Liliana Fuchs

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Julio 2024

1. 14 julio
2. Los historiadores lo tienen claro: nadie sabe quién inventó las patatas fritas, pero no son belgas, sino francesas
3. Hay un restaurante en Calamocha (Teruel) que se llama Carlos Arguiñano: no es de un aprovechado, es de un primo de Karlos
4. 12 julio
5. Recetas de verano fáciles y baratas en el menú semanal del 15 de julio
6. Adiós a los tomates insípidos del supermercado: así de fácil puedes multiplicar su sabor
7. Científicos chinos alertan de que cada vez hay más niños y adolescentes con obesidad en todo el mundo
8. Por qué el calamar y la sepia no se ablandan como el pulpo antes de cocinarlos: trucos para lograr una carne tierna
9. 11 julio
10. "Súper fácil y súper buena": usa calabacines para hacer un bizcocho de chocolate ultra húmedo y riquísimo sin gluten
11. Mermelada: ¿realmente necesitamos 1 kilo de azúcar por cada kilo de fruta, como hacían las abuelas? Un experto responde
12. Ensalada de pepino: receta fácil, saludable y refrescante
13. Ni Pedraza ni Chinchón: este es el pueblo medieval más bonito cerca de Madrid (y es Reserva de la Biosfera de la Unesco)
14. 10 julio
15. El sencillo truco para darle mucho más sabor a la ensalada de patata que aprendí de un libro de cocina de 1899
16. El mejor salmorejo del supermercado según la OCU es de marca blanca y cuesta 2,15 euros
17. PortAventura abre gratis un solo día si España gana la final de la Eurocopa de fútbol: cómo conseguir tu entrada
18. El ingrediente que hay que echar a la sandía para que esté mucho más sabrosa: ya no puedo comerla de otra manera
19. Ni dar palmaditas ni menearlos: cómo distinguir un buen melón y acertar siempre
20. 09 julio
21. "Tardas cinco minutos y el resultado es delicioso": la receta de una nutricionista para un pastel de verduras de verano
22. El truco de experto para ablandar la carne con fruta: así queda tierna y jugosa
23. 08 julio
24. Nunca me falla: esta es mi receta de tabulé favorita del verano, ¡perfecta para barbacoas y picnics!
25. La gripe aviar se transmite entre mamíferos desde leche de vaca contaminada y llega a las glándulas mamarias
26. Bocarriba o bocabajo: el gran debate que no sabíamos que divide a España es cómo servir los huevos rellenos
27. 07 julio
28. No sabía que mis ensaladas de legumbres tenían un fallo. Todo ha cambiado desde que no me salto este truco
29. 06 julio
30. Tarta de limón sin horno. Receta casera, fácil y refrescante
31. El último bastión catalán está en esta joya medieval italiana, una villa de pescadores amurallada con playas de ensueño
32. Estas son las 10 mejores playas de Europa en 2024 (y tres son españolas)
33. 05 julio
34. Mi cena favorita con calabacín es rápida, saludable, murciana y sólo tiene tres ingredientes
35. Recetas caseras frescas para el calor en el menú semanal del 8 de julio
36. Un estudio vincula el consumo de café, arroz y huevos con una mayor presencia de químicos tóxicos en el organismo
37. Con menos de 600 habitantes, este encantador pueblo tiene uno de los castillos medievales mejor conservados de España
38. 04 julio
39. Adiós, aceite de oliva: este es el que tienes que utilizar para cocinar la carne roja
40. Vuelve Monsieur Cuisine, la Thermomix de Lidl, más barato que nunca: puedes llevarte el robot por menos de 100 euros
41. Las 12 mejores recetas de granizados caseros
42. Cómo quitar las manchas de comida y bebida: la clave está en la temperatura del agua
43. 03 julio
44. “Hay (mucha) gente en la cárcel por menos”: España descubre un catering famoso en Florida por hacer paellas decorativas y la lía
45. La mejor alternativa a la clásica tortilla: mi receta favorita de frittata de verduras y queso para hacer al horno
46. “Cogí la idea de un restaurante que me gusta mucho”: la sencilla receta de pasta de Julie Andrieu típica de Roma
47. Qué fue de los cigarrillos de chocolate: la mítica golosina que fomentaba el tabaquismo desde la más tierna infancia
48. 02 julio
49. “Fácil, rápido y muy bueno, ¿qué más se puede pedir?”: el calabacín gratinado que recomiendan todos los que lo prueban
50. Qué es el vino frizzante y por qué está tan de moda
51. El ingrediente secreto de chef que convierte la ensalada griega en un plato excepcional
52. 01 julio
