Joel Calata

Joel Calata

Editor . En Directo al Paladar desde

Colaborador en los sites de Lifestyle de Trendencias. Soy ese al que todos le piden tomarles fotos porque me salen cool. Soy editor de moda, fotógrafo en proceso y periodista en formación. Bebidas frías, días lluviosos y camisas a cuadros. Yep, that's me. Amante del arte y la cultura, me gustan los museos, recorrer la ciudad, los bosques y la música folk.

275 noticias publicadas

Octubre 2024

  1. 21 octubre
  2. ¿Qué tan saludable es comer sopas instantáneas? Estos son los efectos en la salud si las consumes en exceso
  3. 18 octubre
  4. El origen de las calaveras de azúcar: así fue cómo la influencia de los españoles comenzó una dulce tradición de Día de Muertos
  5. 17 octubre
  6. De la necesidad y la escasez: así es la historia de cómo nació el platillo más conocido de la gastronomía tailandesa
  7. 15 octubre
  8. El delicioso sabor del pan de muerto tiene una conexión con la llegada de los españoles, pero resguarda un gran significado tradicional prehispánico
  9. 14 octubre
  10. Disfruta de delicias gastronómicas de temporada en el Festival del Pan de Muerto y el Chocolate en la Ciudad de México
  11. 11 octubre
  12. Cómo hacer un delicioso flan de calabaza con 6 ingredientes y sin horno: un postre cremoso y muy fácil de preparar
  13. 10 octubre
  14. Consigue un arroz blanco perfecto para tus comidas con este consejo super fácil del chef David Luna
  15. 09 octubre
  16. Estas son las panaderías de la Ciudad de México donde encontrarás el mejor pan de muerto este 2024
  17. 08 octubre
  18. McDonald's da un golpe justo en la nostalgia presentando su nuevo McMenu con coleccionables inspirados en la serie 'Friends'
  19. 07 octubre
  20. Dale un giro a la clásica receta del arroz blanco con el truco de la chef Zahie Téllez para agregarle un delicioso toque de chorizo
  21. 05 octubre
  22. Esta receta para la cena con pasta y chorizo es la solución con la que en tan sólo veinte minutos tienes un platillo delicioso
  23. 03 octubre
  24. Esta es la marca de queso amarillo que contiene más proteína y, además, es la más económica, según Profeco
  25. 02 octubre
  26. Cómo hacer un kilo de masa de pan de muerto que rinde hasta para quince panes pequeños
  27. Si se te reseca el pay de queso, aplica estos consejos del chef José Ramón Castillo para que siempre te quede un postre perfecto

