Jaime de las Heras

2811 noticias publicadas

Abril 2024

1. 07 abril
2. Vive en Canarias y este es su pueblo pesquero favorito: sin masificación ni turismo de sol y playa
3. El secreto gastronómico para conservar papiros del Antiguo Egipto está en uno de los ingredientes más famosos de la cocina japonesa
4. 06 abril
5. Los 18 mejores restaurantes italianos de Madrid, donde disfrutar de pasta y pizza bien hecha de verdad
6. 04 abril
7. Esta cena con tres ingredientes es saludable, fácil y rápida tras un finde de atracones
8. 03 abril
9. Una cueva termal natural en plenos Picos de Europa: un balneario en el corazón de Cantabria
10. Con queso y espárragos, esta receta de pastel frío se resuelve en horno o microondas en 10 minutos
11. Cierra Espai Sucre (Barcelona): el primer restaurante de postres del mundo, tras 25 años de historia
12. La salsa secreta del chef José Andrés con tres ingredientes para sustituir a la mayonesa de los espárragos
13. Las dos Españas de 100 Montaditos: estos son los favoritos para gallegos, madrileños, vascos o catalanes
14. Estos son los supermercados que más han subido los precios de los alimentos, según la OCU
15. Reemplaza los huevos del desayuno con estas proteínas para comenzar bien el día
16. 02 abril
17. Aguacate: propiedades, beneficios y trucos para consumirlo
18. Se incendia Casa Pepe, el mítico 'Pepe el guarro' de Madrid, famoso por sus alitas de pollo en el barrio del Pilar
19. En qué se diferencia el cilantro del culantro: a pesar del parecido y el nombre no son lo mismo
20. Esta es la pizza que más calorías tiene de entre las típicas recetas
21. Este pueblo de la costa de Asturias ya era una escapada perfecta. Pero todo ha cambiado desde que salió en la tele
22. Estas son las tres razones que da Karlos Arguiñano para consumir esta carne en desuso
23. 01 abril
24. Esta sopa catalana reconforta cuerpo y mente, es barata y se resuelve en 20 minutos
25. La iglesia más curiosa de Madrid está al pie de la M-30, entre una catacumba y un túnel
26. El Gobierno presenta a los agricultores un plan con 43 medidas para el sector, que incluye 700 millones de euros en créditos
27. Cómo convertir en arte un montadito de tres ingredientes: el secreto del dobladillo, una tapa mítica de Cádiz a base de caballa

Marzo 2024

1. 31 marzo
2. Este es el truco de Martín Berasategui para hacer unos mejillones en escabeche perfectos
3. Esta receta gallega es fácil, rápida y lo mismo te apaña el aperitivo que la cena sin complicarte la vida
4. Más allá de cerezos: así es la impresionante cascada en un pueblo del Valle del Jerte para ir a Cáceres esta primavera
5. 30 marzo
6. Este arroz con cosas andaluz no tiene que envidiar nada a la paella valenciana y es un plato impresionante para el finde
7. Este castillo de cuento es uno de los mejor conservados de Europa y lleva 800 años en manos de la misma familia
8. 29 marzo
9. Este bocadillo siciliano sabe a verano, se resuelve en cinco minutos y es la cena fácil y rápida perfecta
10. Este es el consejo que da Karlos Arguiñano para usar el bacalao en otras recetas fuera de Semana Santa
11. Es el restaurante más antiguo del mundo y está en Madrid: esto es lo que se come y esto es lo que cuesta
12. Salteadores y exploradores: la empanadilla dulce y salada de hojaldre o pasta filo entre Murcia y Cartagena
13. 28 marzo
14. Esta receta de pasta italiana es rápida, creativa y tan festiva como Raffaella Carrà
15. "Han hecho un milagro": el chef Martín Berasategui se recupera de una operación tras sufrir una aparatosa caída
16. Casi esculpido en piedra: este pueblo medieval del interior de Girona no tiene casi nada que envidiar a la Costa Brava
17. 27 marzo
18. Mercadona, Lidl, Carrefour, DIA… Cuándo abren y cuál es el horario de Semana Santa de los principales supermercados
19. Cierra la Taberna La Concha, en El Rocío, un mítico de 'Pesadilla en la cocina' de Alberto Chicote
20. Las mejores monas de Pascua a domicilio o para llevar de España (de chocolate o sin él)
21. Esta tapa de paloma en salsa de un bar de Triana es un motivo más para visitar Sevilla esta Semana Santa
22. 26 marzo
23. Fácil, sabrosa y reconfortante: esta es la receta de bacalao favorita de los lectores de DAP
24. Este es el error más común que se suele cometer al hacer un sofrito y no tiene fácil solución
25. "No vamos a ir. Se me ha olvidado avisar", la absurda excusa de un cliente a una arrocería de Murcia tras no aparecer por el restaurante
