Jaime de las Heras

Jaime de las Heras

Editor Senior

En Directo al Paladar desde

Periodista que aterrizó en el mundo de la cocina y la gastronomía por amor (por amor a la comida, por supuesto). Creo en las tres 'cés': cocinar, comer y contar historias, sobre todo cuando merecen ser contadas alrededor de una mesa, fogón o lo que pasa entre ellos.

jaime.delasheras.1987@gmail.com

2813 noticias publicadas

Agosto 2023

  1. 14 agosto
  2. Fallece Benjamín Urdiain, chef del mítico Zalacaín y primer español en conseguir tres estrellas Michelin
  3. Este pastel de calabacín con microondas es la receta saludable y fácil con la que resolver cualquier cena
  4. El agua moja (y pica): la reacción de un influencer al precio en Ibiza de una botella de agua
  5. Esta es la fórmula de Carrefour para comprar aceite de oliva a 3,3 euros, pero tiene truco
  6. Este es el truco de Martín Berasategui para quitar fuerza al ajo en el gazpacho
  7. Hay una fecha límite para saber si el precio del aceite de oliva bajará, pero las probabilidades de que lo haga no son altas
  8. 13 agosto
  9. Estos tacos mexicanos son perfectos para cenar rápido, ligero y saludable con 10 minutos de cocina
  10. Nunca tuvo limón: así es el auténtico origen inglés de las cervezas con limón shandy
  11. 12 agosto
  12. En un acantilado al lado de la playa, así es uno de los campings más espectaculares de Cantabria
  13. Este es mi arroz con cosas rápido y fácil para dar de comer a un regimiento en fin de semana y días de fiesta
  14. Este es el truco de Karlos Arguiñano para hacer más crujientes tus calamares rebozados y tus rabas
  15. 11 agosto
  16. El otro Gibraltar: así es la montaña con monos salvajes en plena Alsacia francesa
  17. Griega, fresca y caliente: esta receta saludable huele a Mediterráneo y a cena rápida en 15 minutos
  18. Alerta alimentaria por un error en el etiquetado: retirada de un chocolate de Milka destinado al mercado internacional
  19. El pueblo donde más llueve de España también es un refugio para huir del calor en el Pirineo navarro y ver monumentos prehistóricos
  20. Este detalle con el camarero puede parecer amable, pero realmente le estás haciendo una faena
  21. Ruta por las 19 mejores parrillas de pescado y asadores de carne de Guipúzcoa
  22. 10 agosto
  23. Ensalada de pasta fría, la versión todoterreno para resolver una cena de verano en 15 minutos
  24. Así es el primer buffet libre de hamburguesas de Madrid, pero tiene truco
  25. Es uno de los pescados más populares del verano en España, pero este año apenas se ve: por qué
  26. Cómo el inodoro japonés que fascinó a Homer Simpson se convierte en un arma sostenible contra la sequía en la hotelería
  27. Receta de huevos turcos, mi favorita para resolver una cena rápida y saludable con un montón de sabor
  28. Está prohibido hacer fotos a la Torre Eiffel de noche: ¿realidad o mito? Aclaramos esta leyenda urbana
  29. Qué son los pescados de estero y qué significan para las lubinas o doradas que vemos en las pescaderías
  30. 09 agosto
  31. Los 11 elementos de una habitación de hotel que tendría sí o sí en mi casa
  32. Ni ligeras ni con limón: la trampa, según la OCU, de la cerveza con limón en España
  33. Andaluza, con tomate y nada que envidiar al gazpacho o al salmorejo: así es esta receta fresca y completa para el verano