Septiembre 2024

  1. 30 septiembre
  2. En solo quince minutos y con unos cuantos ingredientes preparo esta práctica receta para sorprender en casa con una cena ligera
  3. 27 septiembre
  4. Pela y corta los ajos de forma fácil y sin impregnarte las manos de su olor con este sencillo consejo del Chef Oropeza
  5. 26 septiembre
  6. Cuando no sepas qué hacer para la cena, prepara este fácil y delicioso platillo para aprovechar las sobras de pasta y tocino
  7. 24 septiembre
  8. Aprende a hacer un riquísimo atole de Beso de Ángel para disfrutar en los días de lluvia, una receta muy fácil para 6 personas
  9. 23 septiembre
  10. Esta receta de sartén que preparo con ingredientes que tengo en casa me resuelve la cena en menos de treinta minutos
  11. 20 septiembre
  12. Aplica este truco del chef José Ramón Castillo para que los bisteces no se sequen al cocinarlos
  13. 19 septiembre
  14. ¿Sabritas o Barcel? Éstas son las papas fritas más saludables, según la PROFECO
  15. 18 septiembre
  16. Estos son los tradicionales tacos que están en el top de los mejores platillos del mundo con carne de res, según Taste Atlas
  17. 17 septiembre
  18. Este es el truco infalible del chef italiano Cesare Battisti para cocinar el risotto perfecto, la receta tradicional italiana
  19. 16 septiembre
  20. Así debes condimentar los frijoles refritos para que queden buenísimos usando sólo este ingrediente
  21. 14 septiembre
  22. Profeco de México revela cuál es la crema del súper con más nutrientes y la mejor para usar en tus tostadas
  23. 12 septiembre
  24. Esta práctica receta lista en veinte minutos me salva a la hora de la cena utilizando el atún en lata que tengo guardado en la alacena
  25. 11 septiembre
  26. Las naranjas no siempre se llamaron naranjas: este era su nombre original antes de que los ingleses las nombraran por su color
  27. 10 septiembre
  28. Para aprovechar las sobras de pollo asado me preparo esta cena con pasta que queda deliciosa y en solo 20 minutos
  29. Aplica este infalible truco para hacer la nogada perfecta para tus chiles rellenos, palabra de la chef Zahie Téllez
  30. 06 septiembre
  31. No tires las tortillas: este es el truco de la chef Zahie Téllez para aprovecharlas al máximo en una receta tradicional mexicana
  32. 05 septiembre
  33. Esta ensalada vegana es la receta de una cena fácil y rápida, ideal para un platillo saludable y sin complicaciones
  34. 04 septiembre
  35. Cómo hacer chiles en nogada fácil para 10 personas, con la receta y consejos del chef José Ramón Castillo
  36. 03 septiembre
  37. Estas son las cervezas que se venden en México con más azúcares, según la Profeco
  38. Profeco de México advierte: esta marca de cerveza se vende como tal, pero en realidad no es cerveza
  39. 02 septiembre
  40. Profeco de México revela marcas de aceites de cocina que no cumplen lo que prometen

Agosto 2024

  1. 30 agosto
  2. Lánzate al Festival del pozole y chile en Nogada 2024: cuándo y dónde disfrutar de deliciosa comida mexicana
  3. Este es el truco para preparar el adobo perfecto para tus carnes, palabra de la chef Zahie Téllez
  4. 28 agosto
  5. Para aprovechar las sobras de pollo me preparo esta receta que acompaño con pan para la cena y hasta me llevo a la oficina en un tupper
  6. 27 agosto
  7. Cuál es la mejor carne para hacer pozole de cerdo: esta es la que le dará más sabor a tu platillo
  8. 26 agosto
  9. Este es el origen de los malvaviscos: un postre digno de faraones que nació en el antiguo Egipto
  10. 24 agosto
  11. Cómo condimentar el chicharrón en salsa verde para que quede riquísimo con estos trucos de Vicky Receta Fácil
  12. 22 agosto
  13. Cómo condimentar la salsa verde para enchiladas con una mezcla de chiles frescos y cilantro para que rinda 1 litro
  14. 21 agosto
  15. Con sólo huevos y vegetales preparo en treinta minutos una deliciosa cena de sartén para disfrutar con la familia
  16. 20 agosto
  17. El chef Elias Dosunmu nos recomienda estos consejos de profesional para picar la cebolla sin llorar
  18. 19 agosto
  19. Varios meses y cientos de dólares: este YouTuber demostró el costo y tiempo real de un sándwich preparado desde cero
  20. 16 agosto
  21. Este guiso fácil y rápido para aprovechar el pollo será tu receta favorita para la cena gracias a su sabor espectacular
  22. 15 agosto
  23. Para cuando no tengo ganas de carne o pescado, preparo estos burritos vegetarianos para la cena que a todos en mi familia le gustan
  24. 14 agosto
  25. Aplica el consejo infalible del chef José Ramón Castillo para olvidarte por completo de las tortitas de papa rotas
  26. 13 agosto
  27. No, las bebidas de almendras ni la de coco son leche. Te explicamos por qué no se deben considerar como tal, según la Profeco de México
  28. 12 agosto
  29. Casi nadie los compra en el súper, pero estos son los mejores aceites de cocina, según un estudio de la Profeco
  30. 09 agosto
  31. Cuando no quiero pasar tanto tiempo en la cocina preparo para la cena esta deliciosa receta con sólo un huevo y las verduras que tengo en la nevera
  32. 07 agosto
  33. Tres consejos que la Chef Zahie Téllez nos comparte para preparar como todo un profesional tus gelatinas favoritas
  34. 06 agosto
  35. Profeco dicta cuál es el helado más "saludable": tiene menos de la mitad de azúcar que los demás
  36. La cadena de comida mexicana en Estados Unidos Rubio's cierra más de cuarenta sucursales tras declararse en bancarrota
  37. 05 agosto
  38. Un delicioso platillo para la cena de hoy usando sólo papas: una receta única para disfrutar en familia
  39. 02 agosto
  40. Este es el ingrediente clave para preparar un litro de caldo para sopa de tortilla para disfrutar estos días de lluvia
  41. 01 agosto
  42. Este pan para sándwich es el que Profeco recomienda por encima de cualquier otro por contener menos azúcar y sodio

