Jaime de las Heras

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Octubre 2024

1. 02 octubre
2. Añadiendo este ingrediente líquido a los huevos revueltos conseguirás muchísimo más sabor
3. Un ayuno nocturno prolongado y desayunar pronto: el camino de un estudio para tener un menor índice de masa corporal
4. He ido a centenares de bodegas y esto es lo que te aconsejo buscar si planeas visitar alguna
5. 01 octubre
6. Este es el único truco que necesitas saber para recalentar una hamburguesa en casa
7. La receta definitiva de Jamie Oliver de pasta con panceta para sentirte mejor en los días de otoño
8. No tires el agua de la mozzarella: tiene un montón de aplicaciones en cocina
9. Llevo toda la vida dando mal la vuelta a la tortilla de patatas, hasta que usé el truco de esta madre de familia numerosa
10. Este vino de Yecla apenas vale ocho euros y tiene una de las mejores puntuaciones de 2024 para la crítica especializada
11. Ozempic no solo está dejando más flacos a los estadounidenses: también puede beneficiar a las aerolíneas

Septiembre 2024

1. 30 septiembre
2. Esta ginebra gallega fue la mejor de España en 2022; ahora también es la mejor del mundo y se puede comprar online
3. Con quién vas y cómo pagas: los datos “desproporcionados” que el Gobierno pedirá a partir de diciembre para reservar un hotel
4. 29 septiembre
5. Infravalorada y desconocida: esta legumbre típicamente extremeña no tiene nada que envidiar a la verdina y es perfecta para el frío
6. Este pueblo de Valladolid a orillas del Duero es famoso por su parque acuático, pero también por sus bodegas y rutas senderistas
7. Esta es mi receta fácil y rápida para darme un homenaje sin complicarme la vida
8. 28 septiembre
9. El mejor truco para conservar un vino abierto sin ningún aparato especial
10. El truco de los polacos para cocinar chuletas más tiernas y crujientes
11. El pueblo “más perfecto” de España está en Andalucía, según The Telegraph
12. 27 septiembre
13. Un doctor de Oxford come 720 huevos en un mes para comprobar que "el colesterol de la dieta tiene muy poco impacto"
14. Hay tan poca agua en el Segura que las autoridades han pedido a los agricultores que dejen de plantar: "Hay que ser realistas"
15. Este pueblo de Teruel es uno de los más bonitos de España y una escapada perfecta para octubre
16. Los patos más caros del mundo son de Islandia y no se utilizan para hacer foie ni magret
17. 12 cooperativas andaluzas para comprar aceite de oliva a buen precio online y sin intermediarios
18. 26 septiembre
19. Esta sencilla receta de calabaza se convertirá en tu cena saludable favorita este otoño
20. El truco para hacer unas tortitas más esponjosas: sustituye parte de la leche por este ingrediente
21. Dabiz Muñoz ya tiene nueva ubicación para su tres estrellas Michelin DiverXO: estará en un barrio de Madrid “de toda la vida”
22. Es uno de los pueblos más bonitos de España y tiene un castillo medieval visitable a menos de una hora de Madrid
23. 25 septiembre
24. Los mejores churros de Madrid se comen en esta churrería de Vallecas abierta en 1935
25. Descubren en un yacimiento en China el queso más viejo de la historia. No era para comer
26. Este gastrónomo jubilado ha vuelto a escribir solo para poner a parir a Mugaritz: “Se han olvidado de que la comida tiene que saber bien”
27. Ni Besalú ni Pals: el pueblo medieval a una hora de Barcelona conocido por sus alubias y sus cascadas
28. Un estudio advierte del riesgo del agua embotellada para la salud: “Puede tener riesgos de filtraciones perjudiciales”
