Murciana viviendo ya más de una década en Madrid. Licenciada en Historia del arte con posgrado en investigación y gestión del patrimonio histórico-artístico, me he especializado en divulgar y comunicar sobre gastronomía y cocina, su historia y su cultura.
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Marzo 2023
- 15 marzo
- La guía Gault&Millau, rival de Michelin en Bélgica, recomienda la comida de un hospital (eso sí, te tienen que ingresar)
- Mercadona anuncia "una de las rentabilidades más bajas" de su historia. Pero aún así gana 718 millones, un 5 % más
- 14 marzo
- Tu estropajo de cocina tiene más patógenos que el váter de tu casa: esto es lo que deberías usar en su lugar para fregar los platos
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- 13 marzo
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- The last olive: así es el 'last of us' español que nos lleva a un Jaén postapocalíptico sin aceite de oliva
- Este es el plato favorito de Cristiano Ronaldo: una receta portuguesa tradicional, muy rica en proteínas
- Una nueva plaga de Sudáfrica afecta ya a cítricos, caquis y aguacates en España y Portugal, y amenaza a más cultivos
- El mejor torrezno del mundo 2023 se prepara en este bonito pueblo medieval soriano
- 12 marzo
- Las mejores quesadillas son dulces y canarias: así es el dulce más tradicional de El Hierro
- 10 marzo
- Si no sabes qué cenar hoy y te apetece pizza, esta es la mejor receta fácil, rápida y suculenta
- Recetas equilibradas para toda la familia en el menú semanal del 13 de marzo
- 09 marzo
- Nuevo en Mercadona: el drama de sus clientes por perder su snack favorito puede terminar con este sustituto
- Muere una joven alérgica a la leche por consumir un café "contaminado" en unas convivencias en Ciudad Real
- Alertan de un brote de salmonelosis en Gerena (Sevilla) por consumir carne en mal estado
- Evitar la resaca tras una borrachera podría tener solución gracias a esta hormona, según un prometedor estudio
- Cómo hacer persillade: qué es y cómo utilizar este condimento básico de la cocina francesa
- La receta de Karlos Arguiñano para aprovechar las sobras de arroz que te solucionará la cena en 10 minutos
- 08 marzo
- Estos son los dos supermercados que tienen mejores descuentos, según la OCU (y Mercadona es el peor)
- La taberna de un pequeño pueblo de A Coruña que ha resucitado David Chipperfield, nuevo 'Nobel' de arquitectura
- Las mejores recetas de caracoles, propiedades y consejos de cocina para convertirte en un experto
- 07 marzo
- Esta es la mejor hamburguesa de España: sevillana, de carne madurada y con salsa de huevos fritos y chistorra
- Estas son las mejores monas de Pascua de Cataluña de 2023, tradicionales y de chocolate
- Condenados a cuatro años y medio de prisión los acusados del robo de las botellas de vino del restaurante Atrio
- Francia anuncia una cesta de la compra antiinflación en un acuerdo con supermercados: se ofrecerá a costa de sus márgenes
- 06 marzo
- Los lunes no me complico para cenar: el microondas es mi mejor amigo con esta receta
- El truco para reutilizar los corchos del vino y eliminar malos olores de la nevera, a examen: ¿funciona o es un camelo?
