Liliana Fuchs

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Septiembre 2024

1. 22 septiembre
2. He probado muchas formas de hacer hummus para descubrir que mi madre tenía el secreto en este básico de cocina
3. La proporción perfecta de agua y harina que necesitas para hacer una masa de pizza perfecta, según el mejor pizzero del mundo
4. 21 septiembre
5. "Me he inspirado en un clásico italiano": este chef tiene la receta ideal para los últimos calabacines de la temporada
6. El tomate concentrado es un básico en mi cocina, pero siempre se me estropeaba. Hasta que empecé a hacer esto
7. 20 septiembre
8. Este famosísimo pincho de Logroño es un bocata increíble desconocido en el resto de España, y puedes hacerlo en casa
9. Miedo y asco en el festival vegano: “Estábamos hambrientos, malhumorados y en un estado lamentable”
10. Esta bodega italiana ha descubierto por sorpresa cómo mejorar la calidad del vino: con paneles solares sobre los viñedos
11. Recetas rápidas que no fallan para recibir el otoño en el menú semanal del 23 de septiembre
12. Olvida el microondas, esta es la mejor manera de recalentar el arroz que te ha sobrado
13. 19 septiembre
14. Un imponente castillo y un parque arqueológico único en el mundo: este pueblo medieval de La Alcarria merece una visita
15. "¡Está increíble!" Todo el mundo la adora, esta receta de mousse de chocolate se convertirá en tu postre favorito
16. El secreto para lograr un arroz muy sabroso en casa, sin usar paella, según Karlos Arguiñano
17. Detenido un grupo criminal acusado de estafar dos millones de kilos de falsas frutas y verduras ecológicas en Andalucía
18. El Rincón de Luis Mari (Vitoria), la reivindicación del bar de toda la vida donde los pintxos tienen nombre propio
19. 18 septiembre
20. Son las lentejas viudas de siempre, pero con este ingrediente se convierten en un plato mucho más completo y saludable
21. Ensalada de judías verdes: una receta fácil y saludable, perfecta para el tupper
22. En China comen cada vez más carne y eso está provocando un grave problema de salud pública. De costes millonarios
23. Malas noticias para la granada de Elche, los productores estiman pérdidas superiores al 60% por una plaga
24. Adiós a Tupperware: la famosa compañía de tuppers se declara en bancarrota por la imparable caída de ventas
25. Científicos australianos descubren un uso sorprendente para los posos de café que tiramos a la basura
26. No son tan famosos como los de Padrón, pero estos otros pimientos gallegos me gustan más (y no pica ninguno)
27. Europa quiere prohibir fumar en terrazas de bares y otras zonas al aire libre
28. 17 septiembre
29. Es mi cena para cualquier noche: ahora que se acerca el otoño, esta receta de sopa huertana con pollo es ideal
30. El ingrediente secreto que tienes que echar a la masa para obtener tortitas y crêpes esponjosas
31. Alójate como un hobbit de El Señor de los Anillos en la Sierra de Gredos en estas adorables casitas de cuento
32. Un hostal de L' Alcudia gana el premio a la mejor paella del mundo en el veterano concurso de Sueca
33. Así han dado la vuelta a la tortilla de patatas más grande del mundo en un pueblo de Galicia: con 70 personas y una grúa
34. El único pueblo medieval de la Comunitat Valenciana completamente amurallado tiene solo 200 habitantes
35. 16 septiembre
36. Mi receta favorita de espaguetis une Murcia con Italia, es muy sencilla, ligera y se hace con pocos ingredientes
37. Madrid edita un mapa con las 272 localizaciones en la ciudad del cine de Almodóvar
38. Danone, uno de los principales promotores de Nutriscore, abandona el sistema. Ya no salen bien parados sus productos
39. Karlos Arguiñano, que acaba de cumplir 76 años, estrena nueva temporada en Antena 3
