Jaime de las Heras

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Mayo 2024

1. 11 mayo
2. Este es el truco de chef más importante para hacer pollo al ajillo (o conejo) y que la receta sea perfecta
3. Le prometió a su padre que comería en McDonald's todos los días de su vida: ya lleva comidos 30.000 Big Mac
4. 10 mayo
5. A apenas una hora de Barcelona, esta ciudad es uno de los grandes tesoros menos conocidos de Cataluña
6. Italia declara la guerra a los sistemas fotovoltaicos: "No prohibimos las plantas, optimizamos la agricultura"
7. Semillas de sandía: estás tirando por la borda estos beneficios desechando esta parte de la fruta
8. De Nueva York a un pueblo de León: así se hace y así es la historia del queso Philadelphia
9. 09 mayo
10. Esta es la mejor y más saludable forma de comer huevo
11. Este Parador asturiano está ubicado en un monasterio milenario y en uno de los pueblos más bonitos del Principado
12. 08 mayo
13. El truco que hay que seguir en el aeropuerto para que nunca te bajen la maleta a bodega
14. Está en Portugal, ha sido clasificado como el mejor pueblo de Europa para invertir en vivienda: está al lado de España
15. 07 mayo
16. Este imponente castillo en El Bierzo es uno de los mejores ejemplos de los míticos templarios en España
17. La OCU señala el supermercado que tiene el mejor pescado: gana por goleada
18. Panaderos franceses baten el récord del mundo de la baguette más larga
19. Gin-tonics a 10 euros: los turistas británicos se revuelven por el precio del alcohol en Magaluf y Baleares
20. Europa alerta de un posible mínimo histórico en el aceite de oliva en esta campaña
21. Este cultivo fue el gran monopolio agrícola de Canarias, ahora revive para hacer el más conocido de sus destilados
22. 06 mayo
23. La Comunidad de Madrid y Rodilla presentan un sándwich en homenaje a Madrid. Es un serranito
24. 05 mayo
25. Tan insólita como impactante: esta floración de primavera en Tenerife es una de las mejores escapadas para el mes de mayo canario
26. 04 mayo
27. El truco de José Andrés para hacer los mejores huevos fritos: el secreto está en la cáscara
28. De IBM a Le Cordon Bleu y un ida/vuelta Madrid-París: así es Pabú, el restaurante donde cada día se cocina distinto
29. 03 mayo
30. Al aire libre y en el corazón del País Vasco: este museo es la excusa para una de las mejores escapadas de primavera en Guipúzcoa
31. Qué está pasando con las obleas de empanadillas del supermercado. “Hemos tenido que suspender la fabricación”
32. 02 mayo
33. Cómo mejorar la ensaladilla rusa, según cuatro chefs que la clavan siempre
34. Con drones, pero sin relevo, así es la vida de un pastor en 2024: “La cabra no está en peligro de extinción; está el ganadero”
35. 01 mayo
36. Esta es la temperatura perfecta para servir una tarta de queso, según uno de los mejores pasteleros de Madrid
37. Estos son los tres únicos países del mundo donde no hay Coca-Cola: está prohibida

Abril 2024

1. 30 abril
2. Estos son los tres países donde mejor se come del mundo, según el chef Gordon Ramsay
3. 29 abril
4. Para qué sirve el relieve del culo de los botes de especias
5. Esta es la única piscina de Lanzarote diseñada por César Manrique en la que te puedes bañar
6. 28 abril
7. Esta receta de pechugas de pollo con crema de limón es perfecta para el domingo por la noche
8. El truco para hacer una quiche alta y gruesa como las que venden en las panaderías
9. Higinio Gómez, el pollero de los estrella Michelin: “En los que otros cobraban un pollo, yo ya lo había despiezado”
10. Aunque no lo creas, todas las calles o plazas que se llaman del Sol no tienen que ver con el astro rey
11. Hay vida más allá de la pasta: seis formas de utilizar la salsa carbonara de manera original, según un chef italiano
12. 27 abril