- La elaborada estafa de un gallego para vender 100.000 euros de pulpo a un francés sin tener un solo cefalópodo
- Dabiz Muñoz y Cristina Pedroche han vuelto a su restaurante favorito: "Como siempre, increíble"
- La dieta inversa promete ser la antidieta definitiva sin efecto rebote. Pero tiene truco
- 05 marzo
- Asado murciano de cordero: la receta de mi madre que sabe a campo aunque no tengas horno de leña
- Qué fue de Reglero, la fábrica de dulces que inundaba Zamora con su olor a galletas
- 03 marzo
- Recetas fáciles al gusto de todos en el menú semanal del 6 de marzo
- Las autoridades aprueban la venta de 235 supermercados DIA a Alcampo
- 02 marzo
- Estos son los 50 mejores bocadillos del mundo (y solo dos son españoles)
- Este es el postre favorito de José Andrés para comer en invierno: saludable, súper fácil y con pocos ingredientes
- ¿Alubiada o mortifiaciones corporales? El obispo de Bilbao permite a una sociedad gastronómica saltarse la abstinencia de Cuaresma. Pero incluye penitencia
- 01 marzo
- Cómo arreglar una salsa cortada de forma fácil y rápida
- Todas las cofradías de pescadores de España se unen en contra del plan del Gobierno para regular los parques eólicos marinos
- Este pueblo medieval, a poco más de una hora de Barcelona, es uno de los más bonitos de Cataluña (y su castillo es hoy un Parador)
Febrero 2023
- 28 febrero
- Las torrijas congeladas vuelven a Mercadona mucho más caras: ya cuestan un 50% más que su precio original
- Sufrir una caída durante la "pausa del bocadillo", aunque sea yendo al bar, es un accidente laboral, confirma el Supremo
- Un estudio en 'Nature' relaciona el consumo del edulcorante eritritol con problemas cardíacos, pero los científicos piden calma
- 27 febrero
- Galletas a la cuchara, una receta italiana súper fácil para darle un toque dulce y tierno al desayuno o la merienda
- Dabiz Muñoz mete en un burrito un plato mítico de tu infancia (y ya se puede pedir a domicilio)
- Quién es Ginés "kempape" Corregüela: de hacer bocatas gigantes en TikTok a Supervivientes
- Alerta alimentaria: advierten de la presencia de un alérgeno no declarado en este popular sustituto del azúcar
- Con esta nueva harina de legumbres podremos comer pan, dulces y pasta más saciantes que ayuden a adelgazar
- 26 febrero
- El truco de Karlos Arguiñano para que las patatas cocidas queden más sabrosas y sea más fácil pelarlas
- El minúsculo bar de Toledo que conquistó a turistas y vecinos a ritmo de bombas y pulgas (y ahora es todo un emporio)
- 24 febrero
- Recetas reconfortantes contra el frío en el menú semanal del 27 de febrero
- Los trucos de Dani García para hacer el mejor pollo frito crujiente, jugoso y nada aceitoso
- 23 febrero
- El chef José Andrés recomienda cocer pasta en el microondas para ahorrar agua: esta es su receta favorita
- Llegan las primeras sanciones de la Ley de la Cadena Alimentaria: multas a supermercados y fabricantes por pagar tarde a proveedores
- 22 febrero
- Mi drama con el pan húmedo de sándwiches y tostadas calientes y el truco para solucionarlo fácilmente
- La esperpéntica reseña del bar que olvidó las patatas fritas con el bocadillo de jamón: casi termina en tragedia
- Quién está detrás de los menús del día más baratos de España: 3,50 euros por dos platos a elegir con pan, postre y agua
- 21 febrero
- David Beckham: el inesperado pero lucrativo embajador de una conservera de sardinas gallegas
- La bebida favorita de Tom Hanks es un calimocho en versión pija
- Comienza el juicio del robo en Atrio: valoran el vino en la mitad de lo que calculaban sus dueños
- 20 febrero
- Se acabó la tortura: a partir de 2024, no habrá que sacar de la maleta líquidos ni aparatos electrónicos para viajar en avión
- El producto, aparentemente saludable, que la OCU no recomienda comprar. No se salva el de ninguna marca
- 19 febrero
- Arròs amb bledes o arroz con acelgas y alubias guisadas, una receta valenciana de lo más tradicional y saludable