40. Comer gratis en Noma, uno de los mejores restaurantes del mundo, es posible: están sorteando una cena para dos
41. 15 septiembre
42. Cuando quiero cenar un bocadillo y no tengo pan me hago estos panecillos saludables con avena y yogur, súper rápidos
43. 14 septiembre
44. Salsa o dip de yogur persa con pepino, una receta súper fácil, saludable y fresca de aperitivo
45. 13 septiembre
46. ¿Conoces la mariposa o spatchcock ? La técnica para cocinar pollo asado más rápido y resolver la cena en menos de media hora
47. El chef Ramón Freixa cierra su restaurante de dos estrellas Michelin para abrir un nuevo local en solitario en Madrid
48. Los melocotones de Fukushima comienzan a venderse a precio de caviar en Harrods, el centro comercial de lujo británico
49. Recetas fáciles de cocina de la abuela en el menú semanal del 16 de septiembre
50. El secreto de los tomates con más sabor está en el interior: esta es la razón por la que algunos están mucho más ricos
51. 12 septiembre
52. En pleno Parque Natural, este encantador pueblo montañés construido en piedra es ideal para recibir el otoño
53. Cómo cocer garbanzos en la olla de cocción lenta o CrockPot: la forma más fácil y barata de cocinar esta legumbre
54. Esta es la mejor manera de congelar hierbas aromáticas frescas para usarlas siempre que las necesites
55. Nestlé deberá pagar una multa de 2 millones de euros por el fraude en la venta de agua mineral en Francia
56. Este es el mejor desayuno o merienda que puedes preparar en solo 10 minutos y usando el microondas
57. 11 septiembre
58. La ensalada típica de Ibiza y Formentera que comían los pescadores en alta mar es tan desconocida como deliciosa
59. Adiós a la sopa Campbell: 102 años después, la compañía elimina el nombre de la mítica sopa que inmortalizó Andy Warhol
60. La 'pequeña Viena' de Rumanía no es Bucarest: así es la ciudad con más monumentos y la plaza más bonita del país
61. “Así va la gente y se confunde”: un pescadero alucina al ver los “errores tremendos” de la Biblia de MasterChef
62. Esto es lo que recomienda hacer José Andrés con los tomates del final de verano: "puedes usarlos para todo"
63. Ni dos litros ni ocho vasos: cuánta agua hay que beber realmente al día, según la ciencia
64. 10 septiembre
65. Esta tortilla con calabacín es la receta sencilla que siempre hago cuando me da pereza preparar la cena
66. Por primera vez, una niña japonesa de 10 años supera el examen para cocinar fugu, el pez globo que te puede matar
67. Pide una paella en las Ramblas de Barcelona y no da crédito con el precio de la Coca-Cola cuando traen la cuenta
68. Patrimonio, naturaleza, gastronomía y un tesoro bajo tierra: esta villa murciana es la escapada ideal de septiembre
69. La mejor hamburguesa del mundo es valenciana (y cuenta con la financiación de Juan Roig)
70. Mariscadas gigantes en bolsas de plástico sin platos ni cubiertos: así es el nuevo restaurante de Madrid que llega de Holanda
71. 09 septiembre
72. Esta receta de pollo china parece una guarrindongada, pero está buenísima, es súper fácil y solo necesitas media hora
73. Thermomix lanza un nuevo accesorio para cortar en espiral, laminar o rallar fácilmente en el robot de cocina
74. Pan blando y crujiente durante días: así tienes que guardar el pan en casa para que dure más
75. Aunque parezca limpio, no lo está: por qué siempre debes lavar a conciencia el cazo en el que has cocido unos huevos
76. Los países que más cerveza consumen del mundo, reunidos en un gráfico que deja ver el claro dominio de China
77. 08 septiembre
78. Ahora tenemos tomates que saben a tomate, pero mi receta murciana favorita para cenar se hace con tomates de lata
79. Llevar la dieta al trabajo: 73 recetas sanas para el tupper