  34. "No tiene sentido": así es la aberración con la paella que Alberto Chicote ha encontrado en Londres
  35. Parece Croacia por sus cascadas, pero es un pueblo de Burgos perfecto para el verano
  36. 100% italiana y con solo dos ingredientes: así es la nueva pasta sin gluten de Mercadona (que también es más cara)
  37. Para esto sirve el misterioso cajón que hay debajo de algunos hornos (y no es para guardar sartenes)
  38. Así cambiaron los franceses la forma de pescar el bonito del norte en el País Vasco
  39. 08 agosto
  40. 'Coglioni di mulo', así es la curiosa mortadela italiana en peligro de extinción cuya forma no deja nada a la imaginación
  41. Como una tortilla de patatas 'fake': la receta con dos patatas y un huevo para resolver cualquier cena
  42. Semillas de sésamo: qué son, cómo utilizarlas en cocina y qué recetas preparar con ellas además del tahini
  43. No, no vas a pillar anisakis comiendo pescado bien congelado o cocinado: esto es lo que debes hacer
  44. Con más proteínas, más barato y de temporada: así es el pescado español con el que sustituir al salmón
  45. El pesto de calabacín que Karlos Arguiñano utiliza como salsa de pasta
  46. El otro 'Camino' que la BBC recomienda en Galicia para escapar de la masividad del Camino de Santiago
  47. Cómo la pechuga de pollo se convirtió en ingrediente fundamental de una de las bebidas más famosas de México
  48. 07 agosto
  49. Lleva calabacín, limón y es tan fácil como saludable, así es mi receta favorita para las cenas de verano
  50. Esta es la mejor y más rápida manera de quitar el hueso a un melocotón, aunque no es muy ortodoxa
  51. ¿Pizza gallega? El italiano de madre ourensana que está reinventando la pinsa en los dominios del pan de Cea
  52. Taxis gratis para los que hayan bebido: la insólita propuesta italiana para evitar accidentes en la carretera
  53. 06 agosto
  54. José Andrés le da la vuelta a la tarta de manzana ¡haciéndola con calabacín!
  55. 05 agosto
  56. "El mejor restaurante del mundo en pescados", según Karlos Arguiñano, es esta parrilla de Guipúzcoa
  57. 04 agosto
  58. Dia vende a Grupo Auchan (Alcampo) sus supermercados en Portugal y ya sólo está presente en tres países
  59. 03 agosto
  60. Cómo leer las nuevas etiquetas de los quesos de Mercadona y cómo no perderse en ellas
  61. Conservas sin vender, competencia francesa y poca demanda: la tormenta que hunde el precio del bonito del norte
  62. 02 agosto
  63. Por qué calentar un táper de plástico en el microondas puede ser potencialmente nocivo para la salud
  64. No es el veganismo, son los TCA: qué podemos aprender de la muerte de la influencer que sólo comía fruta
  65. Así españolizan las hamburguesas en Nueva York: salsa brava, chorizo, piparras, jamón ibérico…
  66. El castillo que enamoró a Walt Disney es la escapada castellana perfecta y es Patrimonio de la Humanidad
  67. Los restaurantes Michelin más baratos de España: 12 estrellas para comer por menos de 50 euros
  68. 01 agosto
  69. Esta es la forma correcta de cortar las hojas de albahaca para cocinar sin cargarte la planta
  70. Ni el esmorzaret ni la morcilla: estos son los platos que menos toleran de la cocina española los turistas
  71. Por qué el agua caliente se congela antes que el agua fría: no es magia, es ciencia y se llama Efecto Mpemba

