Jaime de las Heras

2814 noticias publicadas

Mayo 2023

1. 12 mayo
2. Molino de Pez: cómo conquistar Barcelona con una casa de comidas madrileña que podría haber abierto en 1920
3. 11 mayo
4. Este es el arma secreta de Martín Berasategui para hacer una salsa fría para carnes en 15 minutos
5. 10 mayo
6. Brad Pitt lanza una ginebra inspirada en el atardecer de la Costa Azul (y la ha hecho uno de los mejores maestros destiladores del mundo)
7. El sanedrín de la paella sentencia que no hay solo una paella valenciana: hay 20 (y una de ellas ni lleva arroz)
8. 09 mayo
9. El primer Parador de España era el refugio de caza de Alfonso XIII y es la escapada perfecta para huir del calor (a dos horas de Madrid)
10. Nueve cocineros con estrella Michelin van a celebrar un banquete único en Madrid y ya se puede reservar mesa: cómo, cuándo y cuánto
11. Estos son los tres únicos países del mundo donde no hay Coca-Cola: está prohibida
12. Una hamburguesería valenciana, financiada por Juan Roig, se hace con el tercer premio a la mejor hamburguesa del mundo
13. Según la OCU, esta es la ciudad de España con más calidad de vida (y va a sorprenderte)
14. Castell Peralada: cómo convertir una bodega 'invisible' con un castillo del siglo XVI en el mayor reclamo turístico del interior de Girona
15. 08 mayo
16. Estas son las tres pizzerías de Madrid entre las 50 mejores de Europa
17. Hay quien cree que la Agenda 2030 nos está obligando a comer insectos. Lo cierto es que los comemos todos desde los años 50
18. 06 mayo
19. ¿Por qué las rosquillas tienen un agujero en el centro? Arguiñano tiene la respuesta
20. El pueblo más bonito de España para viajar en mayo está en Córdoba, donde todo cambió hace 60 años
21. 14 restaurantes con estrella Michelin por toda España baratos para iniciarte en la guía sin dejarte una pasta
22. 05 mayo
23. Es la Sartén de Andalucía, pero también una de las ciudades más bellas de Sevilla
24. 04 mayo
25. En la etiqueta, de España; en el origen, de Senegal. Los agricultores denuncian el etiquetado engañoso en sandía y melón
26. El pueblo abandonado, a solo 20 minutos de Madrid, que encantará a los amantes del misterio (y la naturaleza)
27. Desde un hotel erigido en un palacio asturiano del siglo XVI el restaurante Tella llama a las puertas de Michelin
28. 03 mayo
29. "La campaña de este año será catastrófica": el calor y la sequía condenan a la miel española
30. El suplemento que no te pueden cobrar en los bares pero, según Facua, han estado metiendo en Sevilla
31. 02 mayo
32. ¿No sabes por qué los huevos de codorniz tienen motas? Arguiñano te lo explica
33. En este pueblo de Lugo está la catedral más antigua de España (y es perfecto para una escapada en primavera)
34. 01 mayo
35. El arma secreta para que tu pasta sea más sabrosa
36. Matías Perdomo, el primer cocinero uruguayo con estrella Michelin: "Prefiero llenar el restaurante a llenar el ego"

Abril 2023

1. 30 abril
2. El truco de José Andrés para hacer los mejores huevos fritos: el secreto está en la cáscara
3. 29 abril
4. Cómo hacer el gin tonic perfecto, según José Andrés, y dos ginebras españolas para bordarlo
5. Las mejores escapadas en Cercanías para el puente de mayo en Madrid sin coger el coche