80. Pese a lo que creías, gran parte del alcohol sigue estando en los guisos cuando cocinas con cerveza o vino
81. 07 septiembre
82. El truco de José Andrés para cocinar la mejor carne a la barbacoa: queda al punto y jugosa
83. De taparrabos en el arte a ingrediente desconocido: cómo usar las hojas de la higuera en la cocina salada y dulce
84. 06 septiembre
85. Un estudio presentado por científicos chinos tiene la clave para perder peso fácilmente: comer verduras crudas
86. Recetas saludables pero bien ricas en el menú semanal del 9 de septiembre
87. La infravalorada catedral románica que tiene uno de los pórticos más bellos del mundo es gallega, pero no es la de Santiago
88. “No verás carteles con estrellas Michelin”: los cinco restaurantes de La Rioja que han encandilado a The New York Times
89. 05 septiembre
90. La receta de cena saludable que mi padre aprendió desayunando en Colombia solo tiene tres ingredientes
91. Récord en turismo, pinchazo en los bares: los hosteleros aseguran que han hecho menos caja este verano
92. La Guardia Civil impide el robo de casi media tonelada de aceitunas en plena campaña de verdeo en Sevilla
93. Netflix anuncia el estreno de la nueva temporada de Chef's Table, con el español Ángel León entre los protagonistas
94. China quiere dominar el desarrollo verde y ha dado con una sorprendente solución: criar peces con molinos eólicos
95. 04 septiembre
96. Cómo elegir los mejores melocotones de la frutería: el truco del tallo
97. "No pidáis tercios o quintos": la advertencia de un camarero a los que siempre piden la cerveza en botellín
98. Una heladería consigue la primera estrella Michelin del mundo que no se concede a un restaurante
99. El precio del café en Europa no va a parar de subir: el problema está en Brasil
100. El secreto de las abuelas francesas para lograr una quiche bien dorada y crujiente en cualquier ocasión
101. 200 ricos pagaron 900.000 dólares para dar la vuelta al mundo en este crucero. Llevan atrapados en Belfast desde mayo
102. El pueblo más frío de España en verano no está en los Pirineos: está en Andalucía
103. 03 septiembre
104. Cómo hacer pan casero fácilmente en la freidora de aire
105. Qué es la llámpara o lapa, un molusco muy común en nuestras costas pero gran desconocido
106. Qué fue de Pizzoleto, la mascota de Telepizza que mutó de porción de pizza a niño y hasta tuvo su propio cómic
107. 02 septiembre
108. Este guiso de pollo es un clásico imbatible, perfecto para la vuelta al cole
109. Así es “la Marbella gallega”, el pueblo donde veranean los más famosos millonarios
110. Ni Teruel ni Jabugo: este pueblo de Galicia va a entrar en el Libro Guinness de los Récords por su jamón
111. Este camarero ha descubierto la razón por la que algunos clientes se sientan siempre en la mesa del bar que está sin recoger
112. Berenjena con aliño de nueces y hierbas aromáticas, receta mediterránea sencilla y rica en grasas saludables
113. Alerta alimentaria en varios lotes de tinto de verano por posibles fragmentos de vidrio vendidos en casi toda España
114. Este restaurante va a repartir 5.000 hamburguesas gratis en nueve locales de Madrid
115. 01 septiembre
116. Refrescante, saciante y sin encender un fuego: esta receta de calabacín es una cena saludable de finales de verano perfecta

Agosto 2024

1. 31 agosto
2. La suculenta lasaña de carne italiana que España ignora, un clásico familiar elevado a la máxima potencia
3. 30 agosto
4. La única forma en la que concibo seducir con una piña es preparando el cóctel más mítico con el que viajar al Caribe
5. Recetas rápidas para comer bien sin complicaciones en el menú semanal del 2 de septiembre
6. 29 agosto
7. Este tronco de patata frío es un recetón la mar de fácil que querrás repetir todo el año