13. Los tres errores más habituales que cometemos al cocinar con ajo
14. Así era la ley real que durante 400 años obligó a realizar la cerveza de una determinada forma
15. 26 abril
16. “El secreto mejor guardado de Europa y vuelos a 23 libras”: los turistas británicos van a invadir este pueblo de Alicante
17. Bicarbonato en las plantas: para qué sirve y cómo utilizarlo en tu huerto doméstico
18. 48 horas en Cartagena: qué hacer y qué comer en una ciudad con 3.000 años de historia
19. 25 abril
20. Del Archivo Secreto del Vaticano a Valencia: la exposición que reúne casi 200 años de historia templaria
21. 24 abril
22. Esta receta de pescadilla es fácil, barata, de temporada y te soluciona la cena más saludable que puedas imaginar
23. Este lugar que todos olvidamos limpiar es uno de los más sucios de la cocina
24. Cómo evitar que las legumbres produzcan gases: tres trucos de cocina al preparar garbanzos, judías y lentejas
25. Una jaula gigante de 110 metros donde se crían millón y medio de salmones: así es la mayor macrogranja marina del mundo
26. 23 abril
27. El chef que mejor usa el cuchillo de España es cocinero del Zoo de Madrid
28. "Es grasa sobre grasa": un nutricionista advierte a los consumidores sobre este clásico del aperitivo francés tan apreciado
29. Este alimento contiene casi tanta proteína como el pollo, pero cuesta dos veces menos
30. 22 abril
31. Así es el castillo-mirador murciano que sobrevivió a terremotos y piratas berberiscos desde el siglo XVI
32. El mejor cachopo de 2024 es de Cangas de Onís (Asturias) y lleva solomillo y jamón ibérico
33. "Enorme preocupación": las dos palabras del científico jefe de la OMS sobre la gripe aviar y el posible contagio a humanos
34. 21 abril
35. Criada por el río Ebro, esta ciudad de Tarragona presume de castillo, catedral y de un paseo en barco único
36. Uno de los grandes secretos de Picasso y un castillo icónico: no es Málaga, son los pueblos de la sierra de Madrid
37. La única construcción humana que se ve desde el espacio está en España: ni la Gran Muralla china ni las pirámides de Egipto
38. 20 abril
39. Este parque de Pamplona es uno de los más bonitos de Navarra y es único en su especie en España
40. Fácil, todoterreno y castizo: este bocadillo apaña comidas, cenas y excursiones sin complicarte la vida en la cocina
41. Esta es la mayor lección que aprendí de mi abuela para cuidar las plantas y macetas de mi casa
42. Los franceses que creyeron en el verdejo antes que nadie: la historia de los Belondrade en Valladolid
43. 19 abril
44. Con playa, casas de colores y en Alicante: este es el destino secreto más bonito de Europa en 2024
45. Desde 18 euros: estos son los AVE de Renfe con descuentos a Vigo, A Coruña, Santiago de Compostela, Gijón y Oviedo que ya puedes comprar
46. Este cava de 7 euros ha ganado el premio gordo de un prestigioso concurso de vinos (por encima de otros que valen una pasta)
47. Gastroguía de Oviedo: qué comer en la capital de Asturias (y qué restaurantes no debes perderte en la ciudad carbayona)
48. 18 abril
49. Como protagonista o como complemento, esta receta catalana de verduras es fácil, barata y te apaña una cena rápida
50. Tomás Pascual responde ante el veto de Mercadona a vender leche Pascual en sus supermercados
51. Con fruta podrida: así es la campaña a favor de los mercados que los propios mercados quieren retirar
52. 17 abril
53. Fácil y con cuatro ingredientes: así es la receta de salsa brava del chef José Andrés
54. Ni el aguacate ni el salmón: este aceite poco conocido tiene más omega-3
55. La mejor fabada del mundo se hace en un chigre de Avilés y la hace una antigua pescadera reconvertida a cocinera
56. 16 abril
57. ¿Entrar a un bar a usar el servicio sin consumir es legal? Esto dice la ley