6. Así es la pescadería de Arcade (Pontevedra) que adelantó a Carrefour en sostenibilidad con los plásticos de un solo uso
7. 27 abril
8. Así es 'banderitas madrileñas', el postre ochentero al que Isabel Díaz Ayuso da like para el 2 de mayo
9. El truco de Karlos Arguiñano para que no se te desparramen los huevos fritos
10. 48 horas en El Puerto de Santa María, un paraíso en Cádiz a pie de playa entre pescaíto frito, fino e historia
11. 26 abril
12. Estas son las 15 catedrales españolas Patrimonio de la Humanidad
13. Estos son los seis mejores aceites de oliva de España de 2023 y aquí puedes comprarlos
14. Barilla propone en un anuncio una nueva receta de carbonara "inclusiva". Se ha liado
15. Madrid se viste de huerta con la Ruta del espárrago y alcachofa de Tudela: 23 restaurantes donde comer la mejor verdura
16. 25 abril
17. El mejor aceite de oliva del mundo de 2023 es de Sudáfrica y lo hace un empresario minero con una variedad italiana
18. Los nuevos trenes de alta velocidad 'low cost' ignoran a Granada en su ruta a Andalucía
19. Una pizzería regala un año de pizza por dos entradas para ver a Taylor Swift
20. Este es el Parador más antiguo de España. También es el más bonito
21. Esta es la parte del pescado que más anisakis tiene
22. El banco les dijo que eran un proyecto de dudosa viabilidad. Hoy son el mejor hotel de Guadalajara y tienen una estrella Michelin
23. 24 abril
24. Esta churrería de Barcelona está repleta de coreanos: la culpa es de una estrella del K-pop
25. El drama de hacer una paella en 2023, según Bloomberg: esto costará hacer un 'arroz con cosas'
26. Este nuevo servicio de supermercados como Mercadona o Lidl tiene más peligro de lo que parece
27. La marca gallega detrás de la ventresca de bonito de Bertín Osborne
28. 23 abril
29. Una cena sana, fácil y frita en 20 minutos con tres ingredientes para no echar de menos las croquetas
30. El truco de José Andrés para hacer platos de pasta más sabrosos es tan fácil como práctico
31. 22 abril
32. Ni Pamplona ni Ávila: esta ciudad española tiene la muralla más grande de Europa
33. Un incendio en un restaurante italiano de Madrid se salda con dos muertos y una decena de heridos
34. 21 abril
35. Bélgica destruye 2.452 cervezas estadounidenses por anunciarse como 'el Champán de las cervezas'
36. El retorno de Duralex: la mítica vajilla irrompible vuelve a fabricarse tras medio año de quiebra técnica
37. 20 abril
38. La tormenta perfecta que amenaza con subir el precio del pan (y los cereales) aún más
39. 19 abril
40. La OCU se moja sobre los suplementos que aplican los bares en la terraza: cuándo son legales y cuándo no
41. 18 abril
42. El mejor truco para ahorrar dinero haciendo croquetas no está en la masa, sino en el recipiente y lo da un dos estrellas Michelin
43. 17 abril
44. El mejor cachopo de España se hace en esta sidrería de Oviedo y lleva un cerdo autóctono y puré de castañas
45. El 'palo' de Karlos Arguiñano a los padres con hijos: "Por muy trabajadores que sean…"
46. El precio de los alimentos lleva un año bajando en los mercados internacionales: por qué todo en el supermercado sigue tan caro