Julio 2023

  1. 31 julio
  2. Tras 20 años sin cambiarlo, Mercadona sube el precio del envío a domicilio en más de un 50 %
  3. Es uno de los mejores quesos del mundo y se puede comprar por 15,45 euros en plena A-4 camino de Andalucía
  4. 30 julio
  5. Este es el truco para dejar como nueva la botella de agua reutilizable y quitar su mal olor
  6. Cómo mejorar las gambas al ajillo con el truco de un estrella Michelin y los consejos de su abuela
  7. Los dos trucos de Karlos Arguiñano para hacer el mejor pastel de cabracho posible
  8. 11 destinos muy turísticos a los que nunca recomendaría ir en verano
  9. 29 julio
  10. Está en Málaga, es el Parque Nacional más joven de España y es la opción ideal para salir de la Costa del Sol
  11. Mi cena favorita con calabacín es rápida, saludable, murciana y sólo tiene tres ingredientes
  12. Estos son los productos alimentarios que más se falsifican en España, según la OCU
  13. Así se come en Enoteca, el dos estrellas Michelin dentro de un hotel mítico de Barcelona 92
  14. 28 julio
  15. Para esta receta puedes pasarte con el punto de la cocción de la pasta y no cometer un sacrilegio
  16. Vuelve a la Vida: el cóctel de marisco y cítricos que toman los mexicanos para paliar la resaca
  17. Abrió un restaurante en un pueblo de Guadalajara para acoger a chavales en riesgo de exclusión. Tras denunciar un boicot, lo han destrozado
  18. Un castillo a pie de playa y aguas tan azules como el cielo: así es uno de los pueblos de la Costa Brava con más encanto
  19. 27 julio
  20. Esta ciudad está al lado de Venecia, también tiene canales, pero mucho menos turistas
  21. Tan efímera como exquisita, por fin llega a Mercadona una de las frutas más deseadas del verano y con un precio genial
  22. Receta de pane cunzato, el bocadillo siciliano de tres ingredientes que sabe a verano
  23. “Pagué y me fui, pero también sé dónde no volver”. El euro de la discordia entre un bar y un cliente al que se le cobró el pan del bocadillo
  24. Si viajas a Extremadura o Andalucía por la A-5 esta es la mejor parada que puedes hacer: en Casarrubios del Monte (Toledo)
  25. 26 julio
  26. "Si nunca has probado una fresa pelada, no entiendes las fresas": así recomienda el chef José Andrés comerse esta fruta
  27. Así consigo que el gazpacho nunca quede ácido y me ahorro echar azúcar
  28. Dónde está, cuánto cuesta y qué pedir en el restaurante de Karlos Arguiñano
  29. 25 julio
  30. Alarcón, el pueblo de Cuenca con 150 habitantes convertido en meca del arte contemporáneo
  31. El misterio del sorbete en los menús de boda: el invitado ochentero que nunca tuvo sentido
  32. 24 julio
  33. Este es el truco para corregir un steak tartar demasiado picante
  34. El truco infalible de Karlos Arguiñano para que el bonito del norte quede siempre jugoso
  35. La polémica que salpica a Mercadona por no indicar todos los ingredientes de un producto: la ley le avala
  36. 14 detenidos en un pueblo de Valencia por intentar vender 247 kilos de caracoles sin control sanitario
  37. 23 julio
  38. El truco para bolear las albóndigas sin que se desmonten está en el cuenco
  39. Playas con bandera azul: qué significa realmente este distintivo (y por qué muchas de las mejores playas no lo tienen)
  40. 22 julio
  41. Esta es la comunidad autónoma que más vino vende en España (y no es La Rioja)
  42. Liberté, egalité y énormité: así es el gigante croissant francés que triunfa en TikTok
  43. Monasterio y cárcel, el 'Escorial' gallego se encuentra en Orense y ha sobrevivido a guerras y desamortizaciones
  44. 23 restaurantes de Madrid que abren el 23-J para comer bien en las elecciones generales
  45. 21 julio
  46. Para qué sirve el relieve del culo de los botes de especias
  47. Karlos Arguiñano recomienda este restaurante para comer huevos rotos, no es Casa Lucio y está en Valencia
  48. 20 julio
  49. "Cuidado, los nuggets queman": McDonald's indemniza con 800.000 dólares a una niña por quemarse con un McNugget
  50. Pasada por la sartén: así es la receta de tinto de verano del New York Times
  51. Esta sobrasada mallorquina es el mejor embutido europeo de 2023 para los Óscar del embutido
  52. Estos son los supermercados y marcas de tortillas de patatas envasadas afectadas por la alerta de botulismo en España