58. Soria se pregunta por qué faltan camareros. La solución está en una respuesta de dos palabras
59. Cataluña se queda (casi) sin piscinas y duchas de playa: es la medida más drástica para paliar la sequía
60. El libro más buscado de la cocina española es de Ferran Adrià: se editó en 1993 y solo hay un par a la venta, desde 1.100 euros
61. 15 abril
62. De esta catedral asturiana partía el Camino de Santiago original (y es la única en Europa con más de 1.200 años)
63. De este factor va a depender que el precio del aceite de oliva siga bajando
64. Comer la piel del pollo ¿es malo o bueno? Este estudio tiene la respuesta
65. 14 abril
66. En 15 minutos y sin descongelar el salmón: esta receta es fácil, rápida y perfecta contra los despistes
67. Este es el truco de Martín Berasategui para saber si hay que poner a remojo las lentejas
68. El 'palo' de Karlos Arguiñano a los padres con hijos: "Por muy trabajadores que sean…"
69. 13 abril
70. Este es el truco del chef José Andrés para saber que una lata de conserva está en mal estado
71. 12 abril
72. 48 horas en Tudela y la Ribera Navarra: una fiesta de las verduras para consagrar la primavera
73. 11 abril
74. Los restaurantes asturianos que 'Financial Times' recomienda en la región más 'cool' del verano español
75. Por qué las patatas de hoy en día germinan antes y tienen más brotes
76. Las cuatro vidas del chile jalapeño, contadas por el mejor chef mexicano en España: cómo usar al rey de los pimientos
77. 10 abril
78. De convento a restaurante con huerto: cómo servir uno de los mejores arroces de Madrid en un barrio con mucha solera
79. 09 abril
80. Capital del vino y con uno de los castillos más espectaculares de Castilla y León: este pueblo de Valladolid es un viaje en el tiempo
81. Aparcó las relaciones públicas para ser cocinero en Sevilla: hoy es uno de los mejores embajadores del cerdo ibérico
82. 07 abril
83. Barata, fácil y al horno: la forma más rica de comer acelgas es extremeña
84. Cerdo, pollo o ternera: cuál es la carne con más proteína que podemos tomar
85. "Más rico y a mitad de precio": así recomienda hacer Karlos Arguiñano el salmón marinado en casa
86. Vive en Canarias y este es su pueblo pesquero favorito: sin masificación ni turismo de sol y playa
87. El secreto gastronómico para conservar papiros del Antiguo Egipto está en uno de los ingredientes más famosos de la cocina japonesa
88. 06 abril
89. Los 18 mejores restaurantes italianos de Madrid, donde disfrutar de pasta y pizza bien hecha de verdad
90. 04 abril
91. Esta cena con tres ingredientes es saludable, fácil y rápida tras un finde de atracones
92. 03 abril
93. Una cueva termal natural en plenos Picos de Europa: un balneario en el corazón de Cantabria
94. Con queso y espárragos, esta receta de pastel frío se resuelve en horno o microondas en 10 minutos
95. Cierra Espai Sucre (Barcelona): el primer restaurante de postres del mundo, tras 25 años de historia
96. La salsa secreta del chef José Andrés con tres ingredientes para sustituir a la mayonesa de los espárragos
97. Las dos Españas de 100 Montaditos: estos son los favoritos para gallegos, madrileños, vascos o catalanes
98. Estos son los supermercados que más han subido los precios de los alimentos, según la OCU
99. Reemplaza los huevos del desayuno con estas proteínas para comenzar bien el día
100. 02 abril
101. Aguacate: propiedades, beneficios y trucos para consumirlo
102. Se incendia Casa Pepe, el mítico 'Pepe el guarro' de Madrid, famoso por sus alitas de pollo en el barrio del Pilar
103. En qué se diferencia el cilantro del culantro: a pesar del parecido y el nombre no son lo mismo
104. Esta es la pizza que más calorías tiene de entre las típicas recetas
105. Este pueblo de la costa de Asturias ya era una escapada perfecta. Pero todo ha cambiado desde que salió en la tele