Julio 2024

  1. 31 julio
  2. El chef Benito Molina comparte el truco infalible para aprovechar al máximo los tomates en nuestras salsas
  3. Estas son las mejores marcas de gelatina en México según Profeco: son más saludables y tienen mayor proteína
  4. 30 julio
  5. Este es el sencillo truco con el que la chef Betty Vázquez prepara pescado ahumado en casa sin necesidad de utilizar leña
  6. 29 julio
  7. Dicen tener vegetales, pero no es así: Profeco de México dicta cuáles son las cremas envasadas que no cumplen en sus ingredientes
  8. 26 julio
  9. Cuando quiero aprovechar un filete olvidado en el refrigerador me preparo este clásico snack americano con queso que está listo en 15 minutos
  10. 25 julio
  11. Esta es la marca mexicana de café descafeinado que la Profeco reprobó en sus estudios de calidad por estar posiblemente adulterado
  12. 24 julio
  13. Varios cementerios de Estados Unidos muestran recetas grabadas en lápidas, y TikTok las ha convertido en su recetario favorito
  14. Así es Gekkō, el restaurante de aires orientales de Bad Bunny en Miami y el nuevo favorito de estrellas como Messi y David Beckham
  15. Muchos dicen que es una marca 'chafa', pero en realidad es de las mejor evaluadas en el mercado, según Profeco
  16. 23 julio
  17. Tres consejos infalibles que nos comparte el chef José Ramón Castillo para que la salsa verde no nos quede amarga
  18. 22 julio
  19. Rossana Nájera se corona como la ganadora de MasterChef Celebrity México 2024 con un menú digno de una gran final
  20. 19 julio
  21. El postre de yogur, fruta y gelatina que vuelve locos a los griegos es una deliciosa preparación para disfrutar este verano
  22. 18 julio
  23. Para comer rico, variado y barato, apúntate a uno de éstos buffets de la Ciudad de México por menos de 299 pesos
  24. Si no tienes tiempo para cocinar, esta cena deliciosa de calabacitas con tres ingredientes será el platillo perfecto para disfrutar esta noche
  25. 17 julio
  26. Cuando tengo poco tiempo para preparar la cena, hago esta fresca y deliciosa ensalada que tengo lista en sólo en quince minutos
  27. 16 julio
  28. Hace un siglo comprar comida congelada era de pobres y cutres. Hasta que alguien en EEUU aprendió una lección de los inuit
  29. 15 julio
  30. Litzy se queda a un paso de la final y se convierte en la última eliminada de MasterChef Celebrity México
  31. 12 julio
  32. Cuando no sepas qué preparar para la cena, aprovecha las sobras de pollo para hacer esta rica y sencilla ensalada
  33. 11 julio
  34. ¿La sopa Maruchan está hecha de plástico? Esto dice la Profeco sobre el mito que rodea a esta comida instantánea
  35. 10 julio
  36. Nacidas a partir de la venganza: este es el mito que pudo haber dado origen a uno de los snacks más populares el mundo
  37. Así es como puedes 'arreglar' el arroz cuando te quede duro o batido con el sencillo truco del chef José Ramón Castillo
  38. 09 julio
  39. Prepara esta suave crema de verduras con mariscos para una cena estelar que no te llevará ni una hora cocinar
  40. 08 julio
  41. "Hubo fallas técnicas en tu platillo": Rey Grupero es eliminado de MasterChef Celebrity México y se queda a un paso de la semifinal
  42. 05 julio
  43. Estas son las marcas de bebidas vegetales reprobadas por Profeco: tienen menos contenido, más sodio o engañan en su etiquetado
  44. Estas son las bebidas vegetales que sí cumplen y contienen más ingredientes naturales en su contenido, según Profeco
  45. 03 julio
  46. Conoce la historia de Ignacio Anaya, el creador de uno de los más populares snacks de Estados Unidos: los nachos
  47. 02 julio
  48. Profeco ha analizado 46 refrescos. Hay uno que es entre 4 y 5 veces más saludable que todos los demás
  49. 01 julio
  50. La cocina moderna lo supera y Ernesto Cázares es eliminado de MasterChef Celebrity México a unas semanas de la gran final