  53. Qué es el Vibrio: la bacteria que convierte a las ostras en tóxicas
  54. 19 julio
  55. Esta es la receta que uso para salir del gazpacho en verano con tomate: fácil, saludable y rápida
  56. Entre 40 y 1.200 euros: estos son y esto valen los cuatro vinos con 100 puntos en la Guía Peñín
  57. Los efectos de la ola de calor: un panadero muere en Italia mientras trabajaba debido a un golpe de calor
  58. Abrieron un restaurante real del videojuego GTA. Estaba tan bien hecho que Rockstar les ha obligado a cerrar
  59. Contra el tabú de poner hielo en el vino: si está caliente y lo quieres frío no temas, hay sumilleres que lo defienden
  60. 18 julio
  61. Todo sobre la menta: qué es, cómo utilizarla en cocina y cinco recetas con menta para utilizar esta planta aromática
  62. Rusia cancela el acuerdo del Mar Negro y la situación respecto al cereal ucraniano se complica: qué significa para el campo español
  63. La octava colina de Roma es un vertedero de 50 millones de ánforas de aceite que venían de Hispania
  64. Las nueve playas que están más cerca de Madrid para una escapada exprés
  65. 17 julio
  66. La guerra de los clones rusos: cómo Starbucks se convierte en Stars Coffee
  67. "Una zona libre de teléfonos": la isla finlandesa que aboga por la desconexión digital este verano
  68. 16 julio
  69. Dos catedrales, acueducto, muralla, palacios, plaza mayor y un Parque Nacional a sus puertas: esta ciudad de Cáceres lo tiene todo
  70. 15 julio
  71. Verde, fresco y lleno de agua: este pueblo de Málaga es perfecto para huir del calor
  72. Los 14 mejores vinos del duty free del aeropuerto para comprar este verano
  73. Barro, el restaurante 'millenial' de Ávila que pelea lo local contra el mundo de las tapas gratis
  74. 14 julio
  75. Mientras el AVE se estrena en Francia, Renfe se las ve y desea para que los españoles distingan su marca de la competencia
  76. Este es el consejo de Karlos Arguiñano para elegir los mejores calabacines del mercado este verano
  77. 13 julio
  78. Mortadela siciliana, así es uno de los grandes fraudes de los fiambres españoles
  79. 12 julio
  80. "Para mí, el mejor sitio de paellas de Valencia y creo que del mundo": Dabiz Muñoz flipa con esta arrocería centenaria a pie de playa
  81. Este es el Parador más bonito de España, según los usuarios de 'Lonely Planet'
  82. "Sólo pude terminar la mitad": Burger King lanza en Tailandia la auténtica hamburguesa con queso, sin nada de carne
  83. “Me van a acompañar a un pueblo cerca de Madrid”. Esta mexicana ha ido a Toledo a tomar piña colada y no ha gustado
  84. 11 julio
  85. "Esto parecía la Rambla": así es la medida antituristas de una charcutería centenaria de Barcelona para evitar mirones
  86. 10 julio
  87. "Que lo corten como les dé la gana": las reacciones virales a un youtuber estadounidense cortando jamón
  88. 09 julio
  89. No tiene atunes, pero se llama Zahara y es un pueblo blanco de Cádiz perfecto para una escapada en verano
  90. 08 julio
  91. El truco infalible de Karlos Arguiñano para conservar la lechuga en la nevera lo más fresca posible
  92. 10 pueblos bonitos y fríos de España a los que escaparse en julio para huir del calor
  93. 07 julio
  94. La letra pequeña de los viajes de AVE de Renfe a cinco y 19 euros para este verano
  95. "No sabía que era antiguo". La excusa de un turista tras vandalizar el Coliseo de Roma con una pintada
  96. 'Cosecha de otoño': el viejo truco que ha rescatado una almazara para hacer aceite de oliva de calidad, pero en mucha más cantidad
  97. 06 julio
  98. El mapa del alcohol en Europa: cuánto y cómo se bebe en cada país (y por qué deberíamos preocuparnos los españoles)
  99. 05 julio
  100. Brad Pitt y Angelina Jolie enfrentados, de nuevo, por la propiedad de su vino Château Miraval, uno de los mejores rosados del mundo
  101. 04 julio
  102. La ruta gallega que mira de tú a tú a los Cañones del Sil, entre pasarelas de madera y pueblos medievales
  103. Uno de los países más importantes del vino nunca hizo vino: cómo Reino Unido se convirtió en una potencia vitivinícola
  104. 03 julio
  105. Así es el restaurante de Cerdeña donde Benzema ha hecho su parada veraniega: solo se puede ir en yate y una pizza cuesta más de 100 euros
  106. 01 julio
  107. 48 horas en Madeira: qué ver y qué hacer en la hermana portuguesa de las Islas Canarias