106. Estas son las tres razones que da Karlos Arguiñano para consumir esta carne en desuso
107. 01 abril
108. Esta sopa catalana reconforta cuerpo y mente, es barata y se resuelve en 20 minutos
109. La iglesia más curiosa de Madrid está al pie de la M-30, entre una catacumba y un túnel
110. El Gobierno presenta a los agricultores un plan con 43 medidas para el sector, que incluye 700 millones de euros en créditos
111. Cómo convertir en arte un montadito de tres ingredientes: el secreto del dobladillo, una tapa mítica de Cádiz a base de caballa

Marzo 2024

1. 31 marzo
2. Este es el truco de Martín Berasategui para hacer unos mejillones en escabeche perfectos
3. Esta receta gallega es fácil, rápida y lo mismo te apaña el aperitivo que la cena sin complicarte la vida
4. Más allá de cerezos: así es la impresionante cascada en un pueblo del Valle del Jerte para ir a Cáceres esta primavera
5. 30 marzo
6. Este arroz con cosas andaluz no tiene que envidiar nada a la paella valenciana y es un plato impresionante para el finde
7. Este castillo de cuento es uno de los mejor conservados de Europa y lleva 800 años en manos de la misma familia
8. 29 marzo
9. Este bocadillo siciliano sabe a verano, se resuelve en cinco minutos y es la cena fácil y rápida perfecta
10. Este es el consejo que da Karlos Arguiñano para usar el bacalao en otras recetas fuera de Semana Santa
11. Es el restaurante más antiguo del mundo y está en Madrid: esto es lo que se come y esto es lo que cuesta
12. Salteadores y exploradores: la empanadilla dulce y salada de hojaldre o pasta filo entre Murcia y Cartagena
13. 28 marzo
14. Esta receta de pasta italiana es rápida, creativa y tan festiva como Raffaella Carrà
15. "Han hecho un milagro": el chef Martín Berasategui se recupera de una operación tras sufrir una aparatosa caída
16. Casi esculpido en piedra: este pueblo medieval del interior de Girona no tiene casi nada que envidiar a la Costa Brava
17. 27 marzo
18. Mercadona, Lidl, Carrefour, DIA… Cuándo abren y cuál es el horario de Semana Santa de los principales supermercados
19. Cierra la Taberna La Concha, en El Rocío, un mítico de 'Pesadilla en la cocina' de Alberto Chicote
20. Las mejores monas de Pascua a domicilio o para llevar de España (de chocolate o sin él)
21. Esta tapa de paloma en salsa de un bar de Triana es un motivo más para visitar Sevilla esta Semana Santa
22. 26 marzo
23. Fácil, sabrosa y reconfortante: esta es la receta de bacalao favorita de los lectores de DAP
24. Este es el error más común que se suele cometer al hacer un sofrito y no tiene fácil solución
25. "No vamos a ir. Se me ha olvidado avisar", la absurda excusa de un cliente a una arrocería de Murcia tras no aparecer por el restaurante
26. 25 marzo
27. Se ha recorrido toda España y este pueblo, a dos horas de Barcelona, es el que más le ha gustado
28. Cuál es el mejor aceite para freír torrijas: ¿De oliva, virgen extra, girasol, de orujo de oliva?
29. El precio de los alimentos subiría de media un 3,2% cada año debido al cambio climático, advierte este estudio
30. 24 marzo
31. Qué debes hacer para comer tus patatas sin riesgos cuando tienen brotes o raíces
32. El ingrediente que puedes añadir a la mayonesa para que sea mucho más ligera (y barata)
33. Esta es la carne de cerdo ibérico por la que los japoneses pagan hasta 200 euros el kilo (y los españoles apenas 40)
34. Universitario, amurallado y con una Semana Santa única: así es este pueblo de Lleida en el corazón de Cataluña
35. Ciclo, el restaurante en el centro de Cádiz que apuesta por conciliar, cocinar el día a día y ser bandera gaditana
36. 23 marzo
37. La queja de un hostelero de Teruel ante los clientes ladrones: “¿Vosotros entráis a casa de alguien y le robáis algo?”