29. 24 septiembre
30. De interior, pero con río y acantilado: el pueblo poco conocido de Albacete que es uno de los más bonitos de España
31. Hierbabuena: propiedades, beneficios y cómo utilizarla en nuestras recetas de cocina para aprovecharla al máximo
32. Alemania y Turquía se enfrentan sobre cómo se hace un döner kebab: hay millones en juego
33. 23 septiembre
34. Fácil y sin horno: esta tarta de galletas es la merienda que todo el mundo en casa va a pedir este otoño
35. Una subida del 100% en 20 años: así ha cambiado el precio de los alimentos en las dos últimas décadas
36. El árbol más viejo de España es un olivo catalán que aún da frutos y fue plantado hace 1.700 años en la época romana
37. 21 septiembre
38. Esta remota aldea de Palencia tiene uno de los mejores atardeceres de Castilla y León
39. 03 septiembre
40. No escurras el agua de cocción de la pasta en el fregadero: esto es lo que debes hacer con este líquido que vale oro
41. Los seis lugares de la cocina donde nunca se debería instalar un microondas
42. Medieval y empedrada: la villa histórica de Segovia cuyo casco antiguo es un auténtico viaje en el tiempo
43. 02 septiembre
44. Hay paños de cocina altamente inflamables: este es el material que debes evitar
45. Cómo los impuestos a las propinas unen misteriosamente a Donald Trump y Kamala Harris
46. 01 septiembre
47. El secreto mejor guardado de Roma está bajo la Fontana di Trevi: casi nadie lo sabe y se puede visitar
48. Este es el truco de Karlos Arguiñano para comer zanahorias más ricas y nutritivas
49. Parece Hogwarts, pero es una escuela de cocina, con restaurante y huerto propio, en el centro de Madrid

Agosto 2024

1. 31 agosto
2. Entre pinos y naturaleza: así es la ruta que descubre la parte más desconocida del acueducto de Segovia
3. Ni agua ni pan: por qué debes beber leche para evitar el picante de las comidas
4. Italia se está quedando sin aceite de oliva: es la peor noticia para España
5. 30 agosto
6. Tapas del tamaño de raciones: el bar de Triana que desde hace 30 años triunfa entre los sevillanos
7. No pretendas comprar piñas verdes esperando que maduren: la ciencia explica la razón
8. En qué se diferencian la carne de pollo amarillo y la del pollo rosado
9. 29 agosto
10. El electrodoméstico que hay que desenchufar después de usarlo para evitar incendios en la cocina
11. Este es el mejor pueblo de España para jubilarse, según una de las revistas de viajes más famosas del mundo
12. "Nadie se lleva nada sin pagar": la reacción de un español en un ultramarinos sin atención en Noruega
13. Pedir DNI, la decisión de un supermercado para que no roben carros de la compra: "Ha tirado la bomba atómica para matar una mosca"
14. Once especialidades culinarias de Francia que apenas se conocen y merece mucho la pena probar
15. 28 agosto
16. Ya hay un gran ganador con el regreso de Oasis: los hoteles y Airbnb
17. 27 agosto
18. Pulpos y langostas ilegales: un restaurante de Santa Pola se enfrenta a una multa de hasta 60.000 euros
19. "Los clientes las quieren más grandes": la nueva apuesta de McDonald's se llama Big Arch y renuncia a las hamburguesas gourmet
20. El arma secreta con el que te venden más naranjas en el súper: esta es la razón por la que las mallas son rojas
21. 26 agosto
22. Ni en León ni en Zaragoza: esta es la mejor calle de España para tapear, según The Times
23. "Creo que tenemos que aprender un poquito": la sorpresa en TikTok de un frutero español en una tienda de Francia