53. Estas son las cuatro cadenas de gasolineras más baratas, según la OCU: dónde están y cuánto te puedes ahorrar
54. “Las tapas son el caballo de Troya para los americanos”. Así explica José Andrés el tapeo español en Estados Unidos

Junio 2024

1. 30 junio
2. La técnica ultrafácil para hacer las patatas al horno más crujientes que es un éxito en mis ensaladas veraniegas
3. Los siete mejores destinos que apenas se conocen en Europa para viajar, según National Geographic
4. 29 junio
5. Sin huevos y sin batidora, la sorprendente receta para hacer una mousse de chocolate con solo dos ingredientes
6. Cómo hacer los garbanzos crujientes al horno más crujientísimos de verdad para picotear sano toda la semana
7. Cinco ideas para hacer sabrosos aderezos sin aceite para tus ensaladas
8. El precioso pueblo valenciano medieval para viajar en el tiempo y darte un chapuzón en plena naturaleza
9. 28 junio
10. La Vía Verde que sigue las huellas de los dinosaurios entre huertas verdes, pozas, buitres y un monasterio cisterciense
11. "Desde que aprendí esta receta cremosa de huevo, la hago todos los días en el desayuno", una idea súper fácil
12. Recetas de verano fáciles y ricas para estrenar mes en el menú semanal del 1 de julio
13. Adiós a la sangría: la bebida que recomienda José Andrés se va a convertir en "tu nueva favorita del verano"
14. Alerta alimentaria por toxina botulínica en una conserva de setas vendidas en Andalucía, Cataluña y Canarias
15. 27 junio
16. Este es el ingrediente secreto que tienes que añadir a tu guacamole para hacerlo aún más irresistible
17. La mejor playa de España para los españoles está este año en el País Vasco
18. El único ingrediente que el chef José Andrés considera imprescindible para hacer una paella
19. 26 junio
20. Si te gusta el pisto, esta suculenta receta marroquí te hará amar aún más las berenjenas este verano
21. Un estudio advierte que tomar vitaminas es inútil. "Es más sensato gastar el dinero en la cesta de la compra"
22. Paco Roncero, Begoña Rodrigo o los chefs de Disfrutar recomiendan sus bares favoritos en los nuevos soletes de la Guía Repsol
23. Bosch y LG zanjan la cuestión de si los imanes de la nevera aumentan el consumo de energía y explican qué influye más
24. Cuáles son los principales tipos de cerveza, de la lager a la IPA, y cómo encontrar la que más te gusta
25. 25 junio
26. Calabacín rebozado crujiente y jugoso sin freír: una receta saludable lista en 10 minutos en la airfryer
27. Qué es la salsa Worcestershire o salsa Perrins, cómo usarla en la cocina y las mejores recetas para sacarle partido
28. El secreto para cocinar un arroz frito chino súper fácil y más sabroso sin manchar casi nada y en pocos minutos
29. 24 junio
30. La 'Tailandia de Europa' está en Albania, un increíble paraíso natural de aguas turquesas oculto entre montañas
31. Pastel de albaricoque sin gluten, una sencilla receta para desayunos y meriendas de temporada
32. Plato único con garbanzos en verano: se acabaron los guisos y potajes de cuchara, ahora los como así cada semana
33. El truco viral para limpiar la tostadora es muy peligroso y no lo recomienda ningún fabricante
34. España tiene a dos de los mejores maestros heladeros del mundo: dónde puedes probar sus helados
35. Cuántos años tenías cuando te enteraste de que es así de fácil pelar y sacar el coco de su cáscara dura
36. La OCU lo confirma: las tortitas de cereales inflados no sirven para adelgazar ni son saludables
37. 23 junio
38. Cómo debe ser tu desayuno cuando tienes colesterol
39. El sándwich de tomate que me salva la cena cuando por fin hay tomates buenos de verdad
40. El verdadero motivo por el que se debe tomar el café con un vaso de agua como hacen en Italia, y que en España hacemos mal
41. La infame fruta prohibida en lugares públicos por apestosa que muchos consideran un manjar único
42. 22 junio
43. Cómo hacer que el calabacín esté tan delicioso que no querrán que lo cocines de otra manera
44. Esta noria giratoria es lo último en granjas lecheras. Las más grandes pueden ordeñar más de 100 vacas a la vez
45. Dabiz Muñoz cancela de improviso el traslado de DiverXO a la urbanización de lujo de Madrid
46. Nadie se acuerda, pero el McRib fue un fracaso: el secreto de McDonald's para convertir el sándwich de costilla en un falso éxito