38. 22 marzo
39. Este es el truco que da Karlos Arguiñano para hacer más líquida la mayonesa sin esfuerzo
40. Serrano y digno de un emperador: este pueblo en el corazón de La Vera, en pleno Cáceres, es el plan extremeño perfecto para primavera
41. 21 marzo
42. Completa, fácil, vasca y rápida: la receta con bacalao que te salva cualquier comida y cena en 20 minutos
43. Este es el gran truco de Ángel León, el Chef del Mar, para hacer los boquerones en vinagre perfectos
44. ElXokas, IlloJuan y Marina Rivers lanzan sus propios menús de comida rápida para pedir en Glovo
45. El mejor vermut del mundo se hace en un pueblo de Navarra, en una bodega familiar y vale 15 euros
46. 20 marzo
47. Lleno de verde, historia y al lado del mar: este municipio de Tenerife es un paraíso para la primavera y el turismo activo
48. Llegan las sardinas a las pescaderías: antes, pero menos cantidad. Así comienza la campaña de pesca en Cádiz y en el Cantábrico
49. Torrijas a domicilio: 12 pastelerías de toda España que las envían en Semana Santa
50. 19 marzo
51. La Taberna Garibaldi de Pablo Iglesias se estrena con fotos falsas en su web. "Si mienten descaradamente a los clientes…"
52. Qué hacer si se te clava una espina de pescado en la garganta
53. Castilla y León arrasa en el concurso de mejor chorizo del mundo: estos son los cinco mejores y se hacen aquí
54. Esta es una de las mejores variedades de naranja valenciana, pero es imposible de encontrar en España
55. Conexión Japón-Sevilla: cómo tres restaurantes de moda han unido lo japo y lo andaluz en la capital hispalense
56. 18 marzo
57. Un viaje a otra época: el pueblo de Huesca que tiene uno de los mejores ejemplos medievales de todo Aragón
58. El mayor aeropuerto del mundo ya se está construyendo y espera albergar a 185 millones de pasajeros
59. 17 marzo
60. Es un ingrediente clave de la cocina vasca, pero también mi arma secreta para dar sabor a cualquier guiso de legumbres sin añadir sal
61. En menos de una hora: esta receta de verduras fácil, barata y andaluza es todo lo que necesitas para empezar una semana muy sana
62. 16 marzo
63. Murallas, palacios, castillo y encierros: este pueblo de Segovia es un auténtico museo viviente
64. Esta receta murciana de pulpo es todo lo que tu aperitivo del finde necesita para no complicarte en la cocina
65. El truco de Dani García para unos nuggets de pollo crujientes sin fritura ni usar nada de aceite
66. Este es el estropajo mágico que usan en las cocinas profesionales para limpiar planchas, paellas y sartenes y que no deja rayones
67. 15 marzo
68. "El restaurante para rojos" de Pablo Iglesias se ha hecho real: está en Lavapiés y esto es lo que se come