- El pan islandés que se cuece bajo tierras volcánicas con energía geotérmica
- 18 febrero
- Coca de manteca de carnaval: la golosa receta tradicional de Novelda con sabor a fiestas de pueblo
- 17 febrero
- Recetas de colofón de carnaval y de inspiración cuaresmal en el menú semanal del 20 de febrero
- Qué son las nueces de pili, el nuevo alimento autorizado en Europa que ya puede comercializarse en España
- Este truco con plástico film será tu arma secreta para limpiar la nevera rápidamente
- 16 febrero
- Esta es la cantidad exacta de frutos secos que tienes que comer al día para que sean buenos para la salud, según un nuevo estudio
- Vuelve a Mercadona uno de los productos retirados que más echaban de menos sus clientes (y ahora sin azúcar)
- La cuerva: el arma secreta del Carnaval de Águilas para ponerse ciego perdido
- El desayuno español definitivo se sirve en esta churrería de Leganés (Madrid)
- Unidas Podemos propone rebajar un 14,4 % el precio de 20 alimentos básicos, lo mismo que ha subido el IPC
- 15 febrero
- Qué es blanquear en cocina, para qué se utiliza esta técnica y cómo hacerlo paso a paso
- El drama de hacer la compra en Filipinas: la cebolla es un artículo de lujo más caro que la carne
- 14 febrero
- Cacahuete, la legumbre que quería ser fruto seco: propiedades, beneficios y siete recetas para usarlo en la cocina
- La revancha final de los irlandeses: la Guinness es ya la cerveza más bebida de Reino Unido
- Echarse una siesta demasiado larga es una pesadilla, pero si tomas un café antes todo cambia: así funciona la 'power nap'
- 13 febrero
- Galletas de Nutella con forma de corazón: receta para enamorados del chocolate
- Si tienes patatas con este aspecto en casa, tíralas: podrían ser tóxicas
- Dani García abre en Carrefour la primera tienda física de La Gran Familia Mediterránea (y vende en exclusiva su salsa Bull)
- 12 febrero
- Roscos de naranja de Baza al horno: un dulce tradicional con sabor a receta de la abuela
- Servir la salsa de soja era un drama nacional en Japón. Pero este diseñador lo cambió todo
- 11 febrero
- Qué fue de los auténticos Fritos, el 'snack' original de Matutano que aún puede probarse en Portugal
- 10 febrero
- Recetas cotidianas con muchas ideas para carnaval y San Valentín en el menú semanal del 13 de febrero
- 09 febrero
- 12 trucos para mejorar las pizzas congeladas y que no parezcan de supermercado
- 08 febrero
- Los dos trucos de Dani García para hacer un huevo frito perfecto
- El chef José Andrés y World Central Kitchen ya están en Turquía para alimentar a las víctimas del terremoto
- 07 febrero
- Por qué hay que dejar la tapa abierta al hacer el café en la cafetera italiana: el truco de los baristas
- 06 febrero
- Del blanco a la panela: los 19 tipos de azúcar más comunes, en qué se diferencian y cómo usarlos en cocina
- La OCU detecta arsénico en varios tipos de arroz y productos como tortitas: no superan el límite, pero advierte sobre su consumo
- Mercadona lanza unas nuevas patatas fritas para la freidora de aire (con piel y más caras que las normales)
- De asesino a pizzaiolo: la Interpol detiene a un miembro de la mafia calabresa que montó un restaurante en Francia tras 16 años de fugitivo
- Qué es y para qué sirve un batidor con punta de bolas (y cómo escoger el mejor)
- 05 febrero
- Este es el ingrediente de la vinagreta perfecta que evitará que tus ensaladas se pongan pochas antes de tiempo
- Así es la versión de Karlos Arguiñano de las tradicionales patatas aliñadas, con pocos ingredientes y sus trucos infalibles
- El día en que EEUU prohibió el pan de molde rebanado y desató la furia de las amas de casa
- 03 febrero
- La OCU denuncia que la bajada del IVA ya ha dejado de notarse en uno de cada cuatro alimentos de supermercado
- El sorprendente uso del agua de los garbanzos de bote que revolucionará tu cocina
- Recetas llenas de sabor tradicional en el menú semanal del 6 de febrero
- 02 febrero