47. 16 abril
48. Esta cena con tres ingredientes es saludable, fácil y rápida tras un finde de atracones
49. 14 abril
50. Starbucks lanza una gama de cafés con aceite de oliva. ¿Arma secreta comercial o guarrindongada?
51. "No se está haciendo absolutamente nada". Facua denuncia que casi la mitad de los alimentos con IVA rebajado ya cuestan lo mismo
52. 48 horas en Sigüenza: el pueblo a hora y media de Madrid con dos restaurantes de estrella Michelin
53. 13 abril
54. ¿Es legal meter tu propia comida en el cine? La ley lo tiene claro; las salas no tanto
55. En qué se diferencian la anchoa, el boquerón y el bocarte
56. Revolucionaron Barcelona con sus pizzas, ahora lo hacen con una parrilla con el cerdo gascón como protagonista
57. 12 abril
58. Esta ciudad de Sevilla tiene uno de los Paradores más bonitos de España (y es perfecto para escaparse en primavera)
59. Estos cinco alimentos tienen más vitamina C que el zumo de naranja (y engordan menos)
60. 11 abril
61. Estas son las claves para tener prioridad en los viajes del Imserso
62. "Nos llamó Salud Pública, pero la cosa no llegó a nada". Una intoxicación masiva en MasterChef 11 sale a la luz tras la emisión del programa
63. Qué hay de cierto en el truco del vinagre del TikTok para poder comer pasta y no engordar tanto
64. "Lo siento, me olvidé". Reserva para 11 en un restaurante de Galicia, no aparece y la excusa no convence a nadie
65. Viena Capellanes: la historia del inmigrante gallego analfabeto que levantó la mayor panadería de Madrid
66. 10 abril
67. Esta es la mejor variedad de patata para hacer patatas fritas
68. Realmente los pistachos no son frutos secos (como tampoco las almendras o las avellanas)
69. La propina a la americana llega a España: estos dos restaurantes de Barcelona ya la "sugieren" en la cuenta
70. El drama del etiquetado para los productores de calidad de aceite de oliva virgen extra y cerdo ibérico
71. 09 abril
72. Mandarinas hasta junio, así es el nuevo arma secreta de los cítricos valencianos
73. 08 abril
74. Es tiempo de cucarachas en la cocina: el truco más efectivo para que no salgan en primavera
75. 06 abril
76. Hasta hace 100 años, la mayor parte de España (incluso el norte) tenía paredes encaladas. Pero todo ha cambiado en el último siglo
77. No, los españoles no fuimos los primeros en echar nata a la carbonara: fue el chef más grande de Italia
78. 05 abril
79. La renovada atracción turística de París es un baño público que vale dos euros. Pero tiene truco
80. Esta es la receta mexicana por la que Rosalía suspira en redes sociales, se hace en 20 minutos y es ideal para cenar
81. Esta es la ciudad española que uno de los periódicos ingleses más leídos recomienda para disfrutar de la gastronomía
82. Esta es la carne de cerdo ibérico por la que los japoneses pagan hasta 200 euros el kilo (y los españoles apenas 40)
83. 04 abril
84. Fernando Alonso desvela cuál es su plato favorito (y no es ni el cachopo ni la fabada asturiana)
85. Por qué muchas marcas dicen que sus productos se hacen con aceite de girasol, pero llevan aceite de palma (y cómo averiguarlo)
86. 03 abril
87. Estos son los nueve quesos españoles favoritos del chef José Andrés
88. Para qué sirve la almohadilla que está en la bandejas de carne del súper y de qué material está hecha
89. El nuevo helado de Mercadona cuesta tres veces menos que el equivalente 'oficial'
90. Tiene carreras de caballos en la playa en plena Semana Santa, pero es un pueblo de Asturias, no Sanlúcar de Barrameda
91. Denominación de origen inventada: el historiador al que odia media Italia por decir que el parmesano o la carbonara son americanos
92. 02 abril
93. Esta es la ensalada que José Andrés considera que inventamos los españoles y no los franceses
94. 01 abril
95. Este es el restaurante en plena A-3 donde deberías parar si vas en Semana Santa a Valencia