47. Llevo 20 años sufriendo migrañas y esta es la única bebida que me ayuda en una crisis, recomendada por los médicos
48. La bebida refrescante sin alcohol ni calorías perfecta para hidratarse en verano (y que apenas tomamos en España)
49. 21 junio
50. Masa de pizza sin harina y con un solo ingrediente, una receta saludable que puedes preparar cualquier día
51. Recetas de comida saludable y veraniegas en el menú semanal del 24 de junio
52. El Gobierno reduce al 0% el IVA del aceite de oliva y de semillas a partir del próximo 1 de julio
53. Alerta alimentaria: retiran estas piruletas del mercado por la posible presencia de fragmentos metálicos
54. 20 junio
55. El error que probablemente estás cometiendo al comer pistachos
56. 19 junio
57. Cómo cocinar brócoli en microondas, la receta más fácil, rápida y que menos mancha para repetir cada semana
58. Cómo madurar aguacates más rápido: un truco fácil que nunca falla
59. Ni lentejas ni garbanzos: esta es la legumbre más rica en proteínas y que solemos pasar por alto
60. Con hojaldre y lista en solo una hora, esta coca tradicional es perfecta para celebrar la verbena de San Juan
61. Adiós al chino del rey: el mítico restaurante chino Buen Gusto de Madrid cierra tras 27 años por la compra del edificio
62. Con cuántos años aprendiste a sacar así el hueso de melocotones, nectarinas o paraguayos: es la mejor técnica de largo
63. 18 junio
64. Cómo detectar eficazmente si un pescado tiene anisakis
65. 17 junio
66. Esta deliciosa receta de coliflor con queso es un manjar que le encantará a toda tu familia
67. El truco secreto de chef para conseguir un pollo al horno bien dorado y súper crujiente
68. El ingrediente que tienes que añadir a tu vinagreta para endulzar su sabor: un truco que no falla
69. El chef Gordon Ramsay, conmocionado al sufrir un grave accidente en bicicleta. “Tengo suerte de estar aquí”
70. 16 junio
71. Hay que comer más conejo, y esta receta de la abuela demuestra por qué es un clásico insuperable
72. Cómo lavar las fresas para que duren más en buen estado
73. Por qué los gallegos nunca beben agua cuando comen pulpo
74. 15 junio
75. Sin harina y sin azúcar añadido, mi pastel de chocolate favorito se hace solo con tres ingredientes y está increíble
76. Galletas saladas de queso crema y avellana, una receta crujiente para el picoteo y para calmar antojos dulces
77. Los 51 mejores aperitivos caseros para llevar a la piscina
78. 14 junio
79. Recetas para celebrar San Juan y recibir el verano en el menú semanal del 17 de junio
80. Estos fideos de ramen coreanos son tan picantes que Dinamarca los ha prohibido por riesgo de intoxicación aguda
81. 13 junio
82. Este es el mal hábito que debes evitar al hornear un bizcocho o cualquier dulce
83. Renfe ya solo devolverá el 100% del billete del AVE en retrasos superiores a 90 minutos
84. 12 junio
85. Esto es lo que todos deberíamos hacer antes de tomar nuestro primer café de la mañana
86. El pintoresco pueblo valenciano con un castillo musulmán que esconde preciosas piscinas naturales con cascadas y grutas
87. 11 junio
88. Esto es lo mejor que puedes hacer con una botella de vino que lleva demasiado tiempo abierta
89. Esta ensalada de pasta lista en 10 minutos se convertirá en tu imprescindible este verano
90. Expertos advierten sobre el aguacate: aunque es una grasa saludable, tiene un gran pero
91. Portugal tiene la playa más larga de Europa, un paraíso de aguas cristalinas rodeada de parques naturales y delfines
92. Estas han sido las tres marcas españolas premiadas entre las mejores del mundo en los Óscar de la industria alimentaria
93. Este aceite, que casi no usamos en España, es igual o mejor que el de oliva en el plano nutricional, según el CSIC
94. 10 junio
95. Bizcocho de coco con solo tres ingredientes: sin horno, sin azúcar y sin harina, pero delicioso y esponjoso
96. El truco súper fácil para abrir los huevos de forma perfecta sin romper la yema
97. La mejor parrillada de España se come en una sidrería de un pueblo de Oviedo
98. 09 junio
99. Por qué el bizcocho en Italia se llama “pan de España” y en Japón “pan de Castilla”
100. 08 junio
101. El país menos visitado de Europa es tan bonito como Suiza y un destino perfecto para las vacaciones de verano
102. La empanada gallega es deliciosa, pero cuando la hago con masa casera siempre arrasa y no quedan ni las migas