26. 25 marzo
27. Se ha recorrido toda España y este pueblo, a dos horas de Barcelona, es el que más le ha gustado
28. Cuál es el mejor aceite para freír torrijas: ¿De oliva, virgen extra, girasol, de orujo de oliva?
29. El precio de los alimentos subiría de media un 3,2% cada año debido al cambio climático, advierte este estudio
30. 24 marzo
31. Qué debes hacer para comer tus patatas sin riesgos cuando tienen brotes o raíces
32. El ingrediente que puedes añadir a la mayonesa para que sea mucho más ligera (y barata)
33. Esta es la carne de cerdo ibérico por la que los japoneses pagan hasta 200 euros el kilo (y los españoles apenas 40)
34. Universitario, amurallado y con una Semana Santa única: así es este pueblo de Lleida en el corazón de Cataluña
35. Ciclo, el restaurante en el centro de Cádiz que apuesta por conciliar, cocinar el día a día y ser bandera gaditana
36. 23 marzo
37. La queja de un hostelero de Teruel ante los clientes ladrones: “¿Vosotros entráis a casa de alguien y le robáis algo?”
38. 22 marzo
39. Este es el truco que da Karlos Arguiñano para hacer más líquida la mayonesa sin esfuerzo
40. Serrano y digno de un emperador: este pueblo en el corazón de La Vera, en pleno Cáceres, es el plan extremeño perfecto para primavera
41. 21 marzo
42. Completa, fácil, vasca y rápida: la receta con bacalao que te salva cualquier comida y cena en 20 minutos
43. Este es el gran truco de Ángel León, el Chef del Mar, para hacer los boquerones en vinagre perfectos
44. ElXokas, IlloJuan y Marina Rivers lanzan sus propios menús de comida rápida para pedir en Glovo
45. El mejor vermut del mundo se hace en un pueblo de Navarra, en una bodega familiar y vale 15 euros
46. 20 marzo
47. Lleno de verde, historia y al lado del mar: este municipio de Tenerife es un paraíso para la primavera y el turismo activo
48. Llegan las sardinas a las pescaderías: antes, pero menos cantidad. Así comienza la campaña de pesca en Cádiz y en el Cantábrico
49. Torrijas a domicilio: 12 pastelerías de toda España que las envían en Semana Santa
50. 19 marzo
51. La Taberna Garibaldi de Pablo Iglesias se estrena con fotos falsas en su web. "Si mienten descaradamente a los clientes…"
52. Qué hacer si se te clava una espina de pescado en la garganta
53. Castilla y León arrasa en el concurso de mejor chorizo del mundo: estos son los cinco mejores y se hacen aquí
54. Esta es una de las mejores variedades de naranja valenciana, pero es imposible de encontrar en España
55. Conexión Japón-Sevilla: cómo tres restaurantes de moda han unido lo japo y lo andaluz en la capital hispalense
56. 18 marzo
57. Un viaje a otra época: el pueblo de Huesca que tiene uno de los mejores ejemplos medievales de todo Aragón
58. El mayor aeropuerto del mundo ya se está construyendo y espera albergar a 185 millones de pasajeros
59. 17 marzo
60. Es un ingrediente clave de la cocina vasca, pero también mi arma secreta para dar sabor a cualquier guiso de legumbres sin añadir sal
61. En menos de una hora: esta receta de verduras fácil, barata y andaluza es todo lo que necesitas para empezar una semana muy sana
62. 16 marzo
63. Murallas, palacios, castillo y encierros: este pueblo de Segovia es un auténtico museo viviente
64. Esta receta murciana de pulpo es todo lo que tu aperitivo del finde necesita para no complicarte en la cocina
65. El truco de Dani García para unos nuggets de pollo crujientes sin fritura ni usar nada de aceite
66. Este es el estropajo mágico que usan en las cocinas profesionales para limpiar planchas, paellas y sartenes y que no deja rayones
67. 15 marzo
68. "El restaurante para rojos" de Pablo Iglesias se ha hecho real: está en Lavapiés y esto es lo que se come