24. Malas noticias para el aceite de oliva: las últimas granizadas en Jaén se ceban con el olivar y amenazan la cosecha
25. De cómo Mercadona se ha convertido en Tinder: la hora a la que se va a ligar al supermercado, según una tiktoker
26. 25 agosto
27. La mejor hora del día para pesarse existe y está avalada por un médico
28. La mejor receta para aprovechar los pimientos rojos del verano es esta ensalada de Extremadura
29. Tres maneras fáciles de espesar la salsa de tomate, ¡se acabó la salsa fina!
30. Un filtro de Instagram para que los turistas no se acerquen demasiado a los bisontes: la solución de Yellowstone a visitantes molestos
31. 24 agosto
32. A media hora de Vigo y frente a las Islas Cíes: la impresionante playa de Pontevedra que es perfecta para el surf
33. Las legumbres también son para el verano: la receta ganadora de José Andrés para hacer una ensalada de judías
34. De Sophia Loren a Brad Pitt: el hotel de celebrities en plenos Alpes con una de las piscinas más lujosas de Europa
35. 23 agosto
36. La pregunta que un australiano en TikTok y muchos extranjeros se hacen en la cocina en España: "¿Dónde está?"
37. Tres turistas españoles denunciados por subirse al Acueducto de Segovia para hacerse una foto
38. La confesión de Gordon Ramsay sobre su mujer y Jamie Oliver: "¿Tienes idea de lo difícil que es para mí?"
39. 22 agosto
40. Una estadounidense prueba los mejillones gallegos en escabeche y los puntúa así: "Les doy un tres sobre diez"
41. La amenaza china a Europa ante los aranceles al coche eléctrico: bloquear los lácteos y los productos del cerdo
42. Está en un pueblo castellano-manchego frente a un castillo medieval y tiene solo 24 habitaciones: así es el nuevo Parador de Guadalajara
43. St-Tropez también se harta del turismo de masas: "No venga en verano"
44. Churros vs. porras: en qué se diferencian realmente los grandes reyes de la masa frita
45. De la abuela, gourmet, prémium o tradicional: los conceptos que usa la industria para vender más y que no significan nada
46. 21 agosto
47. Adiós a los excesos: la receta con calabacín y berenjena que tus últimos días de agosto se merecen
48. El mundial más loco de 2024 se celebra en Finlandia y consiste en abrazar árboles
49. El lugar favorito de Madrid para Julianne Moore es un supermercado: "Iba cada día"
50. Bombas en sus lagos: Suiza tiene un problema con su pasado bélico y ofrece 50.000 euros a quien lo resuelva
51. Qué es la espuma que se forma en las legumbres al remojarse (y por qué es mejor quitarla)
52. 20 agosto
53. La mantequilla favorita de los pasteleros profesionales no es francesa: viene de Irlanda y la puedes comprar en España
54. La pregunta de un camarero: ¿cuándo voy a cobrar los días que me debes? La respuesta del jefe: "El negocio tiene que vender"
55. "Se lo come todo": la voz de alerta de un pescador de Huelva ante una especie invasora que "hay que sacar como sea"
56. Esta es la receta de macarrones con la que Karlos Arguiñano homenajea a su madre
57. 19 agosto
58. Mi arma secreta contra la pereza en la cocina: esta receta de calabacín y queso fresco que huele y sabe a verano
59. A 40 minutos de Madrid está la piscina natural más espectacular de la Comunidad: parece Suecia, pero es la sierra madrileña
60. Desde que uso este truco puedo echar limón al pescado frito sin renunciar a su deliciosa textura crujiente
61. 18 agosto
62. Ni hummus ni guacamole: el mejor untable del verano es de Jaén y también lleva garbanzos
63. Es el único resto romano de su estilo que queda en España y está en un pueblo de Extremadura
64. Así logra el tres estrellas Michelin Quique Dacosta una paella con el socarrat perfecto sin quemar el arroz
65. Así es el centenario licor de hierbas ibicenco que empezó como medicina y acabó triunfando entre los DJ
66. 17 agosto