96. Este pueblo de la costa de Asturias ya era una escapada perfecta. Pero todo ha cambiado desde que salió en la tele

Marzo 2023

1. 31 marzo
2. Esto me gusta cenar cuando tengo calabacín y quiero darme un capricho con pocos ingredientes
3. El mejor ternasco de Aragón se hace en un pueblo de 200 habitantes de Zaragoza a los pies del Moncayo
4. Así se come en The Barcelona Edition, la cadena de hoteles de moda fundada por el dueño de Studio 54
5. 30 marzo
6. Los 10 mejores productos de supermercados DIA (según sus propios clientes)
7. Una escapada en rosa a los pueblos y paisajes de 'Alcarrás' en el corazón de Lleida
8. Esta pastelería de un pueblo de Valladolid hace la torrija más innovadora de España: en forma de Pringles
9. Así se hace el morteruelo de Eladio, el más famoso de Cuenca: la receta manchega que se merienda al 'pulled pork'
10. 28 marzo
11. Esta comarca a dos horas de Barcelona está considerada la Toscana española (y es la escapada de primavera perfecta)
12. 27 marzo
13. Esta es la morcilla favorita de Karlos Arguiñano (y se puede comprar en su pueblo de Guipúzcoa)
14. 25 marzo
15. Qué cenar hoy cuando tienes aguacates, pero no quieres hacer guacamole
16. Este pueblo blanco de Cádiz es la escapada primaveral de interior perfecta (y tiene uno de los mejores asadores de España)
17. El viaje perfecto en coche por Cantabria: 48 horas entre anchoas, vaca tudanca y faros modernistas
18. 24 marzo
19. Esta es la sustancial diferencia de sueldo entre los concursantes de Masterchef, sean anónimos o famosos
20. 22 marzo
21. Las novedades para la cocina de la nueva colección de IKEA
22. “Como el de colza, son 100 % grasa”. El padre de Nutriscore asegura que el aceite de oliva nunca tendrá la etiqueta A
23. "Tenemos que prohibir viajar a los europeos". La reacción de una camarera de EEUU por la propina que dejan los españoles
24. Los mejores chorizos del mundo se hacen en estos dos pueblos de Zamora
25. El color naranja del salmón de piscifactoría proviene de su pienso, pero es un saludable antioxidante
26. Dani García: "Michelin no es una ONG, pero es lo que más cerca está de serlo"
27. 21 marzo
28. Eneldo: propiedades, beneficios y usos en cocina de una hierba que sirve más que para aderezar salmón
29. MasterChef regresa y lo hace en tamaño XL: doble de pruebas, de días y de concursantes
30. 18 marzo
31. Qué cenar hoy cuando te apetece comida mexicana y marinera pero no tienes ganas ni tiempo de cocinar
32. Estos son los cinco pescados españoles con más presencia de anisakis
33. A una hora de Málaga, este pueblo blanco es la escapada de primavera perfecta (y tiene una fábrica única en Europa)
34. 17 marzo
35. Estas son las tres mejores torrijas de Madrid: tradicional, de chocolate y sin gluten
36. España vuelve ser el segundo mayor productor de cerveza de Europa: solo nos supera Alemania
37. Esta marisquería gallega del siglo XXI hace algunos de los mejores mar y montaña de Barcelona
38. 16 marzo
39. Esta es la mejor forma de conservar el café en grano
40. 15 marzo
41. El truco de Karlos Arguiñano para hacer las patatas fritas perfectas es barato y fácil
42. Esta es una de las mejores variedades de naranja valenciana, pero es imposible de encontrar en España
43. Así es el bocadillo preferido de los valencianos para aguantar a tope la semana de Fallas
44. 14 marzo
45. La ciudad con más patrimonios de la Humanidad del mundo es española, y el mejor momento para visitarla es ahora
46. El listado de los alimentos cuyo precio más ha subido en un año, según la OCU
47. El truco definitivo para no llorar cortando cebolla (que utiliza hasta Arguiñano)
48. Al habla con Gwendal Poullenec, jefe de la Guía Michelin: "Los chefs suelen decir que la estrella es un pasaporte a la libertad"
49. 13 marzo
50. Tiene Fallas, pero está en Lleida: este pueblo del Pirineo es la escapada perfecta para parejas en primavera