8. Ya está aquí la nueva temporada de 'Pesadilla en la cocina': Alberto Chicote vuelve a la Sexta la semana que viene
9. 28 agosto
10. Con este sencillo truco consigo hacer huevos rellenos mucho más suaves y cremosos
11. Cómo hacer pan rallado integral rústico mucho más rico que el falso del supermercado: receta de aprovechamiento
12. Todos los años hago esta mermelada de higos casera y siempre es un éxito entre mis familiares y amigos
13. La divertida confusión que dejó indignado a un cliente al pedir la cuenta en un bar de Valencia
14. La mejor forma de librarte de las moscas de la fruta es también la más lógica y sencilla
15. Cuatro territorios de León, Huesca, Cuenca y Teruel, entre los nuevos Sitios del Patrimonio Geológico Mundial
16. 27 agosto
17. Este rico aperitivo típico valenciano tiene un nombre peculiar poco conocido, pero es muy fácil de hacer en casa
18. Esto es lo que esconden las zanahorias con manchas negras: la advertencia de los expertos
19. No es España, ni Francia, ni Italia: el país que bate el récord de turistas no tiene mar y está en el centro de Europa
20. La regla de Joseba Arguiñano para hacer la tortilla de patatas perfecta que se enfrenta a su padre Karlos
21. "Desperdicias un buen café al no extraer todo el sabor": este barista explica los errores más comunes de los aficionados
22. 26 agosto
23. Es casi un caramelo natural: cómo hacer plátanos caramelizados en la air fryer con solo dos ingredientes
24. “Mueve el culo y recoge la mesa”: un cliente humilla a la camarera y el dueño lo echa del restaurante en Italia
25. Islandia se está quedando sin pepinos. La culpa la tiene la ensalada de moda que se ha vuelto viral en TikTok
26. El restaurante con estrella Michelin que celebra su 30º aniversario con su primer menú y precios de 1994
27. Pagan 36.000 euros por el mejor queso Cabrales del mundo batiendo su propio récord Guinness
28. 25 agosto
29. Crepes saludables de avena y chocolate, receta sin azúcar y sin harina muy fácil
30. 24 agosto
31. Cómo hacer mini pizzetas de hojaldre, una receta facilísima y rápida para el aperitivo con pocos ingredientes
32. 23 agosto
33. Para hacer las mejores galletas del mundo solo necesitas tres ingredientes: siempre que las hago, triunfan
34. Científicos europeos descubren una solución sostenible contra el déficit de vitamina B12 sin productos animales
35. Recetas de cocina fáciles y rápidas para despedir el mes en el menú semanal del 26 de agosto
36. Las fuentes de La Granja de San Ildefonso (Segovia) se encenderán se forma extraordinaria y gratis este domingo
37. Así es el nuevo concurso de cocina de RTVE que ojalá no se parezca en nada a MasterChef, con Lydia Bosch y en tiempo real
38. 22 agosto
39. Mis tres trucos infalibles para hacer el mejor calabacín rebozado, súper crujiente por fuera y meloso por dentro
40. La receta de berenjenas con atún saludable y facilísima que nos encanta para cocinar cualquier día de la semana
41. Calabacín glaseado al miso, una receta tan rica como fácil y sana para hacer a la plancha o parrilla
42. La verdadera razón por la que muchos restaurantes te ponen pan y aperitivos sin preguntar antes
43. Alerta alimentaria: si tienes este fuet ibérico en casa, no lo consumas, podría estar contaminado con Salmonella
44. 21 agosto
45. Receta fácil de vaghareli makai, el delicioso maíz especiado de la India que no puedo dejar de preparar
46. Mercadona clona a Ikea con este organizador de nevera más barato, ideal para mantener el orden y conservar alimentos
47. ¿Son saludables los anacardos? Esto es lo que tienes que tener en cuenta para comerlos todos los días
48. 20 agosto
49. No cometas este error al comprar calabacines si quieres sacarles todo el partido