Junio 2024

  1. 27 junio
  2. Qué ceno hoy: lleva el atún en lata a otro nivel con una cena rápida y deliciosa
  3. Casi nadie los compra cuando los ve en el súper, pero esta es la mejor marca de frijoles refritos, según la Profeco
  4. 26 junio
  5. Prepara 1 kilo de masa para disfrutar de tamales esta temporada de lluvias: encuentra aquí la lista completa de ingredientes
  6. 25 junio
  7. El sencillo truco de la chef Zahie Téllez para aprovechar el carbón de la carne asada y preparar un postre delicioso al mismo tiempo
  8. Qué ceno hoy: una deliciosa y saludable preparación de verduras sin aceite para apostar por un platillo ligero
  9. 24 junio
  10. Harold Azuara es eliminado de MasterChef Celebrity México: "Me fui por falta de experiencia, pero no por falta de ganas"
  11. 21 junio
  12. Prepara esta deliciosa gelatina de tres leches y chocolate: una receta fácil, fresca y con colágeno para disfrutar en verano
  13. Qué ceno hoy: una fácil y saludable receta para aprovechar las sobras de pollo
  14. 19 junio
  15. Este popular snack de frutas que encuentras en las calles de Guadalajara, es el mejor postre de México, según Taste Atlas
  16. 18 junio
  17. Profeco de México dicta cuáles con las marcas de fruta enlatada y en almíbar que no cumplen con lo que prometen
  18. 17 junio
  19. "Mi función aquí terminó": Laura Bozzo abandona la cocina de MasterChef Celebrity México por su propia cuenta
  20. 14 junio
  21. Profeco de México alerta sobre salchichas que no son lo que dicen y mienten en su etiquetado
  22. 13 junio
  23. Qué ceno hoy: una deliciosa y rápida preparación con papas y hierbas lista en menos de 40 minutos
  24. 12 junio
  25. "Es muy soso y no te dice nada": latinos sorprenden al declarar cuál es su platillo que menos les gusta la gastronomía española
  26. 11 junio
  27. El mejor repostero de América Latina está en Guadalajara, México, y su restaurante La Postrería es la visita obligada para los amantes de los postres
  28. 10 junio
  29. Casi nadie los compra, pero éstos son los mejores sartenes que puedes tener en tu cocina, según la Profeco
  30. "La cocina es como una terapia para mi": Natalia Subtil se convierte en la nueva eliminada de MasterChef Celebrity México
  31. 07 junio
  32. El reto de hacer cocina mexicana en Londres hizo del restaurante del chef Santiago Lastra uno de los mejores 50 del mundo
  33. 06 junio
  34. Del ceviche a la fusión con la cocina japonesa: cuatro de los mejores restaurantes del mundo están en Lima, Perú
  35. Este restaurante en México obtuvo dos estrellas Michelin con tacos, saltamontes y hormigas: así es el menú de Quintonil, uno de los 50 mejores del mundo
  36. 05 junio
  37. Profeco de México estudia las marcas de chorizos que encuentras en el súper y confirma cuales son de las más saludables
  38. Profeco de México confirma que varias marcas de chorizo no cumplen con su etiquetado y una de ellas puede ser perjudicial para la salud
  39. 04 junio
  40. Cómo saber si un chile seco es fresco o ya está viejo: la chef Zahie Téllez nos revela el secreto para diferenciarlos
  41. 03 junio
  42. El consejo ideal para la brocheta perfecta: el truco de la chef Zahie Téllez para cocinar en fuego y que los palillos de madera no se quemen
  43. 01 junio
  44. ¿Cómo usar las rejillas de nuestro horno? El Chef José Ramón Castillo nos revela el truco para evitar que la comida se queme