- Cómo conservar la masa de crêpes, filloas y frixuelos o los propios crêpes que te hayan sobrado para que no se resequen
- 17 productos y utensilios de cocina que sería mejor tirar a la basura de una vez por todas
- 01 febrero
- Pudding británico de arándanos y harina de maíz: receta sencillísima para un pastel que se come a cucharadas
- Por qué en algunos países te dan trece dónuts o panecillos si pides una docena: la historia del 'baker's dozen'
- Un profesional del vino confiesa que calienta sus botellas en el microondas y los expertos reaccionan con estupor
Enero 2023
- 31 enero
- El chef José Andrés le suplica a Gordon Ramsay que deje de ponerle chorizo a la paella
- Este el el único vino que le gusta a Rosalía: francés, se lo recomendó Pharrell Williams y lo puedes comprar sin dejarte una pasta
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- 30 enero
- El mejor bombón artesano de España se hace en esta pastelería de Huesca con yuzu, limón y avellana
- El sencillo truco para multiplicar el sabor de tus recetas con arándanos está en esta especia
- Cierra el restaurante Casa Dani de Madrid por un brote de Salmonella presuntamente asociado a sus famosas tortillas poco cuajadas
- 29 enero
- Qué fue de la Mirinda, el refresco de toda una generación de nostálgicos que Pepsi sacrificó en España
- 28 enero
- Esta es la mejor forma de recalentar un filete, bistec o chuletón para que quede jugoso y no se pase
- 27 enero
- Recetas variadas para solucionar nuestras fácilmente comidas y cenas en el menú semanal del 30 de enero
- 26 enero
- El sordo, el hostelero más sincero de Murcia: "estas chuletas tienen bastante grasa y hueso que no va a comer, pero sí va a pagar"
- 25 enero
- Noelia Tomoshige, de la pastelería Monroebakes de Getafe (Madrid) es la pastelera revelación de Madrid Fusión 2023
- Javier Rivero y Gorka Rico, del restaurante Ama Taberna de Tolosa, cocineros revelación de Madrid Fusión 2023
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- Cómo abrir un bote o tarro de vidrio (y qué no deberíamos hacer nunca)
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- 24 enero
- Así es el desconocido convento madrileño que ha emocionado al chef José Andrés en su primera (y dulce) visita
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- 23 enero
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- 22 enero
- Esta es la verdura que te aporta más calcio que un vaso de leche y más vitamina C y antioxidantes que la naranja
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- 21 enero
- Galletas saladas de queso parmesano y pimentón: crujiente receta para el aperitivo o una merendola sin azúcar
- 20 enero
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- El aceite de orujo de oliva puede disminuir el colesterol y beneficiar a personas con diabetes y obesidad, según un estudio
- 19 enero
- Los cereales tipo muesli tienen muchísimo azúcar, según la OCU: el salvado de Mercadona es el más sano
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- 18 enero
- Sopa cremosa de ñoquis con verduras y jamón: receta para un plato de cuchara fácil de lo más reconfortante
- Dani García presenta un menú del día con alguno de sus platos icónicos, pero a 45 euros, sin contar servicio ni guarnición
- Subastada por 5.100 euros la mejor trufa de la Feria de Vera de Moncayo, de más de medio kilo
- 17 enero
- Las superficies y materiales de cocina que no deberíamos limpiar nunca con vinagre
- Dabiz Muñoz celebra su cumpleaños con la reapertura de StreetXO y el postre insignia de un conocido restaurante madrileño
- 16 enero
- La prueba de la taza de café que puede determinar tu futuro en una entrevista de trabajo
- Los trucos de Martín Berasategui para hacer unas croquetas infalibles
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- 13 enero
- La ciencia descubre cómo hacer chocolate con menos grasa, pero igual de delicioso
- Recetas saludables que pueden ayudarnos a adelgazar en el menú semanal del 16 de enero