Junio 2023

  1. 30 junio
  2. Hay un mercado negro al alza en Colombia y no tiene nada que ver con la droga: culpen a la Ley del Sodio
  3. 29 junio
  4. La OMS va a declarar, por primera vez, al aspartamo como "posible cancerígeno": es uno de los edulcorantes más usados del mundo
  5. 23 junio
  6. Galicia vs. Málaga: cuatro chefs explican cuáles son sus sardinas favoritas por San Juan
  7. 22 junio
  8. Este pueblo de Burgos, de 300 habitantes, es en realidad una ciudad (y tiene una de las fiestas más antiguas de España)
  9. 21 junio
  10. El resort de Menorca que se ha convertido en una Expo universal de la gastronomía: 24 restaurantes para encandilar a cualquier turista
  11. 20 junio
  12. Esta es la razón por la que los botes de conserva tienen forma acanalada
  13. 18 junio
  14. Esta plaza mayor andaluza es única en España y está considerada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco
  15. 16 junio
  16. Esta es la categoría que Champagne ha copiado a Cava para definir su vino
  17. St Germain: el wine bar de barrio que demuestra a Madrid que el vino francés no tiene por qué ser caro
  18. 15 junio
  19. Los tres consejos para pasar más rápido el control de seguridad del aeropuerto
  20. 14 junio
  21. Piden permiso para arreglar un tejado y acaban criando 1.888 cerdas: la Guardia Civil investiga una macrogranja de Murcia
  22. Parece Tailandia, pero es Cantabria: así es esta exótica playa en un pueblo de apenas 200 habitantes
  23. 13 junio
  24. "Sin aglomeraciones y con comida increíble", la ciudad española que 'The Sun' recomienda para este verano
  25. Carabinero de temporada, el primo 'rojo' de la gamba y del langostino: qué es, qué propiedades tiene y seis recetas para cocinarlo
  26. "Los españoles sabéis cómo hacer un buen vino", Schwarzenegger se rinde ante un albariño regalado por José Andrés
  27. El fin de la caña de España: “Sale más a cuenta servir la cerveza en dobles”
  28. 10 junio
  29. Manero, el bar de Alicante que quiere ser "el bar español de tapas de lujo que se pueda encontrar en todo el mundo"
  30. 08 junio
  31. Cómo elegir los mejores camarotes de un crucero
  32. Servir antes a las mujeres en un restaurante no es sólo machismo de protocolo: también perjudica a su comida
  33. 07 junio
  34. La tarta de queso más efímera de Madrid tiene sello Masterchef y se hace con un queso de La Rioja
  35. El aceite favorito del 'New York Times' es español (de Jaén), pero no se puede comprar en España y no parece español
  36. Así puedes ahorrar 10 euros en el Metrobús de Madrid: el vacío legal que permite beneficiarse del 50% de descuento más allá de junio
  37. Así te confunden la mayoría de marcas de agua con gas que ves en el súper: no todas se producen igual
  38. Epílogo: el salón de bodas de Tomelloso (Ciudad Real) que alberga un restaurante gastronómico en su interior
  39. 06 junio
  40. "Estoy tan cansado que he comido como un blanco". Los chinos están descubriendo el almuerzo occidental, y no para bien
  41. Las mejores latas de atún en conserva, según la OCU, son marcas blancas
  42. 05 junio
  43. Madrid estrena museo en el Palacio Real con algunas de las obras más importantes de la historia de España: apunta cuándo abre
  44. No es ecologismo, es proteccionismo: la realidad de Aldi, Doñana y la fresa andaluza en Alemania
  45. "Me va a doler mucho". Una española que vive en Francia hace la compra en Mercadona y alucina con los precios
  46. 04 junio
  47. Este es el orden que Karlos Arguiñano recomienda seguir para aliñar una ensalada
  48. Esta es mi cena favorita cuando quiero cocina india y sólo tengo 10 minutos (y más saludable no puede ser)
  49. Con estos dos trucos puedes ahorrar en tus billetes de avión este verano sin apenas esfuerzo
  50. 03 junio
  51. La semana más barata del verano para irse de vacaciones es la que menos gente coge (pero puedes ahorrar hasta un 27%)
  52. 02 junio
  53. México prohíbe el uso de las grasas trans: estos son los alimentos afectados
  54. La letra pequeña de los descuentos para jóvenes del Interrail y trenes para este verano
  55. Esta aerolínea española devolverá el billete a los que tengan que estar en una mesa electoral el 23 de julio
  56. Tohqa, el restaurante de El Puerto de Santa María (Cádiz) en el que "la delicadeza es el nuevo punk"
  57. 01 junio
  58. Este es el día que se revisa el precio de la bombona de butano
  59. Cierra el mítico Frankfurt Pedralbes, de Barcelona, por falta de salchichas