Mayo 2024

  1. 31 mayo
  2. Que ceno hoy: una jugosa y ligera receta con solamente tres ingredientes para disfrutar en familia
  3. 30 mayo
  4. Este es el truco de la chef Zahie Téllez para no enchilarte las manos en la cocina y olvidarte del picor en la piel
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  12. 24 mayo
  13. Este restaurante de la colonia Roma en la CDMX es ideal para disfrutar una buena tabla de quesos y comprar vino por litros
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  15. Google celebra a los chilaquiles, el popular platillo mexicano, con un doodle especial este 23 de mayo [Actualizado]
  16. 22 mayo
  17. Qué ceno hoy: una fresca y deliciosa ensalada para disfrutar de uno de los vegetales más versátiles en la cocina
  18. 21 mayo
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  20. 20 mayo
  21. Filas de horas y sólo tres tacos por persona: el lado B de una estrella Michelin rebasa a la taquería El Califa de León
  22. "Tu plato era muy pobre": Raúl Sandoval deja la cocina de MasterChef Celebrity México y se convierte en el décimo eliminado
  23. 17 mayo
  24. Prepara la olla podrida de Michoacán: un platillo nutritivo, delicioso y perfecto para combinar carne y verduras
  25. 16 mayo
  26. Y así hizo historia México: una pequeña taquería de CDMX es la primera en recibir una estrella Michelin
  27. 15 mayo
  28. Tres trucos de la Chef Zahie Téllez para preparar y emplatar el spaguetti como todo un profesional de la cocina
  29. 14 mayo
  30. Siete recetas de gelatinas para preparar un postre fresco, fácil y delicioso en estos días de calor
  31. 13 mayo
  32. Adiós a la pizza y al helado: esta ciudad en Europa planea prohibir sus platillos más conocidos por esta increíble razón
  33. "Tu plato está por debajo de los estándares": Rafa Valderrama es el noveno concursante eliminado de MasterChef Celebrity México
  34. 10 mayo
  35. Profeco dicta cuál es el mejor procesador de alimentos personal: tiene vasos y tapas extra y es el que mejor licúa
  36. Qué es el 'Atole de nalga': así puedes prepararlo en casa de forma fácil
  37. Profeco reprueba estas marcas de tequila por engañar en su etiquetado: conoce cuáles son
  38. 09 mayo
  39. ¿Cuántos, joven? Lánzate a disfrutar de la Feria del Taco 2024 este fin de semana
  40. 08 mayo
  41. Profeco revela las razones de porqué gastas más al pedir comida a domicilio a través de apps
  42. 07 mayo
  43. La gentrificación en México llega a la cocina: ahora las taquerías de la CDMX dejan de ofrecer salsa picante a sus comensales "por culpa de los gringos"
  44. 06 mayo
  45. "En la cocina hay muchos sacrificios": unos camarones sobrecocidos convirtieron a Itatí Cantoral es la octava eliminada de MasterChef
  46. 03 mayo
  47. Festival del Asado en Querétaro: descubre cuándo y dónde será la cita para los amantes de la carnita asada
  48. 02 mayo
  49. Esta es la mejor marca de arroz de México según Profeco: es la más barata y libre de plástico
  50. 01 mayo
  51. Esto es lo que dicta la Profeco sobre si la propina es obligatoria en los restaurantes