69. 14 marzo
70. Qué engorda más en el pan, ¿la corteza o la miga?
71. Este arroz con cosas es la opción fácil y barata para iniciarte en el mundo del curry de verduras sin complicarte la vida
72. El truco de Karlos Arguiñano para hacer las torrijas más sabrosas
73. Rocacho, el asador de Madrid que entre chuletas y paellas defiende el derecho a comer arroces para uno
74. 13 marzo
75. Es el plato japonés favorito de Goku (y también un arroz distinto para salir de los nigiris)
76. Este pueblo blanco de Málaga tiene las mejores vistas de la Costa del Sol y es perfecto para una escapada primaveral
77. Oriol Balaguer, el chocolatero de Tarragona que ha conseguido que Madrid se entregue a las monas de Pascua catalanas
78. 12 marzo
79. Chistorra: cómo se hace, cómo elegir la mejor y 11 recetas para disfrutarla a tope
80. La mejor hamburguesa de España se come en una localidad de Pontevedra, la hacen argentinos y lleva vaca gallega
81. 11 marzo
82. Es uno de los destinos más ilustres del interior de Alicante y el hogar de uno de sus más impresionantes castillos
83. Qué significa el 'de la Frontera' que vemos en varios pueblos y municipios andaluces
84. 10 marzo
85. Palaciego y pesquero, este tranquilo pueblo de la costa de Guipúzcoa es uno de los más bonitos del País Vasco
86. El truco magistral de Karlos Arguiñano para quitar las semillas del pimiento verde en cualquier receta
87. 09 marzo
88. Esta es la mejor manera de comerte la sepia a cucharadas: un guiso de Cádiz con el mar y la patata como protagonistas
89. Estas son las tres cosas que te recomiendo apuntar en los tápers que metes en el congelador
90. Ante la inaudita subida del precio del cacao, la industria tiene una fácil solución: tus chocolatinas tendrán menos chocolate
91. 08 marzo
92. Pizza, sándwich, salsa boloñesa y media hora: la receta infalible para un finde gocho con aires italianos
93. Tomates más productivos y más resistentes: así es el compuesto contra la sequía que ha desarrollado un equipo español
94. Aparcó su carrera como informático para dedicarse a criar gallinas: ahora sirve los huevos a Dabiz Muñoz en DiverXO
95. 07 marzo
96. 'Dress code': blanco; 'Face control': blanco. Sri Lanka deniega el visado a los ciudadanos rusos tras una fiesta racista
97. La proeza de Iris Jordán: la chef que reivindica desde el Pirineo de Huesca el poder de los pueblos tras sustituir a su abuela
98. 06 marzo
99. Estos son los cinco pescados españoles con más presencia de anisakis
100. Esta receta es un clásico de la Cuaresma sevillana y es fácil, barata, rápida y lleva las legumbres por bandera
101. Este pueblo de Guadalajara es uno de los mejores ejemplos de arquitectura negra y una escapada perfecta para la primavera
102. De rascacielos y centro de negocios a punto caliente de la hostelería madrileña: así es la nueva vida de Torre Picasso
103. 05 marzo
104. Una escapada a Gran Canaria para descubrir una de sus iglesias más monumentales y el hogar del más famoso de sus rones
105. Este es el pintxo de un restaurante de Pamplona que pondrá el sabor de Navarra en los Oscar
106. Estas son las dos razones por las que la leche entera es más cara que la leche desnatada
107. En pleno barrio de Triana, este restaurante demuestra que Sevilla es mucho más que tapas y que Andalucía está de moda
108. 04 marzo
109. Es el plato de lentejas más fácil del mundo y el más barato: la receta de cuchara infalible con la que honrar a madres y abuelas
110. Esta es la razón por la que los embutidos de Asturias y León son ahumados (y los del sur no)
111. 03 marzo
112. Iglesias, una plaza mayor única en España y uno de los mayores humedales de Andalucía: este pueblo de Córdoba lo tiene todo
113. Las 10 cosas que más me irritan en una habitación de hotel (de más a menos) y que no son cuestión de estrellas
114. 02 marzo
