Murciana viviendo ya más de una década en Madrid. Licenciada en Historia del arte con posgrado en investigación y gestión del patrimonio histórico-artístico, me he especializado en divulgar y comunicar sobre gastronomía y cocina, su historia y su cultura.
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Junio 2022
- 22 junio
- Qué es el pan rallado crujiente de Mercadona y otros supermercados, en qué se diferencia del panko y para qué usar cada uno
- Alerta alimentaria en Málaga: se clausura toda la producción de conservas 'El Hortelano' por no garantizarse su seguridad
- 21 junio
- Trigo sarraceno o alforfón, el cereal de nombre confuso que no tiene gluten: qué es y cómo usarlo en la cocina con cinco recetas
- Este es el mejor pincho de Vizcaya de 2022: 'cornpork', un talo de maíz relleno de presa ibérica y chile
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- Kakigori, cómo es el helado tradicional de Japón que se está poniendo de moda en España
- 20 junio
- Disfruta de la mejor barbacoa con el kamado japonés de Lidl: parrilla compacta de cerámica por solo 129,99 euros
- Cuáles son las mejores cocas de San Juan de Cataluña de 2022 y dónde comprarlas
- 19 junio
- Queso feta marinado en aceite de oliva con aceitunas, naranja y tomillo: receta para un aperitivo de lujo y mucho más
- Por qué los gallegos nunca beben agua cuando comen pulpo
- Accesorios y utensilios para mantener la comida y las bebidas frías fuera de la nevera en verano
- 18 junio
- Pan semidulce de mantequilla de cacahuete: la receta viral de 1932 perfecta para recargar energías
- La OCU lo confirma: las tortitas de cereales inflados no sirven para adelgazar ni son saludables
- 17 junio
- Recetas resultonas para dar la bienvenida (ahora sí) al verano en el menú semanal del 20 de junio
- 16 junio
- Probamos el nuevo helado vegano de Mercadona de cacahuete: una perdición para los fanáticos del fruto seco
- La Guardia Civil cierra un matadero ilegal en El Molar (Madrid) que abastecía carne sin control sanitario a locales asiáticos
- Los diez nuevos productos del supermercado más exitosos del año: del alcohol light a la pasta de pescado
- 15 junio
- Combate el calor: estos son por orden los 23 alimentos más hidratantes del mundo
- Las 17 mejores recetas de ensaladas de verano, ideales para cuidar la dieta y combatir el calor
- Beyond Meat se enfrenta a varias demandas por "sobrestimar enormemente" la proteína de sus productos
- 14 junio
- Espárragos verdes al limón con anchoas y parmesano: receta de puro sabor lista en menos de 30 minutos
- Descuentazos en sartenes, ollas y baterías de cocina en El Corte Inglés: primeras marcas con rebajas de hasta el 50%
- Así se conservan correctamente los huevos después de la compra (y por qué en algunos países se venden refrigerados)
- 13 junio
- Los restaurantes de McDonald's en Rusia cerrados por la guerra reabren con un nuevo nombre, 'Vkusno & tochka'
- Qué es el 'poulet en vessie' que veremos hoy en MasterChef: la técnica francesa de cocinar en una vejiga
- 12 junio
- Jamoncitos de pollo al horno con salsa de limón, mostaza y miel: receta facilísima para comer o cenar bien
- Cómo, cuándo y con qué limpiar el lavavajillas para ahorrar energía y que siga funcionando como el primer día
- 11 junio
- Bizcocho de maizena sin azúcar, sin gluten y sin lactosa: un suave dulce para disfrutar tal cual o convertir en tarta
- Siete recetas de aperitivos frescos y ligeros con encurtidos para un picoteo del finde contra el calor
- 10 junio
- Recetas refrescantes para la primera ola de calor en el menú semanal del 13 de junio
- 09 junio
- Recetas frescas, ligeras y fáciles para cenar en casa en el paseo por la gastronomía de la red
- Europa suspende la aprobación del CBD de la marihuana como alimento: no es seguro
- Los mejores y peores gazpachos de supermercado, según la OCU: las marcas de Lidl, Aldi y Mercadona ganan en calidad y precio
- 08 junio