67. En cinco minutos, frío y perfecto para el verano: el postre con café rápido que tu finde pide
68. He estado en la playa de Comporta, uno de los destinos de moda de Portugal, y he sentido envidia sana de lo que he encontrado allí
69. En qué se diferencian el pimentón de La Vera extremeño y el pimentón de Murcia
70. Las cuatro claves para hacer una empanada gallega perfecta, con los trucos del chef coruñés Pablo Pizarro
71. 16 agosto
72. "Si cae una bomba en Mera quedan sin tontos en la Meseta": un bar en A Coruña cierra siete días "hartos de los madrileños"
73. Una niña de 11 años se hizo rica al inventar una taza especial para ayudar a su abuelo enfermo de Parkinson
74. Se ha recorrido toda España y este pueblo pesquero detenido en el tiempo es el que más le ha gustado
75. "La gente prefiere subsistir con paguitas que trabajar": critica en Twitter la falta de personal en hostelería y se le echan encima
76. Con más proteínas, más barato y de temporada: así es el pescado español con el que sustituir al salmón
77. 15 agosto
78. Esta tortilla de Martín Berasategui es fácil, rápida, de temporada y te apaña cualquier cena de verano
79. ¿Cómo se debe conservar el queso parmesano en la nevera? Este es el error que casi todo el mundo comete y hace que se estropee rápidamente
80. Cuando pruebes este refresco, no volverás a hacer rebujito con los de lima limón
81. El castigo para no recibir propinas a un camarero estadounidense: ponerlo donde sientan al cliente europeo
82. Historia y reivindicación del kalimotxo (o calimocho), la bebida popular que nació en una bañera de Rioja picado
83. 14 agosto
84. Estas son las mejores alitas de pollo que puedes preparar en verano y dan de comer a un regimiento
85. La mitad de las patatas fritas de bolsa, según la OCU, son una "mala o muy mala elección"
86. Alerta alimentaria por salmonela en un queso de leche de oveja de Cataluña
87. Así es el cambio de horario que plantea Mercadona para el 15 de agosto: qué supermercados abren y cuáles cierran
88. Un truco con vinagre utilizado en los mejores restaurantes consigue patatas fritas crujientes, doradas y dignas de los chefs más famosos
89. Los bares de toda la vida de Barcelona se cansan de los influencers: "Prometed no compartirlo en redes sociales"
90. 12 años le valen a un crítico gastronómico para comprobar que "los restaurantes han cambiado y no para mejor": la opinión de Pete Wells
91. Ruta por las 19 mejores parrillas de pescado y asadores de carne de Guipúzcoa
92. 13 agosto
93. Nunca he vuelto a poner azúcar en la salsa de tomate después de aprender este truco para eliminar la acidez sin añadir ningún ingrediente
94. Macerar la mezcla: el truco del gazpacho que Karlos Arguiñano y Martín Berasategui comparten
95. Adiós al tenedor: batir así los huevos para la tortilla francesa es mil veces mejor y da un resultado mucho más esponjoso
96. Cuna del andalucismo, este pueblo blanco de Málaga es la parada cultural y natural perfecta para huir de la masificación de la Costa del Sol
97. Es un Ribera del Duero y es el mejor vino tinto de España en 2024: se hace en una bodega familiar en un pueblo de Burgos
98. El 30% de los mariscos del supermercado no son lo que dicen ser: pasa, sobre todo, "en productos congelados"
99. Hasta hace 100 años, la mayor parte de España (incluso el norte) tenía paredes encaladas. Pero todo ha cambiado en el último siglo
100. 12 agosto
101. Una de sus vacas se comió su Rolex hace 50 años. Hoy lo ha encontrado gracias a un buscador de tesoros
102. Ni pisto ni ratatouille: esta es la receta fácil y ganadora que hago con calabacín en verano en menos de diez minutos
103. Este cava es el mejor espumoso de España y pertenece a una de las marcas más conocidas del mundo del vino
104. Cómo conseguir los huevos escalfados perfectos en 45 segundos sin complicarte en la cocina: los cuatro trucos de un chef en Instagram