115. Es una de las recetas de cuchara más icónicas de La Rioja, lleva legumbres y es ideal para entrar en calor sin complicarte
116. Este es el electrodoméstico que más gasta de tu casa (con diferencia) y así puedes limitar su consumo
117. 01 marzo
118. Barata, fácil, nutritiva y una de las recetas más icónicas de Cataluña: este plato todoterreno con panceta es todo lo que tu finde necesita
119. Este pueblo de Cuenca tiene uno de los monasterios más impresionantes de España. Tanto, que sirvió para un anuncio de cerveza

Febrero 2024

1. 29 febrero
2. Amurallado, blanco y en el corazón de Cádiz: este pueblo andaluz lo tiene todo para convertirse en tu destino favorito
3. Este es el truco que utilizo siempre para comprar el vino a la temperatura perfecta en el supermercado
4. 28 febrero
5. Elegante, fácil y sabrosa: esta receta de legumbres es la excusa ideal para coger la cuchara sin complicarte
6. Este es el truco de Martín Berasategui para que la ensaladilla rusa quede más melosa y más rica sin cambiar los ingredientes
7. Un pequeño paso para Michelin, un gran salto para Portugal: así es la recién estrenada independencia portuguesa con sus nuevas estrellas
8. La ciudad con más patrimonios de la Humanidad del mundo es española (y hasta National Geographic alucina)
9. Las abuelas sabían lo que hacían. El truco de la cuchara sigue funcionando hoy en día
10. Palacio Ico: cómo comerse Lanzarote desde una casona de 1690 en el primer hotel emblemático de las Canarias
11. 27 febrero
12. Este es el truco de Karlos Arguiñano para ligar el bacalao a la vizcaína y que siempre quede perfecto
13. Cuáles son los peores pasaportes del mundo: si eres de estos países, solo te reciben en el 10% del globo
14. 25 febrero
15. Cómo la industria armamentística inspiró la fabricación de uno de los quesos más famosos del mundo
16. Este pueblo blanco es uno de los secretos mejor guardados de la Serranía de Ronda, en el interior de Málaga
17. 24 febrero
18. Esta receta canaria es perfecta para comer pulpo y legumbres de una manera diferente
19. El minúsculo pueblo de Zamora que tiene 32 habitantes, pero dos husos horarios
20. La embajada del vino de Jerez en el corazón de Sevilla: 22 metros cuadrados de amontillados y huevos a la flamenca
21. 23 febrero
22. Un puerto pesquero con isla, así es el pueblo de Vizcaya que 'The Telegraph' considera el más bonito del País Vasco
23. 22 febrero
24. Sana, rápida y para comer verde: esta receta valenciana se apaña en media hora y no puede ser más barata
25. El truco infalible del tres estrellas Michelin Joan Roca para que sus hijos comieran verduras
26. Entre comedias y berenjenas, este pueblo de Ciudad Real es uno de los más bonitos de Castilla-La Mancha y su plaza mayor merece una visita
27. Il Bocconcino, el restaurante de Tenerife que lucha contra la degradación de la cocina italiana en los hoteles
28. 21 febrero
29. Palacios, escenarios de 'Juego de Tronos' y la calle más bonita de España se citan en este pueblo de Sevilla
30. Rápida, sabrosa y muy andaluza: esta receta con huevo te remedia una cena en cuestión de minutos con un sabor muy sevillano
31. Depende de cuándo eches la sal, tus huevos revueltos serán más jugosos que nunca
32. Cómo mantener un restaurante casi 200 años en el centro de Barcelona dando caracoles y cocina tradicional
33. 20 febrero
34. Del jamón de El Corte Inglés al lomo de Mercadona: la marca de ibéricos salmantina que ha conquistado a los grandes supermercados
35. 19 febrero
36. Alerta alimentaria por posible presencia de trozos de plástico en una barra de chocolate Milka
37. El truco de Jordi Cruz para conseguir un rabo de toro más tierno que nunca
38. 18 febrero
39. Este pueblo de Gran Canaria es uno de los más bonitos de toda Canarias y, además, hogar de uno de los embutidos más curiosos de España