- Qué es la leche evaporada, cómo hacerla en casa y en qué recetas utilizarla (también sin lactosa)
- Pasta de ensalada templada con aliño de anchoas, una vuelta de tuerca a la receta clásica del verano
- Tortilla de patatas al microondas, más ligera y lista en pocos minutos con este molde de silicona de Lékué de oferta
- El truco de Ángel León para quitar la piel del pescado fácilmente de un tirón
- 07 junio
- Qué es la grosella espinosa, espina o uva crispa, una golosa baya casi desconocida en España
- Cervezas artesanales: cómo distinguir los distintos estilos, de la lager a la IPA, y acertar en el supermercado
- El Gobierno multará a restaurantes, supermercados y empresas que tiren comida: hoy se aprueba la nueva ley contra el desperdicio alimentario
- 06 junio
- Renueva tu cocina con esta batería de BRA Advanced: cuatro piezas antiadherentes a precio mínimo en Amazon
- Huevos al horno con espinacas, tomates y rabanitos: receta ligera y saludable
- El restaurante de Málaga y Algeciras que explica en la carta lo que cobran sus camareros
- Alerta alimentaria por presencia de histamina en atún en conserva de las marcas Montey y Didilo: se recomienda no consumirlo
- 05 junio
- Pasta primavera: receta casera de farfalle con verduras, mejor que la del Gino's
- Ahumadores barbacoa: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
- 04 junio
- Torta de aceite de Torremolinos, una golosa receta para los amantes del dulce más tradicional
- 03 junio
- Recetas bien ricas que ya saben casi a verano en el menú semanal del 6 de junio
- Cómo conservar los albaricoques frescos en casa según su grado de maduración para no desperdiciar ni una fruta
- 02 junio
- Las 24 mejores recetas de la cocina alemana
- Arranca la temporada del bonito del norte con un nuevo récord: Alimerka se lleva la subasta a 369 euros el kilo
- 01 junio
- Turquía se cansa de hacer el pavo: piden oficialmente llamarse 'Türkiye' (en vez de 'Turkey')
- Así es la nueva oferta gastronómica del Primavera Sound Barcelona: también se puede comer bien de festival
Mayo 2022
- 31 mayo
- Qué es la leche de coco, cómo utilizarla en cocina y siete recetas en la que brilla
- Los 18 mejores utensilios de cocina de Ikea por menos de 16 euros, según el equipo de DAP
- 30 mayo
- Liquidación en LIDL: la panificadora que arrasa entre panarras está de oferta (hasta que se agote)
- La botella de whisky más grande del mundo, más alta que un escocés, supera el millón de euros en una subasta
- 29 mayo
- Hummus de espárragos blancos: receta refrescante y ligera del clásico dip para aperitivos y cenas
- Los accesorios imprescindibles para un picnic al aire libre o llevar la comida a la playa y de excursión
- 28 mayo
- 26 recetas de ensaladas de patata para solucionar fácilmente las comidas y cenas de verano
- Cómo tunear la salsa pesto para montar tostas y montaditos exprés en el picoteo del finde
- 27 mayo
- Recetas al gusto de toda la familia para despedir el mes en el menú semanal del 30 de mayo
- 26 mayo
- Freidoras de aire de Tefal en Lidl en oferta, compactas y potentes: cocina más sano hasta para seis personas
- Probamos las populares albóndigas en salsa de Mercadona con su receta mejorada: te las podrían colar en un menú del día
- 25 mayo
- Cómo hacer el perfecto filete a la plancha: todos los trucos para cocinar mejor la carne
- Los mejores callos del mundo se preparan en el el restaurante Ovillo de Madrid (y llevan monguetes)
- 24 mayo
- Harry Potter, Star Wars, Astérix...: 13 libros de cocina para el Día del Orgullo Friki
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- 23 mayo
- Paelleras eléctricas: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
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- 22 mayo
- Pan plano de lentejas rojas sin harina: receta sin gluten muy fácil para una forma distinta de comer legumbres
- Los mejores trucos para a las hormigas y otros insectos de la cocina
- 21 mayo