51. Eroski lanza una cesta antiinflación con más de 1.000 productos a costa de reducir "de manera muy relevante" sus márgenes
52. Así es el (no tan) nuevo diseño que Toblerone implementará en todo el mundo reconociendo que no son tan suizos
53. Este es el truco del chef Jordi Cruz para hacer un pollo asado más jugoso pero crujiente
54. Este es el dinero que te dejas al año por tomar un par de cafés al día, según la OCU
55. 12 marzo
56. Así es el 'guarrindongo' bocadillo de Martín Berasategui contra la resaca
57. Hogar del lince y del flamenquín, esta ciudad de Jaén es la escapada perfecta para primavera
58. 11 marzo
59. Esta es la razón por la que no se pueden comer las naranjas de las calles de Sevilla (ni de otras ciudades)
60. Qué cenar hoy cuando quieres comer arroz de una manera diferente, ligera y te sobra algo de carne
61. Vino, ajos y una plaza mayor llena de encanto como escapada de finde a este pueblo a 60 kilómetros de Madrid
62. 10 marzo
63. Alerta sanitaria en Extremadura por aceite de oliva andaluz mal etiquetado y sin control sanitario
64. Renfe suprimirá estas cuatro paradas de AVE de la línea Madrid-Barcelona
65. Endesa explica si colocar imanes en el frigorífico hace que el consumo se dispare (y explica lo que más gasta)
66. La pasta napolitana de pobres que se utilizaba para hacer contrabando de ajos (y en qué cinco restaurantes de España probarla)
67. 09 marzo
68. Estas son las sardinas gallegas que José Andrés abre en los aviones cuando no le gusta la comida
69. Qué cenar hoy cuando tienes pechuga de pollo, queso y quieres dar de comer a cuatro personas sin manchar mucho
70. Telepizza lanza la pizza mediana más grande del mercado por 6,95 euros. Pero tiene truco
71. 08 marzo
72. Calçots, zarangollo, chato murciano, mejillones… Estos son los ingredientes de las mejores hamburguesas artesanas de España
73. Este truco del estropajo en el microondas es perfecto para que los más limpios de la casa estén contentos
74. Está en Valdebebas y es el mejor restaurante de Madrid para comer carne, según los Premios Hostelería Meat Attraction
75. La primera doctora en Gastronomía del mundo es española y de Zaragoza
76. Este comparador de precios de supermercados te ahorra dinero y esfuerzo, e incluye a Mercadona, Carrefour o Alcampo
77. He estado en la gala de Guía Michelin en Francia y estas son las diez cosas que como español he aprendido de ella
78. 07 marzo
79. El secreto de Karlos Arguiñano para hacer sopa de pollo más cremosa y sabrosa sin gastar de más
80. Según el chef José Andrés, cocinar así el huevo es "una de las cosas más tristes de la humanidad"
81. Estos cafés de marca blanca, según la OCU, tienen la misma calidad pero valen la mitad que los de primeras marcas
82. Ni los huevos ni la cocina: la salmonelosis de la tortilla de patatas de Casa Dani se originó por los trabajadores
83. Grupo Nomo: los jóvenes catalanes que, con 20 años, demostraron que el sushi podía ser bueno, bonito y barato (y generar colas)
84. 06 marzo
85. El truco de Martín Berasategui para no desperdiciar fruta en el zumo de naranja
86. 05 marzo
87. Esta es el alimento que la OCU aconseja no hacer nunca casero: mejor comprarlo fuera
88. 04 marzo
89. El chef José Andrés asegura que el cava es mejor que el champán: y es por este motivo
90. Qué indica sobre el estado de la fruta el color verde que adquieren mandarinas y naranjas
91. Castilla en barco: la escapada de Madrid a Valladolid perfecta para el fin de semana
92. 03 marzo
93. Este pueblo de Toledo a una hora de Madrid esconde un Cañón del Colorado en miniatura
94. “Haz una foto desde fuera a la parte de la salida y listo”: el monumento de España que más decepciona a los turistas
95. Los calçots catalanes conquistan Madrid: dónde comerlos y por qué nos gustan tanto
96. 02 marzo
97. Este pueblo, con una increíble fortaleza templaria, es la escapada perfecta para el mes de marzo