40. 17 febrero
41. Entre viñedo y calles medievales, el precioso pueblo del Priorat, en el corazón de Tarragona, sobre un acantilado
42. El origen de la naranja: ¿qué fue antes: el color o la fruta?
43. El pueblo de Asturias de 200 habitantes que se ha convertido en una Meca de peregrinación pastelera
44. 16 febrero
45. Esta receta típica de China con pollo y un poco picante es todo lo que necesitas este finde para animar la cocina
46. Este pueblo de Ávila, al pie de la A-6, es una parada perfecta para descubrir historia y cochinillo asado a partes iguales
47. 15 febrero
48. El IPC de 2024 regresa con subidas en alimentación incluyendo pescados, hortalizas y aceites
49. 13 maravillas de Extremadura que hay que ver al menos una vez en la vida
50. 14 febrero
51. Con qué otro alimento conservar las patatas para que duren más
52. Este pueblo de frontera de Jaén (pegado a Granada) es único y tiene uno de los castillos más impresionantes de Andalucía
53. El vino de Murcia que ha logrado colocarse entre los mejores del mundo: 99 puntos en la última lista Parker
54. Comulgando con ruedas de tractor: por qué la política no debe eclipsar la realidad del campo español
55. 13 febrero
56. No tires los tapones de corcho de tu vino: la segunda vida que puedes darles más allá de la decoración
57. 12 febrero
58. El mejor plato del mundo con trufa negra lo hace un chef de Segovia y lleva cerdo ibérico y bellota
59. 11 febrero
60. Qué fue del primo de Zumosol, el protagonista del mítico anuncio que puso el 'bullying' sobre la mesa
61. Esta ensalada de arroz con cosas es tan fácil, sana y rápida que la querrás cenar todos los días
62. En este pueblo de Cádiz está uno de los faros mejor conservados de Andalucía (y uno de sus mejores atardeceres)
63. El truco de Martín Berasategui para hacer un puré de patatas más cremoso, pero con los mismos ingredientes de siempre
64. 10 febrero
65. Cuál es la mejor forma de conservar el café para que mantenga todo su aroma
66. Este postre sin horno es fácil, fresco y frutal sin esclavizar en la cocina y para todos los públicos
67. 09 febrero
68. Franco Pepe, el pizzero capaz de meter pizza en un menú degustación del entrante al postre
69. 08 febrero
70. Así es la Barcelona Wine Week, la feria donde los compradores internacionales se pegan por el vino español
71. El Parador dentro de un monasterio histórico en uno de los pueblos más bonitos de Madrid
72. 07 febrero
73. De jardineras, las ovejas: el hotel con campo de golf en el interior de Cádiz donde conviven deporte y trashumancia
74. 06 febrero
75. Qué es lo mejor que se le puede dar de merendar a los niños
76. Así hace Alberto Chicote el tataki de atún, un plato que le lleva acompañando 25 años
77. 05 febrero
78. ElXokas compra una empresa de tápers para competir con Wetaca: “Me alegro por ellos, pero es una forma de alimentación mediocre”
79. La verdadera razón por la que casi todos los quesos del mundo son circulares
80. 04 febrero
81. Rápida, de aprovechamiento y fácil: esta receta de zanahoria es infalible para cenar un domingo
82. Qué fue del modelo del anuncio de Coca Cola light: 30 años de un mito de la publicidad y de los refrescos
83. 03 febrero
84. Este embutido es uno de los más populares entre los niños, pero deberían tomarlo con mucha menos frecuencia
85. El consejo infalible de Karlos Arguiñano para quitar el olor a pescado de cubiertos y utensilios de cocina
86. Sebe, el restaurante de carabineros 'king size' y arroces que defiende Lanzarote en una de las zonas más turísticas de Canarias