103. Nunca más tendrás problemas para abrir las tapas de los botes de vidrio con este sorprendente trucazo
104. 07 junio
105. Recetas caseras sencillas rebosantes de vitaminas en el menú semanal del 10 de junio
106. La limonada de coco es mi nueva obsesión del verano, una receta tan fácil y refrescante que te la pedirán cada semana
107. 06 junio
108. La receta de José Andrés de pescado al estilo vasco "más sencilla y sorprendente" para una cena de verano
109. Cuántos años tenías cuando descubriste que esta es la forma correcta de freír un filete en la sartén
110. La monumental ciudad romana de origen celta en Calatayud con foro, teatro, basílica y termas que puedes visitar gratis
111. Alerta alimentaria en Carrefour: retiran este bonito en aceite español y piden que no se consuma
112. 05 junio
113. Así es el pub de pueblo donde Eisenhower y el general Patton planificaron el desembarco de Normandía: se puede visitar
114. Redescubre el congrio, un pescado sabrosísimo y barato que hay que recuperar en casa: propiedades y cómo cocinarlo
115. Cómo se hace el pan de molde y qué mirar en el supermercado para elegir el más saludable
116. 21 ensaladas originales para salir de la rutina este verano
117. El truco del papel de horno en la sartén que te librará de fregar durante horas y evita salpicaduras
118. 04 junio
119. Rápida, eficaz y deliciosa: esta receta de queso feta con garbanzos o alubias se prepara en solo 15 minutos
120. El mejor bocata de España se come en Barcelona, es mayor de edad y su secreto está en la misteriosa salsa
121. Consigue que la salsa de tomate sea menos ácida con un sencillo ingrediente (no es azúcar) que probablemente ya tengas en casa
122. En este precioso restaurante gallego de cuento te sentirás como un hobbit de El Señor de los Anillos
123. José Andrés abandona el puesto de CEO de su grupo de restauración
124. 03 junio
125. El Caribe español está en Galicia: la villa marinera con playas vírgenes, aguas turquesas y calas de postal
126. Ni en triángulos ni por el medio: desde que probé este truco para cortar el sándwich no lo hago de otra manera
127. La piscina natural más grande de España está en Madrid, a los pies de la sierra: caben más de 2.000 personas
128. La mejor coca de San Juan se hace en Castelldefels: así son todas las mejores cocas de 2024 y dónde comprarlas
129. Alerta alimentaria por Salmonella: retiran este carpaccio del supermercado y piden que no se consuma
130. Alerta alimentaria por Listeria en salmón ahumado y marinado de todas estas marcas: si lo tienes en casa, no lo consumas
131. 02 junio
132. Mi cena rápida y sana preferida se prepara en cinco minutos sin usar la sartén ni nada de grasa
133. Este es el fruto seco que más te puede ayudar para hacer caca
134. 01 junio
135. El truco de los hermanos Torres para hacer unas gambas al ajillo “como nunca habéis visto antes”
136. Cómo evitar que la pasta se pegue al cocerla: este es el único truco que funciona

Mayo 2024

1. 31 mayo
2. El truco secreto del actor Ryan Gosling para hacer un hummus súper cremoso fácilmente
3. La ensalada de patata que más me ha sorprendido es extremeña y se hace con solo tres ingredientes
4. Recetas saludables que ya saben a verano en el menú semanal del 2 de junio
5. 30 mayo
6. Tofu al vapor en microondas con aliño de soja, ajo y sésamo, receta fácil lista en menos de 15 minutos
7. 29 mayo
8. Con qué puedes sustituir la mermelada en las tostadas del desayuno: varios nutricionistas responden a la pregunta
9. 28 mayo
10. Esta tarta de patata es la receta perfecta para comer o cenar entre semana. Le gustará a todo el mundo
11. Los cuatro embutidos recomendados por los expertos que tienen cabida en una dieta saludable
12. “No vuelvo a tomar picante en mi puta vida”. Ibai se pasa con la comida mexicana y acaba en el hospital
13. La Fiesta de la Coca tiene alfombras de flores, danza de espadas y un dragón: se celebra este finde en un pueblo de Galicia
14. Alerta alimentaria: retiran estos cereales Kellogg's por tener grumos que no se deshacen y piden no consumirlos
15. 27 mayo
16. Los suplementos de omega 3 y el aceite de pescado pueden aumentar el riesgo de cardiopatías e ictus, según un estudio
17. Soy una esnob del café y este es el único café de Mercadona que considero que vale la pena comprar
18. 26 mayo