- Vasitos 'fool' de crema de fresas con nata: receta superfácil de postre británico con cuatro ingredientes
- Ensaladas templadas, la guía definitiva: 28 ideas para adelgazar sin aburrirse
- 20 mayo
- Recetas refrescantes y sencillas para comer bien de verano adelantado en el menú semanal del 23 de mayo
- 19 mayo
- Un menú de recetas frescas y ligeras para la ola de calor en el paseo por la gastronomía de la red
- Alerta alimentaria por presencia de cacahuete en once marcas de chocolate, algunas de ellas dirigidas a niños
- Probamos las nuevas gyozas de pollo congeladas de Mercadona: te apañan la cena en menos de diez minutos
- Coca-Cola lanza las primeras botellas con tapones unidos en Europa
- 18 mayo
- ¿Amarilla o naranja? Qué nos indica sobre el huevo el color de su yema
- 17 mayo
- El comino, una de las especias más populares del mundo: propiedades, beneficios y cómo sacarle partido en la cocina
- Whopper de salchicha con chocolate, helado o arenque: han existido, pero solo en el Burger King de Alemania
- Cómo conservar el perejil fresco: este es el mejor truco
- Las Jornadas del Torrezno de Soria llevan la icónica panceta a una tarta de queso, un canelón o un pincho con kimchi
- 15 mayo
- Ensalada de alubias verdinas con alcachofas, atún, anchoas y aceitunas: receta saludable y ligera cargada de proteínas
- Cómo limpiar la nevera y el congelador por dentro y por fuera: trucos y utensilios para tener un frigorífico reluciente
- 14 mayo
- Galletas de chocolate negro y quicos: receta fácil para un capricho crujiente de constraste dulce y salado
- Tortitas saladas: siete recetas para dipear (o comer solas) en el picoteo del finde
- 13 mayo
- Recetas repletas de sabor y color para disfrutar del ambiente preveraniego en el menú semanal del 16 de mayo
- 12 mayo
- Cómo madurar el plátano rápidamente en horas o minutos (y cómo conservarlo justo para evitarlo)
- 11 mayo
- Cómo hacer huevos al horno perfectos para cualquier ocasión: trucos y cinco recetas para adaptar al gusto
- Cuándo tomar el café después de comer para dormir mejor la siesta y rendir mejor el resto del día
- El mejor jamón cocido de supermercado, según la OCU, es el de Mercadona, pero todos tienen mucha sal: cómo elegir el más saludable
- Muere un hombre en Galicia al confundir el nabo del diablo, una planta venenosa de la familia de la cicuta, con un tubérculo
- 10 mayo
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- Cómo conservar las fresas y fresones para que duren más tiempo en casa sin estropearse
- "Bajar la basura y no subir por el ascensor": así tratan algunos clientes a los repartidores del Burger King
- 09 mayo
- Popovers o Yorkshire puddings de masa madre: receta muy fácil para el desayuno, la merienda o acompañar guisos y salsas
- La gripe aviar golpea los menús de estrella Michelin en Francia ante la escasez de foie
- La potente freidora de aire de Cosori, tamaño XXL y con once funciones, está de oferta especial en PcComponentes
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- 08 mayo
- Barbacoas y parrillas portátiles para campings y picnics: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
- 07 mayo
- Adiós a Auga e Sal meses después de lograr la estrella Michelin: el restaurante gallego de Ruiz-Gallardón echa el cierre
- 06 mayo
- Mercadona establece el libre servicio en su sección 'Listo para Comer' en todas sus tiendas
- Recetas muy variadas para comer bien de temporada en el menú semanal del 9 de mayo
- 05 mayo
- 15 recetas ligeras, frescas y coloridas en el paseo por la gastronomía de la red
- La sartén doble de Lidl perfecta para hacer tortilla de patatas está rebajadísima y permite cocinar de todo, incluso al horno
- Los trucos de Karlos Arguiñano para mejorar los pimientos del piquillo de lata o tarro
- 04 mayo
- Pasta con salsa de ragú de salchicha, tomate y mascarpone: receta fácil de boloñesa cremosa (y tramposa)
- ¿Son las cadenas de comida rápida la punta de lanza del veganismo?