87. Se cansaron de malvender el cerdo ibérico a las grandes marcas y ahora son el mayor productor de Extremadura de jamón de bellota 100% ibérico
88. 02 febrero
89. Los astronautas llevan años cultivando vegetales en el espacio. Ahora sabemos que tienen más facilidad para transmitir la salmonella
90. Cuando el Día de la Marmota se celebraba comiendo marmota (y sabía entre pollo y cerdo)
91. 01 febrero
92. Ni Donuts ni pan de molde: Dia confirma que ha retirado el surtido de Bimbo de todos sus supermercados

Enero 2024

1. 31 enero
2. Madrid Fusión hace historia premiando a tres mujeres como chef, pastelera y jefa de sala revelación
3. El mejor escabeche de España se come en el restaurante Epílogo, de Tomelloso, en plena campiña de Ciudad Real
4. 30 enero
5. Las mejores patatas bravas de España se hacen en un estrella Michelin de Madrid y en un restaurante de Valencia
6. Dabiz Muñoz desvela cuánto va a costar el nuevo DiverXo en la urbanización más pija de España (y quién va a pagarlo)
7. 29 enero
8. Ni huevo ni harina: el ingrediente para bizcochos del tres estrellas Michelin Disfrutar
9. 28 enero
10. Cómo aprovechar el agua de cocer la pasta en tu cocina (más allá de la propia pasta)
11. Este pueblo extremeño es uno de los más bonitos de España, pero también un destino templario y escenario de cruentas batallas de frontera
12. 27 enero
13. Este pueblo medieval de película está solo a hora y media de Madrid: la mejor escapada de fin de semana
14. Cómo freír las croquetas congeladas sin que se rompan ni queden frías
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16. Este pueblo de Gran Canaria esconde un tesoro único en las islas, un café histórico y un puerto delicioso
17. Tras 100 años de historia, esta marca de ibéricos de Salamanca dio con la tecla para tener mejores jamones: este es su secreto
18. 25 enero
19. Estos son mis tacos mexicanos fáciles y rápidos para resolver una cena de amigos sin complicar, gastar ni manchar de más
20. Uno de los pueblos más bonitos de Madrid vuelve a la época medieval durante un fin de semana (con mojitos, crepes y jabones)
21. Este es el pan que contiene más fibra, evita picos de azúcar y ayuda a adelgazar
22. 24 enero
23. Rápido, barato y un icono de la cocina de la abuela: el guiso para la cuesta de enero que necesitas en tu recetario
24. Si te gusta desayunar huevos, esta es la mejor manera de hacerlo para cuidar tu salud
25. 23 enero
26. El restaurante de cuatro mesas en el centro de Cádiz que reinterpreta la cocina gaditana cada día: “Lo único inamovible es el sofrito”
27. 22 enero
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31. Presa ibérica: qué es exactamente este corte de cerdo, propiedades y usos en cocina
32. 20 enero
33. Esta receta de la abuela es fácil y sencilla, además del remedio contra el frío y la pereza invernal
34. La hierba aromática que Karlos Arguiñano recomienda no calentar nunca: hay que agregarla siempre al final de la cocción
35. Normandos, palmeras e historia en la primera capital de Fuerteventura: una escapada al sol de Canarias en pleno enero
36. 19 enero
37. Tras analizar 63 referencias distintas, la OCU no recomienda comprar este producto en ningún supermercado
38. Así es Narru, el primer restaurante 'non stop' de San Sebastián que ha reinventado la gastronomía de hotel en la ciudad
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40. Invirtieron ocho millones de euros para competir con Nespresso, pero bloquearon su inversión: ahora piden una indemnización de 300 millones
41. 14 enero
42. Estas son las cinco partes de tu cocina que deberías limpiar a diario