Mayo 2023

  1. 31 mayo
  2. Un ceramista artesano acusa a Zara Home de haberle plagiado su horno de pan
  3. Zanahoria: propiedades nutricionales, beneficios para la salud y usos en cocina de esta hortaliza súper versátil
  4. 30 mayo
  5. Este es el truco que usa Karlos Arguiñano para identificar la calidad del arroz: si pasa esto, es malo
  6. Le dejan un Airbnb sucio y se queja porque la tasa de limpieza no es para limpiar
  7. “Que nos pidan perdón”. La reacción de Ibai Llanos al probar la tortilla de patatas en un restaurante de Londres de un ex de ElBulli
  8. 28 mayo
  9. El asador de carretera que se ha convertido en el templo del ternasco en un pueblo de 200 habitantes en Zaragoza
  10. 27 mayo
  11. “He oído que sabe dulce”. Un restaurante de Taiwan sirve un ramen con este ciempiés gigante de las profundidades marinas
  12. 26 mayo
  13. El doble de azúcar añadido de lo que recomienda la OMS: así es la dieta de los niños españoles y los padres no son conscientes
  14. Esto es lo que lleva la bolsa antidesperdicio de Lidl a tres euros: puedes tener fruta y verdura en perfecto estado a menos de un euro el kilo
  15. 25 mayo
  16. Esta pizzería de Madrid dará pizza gratis el próximo 2 de junio para celebrar el 'scudetto' del Nápoles
  17. El desayuno favorito de Pedro Pascal es un plato típico chileno con sólo tres ingredientes
  18. 24 mayo
  19. Que no te den spa por balneario: aunque se parezcan, no es lo mismo
  20. 23 mayo
  21. El cultivo de fruto seco más rentable de España se enfrenta por primera vez a uno de sus peores enemigos
  22. “Es un agravio”. La guerra declarada entre el Gobierno Balear y Ryanair por las ensaimadas
  23. A 6.000 euros la bola: así es el helado más caro del mundo que se sirve en Japón
  24. "Beber alcohol causa cáncer": el polémico etiquetado en el vino aprobado por Irlanda que tiene al sector en pie de guerra
  25. Moët & Chandon es el champán más vendido del mundo. Es gracias a Napoleón Bonaparte
  26. 22 mayo
  27. El aceite de oliva está más caro que nunca, pero su precio va a seguir subiendo: ¿es buena idea hacer acopio?
  28. 21 mayo
  29. Este es el plato favorito de Bill Gates, lo come a diario y apenas vale seis euros
  30. Se gasta 1.000 dólares en la mejor carne de Wagyu para hacerla de la peor manera posible. Y va y presume
  31. 20 mayo
  32. Este pueblo de Zaragoza es el único pueblo excomulgado de España, pero tiene una iglesia y un museo de la brujería que merece la pena visitar
  33. 19 mayo
  34. Ángel León, el Chef del Mar: “Si el pescado fuera pollo, nos mataríamos por él"
  35. 17 mayo
  36. Todo sobre el pargo: propiedades, características y cómo cocinar este pescado de temporada (con recetas incluidas)
  37. 16 mayo
  38. La cena de temporada rápida y saludable en 15 minutos sin tener que manchar casi nada en la cocina
  39. 14 mayo
  40. El truco para que tu puré de patatas sea más esponjoso sin añadir ni leche ni nata con un ingrediente que todos tenemos en casa
  41. Renacimiento, queso, historia y naturaleza: este pueblo de Extremadura es la escapada primaveral perfecta para esta temporada
  42. 12 mayo
  43. Molino de Pez: cómo conquistar Barcelona con una casa de comidas madrileña que podría haber abierto en 1920
Inicio