- 03 mayo
- Qué son los berros, la saludable planta acuática de ligero sabor picante: propiedades y seis recetas para disfrutarlos
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- 02 mayo
- Muslos de pollo al horno con salsa de espárragos, guisantes y judías verdes: una comida completa cocinada en la misma sartén
- 01 mayo
- Barbacoas perfectas con la temperatura precisa: cómo lograr el punto perfecto de carnes y pescados con un termómetro digital
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Abril 2022
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- 23 abril
- Dip o crema untable de yogur y cúrcuma: receta para un picoteo saludable fresco y rico en proteínas
- 22 abril
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- 21 abril
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- 20 abril
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- Cómo conservar los envases de lácteos con tapa secundaria de aluminio (y por qué es peligroso conservarla)
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- 18 abril
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- 17 abril
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- 15 abril
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- 10 abril
- Microondas con grill: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
- 09 abril
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- 08 abril
- Recetas para una Semana Santa con sabor a tradición en el menú semanal del 11 de abril
- 07 abril
- Recetas de bacalao, torrijas y más: un menú completo de Semana Santa en el paseo por la gastronomía de la red
- MasterChef cumple diez años: la nueva edición del programa de cocina se estrena (probablemente) después de Semana Santa
- 06 abril
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- 05 abril
- Semillas de girasol, las pipas de toda la vida: propiedades, beneficios y cómo usarlas en la cocina con cinco recetas
- Alerta alimentaria por la comercialización clandestina de aceite de oliva etiquetado como "virgen" y "virgen extra" español
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- 04 abril
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- Judías verdes con tomate a la libanesa: receta sencilla para una saludable guarnición o comida vegana
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- 03 abril
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- 02 abril
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- 01 abril
- Estas son las mejores monas de Pascua de Cataluña (y puedes comprar la ganadora por 99 euros)
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Marzo 2022
- 30 marzo
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- 29 marzo
- Gurumelos, la seta del sur que reina en primavera: descripción, propiedades y usos en la cocina para disfrutarla
- El concurso de la mejor tarta de chocolate queda desierto porque eran todas muy malas: "Texturas muy grasas, capas que nadan sobre otras"
- Ensalada de brotes de espinaca, fresas y aliño de amapola con mozzarella: receta saludable de primavera
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- 28 marzo
- El mejor bocadillo de España es de ventresca de atún madurada en grasa de entrecot de vaca vieja, y es de Madrid
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- 26 marzo
- Fresas Romanoff, receta fácil de un elegante postre francés con historia, que eleva las clásicas fresas con nata
- Siete recetas de snacks ricos en magnesio para ayudar a combatir la ansiedad y la astenia primaveral (y dormir mejor)
- 25 marzo
- Recetas equilibradas para comer y cenar bien en casa en el menú semanal del 28 de marzo
- 24 marzo
- Alcachofas, espárragos, guisantes y más: recetas con verduras de primavera en el paseo por la gastronomía de la red
- La freidora de aire de Xiaomi, con doble altura, a muy buen precio en Amazon
- Joe Biden nombra al chef José Andrés asesor del Consejo de Deportes, Fitness y Nutrición de la Casa Blanca
- Probamos Vuna, el falso atún vegano que realmente parece y sabe a atún de lata (pero de gama muy baja)
- 23 marzo
- Desglasar, la técnica básica de chef para elaborar una salsa deliciosa: qué es un desglasado y cómo se hace
- El suministro de lácteos en situación "límite" por la huelga de transportes
- 22 marzo
- Calabacín gratinado al horno: receta facilona con mezcla de texturas para disfrutar más de esta verdura
- Por qué la coliflor hervida huele mal y cómo evitarlo: trucos para cocinar coles sin atufar la cocina
- 21 marzo
- Investigadores ponen en duda la relación del consumo de carne roja con ciertas enfermedades y solicitan revisar los datos
- Mercadona lanza una nueva pasta congelada para microondas: qué sentido tiene y cuáles son sus posibles ventajas
- 20 marzo
- Coca de llanda de naranja: receta fácil de bizcocho mediterráneo esponjoso y sabor tradicional
- Ollas programables a presión: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
- 18 marzo
- Pollo en salsa de kétchup: receta facilísima y rápida para un apuro con la que todos se chuparán los dedos
- Recetas para dar una deliciosa bienvenida a la primavera en el menú semanal del 21 de marzo
- Muere Domenico DeMarco, el padre de la pizza neoyorquina
- 17 marzo
- La industria láctea paraliza su actividad por la huelga del transporte y la situación preocupa ya a otros sectores alimentarios