- 06 enero
- Ocho alimentos que se conservan mucho mejor y más tiempo en la nevera (aunque no necesiten refrigeración)
- Recetas más ligeras pero muy sabrosas para volver a la rutina en el menú semanal del 9 de enero
- 05 enero
- Carrefour vende en exclusiva Brocomole, el guacamole de brócoli valenciano que quiere ser el nuevo dip de moda
- Cómo decorar tu roscón de Reyes si odias la fruta escarchada: 14 ideas fáciles a prueba de 'haters'
- 04 enero
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- 02 enero
- Estos son los mejores roscones de Reyes rellenos de supermercado, según la OCU: solo Mercadona no usa nata auténtica
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Diciembre 2022
- 30 diciembre
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- 27 diciembre
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- 25 diciembre
- Julmust, la bebida de Navidad sueca que molesta a Coca-Cola (con una receta igual de secreta)
- 24 diciembre
- Polvorones y mantecados: en qué se diferencian los dulces más tradicionales de Navidad
- 23 diciembre
- Recetas de aprovechamiento e ideas de última hora para Nochevieja en el menú semanal del 26 de diciembre
- 22 diciembre
- Alerta alimentaria: Ikea retira esta tarta helada por posible presencia de fragmentos de metal
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- 20 diciembre
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- De El Corte Inglés a Alcampo: cuáles son los mejores y peores langostinos, según la OCU
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- Vanillekipferl, las típicas galletas de Navidad tradicionales de Alemania, Austria y Suiza con forma de media luna
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- 15 diciembre
- Dabiz Muñoz te lleva a casa la comida de San Esteban que no te haría tu abuela por 90 euros (si vives en Barcelona)
- 14 diciembre
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- La Alcachofa Nostra: el día que Nueva York prohibió las alcachofas para combatir a la mafia
- 02 diciembre
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- 01 diciembre
- La Navidad más cara: la OCU detecta subidas del 5,2 % en los alimentos más típicos navideños
- El mapa del precio de la cerveza en el mundo: España la 41ª más cara
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Noviembre 2022
- 30 noviembre
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- Este es el menú de Dabiz Muñoz que puedes encargar ya para Navidad: qué lleva y cuánto cuesta
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- 25 noviembre
- Arranca la Gran Recogida de Alimentos: vuelven las donaciones físicas en supermercados este fin de semana (y online hasta Navidad)
- Recetas saludables (pero muy sabrosas) para inaugurar diciembre en el menú semanal del 28 de noviembre
- Black Friday 2022: las mejores ofertas en turrones, jamón y más esenciales de la cesta de Navidad
- Black Friday 2022: las mejores ofertas en robots de cocina, batidoras y más artículos de cocina
- 21 noviembre
- Alerta alimentaria en Lidl por Salmonella: retiran este embutido y solicitan que no se consuma
- 20 noviembre
- Fingers de pollo: receta fácil para un aperitivo que gusta a todo el mundo
- 18 noviembre
- Recetas a prueba de borrascas y algunas ideas de Acción de Gracias en el menú semanal del 21 de noviembre
- 14 noviembre
- Estas son las galletas de Mercadona que intento no comprar porque las devoramos de una sentada
- 13 noviembre
- Los 29 calendarios de Adviento más deliciosos y originales para la cuenta atrás de Navidad
- 11 noviembre
- Queso provolone al horno con tomate y pesto: receta muy fácil de aperitivo para mojar pan sin parar
- Recetas con setas, granada, boniato y más productos de otoño en el menú semanal del 14 de noviembre
- 09 noviembre
- Estos son los cuatro mejores aceites de oliva de España de 2022 y aquí puedes comprarlos a tiempo para Navidad