69. 14 marzo
70. Qué engorda más en el pan, ¿la corteza o la miga?
71. Este arroz con cosas es la opción fácil y barata para iniciarte en el mundo del curry de verduras sin complicarte la vida
72. El truco de Karlos Arguiñano para hacer las torrijas más sabrosas
73. Rocacho, el asador de Madrid que entre chuletas y paellas defiende el derecho a comer arroces para uno
74. 13 marzo
75. Es el plato japonés favorito de Goku (y también un arroz distinto para salir de los nigiris)
76. Este pueblo blanco de Málaga tiene las mejores vistas de la Costa del Sol y es perfecto para una escapada primaveral
77. Oriol Balaguer, el chocolatero de Tarragona que ha conseguido que Madrid se entregue a las monas de Pascua catalanas
78. 12 marzo
79. Chistorra: cómo se hace, cómo elegir la mejor y 11 recetas para disfrutarla a tope
80. La mejor hamburguesa de España se come en una localidad de Pontevedra, la hacen argentinos y lleva vaca gallega
81. 11 marzo
82. Es uno de los destinos más ilustres del interior de Alicante y el hogar de uno de sus más impresionantes castillos
83. Qué significa el 'de la Frontera' que vemos en varios pueblos y municipios andaluces
84. 10 marzo
85. Palaciego y pesquero, este tranquilo pueblo de la costa de Guipúzcoa es uno de los más bonitos del País Vasco
86. El truco magistral de Karlos Arguiñano para quitar las semillas del pimiento verde en cualquier receta
87. 09 marzo
88. Esta es la mejor manera de comerte la sepia a cucharadas: un guiso de Cádiz con el mar y la patata como protagonistas
89. Estas son las tres cosas que te recomiendo apuntar en los tápers que metes en el congelador
90. Ante la inaudita subida del precio del cacao, la industria tiene una fácil solución: tus chocolatinas tendrán menos chocolate
91. 08 marzo
92. Pizza, sándwich, salsa boloñesa y media hora: la receta infalible para un finde gocho con aires italianos
93. Tomates más productivos y más resistentes: así es el compuesto contra la sequía que ha desarrollado un equipo español
94. Aparcó su carrera como informático para dedicarse a criar gallinas: ahora sirve los huevos a Dabiz Muñoz en DiverXO
95. 07 marzo
96. 'Dress code': blanco; 'Face control': blanco. Sri Lanka deniega el visado a los ciudadanos rusos tras una fiesta racista
97. La proeza de Iris Jordán: la chef que reivindica desde el Pirineo de Huesca el poder de los pueblos tras sustituir a su abuela
98. 06 marzo
99. Estos son los cinco pescados españoles con más presencia de anisakis
100. Esta receta es un clásico de la Cuaresma sevillana y es fácil, barata, rápida y lleva las legumbres por bandera
101. Este pueblo de Guadalajara es uno de los mejores ejemplos de arquitectura negra y una escapada perfecta para la primavera
102. De rascacielos y centro de negocios a punto caliente de la hostelería madrileña: así es la nueva vida de Torre Picasso
103. 05 marzo
104. Una escapada a Gran Canaria para descubrir una de sus iglesias más monumentales y el hogar del más famoso de sus rones
105. Este es el pintxo de un restaurante de Pamplona que pondrá el sabor de Navarra en los Oscar
106. Estas son las dos razones por las que la leche entera es más cara que la leche desnatada
107. En pleno barrio de Triana, este restaurante demuestra que Sevilla es mucho más que tapas y que Andalucía está de moda
108. 04 marzo
109. Es el plato de lentejas más fácil del mundo y el más barato: la receta de cuchara infalible con la que honrar a madres y abuelas
110. Esta es la razón por la que los embutidos de Asturias y León son ahumados (y los del sur no)
111. 03 marzo
112. Iglesias, una plaza mayor única en España y uno de los mayores humedales de Andalucía: este pueblo de Córdoba lo tiene todo
113. Las 10 cosas que más me irritan en una habitación de hotel (de más a menos) y que no son cuestión de estrellas
114. 02 marzo
115. Es una de las recetas de cuchara más icónicas de La Rioja, lleva legumbres y es ideal para entrar en calor sin complicarte
116. Este es el electrodoméstico que más gasta de tu casa (con diferencia) y así puedes limitar su consumo
117. 01 marzo
118. Barata, fácil, nutritiva y una de las recetas más icónicas de Cataluña: este plato todoterreno con panceta es todo lo que tu finde necesita
119. Este pueblo de Cuenca tiene uno de los monasterios más impresionantes de España. Tanto, que sirvió para un anuncio de cerveza

Febrero 2024

1. 29 febrero
2. Amurallado, blanco y en el corazón de Cádiz: este pueblo andaluz lo tiene todo para convertirse en tu destino favorito
3. Este es el truco que utilizo siempre para comprar el vino a la temperatura perfecta en el supermercado
4. 28 febrero
5. Elegante, fácil y sabrosa: esta receta de legumbres es la excusa ideal para coger la cuchara sin complicarte