50. “Me la enseñó un chef en Grecia”: esta sencilla salsa vinagreta subirá de categoría tu ensalada griega
51. Ensalada de pulpo con anchoas, aceitunas y piñones, una receta veraniega tan rica como saludable y fácil
52. Ordenan la retirada de varios productos de café y té detox ya que pueden causar daños graves a la salud
53. “Salvajemente romántico, de ensueño”: este es el pueblo más bonito de Mallorca, según la mayor revista de viajes alemana
54. Muere Michel Guérard, chef de tres estrellas Michelin y padre de la nouvelle cuisine, precursor de la cocina saludable
55. El helado que se estira como un chicle para engañar a los turistas que en Turquía se come con cuchillo y tenedor
56. 19 agosto
57. La clave más sencilla para hacer los huevos fritos perfectos, con su puntilla y sin romper la yema
58. 16 agosto
59. Receta rápida para el verano: mini flanes de calabacín para hacer en moldes de magdalenas
60. Esto es lo que le falta a casi todas las ensaladas de fruta y que marca una gran diferencia
61. 13 agosto
62. Esta es la primera receta con higos que preparo cada verano en cuanto arranca la temporada, facilísima y rápida
63. 12 agosto
64. ¿Cuál es el mejor momento para comerte la ensalada? Estas son las conclusiones de médicos y nutricionistas
65. 09 agosto
66. Recetas de verano para toda la familia en el menú semanal del 12 de agosto
67. 04 agosto
68. Es el pastel que simboliza el verano: así puedes preparar esta exquisita tarta francesa como un profesional
69. 03 agosto
70. Si buscas recetas con salmón fáciles y originales, te conquistará el increíble sabor de una de nuestras favoritas
71. Tienes dos meses para visitar uno de los mejores museos de Madrid antes de su cierre por obras, un oasis repleto de arte
72. Sí, es posible tener una sobredosis de potasio mortal por comer sandía a diario durante semanas
73. 02 agosto
74. Adiós al melón con jamón, esta receta con sandía y queso mozzarella es mil veces mejor y mucho más pintona
75. Recetas súper fáciles para cocinar lo justo en el menú semanal del 5 de agosto
76. ¿A qué edad te enteraste de la utilidad del agujero del cucharón de pasta? Tiene dos funciones muy útiles
77. 01 agosto
78. Batido de aguacate: beneficios y cómo hacer esta cremosa bebida de una manera fácil y deliciosa
79. Stop masificaciones: Venecia limita los grupos de turistas a 25 personas y prohíbe el uso de altavoces a los guías
80. Probamos los nuevos calamares a la romana veganos: te los podrían colar como auténticos en un bar

Julio 2024

1. 31 julio
2. Cómo esterilizar correctamente los tarros y botes de cristal para hacer mermeladas y conservas caseras
3. “¡Lo preparamos en cinco minutos!” : descubre nuestra receta de gazpacho de calabacín, muy fresco y rápido
4. Adiós a la venta de cerveza en tiendas de chuches: estas son las medidas de la nueva ley de alcohol y menores
5. Científicos abren latas de pescado de hace 40 años. Esto es lo que encontraron
6. Cómo extraer el máximo zumo a un limón, aunque esté seco o duro)
7. 30 julio
8. Con solo dos ingredientes, la limonada brasileña es nuestra bebida favorita del verano
9. Así de fácil prepara el chef José Andrés el mejor sofrito, “la columna vertebral de la cocina española”
10. Alerta alimentaria en Andalucía por Listeria en zurrapa blanca de Embutidos La Serrana
11. 29 julio
12. “Mi obsesión actual son estas patatas machacadas con parmesano”, súper crujientes y deliciosas
13. Cómo limpiar correctamente la fruta, según Harvard
14. Alerta alimentaria en Aldi: retiran estos frutos secos del súper y piden que se devuelvan por posibles cuerpos extraños
15. Mantener una dieta vegana tiene beneficios en la edad biológica en solo ocho semanas, según un nuevo estudio
16. 28 julio