105. Tiramisú: ¿cómo se consigue una crema firme que no se deshaga al cortarla?
106. El castillo que enamoró a Walt Disney es la escapada castellana perfecta y es Patrimonio de la Humanidad
107. 11 agosto
108. Con un tomate, una mozzarella y en diez minutos: la pasta facilísima con la que aplauden en casa y salgo de cualquier apuro
109. Así consigue el chef Dani García un gazpacho más dulce sin tener que corregir con azúcar
110. Así tienes que cortar la lavanda para mantener su aroma, color y que la planta dure más años
111. Estos son los mejores asientos del avión para evitar turbulencias y no están en clase business
112. De evitar la quiebra a disparar sus pedidos como cooperativa: la resurrección de Duralex
113. 10 agosto
114. Esta es la mejor receta que conozco para preparar pescado en verano aprovechando los tomates de temporada
115. Ni romero ni tomillo: estas son las tres hierbas aromáticas que el chef José Andrés recomienda con los calabacines a la plancha
116. Cómo TikTok ha revelado un problema de clasismo y racismo en las playas de California por una polémica ley
117. 09 agosto
118. Arruina un Patrimonio de la Humanidad y responde "quería dejar algo de mí allí": la última inconsciencia de un turista británico
119. Adiós a la ensalada caprese: esta receta griega con tomate y queso es mil veces más sabrosa y más desconocida
120. Este es el mejor truco para saber si tu nevera o congelador han dejado de funcionar durante las vacaciones
121. Estoy enganchado a este zumo de remolacha con manzana que me enseñó mi nutricionista: delicioso y con beneficios para la salud
122. Extremófilos: los organismos que pueden sobrevivir en el hielo antártico… y en tu microondas
123. Bag in box: el mejor formato para conservar vinos jóvenes y aceite es el que menos nos gusta (porque nos parece cutre)
124. 08 agosto
125. Quince intoxicados por salmonela en una hamburguesería de Madrid, la tercera mejor del mundo
126. Ni en pisto ni fritos: esta receta de calabacín italiana es mi favorita para darles salida en verano
127. Este es el peor error que puedes cometer al guardar frutos secos en verano (y hasta el envase te lo dice)
128. Receta de bizcocho de almendra sin harina de trigo, rápida y fácil mientras tomas un café
129. Este es el consejo de Karlos Arguiñano para ahorrar en verano comprando carne
130. Fuera de la costa y consagrado al enoturismo: así es el mejor resort de Europa de 2024 y está en Tarragona
131. 07 agosto
132. Sin encender el fuego: la receta fácil y fresca del verano para disfrutar de los tomates
133. Ni es la avispa asiática, ni es peligrosa: si ves a este enorme insecto cerca no lo molestes a pesar de su tamaño y aspecto
134. El 60% de los británicos cree que "nunca es demasiado pronto" para beber cerveza de vacaciones
135. El truco barato y fácil del chef José Andrés para mejorar este clásico de la cocina andaluza en un gesto
136. Gazpacho de bote y pizza congelada: así ha cambiado la dieta de los españoles en 20 años con los precocinados como protagonistas
137. Cómo conseguir enfriar bebidas en el menor tiempo posible según la ciencia (y no es en el congelador)
138. 06 agosto
139. Este bocadillo valenciano es mi favorito para hacer una cena de sobaquillo en cualquier noche de verano
140. Un halcón se escapa de Puy de Fou y aparece a 360 kilómetros: "Nuestras aves están en total libertad"
141. Ni por tamaño ni por banderas azules: el detalle de las playas de España con el que flipan los estadounidenses
142. Adiós a la calma: estas son las ciudades más masificadas de Europa por los turistas (y una es española)
143. Pagan 1.800 euros por un alquiler en Galicia. Llegan y no hay casa, llaman a Booking, pero "las llamadas se cortan"
144. Solo tiene tres ingredientes, pero es uno de los postres más pijos de Inglaterra y tiene un origen escolar
145. Ni el esmorzaret ni la morcilla: estos son los platos que menos toleran de la cocina española los turistas
146. 05 agosto
