete recetas originales para disfrutarlo)
32. 45 recetas con calabaza para perder peso comiendo de forma sabrosa
33. 10 noviembre
34. Arroz con costillejas y verduras de Murcia, la receta de mi madre de un plato típico huertano
35. Horno holandés o cocotte, la cazuela que todo cocinillas debería tener: cuáles son los mejores y 23 recetas para estrenarlo
36. 09 noviembre
37. Flan de queso ligero, la receta para los que están a dieta
38. 07 noviembre
39. Receta de galletas soba boro, las deliciosas pastas japonesas ideales para el té