17. La receta ligera y saludable para cenar tortitas que devoran incluso los antiverduras
18. El Gobierno de Estados Unidos produce su propio queso y acumula tantas toneladas que lo guarda en minas subterráneas
19. 27 julio
20. Por qué el agua no es la mejor opción para calmar la sed en verano: lo comprobó este estudio
21. 26 julio
22. Recetas sencillas para disfrutar del verano el menú semanal del 29 de julio
23. Cómo elegir el mejor gazpacho del supermercado: esto es en lo que te tienes que fijar
24. Ni azúcar ni leche: estos son los trucos más sencillos para reducir la acidez de la salsa de tomate sin aumentar las calorías
25. 24 julio
26. Esta tarta de tomate es perfecta para el calor y con este truco te quedará lo más crujiente posible
27. Este enclave portugués está ganando fama por ser barato, aún poco masificado y tener playas naturales increíbles
28. 23 julio
29. Pepino, la hortaliza más refrescante del verano: propiedades, beneficios y cómo usarlo en la cocina
30. Sirvo este plato en casa todos los veranos: la receta que combina a la perfección pasta y berenjena
31. Cuántos días seguidos sin alcohol necesita el hígado para regenerarse
32. Así es la mejor tarta de queso de Madrid de 2024: con aceitunas, higos y almendras
33. 22 julio
34. La receta caribeña fácil con atún de lata que seguro triunfará como aperitivo en cualquier ocasión
35. La playa con los mejores atardeceres de Europa está en España y es una preciosa cala de aguas cristalinas
36. En 1920 un científico encontró la clave para salvar al mundo del hambre: “Fue un adelantado a su tiempo”
37. Por qué comprar melocotones algo duros es una buena idea
38. 21 julio
39. Tarta salada de tomate y mostaza: el truco de chef que la hace incluso mejor que la de las abuelas francesas
40. El ingrediente que usa Karlos Arguiñano para rebozar el pescado frito y que quede más crujiente
41. Escapando de la 'tasa de boda': casarse es tan caro que cada vez más gente hace enlaces DIY, comprando todo en el super
42. 20 julio
43. Cómo cocinar calabacines para toda la familia: descubre la receta equilibrada y saciante de esta nutricionista
44. Ensalada de cuchara de verano con melón, pepino y aguacate: receta súper refrescante lista en 15 minutos
45. 19 julio
46. Recetas frescas y facilonas contra la ola de calor en el menú semanal del 22 de julio
47. Cómo hacer un potente preentreno con remolacha: receta aprobada por científicos para aumentar el rendimiento físico
48. 18 julio
49. Ni en plena ola de calor puedo renunciar a mi café recién hecho: mi truco para tomarlo perfecto cada mañana
50. 17 julio
51. Este pueblo pesquero es uno de los más bonitos, extravagantes y auténticos de Bizkaia, ideal para el verano
52. Qué es y cómo hacer frangipane, la deliciosa crema de frutos secos esencial en la repostería para tartas y postres
53. “Es la mejor tarta de verano”: Nina Métayer, la mejor pastelera del mundo, comparte su receta favorita
54. Cierran varias playas de Valencia y prohíben el baño por un vertido de combustible de origen desconocido
55. El ingrediente secreto que mejora tu salsa boloñesa, pero que espantaría a los italianos
56. 16 julio
57. Esta receta de masa de pizza sin levadura se hace en un pispás y con solo dos ingredientes
58. Las claves para hacer el mejor guacamole casero según un chef mexicano con dos estrellas Michelin
59. Ni Italia ni Grecia, esta ciudad tiene uno de los más increíbles yacimientos de la Antigüedad, Patrimonio de la Humanidad
60. 15 julio
61. Los 35 mejores helados caseros para dar a los niños
62. 14 julio
63. Cómo evitar la acidez en una tarta de albaricoque, melocotón o cualquier fruta de verano
64. Olvídate de trucos falsos: esto es lo único que funciona para conservar los plátanos en buen estado