19. Las 31 bebidas más refrescantes, pero sanas, para tomar en verano
20. El pueblo andaluz de paredes blancas dentro de un parque natural con playa, castillo y un jardín botánico escondido
21. 25 mayo
22. Brioche: la receta más tradicional del pan esponjoso como una nube que conquistó el mundo
23. La encantadora terraza escondida en un jardín palaciego de Madrid con menú del día, tartas y desayunos asequibles
24. Por qué no es bueno enjuagarse los dientes después del cepillado
25. 24 mayo
26. En cuanto llega el calor esta es la receta de lentejas que hago todas las semanas, lista en 30 minutos y cunde un montón
27. Recetas frescas para despedir el mes en el menú semanal del 27 de mayo
28. 23 mayo
29. El ingrediente secreto del chef José Andrés para convertir las fresas en el postre perfecto y muy fácil
30. La técnica viral para pelar huevos duros en segundos no vale la pena. Mi método es mucho mejor y más fácil
31. Qué fue de los Dupis, los 'dónuts de los pobres' con los que Bimbo fracasó contra Panrico antes de hacerse con los originales
32. 22 mayo
33. Cómo hacer galletas de avena saludables y crujientes de verdad con solo dos ingredientes, sin azúcar ni harina
34. Por qué no deberías mezclar nunca vinagre con bicarbonato para limpiar nada, según los expertos en química
35. Es la receta de la abuela de siempre, pero con el toque de limón se convierte en un nuevo clásico familiar mucho más fácil
36. Dos españoles en el top 10 de los mejores restaurantes de carne del mundo
37. La desconocida calzada romana con puentes de piedra que atraviesa un precioso Parque Natural de Madrid
38. Karlos Arguiñano se despide de los picatostes coronando una crema de verduras con este original alimento saludable
39. 21 mayo
40. Esta receta de garbanzos es rápida y fácil de hacer además de original y saludable
41. Roscos duros de Salobreña y Motril, un sencillo y crujiente dulce tradicional con matalahúva y ajonjolí
42. Por qué deberías comer este pescado dos veces por semana
43. Cuando creíamos que lo habíamos visto todo en recetas locas, llega la hamburguesa de Dalsy, el mítico jarabe infantil
44. Adiós a los huevos de gallinas criadas en suelo, ahora se llaman huevos de gallinas sueltas en el gallinero
45. 20 mayo
46. Cómo hacer ginger ale casero con solo cuatro ingredientes para una bebida ultra refrescante
47. Así es la tortilla de patatas de Gwyneth Paltrow, según la receta que le enseñó en Talavera su “mamá española”
48. ¿A qué edad te enteraste de la utilidad del agujero del cucharón de pasta? Tiene dos funciones muy útiles
49. De la pérdida de peso a la hidratación: los beneficios del agua de chía y cómo preparar esta bebida saludable
50. Dos trucos para cocinar los espárragos frescos perfectos según un chef de estrella Michelin
51. El truco para secar los platos sin sacarlos del lavavajillas y dejarlos impecablemente secos
52. Los neoyorquinos comen tantas pizzas que Central Park está instalando contenedores especiales para las cajas de cartón
53. 19 mayo
54. Refrescante, colorida, saludable, crujiente, vegana y sin gluten, esta receta enrollada es una cena rápida perfecta
55. El truco de la abuela para recuperar las cáscaras de huevo rotas que no deberías hacer bajo ningún concepto
56. Cómo conservar el perejil fresco: este es el mejor truco
57. 18 mayo
58. Los 13 mejores helados caseros sin azúcar
59. El arroz que más le gusta a los señoritos comodones le da mil vueltas a la paella valenciana
60. Así es el menú del día asequible escondido en un palacio emblemático en pleno centro de Madrid
61. 17 mayo
62. Preparar una mousse de fresa baja en calorías es posible gracias a estos tres ingredientes
63. Parece la selva de Costa Rica, pero está en España. Esta isla de Canarias esconde un paraíso tropical Patrimonio de la Humanidad
64. Recetas fáciles repletas de verduras que gustarán a todos en el menú semanal del 20 de mayo
65. Ollas programables a presión ¿Cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
66. 16 mayo
67. Nadie te lo dijo, pero esta es la parte de la freidora de aire que debes limpiar para evitar arruinarla
68. 15 mayo
69. Esta receta de judías verdes es fácil, saludable y está riquísima, una cena perfecta lista en 25 minutos
70. Por qué se está poniendo de moda echar aceite de oliva al café y qué sentido real tiene