Abril 2024

  1. 30 abril
  2. Cinco restaurantes que tienes que conocer en el barrio de Coyoacán, uno de los más coloridos de la CDMX
  3. 29 abril
  4. "Tu platillo tuvo fallas en la salsa": Itzel Barro se despide de Master Chef Celebrity México al ser la séptima eliminada
  5. 26 abril
  6. Prepara la versión más deliciosa del brócoli: una receta fácil y muy saludable
  7. 25 abril
  8. Qué cenar hoy: una fresca y deliciosa receta para aprovechar las sobras de pollo de la comida
  9. 24 abril
  10. Cómo preparar boneless de pollo en la freidora de aire: una deliciosa receta que no necesita pan molido ni harina
  11. 23 abril
  12. Este es el truco para hacer la salsa perfecta de los chilaquiles rojos, el mejor desayuno de México según Taste Atlas
  13. 22 abril
  14. "Te vas, pero con un buen plato": Sandra Itzel se convierte en la sexta eliminada de MasterChef Celebrity México por un platillo de insuficientes proporciones
  15. 20 abril
  16. Disfruta del pollo como nunca lo has probado con esta receta que el Chef Yuri de Gortari rescató de la época del virreinato
  17. 18 abril
  18. Qué cenar hoy: un platillo con verduras fresco, ligero y delicioso listo en menos de 30 minutos
  19. 17 abril
  20. Qué tan sano es el cereal Chachitos: esto dice la Profeco sobre el conocido producto de marca mexicana
  21. Esta popular marca de chiles en vinagre es la mejor evaluada por la Profeco que puedes encontrar en el mercado
  22. 15 abril
  23. "Hubo varias fallas técnicas en tu platillo": M'Balia se convierte en la quinta eliminada de MasterChef Celebrity México
  24. 12 abril
  25. Florencia Montes, la argentina que llegó a Francia de vacaciones y ahora tiene un restaurante con una estrella Michelin
  26. 11 abril
  27. Carlota de limón con leche condensada: la receta (y unos trucos) del Chef Oropeza para que quede deliciosa
  28. 10 abril
  29. El mejor lavatrastes para tu cocina es también el más barato y el más rendidor, según este estudio de la Profeco
  30. 09 abril
  31. Profeco de México advierte sobre los quesos Oaxaca que, en realidad, no son quesos y no cumplen los estándares sanitarios
  32. 08 abril
  33. Tras un boicot de Ferka, Fran Hevia es el eliminado de MasterChef Celebrity por cocinar 'un plato técnicamente mediocre'
  34. 05 abril
  35. La más baja en azúcares y sodio: Profeco dicta sentencia sobre la marca de cátsup más equilibrada que puedes encontrar en el mercado
  36. Profeco analiza las marcas de pan de caja en México y confirma que éstas son las más saludables
  37. 04 abril
  38. Aplica estos consejos del Canal Jauja Cocina Mexicana para que tu espagueti verde quede cremoso y bien sazonado
  39. 03 abril
  40. Tres licuados de avena muy fáciles de preparar para el desayuno y que te ayudarán en tu plan de alimentación
  41. 02 abril
  42. Este es el truco para obtener el mejor asado, según el dueño de la única parrilla argentina con una estrella Michelín
  43. 01 abril
  44. Un guajolote mandó a casa a Camila Fernández como la tercera eliminada de MasterChef Celebrity México

Marzo 2024

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  20. 13 marzo
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  32. 05 marzo
  33. El chef José Ramón Castillo comparte una deliciosa y económica receta con atún para preparar en cuaresma
  34. 04 marzo
  35. Este es el secreto para que el agua fresca de horchata te quede tan dulce y cremosa como la de las neverías
  36. 02 marzo
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Febrero 2024

  1. 29 febrero
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