98. La última polémica vegana lleva a Amazon: carne de burro en productos "100% hierbas"
99. El nuevo tipo de carne que arrasa en Mercadona cuesta solo 5,50 euros y se puede usar en multitud de platos
100. 01 marzo
101. Irlanda etiquetará el alcohol igual que el tabaco y los productores de vino europeos están en pie de guerra

Febrero 2023

1. 28 febrero
2. Pistachos: propiedades, usos en cocina y once recetas para sacarles todo el partido
3. Marinero y pesquero: así es el pueblo más bonito de Cataluña (y está a dos horas de Barcelona)
4. 26 febrero
5. Llevas comiendo insectos toda la vida, pero en forma de aditivos y ceras en yogures, gelatinas y frutas
6. 25 febrero
7. Cuántas estrellas Michelin tiene Martín Berasategui y cuánto cuesta comer en sus restaurantes
8. 24 febrero
9. Carrefour copia en sus supermercados una estrategia de éxito de Mercadona y Lidl
10. 23 febrero
11. Si quieres churros en Córdoba, espera al fin de semana: “No podemos freír a diario, por el gasto en aceite no resulta rentable”
12. 22 febrero
13. DIA planea vender sus tiendas de Portugal: adiós al mejor embajador en España de la lengua portuguesa
14. Este es el asador centenario de Madrid que José Andrés recomienda para comer lechazo
15. 21 febrero
16. Se cansaron de malvender el cerdo ibérico a las grandes marcas y ahora son el mayor productor de Extremadura de jamón de bellota 100% ibérico
17. 19 febrero
18. El truco para pelar el jengibre de la forma más fácil y rápida sin usar ningún instrumento especial
19. 18 febrero
20. Este pueblo medieval de película está solo a hora y media de Madrid: la mejor escapada de fin de semana
21. 17 febrero
22. El comportamiento de Bill Gates que indignó a Jordi Cruz: cerró ABaC, su tres estrellas Michelin, para el fundador de Microsoft
23. 16 febrero
24. Las 19 mejores recetas de carnaval
25. 15 febrero
26. Así es el 'mâchon', el desayuno francés de Lyon que se merienda con vino y vísceras al esmorzaret valenciano
27. Qué pescado son los 'soldaditos' que Karlos Arguiñano recomienda para dar de cenar a los niños
28. 14 febrero
29. La razón por la que hay que lavar el arroz antes de cocinarlo (y en qué puedes reutilizar este agua)
30. La OCU advierte: esta es el arma secreta de la industria alimentaria para que no leas las etiquetas de los alimentos
31. “Hace 20 años no había buen pan y me decidí a hacerlo”: Ronit Stern, la israelí que revolucionó Barcelona con la masa madre
32. 13 febrero
33. Los mejores 17 restaurantes para celebrar San Valentín en Madrid y comer bueno, bonito y romántico
34. Descubren en una popular seta comestible un compuesto activo que favorece la memoria
35. 12 febrero
36. Di adiós a los guisos aguados con este truco de Karlos Arguiñano para tus cazuelas
37. 10 febrero
38. Este precioso pueblo está a la misma distancia de Madrid que de Barcelona y es ideal para huir de la ciudad
39. España es el país del vino bueno, bonito y barato. Pero todo está cambiando
40. 09 febrero
41. Este pueblo de Huesca es el más bonito de España, según National Geographic (y encima tiene un restaurante con estrella Michelin)
42. Esta es la hamburguesa con la que McDonald's pretende merendarse a un clásico de Burger King
43. 08 febrero
44. José Pizarro, el 'chef José Andrés' de Londres: "¡Qué hay más 'plant based' que un cochino que se alimenta de bellotas!"
45. 07 febrero
46. Cocinar con gas es de derechas, usar inducción de izquierdas: “Quieren quitarnos las cocinas de gas y no vamos a dejar que esto pase”
47. 04 febrero
48. Cinco formas de aprovechar las pieles de la cebolla en tu cocina y no tirar nada
49. La Zambra (Mijas): el hotel donde hizo 'topless' Lady Di es ahora un referente gastronómico en la Costa del Sol
50. 03 febrero
51. El pueblo de Asturias de 200 habitantes que se ha convertido en una Meca de peregrinación pastelera
52. 02 febrero
53. Según la OCU, estos son los mejores supermercados para comprar congelados: de mejor a peor