147. Ahora sólo hago la vinagreta así: he aprendido un truco para que esta salsa quede aún más sabrosa
148. Estos calabacines cocinados al estilo lasaña con jamón y mozzarella se convertirán en tu plato favorito del verano
149. Arrivederci Roma: esta ciudad española es la más antigua de Occidente y está llena de Patrimonio de la Humanidad
150. Seis detenidos por un 'simpa' de 13.000 euros en un restaurante de Ibiza: la advertencia de la Policía Nacional
151. 04 agosto
152. Para Karlos Arguiñano este es "el mejor restaurante del mundo en pescados": así se refiere a esta parrilla de Guipúzcoa
153. 03 agosto
154. No es el camino a un templo maldito, es una de las excursiones más bonitas de España: la ruta de río con pasarelas a lo Indiana Jones
155. 01 agosto
156. En un acantilado al lado de la playa, así es uno de los campings más espectaculares de Cantabria

Julio 2024

1. 30 julio
2. El truco infalible de Karlos Arguiñano para conservar la lechuga en la nevera lo más fresca posible
3. 27 julio
4. Esta es la mejor forma de mejorar tu sangría sin añadir azúcar y así olvidarte de que no se disuelva bien
5. 26 julio
6. Con esta especia vas a mejorar cualquier fruta de verano desde el melón al melocotón
7. 25 julio
8. Casi desconocida, esta ciudad inglesa fundada por los romanos es una de las mejores postales medievales de Inglaterra
9. 24 julio
10. Es uno de los mejores quesos del mundo y se puede comprar por 15,45 euros en plena A-4 camino de Andalucía
11. Callum, el legendario ciervo escocés, es sacrificado por culpa de los turistas: lo cebaron a cruasanes y cereales
12. 23 julio
13. “Algo inédito en este siglo”: así es la situación en verano con el enlace de campaña del aceite de oliva en España
14. Cómo mejorar las gambas al ajillo con el truco de un estrella Michelin y los consejos de su abuela
15. 21 julio
16. El único ingrediente que necesitas para mejorar una ensalada de tomate y hacerla más completa
17. Famoso como destino enoturístico, este pueblo en Rioja Alavesa tiene una de las iglesias más impresionantes de toda España
18. 20 julio
19. Este es el truco más sencillo para que el hummus quede cremoso, sabroso y sea baratísimo
20. Cómo hacer nocilla casera con los consejos del chef José Andrés: no volverás a comprarla hecha
21. Ni Miami ni Venecia: la localidad de Girona llena de canales en plena Costa Brava donde el turismo activo es santo y seña
22. "Nada de fritos y el 40% de los platos vegetarianos": así se se prepara París para dar 13 millones de comidas en las Olimpiadas
23. Para qué sirve el relieve del culo de los botes de especias
24. 19 julio
25. La Unión Europea obligará a que haya AVE en 2040 en cuatro aeropuertos españoles
26. Así es como hay que usar correctamente las botellas de plástico con el tapón unido: un truco de genio
27. No tiene cientos de años, pero este castillo en la Costa del Sol es único y, además, tiene una de las iglesias más pequeñas de España
28. Las cinco reglas de oro para reservar en Airbnb y Booking y que no te den gato por liebre
29. 18 julio
30. Los mejores cinco cócteles con whisky
31. Piscinas naturales, aguas termales y escalada: el destino más completo del verano está en este pueblo de Castellón
32. "Soy técnicamente obeso": tras doce años comiendo fuera de casa, dimite el crítico gastronómico del New York Times
33. Multan al tres estrellas Michelin Atrio, en Cáceres, por no incluir el IVA en el precio de su carta de vinos
34. La fruta que deberías incluir en tus barbacoas si quieres tener mejores digestiones
35. En este pueblo de Lugo está la catedral más antigua de España (y es perfecto para una escapada veraniega)
36. 17 julio
37. La receta fácil con melón de Karlos Arguiñano para hacer una sopa fría que haga olvidar al gazpacho
38. La teoría de las dos pizzas de Jeff Bezos para aumentar la productividad de los empleados de Amazon
39. Un oso ha matado a una senderista en Rumanía. Su Parlamento ha aprobado matar a 400 ejemplares para proteger a turistas y locales